Latest / Mais Rúmen Podcast · by PPGVET / INTENSIFICAR A RECRIA COMPENSA? - Dr. Gustavo Rezende Siqueira | Ep. 85

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INTENSIFICAR A RECRIA COMPENSA? - Dr. Gustavo Rezende Siqueira | Ep. 85 · Mais Rúmen Podcast · by PPGVET

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Então, a frase que eu uso, que é a ferramenta mais poderosa para
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bater animais jovens, aumentar a lucratividade do sistema, é a
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intensificação da recri, porque É Ela que vai, às vezes tem a
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maior capacidade de redução de tempo de processo, entendeu?
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Você pode deixar um animal que normalmente você é batido com 2
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anos e meio, 3 anos, trazer ele para 1 ano e 18 meses, 24 meses.
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Então é uma ferramenta extremamente poderosa,
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principalmente no que diz respeito a tempo.
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E a negligência que era muito dada historicamente, ainda é
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assim. Muitas vezes ganha se 3 arrobas
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e 64 arrobas por ano. No animal de Recreio, isso é
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muito pouco na hora. Se você fizer uma conta, isso
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não paga o arrendamento que você gastaria com esses seus animais.
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Então, o que que o produtor acordou para ver?
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A importância é de tirar desse sistema muito extensivo, trazer
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para um sistema mais intensivo. Onde ele tem mais domínio do
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processo? Então, nos últimos anos, o que
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que a gente tem visto no caminho natural?
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E aí passa por várias coisas que nós vamos discutir aqui que é
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essa questão de intensificação, que é sai do arrendamento, que
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era barato e larga o gado lá mesmo, que ganha pouco peso tá
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herando eu tenho estoque de gato por 1 dia eu trago ele pra ser
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engordado na minha fazenda de engorda hoje o que o que tu não
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tá pegando? Intensificando mais essa
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engorda, criando espaço para fazer a recria dentro da própria
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casa de forma muito mais intensiva, para ficar dentro do
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seu domínio, para encurtar o tempo e para produzir mais e de
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forma mais eficiente. Olá pessoal.
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Tiago Bernardes, do departamento de Zootecnia da Universidade
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Federal de Lavras e também. Host do mais rumo em podcast eu
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acabei de gravar no episódio, o qual foi Superinteressante e
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espero que você goste. Caso você tenha gostado, envie
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para um amigo que venham fazer parte da nossa comunidade.
1:59
Por falar em comunidade, clicando no link disponível
2:02
aqui, nesse episódio você terá acesso exclusivo as nossas
2:06
gravações. Fique agora com mais um episódio
2:09
do mais rumo em podcast. O mais rumo em podcasts só é
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possível através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam
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a educação continuada na bovinocultura brasileira.
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Tortuga há 70 anos liderando o avanço no campo, a Dirceu,
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produtora do smartta Mini MA referência global em mediunina
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protegida para ruminantes há mais de 30 anos.
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Biopharm. Há 30 anos fazendo do agro um
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negócio mais rentável. Ilana, agilidade e precisão na
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análise de alimentos com opções de resultados em tempo real.
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Agriwin há 7 anos, simplificando a gestão agropecuária do
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produtor pelo Brasil. Rumin zin tradição que gera
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confiança. Olá pessoal.
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Thiago Bernardes falou mais rumo e podcast.
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Tenho um prazer e Felicidade aqui hoje de estar na companhia
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do meu amigo pesquisador Gustavo Siqueira.
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É prazer te ter aqui No No nosso podcast e nós vamos conversar de
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um assunto que está em evidência já alguns anos no nosso país,
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que é sobre processos de intensificação da recria.
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Obrigado pela sua presença e antes da gente iniciar esse
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assunto, gostaria que você se apresentasse brevemente.
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Falasse um pouquinho do. Da sua formação até hoje aí e
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que que vocês é têm feito aí desta casa, principalmente
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dentro desse desse tema? Olá pessoal, um prazer muito
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grande estar aqui com vocês aí com o professor Thiago
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Bernardes, mas como podcast, né? É também é um grande amigo.
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Brinco né, que conheço o Thiago desde o século passado, né?
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Nós trabalhamos juntos já desde o século passado, então AA
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nossa. A nossa carreira acadêmica e a
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nossa carreira profissional, ela tem ela, ela, ela é de longa
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data, né? Eu eu sou formado na ufla, né?
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É, entrei na ufla em 98, formei lá em 2002, vim pra Unesp de
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Jaboticabal em 2003 e por ali fiquei.
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Fiz meu mestrado, doutorado na Unesp de Jaboticabal.
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Em 2005, eu iniciei como pesquisador na apta, em Colina.
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Né, aonde eu? Eu continuo lá até hoje como
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pesquisador, trabalhando, defino minha linha de pesquisa lá como
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nossa linha de trabalho é produção de ruminantes, né?
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Produção de bovinos e corte com ênfase em nutrição, né, porque a
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gente trabalha com todo o sistema produtivo pensando na
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parte da nutrição do animal, né? E desde 2011 também eu atuo como
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docente lá no programa de pós graduação da Unesp de
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japticabal, aí orientando alunos de mestrado, doutorado.
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E seguindo aí, dando treinamento, visitando
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propriedades, interagindo com todos vocês aí, com certeza
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muitos de vocês estão nos escutando.
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A gente já teve a honra e a oportunidade de de nos
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depararmos aí nesse prazerzão afora.
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O campo avançou muito, mas tem um detalhe que permanece o
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mesmo, a tortuga sempre esteve lá, uma referência entre são
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animal. Com soluções que sustentam o
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desenvolvimento de fazendas em toda a América Latina há
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gerações. Sustentabilidade e conhecimento
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são os componentes de todas as formas.
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Tortuga é por isso, quando você encontra qualidade, tecnologia e
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produtividade, lá está tortuga. Acesse dsm.com barra tortuga
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para saber mais. E é criador do conceito na
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companhia do. Do querido Flávio, criador do
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conceito 777. Queria que você falasse um
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pouquinho aí de forma breve, Gustavo, mas esse projeto que
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tão importante foi o meu pecuário de corte, né?
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Nas nas últimas décadas, vamos dizer assim.
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Não, Thiago, beleza é exatamente isso, né?
