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No todo se resuelve en un plato! · Libertad Radio 105.5

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Coman de manera como atenta si no vamos porque vi muchas cosas
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en redes sociales con respecto a la picada, con bueno varias
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cosas no que anduve investigando y lo que más vi fue esto de la
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picada. Había un video en Instagram si
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mal no recuerdo o de tik tok. Que venía de la mano de la
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picada que la mejor picada, no como a nivel nutricional.
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Bueno, mirábamos la picada y era HP.
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Humus bastones de zanahoria todo natural, por supuesto, no estoy
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en contra de todo lo natural, pero era como en serio, es la
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mejor picada. Vamos a hacer esa pregunta y
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bueno era como. ¿Fingimos demencia y qué rica
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está picada de zanahoria? O sea, vayamos a los hechos
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reales, o sea sí podemos complementar la picada, pero no
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deja de ser una situación también de festejo en donde mi
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atención también va a estar en el partido, no que la que el
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punto central no sea la comida y nada más.
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¿Claro, no existe, no existe el chorizo seco light, vamos a
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decirlo, no? No por favor, o sea.
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Sí podemos buscar algunos fiambres menos por peligrosos.
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Claro, bueno, entre fiambres más peligrosos.
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Yo tendría en cuenta que bueno, tengan etiqueta que sepa quién
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lo hace, por supuesto, por una cuestión de seguridad
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bromatológica salió un poco el tema de la triquinosis hoy en
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día con el tema de las picadas. No porque cada.
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Cosa que va surgiendo no cada hecho.
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Ahora estamos en época de mundial.
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Bueno, sale no cenas a decir. Bueno, tengan cuidado con esto
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triquinosis que esté todo en regla.
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¿Bueno que está muy bien, no porque son pautas de seguridad,
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pero en tema de embutidos bueno voy a comer el el choricito, el
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salamín perfecto en tema quesos bueno, te gusta más el queso
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fresco? El queso que es más natural, es
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decir que no está tan procesado. Nosotros acá en la realidad
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solemos comer como más natural, no tan de góndola por ahí
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estamos en una ciudad y vos ves que la picada está toda
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embarazada. ¿Claro, tenemos, por ejemplo,
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muchas fábricas de queso pensando en el queso, no?
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¿Sí, o sea, es todo paquete, la gente abre paquete hasta el
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mismo salamín, no? El del típico de paquete, el con
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la marca c sí, no bueno, todo es paquete de o sea, desde la papa
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frita que obviamente va a ser paquete hasta el salamín.
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No. Acá tenemos más disponibilidad
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de cosas naturales, peroel.es voy a hacerme una picada
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extremadamente light como con este término, que ya tiene que
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quedar en algún momento medio obsoleto porque ya volvemos al
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remontamos a la cultura de la dieta, o sea, estamos para ver
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el partido para disfrutar, no sé con amigos, con familia o con
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quien tengas ganas o de mirarlo solo como decíamos la otra vez,
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pero tranquilo. ¿O sea, no estamos pasando toda
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la vida por esa picada? Sí.
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Entonces ahí a relajarse un poco también.
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Sí a relajarse. Sí intentemos al menos.
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¿Bueno y por dónde va un poco el tema de hoy?
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Un tema de de hoy bastante interesante tiene que ver con
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esto de la información que vemos un poco en redes y de.
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¿Cuando la nutrición empezó a ser no como más que una ayuda o
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la alimentación o empezó a ser más una pregunta del estilo?
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Necesito tal alimento para tal cosa, por ejemplo, tengo
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insomnio que puedo consumir o comer antes de dormir o no comer
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antes de dormir para el insomnio, no, entonces, en lugar
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de que la nutrición sea una pata más de todos los hábitos,
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empieza a tener un eje muy central en nuestra vida en donde
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todo pasa por lo que comemos y lo que no comemos.
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Sí, por eso un poco ahí pongo la tensión y llevándolo al ejemplo
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de la picada. Bueno, pero es todo el tiempo
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esa picada, o sea, qué qué función me cumple esa picada.
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Ahora venimos martes, sábado, martes, sábado, martes, sábado.
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Dos por semana, bueno, va va, también tenemos otros días donde
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vamos a meter otras cosas. Sí igual guarda que hubo
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partidazos también de otros países.
