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Insalata di cavolo verza · BriCciola in cucina

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Speaker 2: Un'insalata di cavolo verza, semplice e gustosa. Perfetta come antipasto
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o come accompagnamento ai secondi piatti. Per 4 persone. Tempo di
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preparazione 5 minuti. Ingredienti 150 g di cavolo verza, affettato sottile. 50
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g di cavolo nero, tagliato sottile. Semi di finocchio, quanto basta.
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Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Sale fino, quanto basta. Aceto balsamico,
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facoltativo se piace. Se usate verdure fresche, lavatele bene e
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poi tagliatele finemente. In alternativa, potete usare quelle già pronte,
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tagliate a listarelle sottili. Mettete il cavolo verza e il
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cavolo nero in un'insalatiera. A parte … Preparate un'emulsione con
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olio extravergine d'oliva, sale fino, semi di finocchio e aceto balsamico,
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se vi piace. Versate il condimento sull'insalata e mescolate bene,
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così da insaporire tutto. L'insalata di cavolo verza è pronta
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per essere gustata, come antipasto o in accompagnamento ai secondi piatti.