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A gente nós iniciamos aqui em 2005, né, Na Na apta, e a gente
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veio desenvolvendo vários projetos com com esse foco assim
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que é produção com ênfase e nutrição.
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Né? Que é na parte de suplementação,
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Na Na parte de de avaliar o sistema produtivo como um todo,
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não o Brasil. Assim.
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Pesquisa de qualidade no Brasil é extremamente rica.
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Temos muitas pesquisas de muita qualidade de todas as
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universidades. Uma coisa que a gente fez, que
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criou um pequeno diferencial nosso frente ao outro, por causa
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da nossa unidade, do tamanho, do nosso viés de trabalho.
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A gente conseguiu fazer esses estudos assim inicialmente,
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naquela época. Considerando desde a desmama até
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o abate. E a gente começou a ver que essa
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junção desses resultados é, é era mais importante, é mais
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importante às vezes o caminho do que uma fase só isolada.
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Então isso nos ensinou muito. A gente começou a ver os efeitos
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de uma fase sobre a outra, de uma fase sobre a outra, e foi
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possível que a gente digamos, envelopasse isso, né?
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Que a gente criasse um pacote, não um pacote de receita, mas um
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pacote de ideias. A junção dessas pesquisas, o
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entendimento desse conceito de forma global, do histórico
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alimentar, do ganho de carcaça, do efeito de uma fase sobre a
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outra, da importância do planejamento, da gestão do
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negócio como um todo, e isso acabou culminando no projeto do
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boi 777, que para quem não conhece, naquele momento que era
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lá para os idos de 2010 a 2012, era desmamar um bezerro de 7
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arrobas. Colocar 7 arrobas na recrie
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ganhar 7 arrobas na recrie você tem um animal de 420 kg que é um
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animal de 14 arrobas, mais 7 arrobas na engorda pra esse
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animal ser abatido com mais de 21 arrobas e com menos de 24
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meses. Isso foi muito interessante, que
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naquele momento era um desafio até essa métrica, hoje,
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sinceramente falando, e hoje a gente vê que fazer esse animal
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de 21 arrobas com 2 anos. Não é mais esse mesmo desafio,
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10 anos, 12 anos se passaram, né?
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E isso evoluiu muito. O conceito, né?
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Assim os animais, a genética conseguiram fazer isso, mas o
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pacote de ideia, né? Fazer a coisa bem feita, ter um
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planejamento, né? Pensar que você tem importância
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de uma fase sobre a outra, que você tem que ter metas
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produtivas pra cada uma das etapas, essa não vai se
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ultrapassar. Muitas vezes as pessoas brincam,
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Ah, e agora ele vai virar 888999.
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Até o Roberto de Barcelos soltou um de 888, quer falar, 8 anos de
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idade, 800 kg e 8 de marmorey, né?
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Que eu acho fantástico. Ele falou que exatamente que que
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não quer dizer que você tenha, que ter.
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Não, não, não é esse o objetivo, você não precisa de mudar esse
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número, né? Ao fundamento, persiste os
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números. Eles sempre se caducam, né?
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Assim, essas metas, elas vão vão ficando metas numéricas, elas
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são, elas são e precisam ser ultrapassadas, mas os
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fundamentos dela não. Então resumindo, né, pra não
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ficar. Então problema que se o conceito
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do 777 é isso aí, é é importância você olhar para um
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bezerro. O resumo da da essência do
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conceito é, ao invés de você marcar nele um mês ou ano que
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ele nasceu, porque isso já foi. É, você IA olhar Pra Ele e falar
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assim, ó, esse bezerro vai ser abatido, nasceu hoje.
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Vamos supor que você tem um bezerro que tá nascendo hoje,
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você olhar Pra Ele e falar assim, ó, daqui a vamos supor, 2
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anos ou 18 meses, eu vou abater esse animal, então você marca
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nele o mês ou ano de de de abate, pode ser com brinco, pode
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ser com ferro, pode ser com for e o peso que você quer vai
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abater ele. Então você vai falar assim, ó, a
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partir de agora, tudo o que eu fizer Pra Ele tá pensando, Pra
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Ele alcançar aquela meta. Eu falo, se tudo na vida, todo o
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produto nosso, tem data de validade, o que que o boi não
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tem data de validade dentro da fazenda ele deveria ter também.
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Se a gente fizesse isso, com certeza todas as etapas do
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processo, que são muitas vezes negligenciadas, iam ser
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respeitadas, planejadas para que a gente conseguisse alcançar
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essa meta do abate no peso e na idade desejada.
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Excelente e é. Obviamente, resumindo, isso que
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o Gustavo falou agora é acaba. É sendo o motivo principal de
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nós trazermos essa pessoa aqui. E obviamente o Flávio também
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estaria aqui representando muito bem esse projeto, né?
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Que isso foi desenvolvido principalmente por vocês. 2 EE,
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esse conceito realmente evoluiu muito dentro dos últimos anos.
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Bom, mas vamos lá, é, eu costumo dizer que nós é o Brasil
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intensificou bastante no confinamento, nós fizemos um
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caminho de de de trás para frente, mexemos lá no
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confinamento, na fase de terminação, começamos dar
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atenção para recria e agora, inclusive, não é, não é mais
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quando o bezerro nasce, quando o bezerro está No No útero da
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vaca, né? Estamos dando atenção para a
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cria e a cria realmente é 11, época em que.
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É, é 11. Fase da da vida do animal em que
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muitas pesquisas estão se iniciando, principalmente nos
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últimos 5 anos. Mas vamos falar da recria, que é
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o nosso tema aqui, da das questões da intensificação, né?
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Vamos falar dos processos, né? Primeira pergunta para as
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pessoas entenderem, é Oo fio da meada aqui da nossa conversa,
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qual que é a importância? De nós intensificarmos a recria.
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Acho que essa é a primeira pergunta que todo mundo deve
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fazer, né? Todo projeto que vai é que ainda
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não iniciou, né? É por que intensificar a recria?
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Acho que é. Acho que é a primeira resposta
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que nós precisamos buscar. É o seguinte, a cria.
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Por mais que você intensifique, eu acho que nós vamos ter que
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intensificar muito a cria no sentido de produção e tudo mais,
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e ter mais vacas por hectare e tudo mais.