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El futbolero se ha juntado a mirar lo que.
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Sí, bueno, ahí a hacer un poco de de de de balance.
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Sí no de compensación de balance.
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Entonces, pensando un poco en esto de.
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Un poco en en técnica, no de que la la alimentación empieza a ser
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más que una ayuda empieza a ser como el.
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Suplemento de no como con este significado de bueno me duele la
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cabeza, me tomo tal pastilla o hablábamos en una de las
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columnas anteriores. ¿Sí empieza a funcionar medio de
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la misma manera y no nos estamos preguntando, che qué tengo ganas
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de comer hoy o tengo ganas de comer un guiso porque hace frío,
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no? La pregunta empieza a hacer.
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¿Qué tiene este guiso que a mí me pueda aportar para la
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microbiota? Para esto, entonces es como.
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1000000 de preguntas, me empieza a estructurar cada vez más con
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la alimentación y que no quiere decir que la alimentación a mí
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no me va a complementar, pero sí, por ejemplo, yo estoy
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descansando mal. Eh no va a haber una comida que
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a mí me vaya a solucionar el mal descanso, van a hacer otras
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cosas complementando su mando con la alimentación.
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Sí, pero supongo. No puedes dormir bien o no
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puedes dormir dormís mal y a las 12:00 h de la noche, 11:30 h te
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tomas un café todas las noches o te Tomás unos mates o te no.
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Probablemente ha ayuda a que no duermas bien.
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Tal cual. Alguno va a decir no a mí un
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cafecito me hace no, pero la la la ciencia dice que no, no.
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¿No y tenés cafeína dando vueltas no o, por ejemplo,
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revisaría cuánto de pantalla estás usando?
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Hiciste alguna actividad física en el día, o sea, como
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reguladores, no de El descanso natural, bajada de estrés de
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ansiedad. Bueno, después ayudamos a eso
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también sumando esto no del mate del café Manu, gente que por ahí
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toma mate, no hasta tarde de durante el día no hasta 7
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20:00 h de la noche y puede que eso te interfiera en el sueño,
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sí puede ser si vos estás sensible a eso sí, por ejemplo,
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yo puedo tomar mate a mí no me saca el sueño.
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El mate sí, pero yo sé que eso en mi no, no pasa.
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¿Sí, ahora sí, a vos ves que estás más acelerado de alguna
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manera y bueno, no tomes mate, pero no es solamente qué voy a
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poner en la comida o sacar en la comida?
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Sí, bueno, voy a ver el mate, voy a ver el uso de pantallas,
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voy a ver si me moví o por ejemplo, si me duele la cabeza,
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no bueno, qué puedo comer para que aumente mi concentración o
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para que me deje de doler la cabeza o para el malestar bueno,
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pero. ¿Que pusiste a pensar cuántas
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horas estás sentado sin moverte de la silla?
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¿Si estás mirando permanentemente en la pantalla?
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Bueno, ahí es donde también tenemos que ajustar.
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Sí, porque si no termina siendo como la alimentación y la
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nutrición, lo único que empezamos a ver.
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Claro, siempre se mira eso solamente.
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Lo que yo comí o lo que no comí, o lo que tendría que haber
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comido. No como regla ahí.
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¿Sí y ni hablar si hablamos del tema con alguien bueno, después
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nos está batallando todo el tiempo también cualquier red
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social, no? Sí, totalmente bueno.
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Otra de las cuestiones de de redes sociales que justo ayer
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también me encontraba con con estos videos.
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Eh, no sé cómo ahora empezó un poco la moda, te ayudo a bajar
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el ph cantidad de grasa no en tantos días.
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Ahora empezamos con esa movida nueva que no es nueva.
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Yo dije, esto no es nuevo, no lo inventaron ahora, esto es
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viejísimo. Todo vuelve todo, vuelve todo
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vuelve. ¿Totalmente viste como?
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No sé. Vuelven las camisas a rayas,
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vuelve todo. Sí, ahora volvemos nuevamente
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con la moda 2000. No nos remitimos siempre al tema
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2000. ¿Qué?
