Do pé ao palito: como o cerrado vira picolé artesanal? #384
As frutas nativas do Cerrado representam uma riqueza pouco explorada da biodiversidade brasileira.
O bioma, conhecido por sua vegetação resistente e solo ácido, abriga uma variedade impressionante de frutos que carregam não apenas sabores únicos, mas também alto valor nutricional e potencial econômico.
As frutas são parte essencial da alimentação tradicional de muitas comunidades do Cerrado. Inspirada por essa riqueza, a Fruto de Goiás produz picolés feitos com frutas frescas e ingredientes naturais, mantendo o sabor autêntico de cada fruto.
No podcast de hoje, recebemos Claudilei Koch…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.