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Mas você tem um tempo de gestação, porque você tem uma
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idade desse Bezerra, né? Que ele vai terminar a fase de
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cria ali vão falar com 78 meses de idade.
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Daí você pode, não pode falar não, mas e se o cara fizer
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desmama precoce? Beleza, você pode fazer desmama
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com 60 dias, com 3 meses, com 4 meses, que é outra linha que nós
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estamos estudando também. Porém, você vai considerar ele
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até 78 meses como se fosse ainda um bezerro, por mais que ele
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seja pesado ou leve. E aí quando a gente tira esse
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bezerro dessa idade, até ele virar, o que nós denominamos de
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boi magro animal para ser engordado, a gente tem um hiato
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aí que pode depender de tempo ou de peso classicamente.
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Se você pegar o conceito do boi 777, nós estamos falando em
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colocar 7 arrobas de 7 a 14. Mas pode ser de 6 a 13, de de 8
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a 15 e vai depender. Mas eu tenho um período de
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crescimento animal, tá? Ah, muitos pode falar Ah, mas
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vai acabar, vai dar de mama direto pra engorda, pode ser
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quem tá pegando a de mama direto pra engorda.
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Às vezes ele já tá dando um clipe, ele tá fazendo um
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crescimento no final da fase de cria e já tá e vai ter que fazer
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11 crescimento na fase de de engorda, então sempre vai
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existir uma fase de crescimento desse animal.
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Muito forte que a recri. E a principal motivo dela,
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Tiago, é o seguinte, na época que a gente estudava, né?
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Nos anos 90, começo dos anos 2000, estocar animal era um
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negócio interessante. Você comprava, como é que eram
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os projetos? O cara tinha uma propriedade de
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engorda e ele jogava animal em arrendamentos.
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E levava, ficava por 2 anos lá, 2 anos, 2 anos e meio, o gado
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ficava herano, como diz a turma. Só que se pagava um arrendamento
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barato, o animal não valia tanto e não tinha essa necessidade tão
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enfática de produção. Então, quando o animal dava um
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determinado peso, IA lá, trazia ele pra fazenda de engorda.
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Hoje você vê que esse sistema está falido, né?
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E um dos que mais mostrou isso pra nós quando entrou nessa
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questão de animal pra China, que é um animal de 36 meses, né?
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4 dentes passando, cara. Muitos dos animais que eram
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abatidos não tinham essa idade, o que escancarou a nossa
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ineficiência produtiva, que é, aonde está essa ineficiência?
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Ela está basicamente na recria, no longo, Na Na baixo, no baixo
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ganho de peso da recria e na eficiência dela.
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Porque quando você pega um animal e fala assim, agora nós
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vamos igual você falou, vamos confinar ele, vamos engordar.
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100 dias, 120 dias, você acelera o negócio e resolve agora.
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Quando você tem a recria, a recria, que às vezes você tira
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de 2 anos e traz para 1 ano, então você muda um ano a idade
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do animal. Então a ferramenta tem uma frase
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que eu uso, que é a ferramenta mais poderosa para bater animais
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jovens, aumentar a lucratividade do sistema é a intensificação da
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recrier, porque É Ela que vai às vezes, a que tem maior
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capacidade de redução de tempo de processo.
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Entendeu? Você pode deixar um animal que
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normalmente você é batido com 2 anos e meio, 3 anos, trazer ele
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para 1 ano e 8, 18 meses, 24 meses, então é uma ferramenta
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extremamente poderosa, principalmente no que diz
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respeito a tempo e a negligência que era muito dada
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historicamente. Ainda é assim, muitas vezes
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ganha se 3 arrobas e 64 arrobas por ano.
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No animal de Recreio, isso é muito pouco na hora.
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Se você fizer uma conta, isso não paga o arrendamento que você
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gastaria com esses seus animais. Então, o que que o produtor
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acordou para ver? A importância é de tirar desse
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sistema muito extensivo, trazer para um sistema mais intensivo,
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onde ele tem mais domínio do processo.
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Então, nos últimos anos, o que que a gente tem visto no caminho
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natural? E aí passa por várias coisas que
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nós vamos discutir aqui, que é essa questão de intensificação,
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que é sai do arrendamento, que era barato e larga o gado lá,
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lembro que ganha pouco peso, ta herando, eu tenho estoque de
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gato. Por 1 dia eu trago ele para ser
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engordada na minha fazenda de engorda.
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Hoje o que? O que tu não tá pegando?
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Intensificando mais essa engorda, criando espaço para
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fazer a recria dentro da própria casa, de forma muito mais
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intensiva, para ficar dentro do seu domínio, para encurtar o
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tempo e para produzir mais e de forma mais eficiente.
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Certinho, acho que ficou bem claro.
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Bem, é. É natural para o momento que nós
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vivemos agora OA importância da intensificação.
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Bom, vamos lá. Então, como você disse, o
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bezerro tem um tempo natural que ele vai ter que passar com a mãe
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9 meses na barriga dela. Depois nós temos aí um tempo até
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ele ser desmamado. Como você citou, posso fazer
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desmama precoce, mas naturalmente esse bezerro vai
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permanecer de 6 a 7 meses. Então se eu imaginar que essa
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vaca vai empreenhar lá no final do período das águas, ela já vai
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ter. É, é.
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É o seu bezerro. E esse bezerro ele vai ser
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deixado por esse animal. É na transição que a gente chama
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aí de água seca, média de Brasil.
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Aí a gente vai estar desmamando esses animais aí a partir do mês
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de abril, né? E a gente obviamente vai entrar
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num período crítico do ano. E nós estamos falando aqui de
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intensificação. Então a pergunta é.
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Bom, se eu tenho um animal que é jovem, que vai ser ali deixado
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pela mãe, EOO sistema, né? O sistema biológico, o pasto,
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ele tá entrando num período crítico.
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Qual? Quais são as bases, então, pra
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eu iniciar um processo de intensificação, a partir do
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momento que esse bezerro é chegar no pasto, EEEEA gente,
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iniciar aí o processo de. De de de oferta de alimento para
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ele, de pasto, de suplemento? Enfim, queria que você falasse
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um pouco dessas estratégias para a gente seguir uma cronologia
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natural de como o sistema é construído.