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¿Por suerte con información no la gente va como bajando un
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poco, pero me encontré con una consultante que me dice, ay
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estefi, mira lo que te mandé por Instagram no?
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Y decía hera como un memes, yo pensé que era un meme.
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Después, cuando entro no era un profesional de la salud
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vendiendo esto de te ayudo a bajar de que cantidad de grasa y
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digo ay no o sea, y esto ya lo venía viendo y el meme el.
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La foto decía no algo de si seguís comiendo.
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Como estás comiendo mañana la consulta vas a caer con 2 kg más
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tu nutri firmado como tu nutri yo dije ay no o sea esto no
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puede estar pasando en este momento que tenemos un montón de
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de de obsesiones dando vueltas. Bueno acá ya desbloqueamos otra
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y en eso la pérdida de grasa y ahí es donde una vez más caemos
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con el tema alimentario de El alimento que me va a ayudar o a
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no ayudar depende cómo lo pongamos para bajar la grasa o
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para seguir modificando mi cuerpo.
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Otra vez el cuerpo como objeto a sacar poner, no como vidriera.
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¿A veces le decimos bueno, a ver qué tengo ahí para mostrar o no
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mostrar, no entonces a dónde vamos con esto?
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Digo yo no, porque alguien que está en estas transiciones de
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que no sabe qué hacer con su alimentación ve esto y sabes
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como prende y más que estamos en esta época del año, donde la
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preparación del verano viene ya. Bueno atención ahí no a esos
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mensajes, pero bueno, una vez más puesta la alimentación como
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único factor en donde yo puedo poner y sacar y voy a obtener
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resultados. ¿Rápidos según estos mensajes,
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no? Según estos mensajes y también
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eh lo que yo veo en redes sociales es muy a corto plazo.
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¿Es vos haces esto que vas a conseguir esto?
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¿No te hay una promesa todo el tiempo, no?
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Bueno, no podemos prometer en salud.
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Sí podemos colaborar a que al hábito general, como hablamos
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siempre al hábito integral, pero si yo dentro de mi o sea tenemos
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varias patas en la mesa, no son solamente cuatro, son varias, no
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imagínense como varios soportes, si no tengo descanso, si no
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tengo movimiento, no tengo gestión de estrés, no tengo
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conciencia en lo que yo voy haciendo en la diaria a nivel
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laboral, por ejemplo, que es un tema que ocupa mucho espacio en
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el día y bueno, la alimentación me va a venir a complementar.
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¿Sí, pero no va a ser lo único que yo voy a tener que modificar
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en el cambio YY el el cambio de hábitos o la adquisición de un
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nuevo hábito? Sí, para no hacer hiper foco.
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Por eso ahí es donde la alimentación.
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Yo la pregunta que disparó un poco la columna fue, en qué
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momento dejamos de. ¿Pensar en qué queríamos comer,
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cómo lo queríamos comer? Sí con tal vez beneficio y que
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nos haga sentir bien. Y cambiamos la pregunta por esto
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me va a ayudar a tal cosa como una cierta medicina, no que sí.
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El alimento puede ser un poco tu medicina, como hay una frase no
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dando vueltas, pero no tomarlo como absoluto.
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Sí, sí y además. Supongo que tiene que ser.
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En el tiempo esto no se agregase un alimento que te puede
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beneficiar en algo que te va a cambiar algo, tampoco va a ser
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de un día para otro, no, porque generalmente cuando lo hacemos
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es pensando, bueno, voy a tener algún cambio rápido y eso no va
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a suceder. Probablemente no.
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No los cambios que que si 1 por ahí observa no YY que son los
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que más cuentan los que empiezan el cambio de hábito es bueno, me
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siento con más energía, me siento mejor a nivel digestivo.
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Claro, ahora si comemos todos los días.
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¿Pastas harina harina harina bueno obviamente que si cortas
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la harina medio de golpe a las a los cuatro o 5 días, tal vez ya
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empieces a sentir algo, no? Sí, sí, sí, tal cual tal cual,
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pero viene de la mano ahí, de tal vez un exceso que yo tenía
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no del alimento en sí. No es como bueno, una
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acumulación, sí, en ese periodo de tiempo.
