Van kleine groentewinkel naar 200.000 maaltijden per week
Johan van Marle bouwde Uitgekookt uit tot een landelijke speler, maar niet zonder harde keuzes. Hij vertelt over de overname van het familiebedrijf, de pijn van betaald parkeren, €50.000 aan kappersinventaris die direct de container in ging, de switch tijdens corona, 400 medewerkers, private equity aan de deur en waarom hij tóch niet verkoopt.
Ook gaat het over sterrenchefs, automatisering, Uitgekookt Gold, klantretentie, brandstofkosten en het nieuwe concept waarmee consumenten straks hun hele dagvoeding thuisbezorgd krijgen.
Van twaalf maaltijden op maandag naar heel Nederland bedienen…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.