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Não, perfeito, exatamente isso, né?
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AAA desmama no Brasil, ela pode ocorrer em qualquer mês do ano.
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Mas o grosso que a gente fala, a prioridade da desmama, o grande
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volume de animais. É a partir de de bem dizer,
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abril tem não, mas é maio, junho, julho até agosto, né?
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Bezer mais cedo, Bezerros vão ficando mais da tarde.
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É, é, é o grosso, né? Começa abril, mas se maio começa
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a ter uma oferta maior de Bezerros, que é um pico de de de
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de de desmama de um em julho até agosto.
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E exatamente o que você falou, e se ele maio sai dali, ele está
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recebendo espera se que tenha pasta onde a mãe dele esteja,
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né? Mas leite tudo mais.
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Ele é desmamado, ele é levado para um outro sistema produtivo,
19:06
que a gente chamaria agora da área de Recreio, um retiro, uma
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fazenda, uma área destinada para recria desses animais.
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E ele já vai encontrar, muito provavelmente nessa época, a
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época mais desafiadora do nosso sistema produtivo tropical, que
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é a época que tá entrando na seca, a época da seca.
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Então o que que assim ó, se você vai fazer 11 sistema de recria a
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pasto? Primeira coisa que eu vou te
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informar, pode ser que você não sabe, você vai precisar ter
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pasto, né? E às vezes parece que todos nós
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esquecemos disso, né? Se você vai produzir um animal a
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pasto, você vai ter pasto, você precisa ter pasto.
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E para ter pasto na seca, que é uma época que não há crescimento
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forrageiro ou há um crescimento mínimo muito pequeno, né?
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O Brasil é muito diverso, pode ter muita gente nos escutando
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aqui começando não, mas na minha região.
19:56
É nessa época é boa de chuva. Então nós estamos falando de
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Brasil central, tem outras regiões do Brasil que nessa
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época época que chove, como o nordeste, entendeu?
20:04
Então só que eu envierço também, entendeu?
20:06
Tem, tem, tem locais mais pro sul que tem um envier no
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chuvoso, mas o Brasil central, quando a gente pega aqui pra
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cima, é um período de estiagem que não tem condição.
20:16
Então se você vai receber um animal nessa época, você precisa
20:20
de ter alimentos suficientes Pra Ele.
20:22
Esse alimento é pasto. Só fazer uma conexão pequena.
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A ideia do boi 777 foi transformar essa recree em 1
20:30
ano. Pra quê?
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Porque aí a gente conseguia tirar um animal mais pesado.
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Muitas vezes a gente falava assim, aonde pra um animal de 14
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arroba cabe 2 de 7? Eu não quero aonde coloca um de
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14, colocar 2 de 7, eu quero tirar um de 14 e colocar um
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outro de 7, pra que ele tenha alimento suficiente pra passar a
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seca e entrar nas águas. Então precisa de ter esse pasto.
20:53
E pra ter pasto, nessa época que nós já falamos aqui, que é onde
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não cresce muito pouco ou não cresce quase nada, há
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necessidade de ter uma vedação de pastagem, há necessidade de
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você se preparar. Então vamos falar assim, ó,
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qual? Qual a área?
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Você tem que planejar assim, ó, na minha região, quando começa a
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quando corta chuva, né, eu tenho que vedar, eu tenho que reservar
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pastos. Para que eu tenha alimento
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suficiente para receber esses animais naquela época.
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E é importante que esse pasto seja um pasto, vamos assim
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colocar de qualidade que que esse pasto de qualidade nascer,
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que é um pasto, que tem uma proporção de folha boa, que tem
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uma estrutura adequada, não adianta aquele Capim passadão
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alto que some com um cavalo lá no meio dele.
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Como dizer isso não vai resolver isso não é alimento, parece da
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falsa impressão que é muito comida.
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Então você precisa ter esse pasto reservado por esse animal.
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Mediante a presença, né? Ter esse alimento, você fez seu
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planejamento forrageiro, você tem esse pasto aí, nós vamos
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entrar com as estratégias de suplementação que elas vão te
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permitir. O quê?
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Elas vão te permitir otimizar o ganho de peso desse animal, né?
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Ajustar pasto de seca, gente, ele é deficitário, ele é
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deficitário em proteína, ele tem fibra muito alta, ele tem
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restrições. Aí a digestão é só ver aqui ó já
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mais como um podcast. Já tem vários podcasts feito
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falando sobre carboidratos, sobre proteínas, sobre
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exigência, sobre produção do animal.
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Entra aí a faz um aproveita maratona os episódios que são 11
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aula, que é um curso de pós graduação, curso de altamente
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quantidade, você vai ver lá. Nós estamos agora só pegando
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esse conceito e aplicando, né? Pegando toda aquela ciência,
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todo aquele entendimento e aplicando aqui na, na, na
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essência então. EE, esse alimento ele vai, nós
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vamos ter que suplementá lo por quê?
22:42
Para poder fazer com que o rumo saia de uma inércia, né?
22:46
Como o rumo saia de uma inatividade e trabalhe, né?
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Principalmente com proteína. Então a gente não proteína para
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esse homem funcionar, o animal conseguir digerir aquela fibra
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dele. E aí nós temos vários níveis de
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suplementação que a gente poderia fazer, 01030-5071 por
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cento, que vai depender muito do seu objetivo.
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Né, muitas vezes o que que acontece, ó, nós estamos nós 2
23:09
aqui, a gente fala, Ah, a gente tem que falar sobre esse assunto
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durante um tempo x se a gente tivesse, então a gente tem que
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dosar como é que vai fazer essa, esse ponto até lá, se a gente
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falasse, nós só vamos falar só sobre seca aí, Oo nível de
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entendimento que a gente IA discutir, esse é outro.
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É importante que você tenha em mente que não existe o melhor ou
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pior suplemento, existe aquele que é adequado aos seus
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objetivos, isso parece ser. Mais difícil, mas é exatamente
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essa, porque senão assim a gente só IA ter um tipo de produto.
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E não é assim que funciona. A gente tem vários produtos que
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funcionam e que o grande gargalo, muitas vezes do uso do
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produto é você conseguir fazer o bem feito.
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Então muitas vezes a pessoa fala assim, Ah, mas na seca não deu
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certo. Eu fiz isso, deu tudo errado.