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Y si a eso le sumamos que no hace esa actividad que en estás
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todo el día con las pantallas. Bueno, también obviamente va a
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afectar tal cual se va a notar. Sí.
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Sí, entonces ahí es donde tenéis el global, no como bueno, no es
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solamente que sumaste otros alimentos que te puedan nutrir
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más, sino que también insiste otras modificaciones.
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Empezaste a moverte empezaste a tener un uso consciente de
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pantallas de información, no porque ahí también una
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sobreinformación que la gente no sabe para dónde agarrar, no,
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entonces, y con esto de la picada yo te juro que veía la
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picada YY me daba gracia, pero pero porque digo a ver algo que
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hacemos ahora como un no sé un ritual, una cuestión más de
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Cultura. Termina como siendo hasta que la
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gente se termina siendo culpable, no porque están
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comiendo la picada. ¿Bueno a ver pongamos el foco, a
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qué nos juntamos a ver el partido?
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Bueno, entre medio hay una picada o hay otras cosas, no hay
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comida, por eso mi hija y mi recomendación es.
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No nos centremos solamente en esa comida hay varias comidas,
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varios días en la semana no va a modo compensatorio siempre
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aclaro esto porque si no es como bueno, como hoy y mañana tengo
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que recuperar lo que perdí es como un poco el pensamiento que
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siempre está yendo y viniendo, no bueno, no, no va por ahí
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tampoco, porque ahí si estoy comenzando, sino de bueno,
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vuelvo a retomar el hábito. Si siempre es el el término es
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sumo. Porque no intentó restar.
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Sí, porque ahí es donde empiezan restricción y en control y que
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la alimentación es una cosa más a tener en cuenta de todo esto
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que charlamos en las columnas, así que no va a venir a salvarte
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un alimento por sí solo, así como tampoco dejar de comerlo.
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Sí, sí, sí, estaba pensando. Y vuelvo al principio de la
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columna cuando hablábamos de bueno después de caer mal la
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comida sin mirar un partido. También he estado pensando en
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que antes era más normal. ¿Estoy pensando en mis abuelos,
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comer con un noticiero puesto todo el tiempo no era como un
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sacrilegio, no? O sea, no se cambia de canal.
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Se mira crónica en el lienzo, no en el momento de la comida
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hicieron indignando con las noticias, las noticias eran
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terribles, no es que se mezclaban una linda noticia.
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¿Eran terribles? ¿Sí, no, cómo puedes terminar?
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A la par comiendo. No primero hiper desconectado de
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de tu necesidad, ahí de si tenés saciedad, no tenés acidad si te
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llenaste ya estás se come rápido con un nudo en el estómago,
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probablemente o en la garganta. Escuchando la noticia, no robos
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entre otras cosas. No, sí, sí, eran muy por ese
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lado. Sí, sí.
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Creo que cambió. No hay la mitad de la sociedad,
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no sé si mira hoy al momento de de cenar o almorzar un noticiero
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a ese nivel, pero. Y depende de la generación,
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depende por ahí la generación sí tiene como el noticiero de fondo
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y si no mucho youtube con programas de streaming y
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escuchan más y ahí tenés como más variedad de temas.
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La recomendación siempre va a ser bueno.
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Pone atención en la mesa, no con bueno, tal vez con quién estás
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comiendo si estás comiendo solo. ¿Bueno, fíjate por ahí, qué te
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puedes hacer más? ¿Amena la jornada de esa comida?
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¿No, no te pongas es justamente crónica que te pone la alerta,
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ya arriba estás como tenso comiendo, no?
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Pero más que nada ahí para para después no estar con esta
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sensación de pesadez de que me estoy atragantado, no como ayer
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un poco con la comida, con lo que pasó con el partido.
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Para tener este cuidado porque no va a ser el problema, la
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comida va a ser el cómo lo comí. No va a ser el tema el me comí
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la milanesa con el puré no va a ser eso lo que te cayó mal te
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cayó mal. ¿Cómo lo comiste, apurado,
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tenso, sin masticar, tomé ni un poco de agua para bajar la
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comida, no? Entonces ahí estamos en el cómo
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y no en el qué. Bueno, excelente como siempre la
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pueden seguir en las redes y contactarse a este fin.
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Sí en arroba más quenutrición.org y si no al
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