Jacques POULAIN
À quelques mois de la retraite, Jacques Poulain revient sur un parcours inattendu. Fils de boucher, formé au commerce et à la comptabilité, il débute d’abord sa vie professionnelle à Interpêche.
Sportif passionné, adepte du triathlon et du dépassement de soi, il emprunte finalement un tout autre chemin lorsque son père lui propose de reprendre Le Jardin fleuri, installé dans les anciens locaux de la boucherie familiale. Une nouvelle vie commence alors. Initié au métier auprès d’un professionnel de Sydney, puis enrichi par une expérience à Montréal, il découvre un univers de création, de…
The skinny
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