23:55
Primeiro olhar, você tinha condição de pasta adequado pro
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seu animal desempenhado de forma adequada?
24:00
Sim ou não? 90% o 8020, 80% dos casos é não
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tinha uma condição de passa adequado.
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Aí que tá o grande problema, se eu tirar, não tinha uma condição
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de passa adequado, então vamos naqueles 20.
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Os outros 80% não é se o produto é melhor ou pior, é se você
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forneceu ele de forma adequada ou não, se os animais tinham
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acesso, tinha o cocho e consumiram de forma adequada em
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tendo consumido. De forma adequada, aí sim os
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últimos 20, que na verdade vai virar 12 por cento.
24:31
É, é, é é essência mesmo do produto.
24:33
Então o manejo, a estrutura, a base de fazer ela é o grande,
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então a intensificação ela vai passar por isso.
24:42
Primeiro ponto de se pensar é o seguinte, é preciso ter alimento
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suficiente, alimento basal pra esse, pra esse animal é pasto.
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E aí eu vou escolher esses suplementos em função das minhas
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condições de fornecer, dos meus objetivos de ganho.
24:56
Ou seja, isso está conectado com aquilo que você disse lá atrás,
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que quando você carimbar quando um bezerro vai morrer, né?
25:04
Você vai por prazo de validade nele.
25:06
A partir desse momento do prazo de validade, você vai, né?
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Adequar o nível de suplementação que você vai.
25:14
Trabalhar. Né?
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Então você igual você disse, isso pode ir, pode ir desde 11,
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nível mais leniente, né? Até.
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Um nível de intensificação muito mais alto, né?
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Provocando inclusive um efeito substitutivo em suplementações,
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por exemplo, de 071 por cento, né?
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Que, conforme você diz, cada vez mais, há 1215 anos atrás, você
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disse que quando esses projetos começavam, isso era quase que
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impossível. E hoje tem muitos projetos no
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Brasil, né, Gustavo? Eu queria que você falasse um
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pouquinho sobre isso já trabalhando com esse nível de
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explementação, né? Perfeito, Tiago, então Ancião, o
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que que a gente coloca só aí pra pra vocês?
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Imaginarem a recria, tradicional zona mais conservadora que eu
26:00
falo, igual a essa que ainda tá no rendamento ou tá em fazenda
26:03
que tá em em pastos de baixa qualidade, que ganha ao redor de
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3 arrobas e 64 arrobas por ano. É o que que a gente pensa assim,
26:10
pensa comigo, eu tenho uma área que eu mantenho 1000 animais
26:14
esse ano, 1000 animais, preciso ficar lá 2 anos pra entrar
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Bezerra e sair boimar. Quando nós colocamos o conceito
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777, que que ele foi o grande ponto dele encurtar essa recri
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pra cerca de 1 ano, o grande diferencial do conceito 777 foi
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estabelecer as metas e encurtar recree, porque aí ele gira.
26:32
Então ao invés de ter essa área assim, Ah, ter esse passo aqui
26:37
pra mim, eu consigo fazer 2 giros de 1000, porque qual que é
26:40
a essência dos suplementos? Quando a gente vai até 0305
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nascer com nas águas é ele otimizar o ganho pro indivíduo.
26:49
Tá certo? Sem trabalhar com efeito
26:51
substitutivo, então a gente consegue fazer 2 giros nesse
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mesmo tempo. Então numa área que eu IA fazer
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1000 animais, agora eu tenho a possibilidade de fazer 2000.
27:00
Então eu tiro o animal no final das águas, que já está mais
27:03
pesado, coloco um outro leve pra eu ter forragem suficiente Pra
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Ele, porque o animal come em função do peso vivo.
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Não é só linear, mas assim óbvio, se eu tirar o animal de
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14 roupas e colocar um de 7, já é um grande ajuste de lotação
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que eu faço na minha fazenda. Esse animal vai crescendo e vai
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fazendo esse tipo de ciclo, OK? Agora, o que você me impede que
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a gente coloca que a gente tem outros níveis de intensificação,
27:26
que a gente tem chamado de Recreio intensivo, a pasto
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hippie, que é já trabalhar aí com efeito substitutivo.
27:32
E não é nenhum crime no Brasil. Parece que no Brasil é um crime
27:35
falar em efeito substitutivo, não é se for proposital, se eu
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se ele for planejado. Está tudo certo, você tem que
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entender os seus custos e saber se tem viabilidade pra você
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fazer. Talvez tenha pro Tiago, mas não
27:48
tenha pro Gustavo fazer uma estratégia dessa, talvez tenha
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pro José, porque está numa ou numa região, talvez não tenha
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pro João o que está em outra região.
27:56
É assim que que cabe o negócio. É mais uma ferramenta, essa
28:00
ferramenta que a gente tem trabalhado aí de 07 até 1.2% do
28:04
peso vivo na recria, né? Então ela já vai embutir efeito
28:07
substitutivo. Da ordem de mais ou menos 33%.
28:11
Então aonde cabe aqueles 1000 dos 777?
28:12
A gente tem colocado 1300-1400 animais e a gente tem encurtado
28:15
o tempo de 1 ano pra 8 meses de recrier, porque esses mais vão
28:20
ganhar. Como a gente vai dar mais ração
28:22
junto com uma condição de pasto boa, a gente tem encurtado esse
28:26
tempo e conseguido fazer esse giros ao redor de 8 meses.
28:30
Então eu consigo fazer 3 blocos, vamos supor de 1350 animais.
28:37
Ou seja, eu saio de uma tradicional zona de 1000 animais
28:41
em 2 anos, faço 2000 num 777 em 2 anos, e hoje eu faço 3 blocos
28:46
de 1350 que dão 4000 animais nessa hippie, pensando que o que
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eu tenho que ter o fundamento de novo de planejamento, de ter a
28:53
condição de pasto adequada na seca e nas águas, nós vamos
28:58
falando daqui a pouquinho e de ter.
29:03
A competência, a estratégia de comprar esses insumos, que vai
29:07
ficar muito mais caro. Na média, esses animais comem 3
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kg de ração por dia, então é 1 o volume bem considerável.
29:13
Pensando em recrier, tá certo? Então é possível, é, mas já cabe
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esse processo de intensificação, diferente aí quando a gente tá
29:22
falando dessa hippie, que já é um processo onde a gente tem
29:25
acelerado mais ainda os animais para que para que a gente
29:28
consiga fazer giros mais rápido. Por que deixa eu só fechar uma
29:32
ideia disso e cada vez mais, Thiago, é é que a gente tá
29:36
vendo, você viaja o Brasil inteiro, como eu também tenho a
29:38
oportunidade de ver cada vez mais as áreas estão ficando
29:42
restritas cada vez mais. É uma tônica geral para nós.
29:46
Nós vamos precisar de fazer mais produção em menos área e em
29:51
menos tempo. Essa é a principal tônica para
29:54
tudo, mas precisa de ser eficiente e, principalmente,
29:57
lucrativo. Mas AAA área sobrando que
30:01
existia no passado não existe mais e cada vez vai existir
30:06
menos. É o que eu brinco, é igual fazer
30:07
analogia, é igual, é igual cidades, né?
30:10
Você vê nas cidades quando quando quando a gente fazia o
30:13
Tiago hoje mora em larvas, mas quando a gente fazia a graduação
30:15
em Lavras, quase não tinha prédio na cidade.
30:18
Por quê? Porque você tinha terreno
30:19
sobrando, você visita a Lavras hoje a um prédio atrás do outro,
30:23
só se constrói prédio por quê? Porque o terreno está escasso.
30:27
É igual na pecuária. O que que eu tenho que
30:29
intensificar porque minha área está escassa.
30:32
Eu preciso de fazer um prédio assim, de 2 andares, de 3
30:35
andares, 5 andares de 4 andares, aí vai.
30:37
Se eu tivesse área sobrando, não tinha sentido a gente ficar
30:41
falando isso aqui. Era mais fácil a gente comprar
30:43
uma nova fazenda, rendar um novo espaço que era barato, não é
30:46
mais isso aí. Então, necessidade numa cidade
30:49
se constrói prédio. O que a área fica escassa e
30:53
aquilo fica valorizado numa fazenda você intensifica.
30:56
Por quê? O que a área fica escassa e
30:58
aquela Terra fica valorizada? Que justifica você usar essa
31:02
essa questão da verticalização não no sentido de ser ir até o
31:05
produtor, até o consumidor, mas a verticalização no sentido de
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produzir mais e menos área. E essas áreas estão sendo
31:13
ocupadas principalmente pela agricultura, né?
31:15
Os dados têm mostrado isso, né? E uma das coisas que, inclusive
31:19
cabe bem com a recria é claro, a gente não vai entrar nesse tema
31:22
e que daria um outro podcast pra falar sobre isso, mas é essa
31:27
essa integração dos sistemas, né?
31:30
Muitas, muitas operações trabalham com sistemas
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integrados. É uma ótima oportunidade pra
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gente aproveitar o aquele resíduo que tá vindo lá da
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agricultura pra inclusive a gente intensificar esses
31:42
animais, né? Quantos casos a gente não tem?
31:44
Não tem visto assim, né? É o pessoal aí colhendo as as
31:49
culturas agrícolas tradicionais aí, justamente nessa transição
31:54
em que esses animais estão saindo.
31:55
E aí há a disponibilização aí de forragem de pasto, né?
31:59
Forragem inclusive para ser colhida como silagem para feno e
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pasto. Enfim, oportunidades para gente
32:05
estar intensificando esses animais, né?
32:07
Lembrando que o que o Gustavo disse aqui, que o maior gargalo
32:11
da intensificação não é o uso do suplemento, mas sim ET.
32:15
Disponibilidade de pasto, né? Acho que acho que esse recado
32:18
nunca pode ficar esquecido para quem está pensando em
32:21
intensificar recria, né? Bom, então nós desmamamos o
32:28
bezerro, começamos a ofertar para ele, temos, vamos imaginar
32:32
que nós temos pasto, nós pensamos nisso, nós nos
32:35
planejamos, nós definimos as metas de ganho, definimos as
32:39
metas de suplementação, né? E nós temos que atravessar um
32:43
período relativamente longo, não é?
32:47
Como você disse, o Brasil é imenso.
32:50
Algumas regiões de período de seca mais curtos e outras nem
32:54
tanto. Em outras casos, nós teremos aí
32:57
mais de meio ano de período seco do ano.
33:00
E a pergunta é, será que nós teremos pasto suficiente para
33:04
poder sustentar esses animais? Nesse nesse, nesse modelo, né?
33:11
Pasto mais suplemento além disso segunda questão, será que nós
33:17
conseguiríamos deixar esse pasto pronto para o período das águas?
33:22
Esse é um outro desafio, né? E aí começou a surgir,
33:28
principalmente aí no segundo semestre, pensando em termos de
33:31
Brasil central. O que a gente chamava lá no
33:35
passado de sequestro, né? Esse?
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Esse nome aí deixou de ser usado?
33:41
É o pessoal. Hoje tem usado outros termos.
33:45
Alguns tem dito recria confinada.
33:49
Mas independente do termo que nós estamos falando, existe a
33:53
alternativa de você retirar essa recria do pasto e colocar essa
33:56
recria no cocho. E aí, agora, gostaria que você
34:01
falasse agora um pouquinho sobre os processos, mas principalmente
34:04
dos gargalos que você tem visto. Não perfeito assim é, é, é, é, é
34:10
sempre que a gente tem que entender que as pessoas precisam
34:14
de buscar as alternativas não por modismo, mas pela
34:17
necessidade real do sistema deles, né?
34:20
Porque sempre quando surge uma coisa nova, né?
34:22
Ah, é modismo esse aqui, ó, EEEOA Recreio é confinada ou
34:28
sequestro que qualquer nome dê. Ela se torna cada vez mais
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necessária em sistemas que realmente intensificam o
34:35
processo. Porque quando você intensifica
34:38
nas águas, nós vamos falar, você aduba, você faz, você coloca
34:40
outra lotação por mais. Quando você aumentar sua lotação
34:43
das águas, você vai ter um aumento de lotação na seca.
34:46
Só que o diferencial, o déficit, cada vez fica maior.
34:50
Se você tem uma cabeça nas águas, você não vai, você vai
34:54
conseguir suportar 08 ou uma cabeça na seca não vai ter
34:57
problema. Agora você tem 45, as de média
35:00
em algumas fazendas nas águas você não vai conseguir ter 45 as
35:04
na seca a pasto. EE outra e aí se você tem uma
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lotação grande nas águas, você tem muitos animais.
35:11
Se você tem muitos animais, você vai precisar de muita comida pra
35:14
seca. Muita comida pra seca significa
35:16
ter que vedar, reservar ou tirar da sua produção na época das
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águas. É 1 o volume muito grande de
35:21
área, o que fica inviável porque a roupa produzida nas águas é
35:25
barata. A pasta arroba produzida na
35:27
seca, mesmo sendo eficiente, tendo vedação e tudo mais, é uma
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arroba cara. 200 250, 300 BRL facilmente uma roupa produzida
35:36
na seca é é com bons, bons resultados.
35:40
É porque o animal ganha pouco peso.
35:42
O que que você tem que imaginar? O que você gasta, pelo que ele
35:44
ganha? Essa alternativa aí da recria,
35:47
confinada ela vem tomando muita força, principalmente para quem
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realmente faz conta e para quem está intensificando na época das
35:56
águas. Porque quem tem um sistema
35:58
intensivo, esses rotacionários, essas áreas adubadas na hora que
36:01
começa a chover, de repente tem muito pasto e ele precisa de ter
36:05
um animal já dentro da fazenda e ele não tem lugar para focar
36:07
esses animais. E você quer ver uma outra que
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demanda violentamente essa estratégia da recria.
36:12
Confinada para esse sequestro é os projetos de integração Lava
36:16
ou pecuária, que ele vem. Você vem tendo uma ótima
36:19
condição de pasto aí, maio, junho, julho, agosto, quando eu
36:23
brinco, choveu ali, setembro, outubro, a turma já falava
36:26
assim, ó. Tira o gado dos pastos que eu
36:29
preciso de de deixar branquiara voltar pra eu descer cá pra
36:32
planta soja. Então é um outro desafio.
36:34
Brinco que ele é concentrado e o que que nós temos visto de novo?
36:39
Então pra fazer uma recria confinada bem feita de novo, eu
36:44
tenho que ter o planejamento. Quantos animais eu vou, vou
36:46
passar Por Ela, como é que vai ser minha dieta?
36:50
Qual que é o ganho que eu quero ter com ela?
36:52
Então a gente tá vendo muito problema em relação a ganho.
36:55
Muito problema em relação à dieta, maior parte do problema
36:58
em relação à falta de planejamento, principalmente da
37:01
parte forrageira, que é o produtor quer fazer o sequestro,
37:05
só que ele não tem a silagem ou um feno necessário para fazer o
37:10
sequestro, tá? Então o que que a gente vê?
37:13
O maior entendimento, disse. Assim, ó, é é entrar na entrar
37:19
no negócio já no momento muito tardio.
37:24
Entendeu? Não entrar por planejamento,
37:27
entrar, porque o problema foi grande, tá?
37:30
E vai existir o ano disso, mas isso não pode ser recorrente.
37:33
Aí você não está estruturado para poder fazer, principalmente
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no que diz respeito a parte de alimentos?
37:40
EE com certeza no que diz respeito a parte de alimentos
37:43
conservados, silagem fena, que seja, tá, esse é um grande
37:49
cagalo aí. Muitas vezes você usa dietas ou
37:51
estratégias. Que você não gostaria de usar
37:55
simplesmente porque você planejou mal.
37:57
Então acho que um grande e acaba passando a ter resultados que
38:01
você não gostaria de ter em função do erro primário de
38:06
planejamento, o que não é fácil. É difícil ser isso, mas assim
38:10
nós estamos aqui alertando, nós estamos discutindo, escuta isso
38:13
pra entender. Então acho que o grande ponto é,
38:15
vou fazer esse esse confinamento de recria.
38:19
Qual vai ser meu modelo? Eu vou trabalhar com muita
38:22
forragem na minha dieta porque a demanda de forragem que tem ela
38:26
é muito maior do que num processo de engorda por animal,
38:29
às vezes pelo tempo e pelo pela inclusão dela na dieta.
38:32
Então, se você quiser não ter ganhos extremamente elevados
38:35
para tentar evitar que o animal engorde muito precocemente, é
38:40
sempre muito importante você ter ou mais volumoso, tá certo?
38:44
Para você poder incluir bastante volumoso na sua dieta ou ter que
38:47
trabalhar com restrição de consumo?
38:49
A restrição de consumo é um negócio muito interessante, mas
38:52
ela é mais desafiadora de ser trabalhada em termos de manejo,
38:56
tá certo? É, ela é um processo que
39:00
viabiliza muitas vezes o produtor fazer isso.
39:03
Ou seja, em vez de você deixar o animal comer lá, o que acontece
39:07
conforme a dieta é é normal. A gente vê consumos de 2,73% do
39:13
peso vivo e não é errado, não em dietas de recria.
39:17
Tá certo isso aí, gente que acompanha vários projetos
39:20
desses, você vê isso recorrentemente, só que conforme
39:24
a dieta que tá aí, você começa a ganhar peso demais, aí fura seu
39:28
planejamento de volumoso que você planejou lá, desenhou uma
39:31
dieta pra comer 2.2% desse vídeo é como 0708 a mais, é 30% a
39:34
mais, então estoura seu planejamento.
39:35
Não é que seja faça, mas o mínimo, você vai lá, você compra
39:39
um pouco mais, mas volumoso, é muito difícil você comprar a um
39:41
preço competitivo, Tiago, aí. É, milita bastante nesse há
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muito tempo a gente trabalha de comprar e transportar água, né?
39:51
Nós vamos transportar um produto que é caro, porque não
39:53
transportar água? Então você tem que ter esse
39:56
ponto, e aí quando você coloca o animal pra comer 1.92% do peso
40:01
vivo, na verdade ele tem um nível de fome, ele tem uma
40:04
restrição. Então o manejo pra gente
40:06
conseguir fazer isso é um manejo que tem que ser assim com muito
40:11
critério, com muito cuidado, é possível.
40:14
Mas tem que ser com muito cuidado para você poder fazer
40:18
isso. Então, o que que a gente vê com
40:19
os principais pontos? Você falou assim, ó, de novo é a
40:22
falta de planejamento. Mas é que tipo de dieta você vai
40:25
usar, com mais ou menos volumoso?
40:27
E quais são os padrões de ganho que você vai tentar trabalhar?
40:31
Porque uma coisa tem a ver com outra.
40:33
O tipo de dieta e o nível de consumo que você vai poder
40:36
permitir vai dar. Até Oo padrão de ganho desse
40:40
animal. Então você tem que entender isso
40:42
para saber se vai voltando para o pasto.
40:43
Vai direto, vai engorda tudo que vai acontecer.
40:46
Para quê? Para que você possa ter 11
40:50
resultado adequado, você possa ler um resultado dentro da sua
40:54
expectativa. A biofarm conhece a realidade do
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campo e desenvolve a melhor tecnologia em soluções
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veterinárias para garantir resultados.
41:06
São 3 décadas ao lado do produtor, ajudando agro a gerar
41:11
riquezas, afinal, cuidar da saúde dos animais é cuidar da
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saúde do negócio como um todo, biofarm há 30 anos fazendo do
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agro um negócio mais rentável. Perfeito, ou seja, aquele animal
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que estava no pasto e que, obviamente, ele gastava mais
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energia porque ele estava indo em busca daquele elemento no
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pasto, não é? Inclusive, nós tivemos aqui um
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podcast com a professora Isabela.
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Falamos sobre o uso da energia, né?
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É, a gente tem um maior controle?
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É. Do do, do.
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Suplemento, não é? Quando você coloca esse animal
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no cocho, você é pode potencializar o ganho dele, não
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é? Porque a dieta obviamente é uma
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dieta pronta, contendo ali já todos os nutrientes, né?
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O espaço, a área é restrita e esse animal tá pronto pra comer
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aquela dieta, né? EE, nesse aspecto a gente tem
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visto justamente isso. Quantas vezes a gente planeja
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pro animal ganhar 700 g e de repente ele ganhou 1 kg e 200,
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né? Principalmente quando você
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trabalha, por exemplo, com fonte de fibra, como selagem de milho,
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né? É, ou seja, Ah, o que que vamos
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dar para dizer? Errada?
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Ah, vamos dar o que sobrou do confinamento.
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Qual era a fibra que a gente usava no confinamento?
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A gente usava silagem de milho, né?
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E ao mesmo tempo que você ergue a fibra para você trazer a
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silagem para um nível de energia menor, como a silagem de milho
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tem grãos, você também ergue carboidrato, principalmente
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amido, que é muito ruim para um animal desse, né?
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E aí, às vezes, a gente acaba mudando aquela aquela hierarquia
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de formação dos tecidos, né? Ou seja, o último tecido, que é
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o tecido gorduroso, que Era Para Ser formado, você acaba trazendo
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ele, antecipando ele, você acaba é não potencializando toda a
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carcaça que o animal poderia ter.
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E às vezes, conforme o Gustavo disse, principalmente nesse
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aproveitamento de estoque que há nas propriedades, quando você
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vai trabalhar com. É alimentos, fornecedores de
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mais energia, né? Muitos projetos tem trabalhado
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aí com restrição de consumo. É uma maneira de fazer isso e
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tem tem os seus desafios, né? Mas assim, ó, de forma geral,
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vamos, vamos, vamos pensar numa dieta convencional, vamos
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imaginar que a gente tinha um os os nós nos planejamos, né?
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E que a gente é. É, tem os ingredientes aí que a
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gente quer atender aquela demanda da recria, como que você
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tem é visto essas formulações só pra gente ter 11 ideia aí, como
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é que você tem formulado o que, o que que você tem prestado?
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Atenção, né? Nível de amido, como é que, como
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é que isso tem sido proteína, como é que você tem ajustado
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assim essas coisas? É pra a gente evitar,
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obviamente, esses esses ganhos excessivos durante essa fase em
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que isso pode pode ocorrer. Né?
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A gente brinca, né, que o principal formulador de uma
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dieta é o estoque da fazenda, né?
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Mas assim, considerando que é isso, eu vou, eu vou colocar
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esse enredo junto com você, senhor, na nossa visão hoje.
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Então, assim, a gente vai pensar Na Na dieta, né?
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Vamos falar assim, a forma mais confortável de você trabalhar
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com mais segurança e tranquilidade é você conseguir
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fazer dietas com mais volumoso. Porque elas são mais seguras de
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você fazer menor risco de problemas.
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Você pode trabalhar com lotes e tal, então você teria que ter
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bastante volumoso. E a opção não é que assim eu
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quero fazer um volumoso ruim pra fazer isso, não é?
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É, é é que as pessoas já interpretam tudo errado na
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outra. Mas eu eu gostaria de ter 11
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volumoso, digamos assim, umas Laje de Capim, uma sala de cana,
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cana, porque o Capim hoje está mais sendo mais usado, sala de
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cana é mais restrita e tal, mas um volumoso deste padrão.
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Seria o volumoso mais indicado hoje, que ficaria mais fácil da
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gente formular e conseguir colocar muita fibra, adequando
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isso. Eu posso até ter slide, milho
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posso, mas ela como fonte única e se ela for boa, ela te causa
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até mais esse desconforto, esse problema.
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Igual você falou que você aumenta a fibra, você vai
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aumentar a energia vindo de milho, milho fermentado e a
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milho fermentado. Então eu gostaria de trabalhar
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assim com prioritariamente slide de Capim, como todos os desafios
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inerentes a se todos uma boa slide de Capim.
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Posso ter uma outra segunda fonte com um pouquinho do slide
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Mini também daria certo, mas incluindo assim prioritariamente
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gostaria de ter Fontes energéticas, não amilaças os
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subprodutos. Estão aí os energias, com todas
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as suas variações, nomenclaturas que existe, polpa, casca de
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soja, até mesmo torta, caroço e tal.
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Pode ter Mini, mas assim a gente se eu puder evitar o Mini, né,
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evitar um amido, nós vamos evitar.
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E então, esses são os ingredientes que a gente
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elegeria e escolheria para fazer isso agora, tudo isso vai
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depender de custo, disponibilidade, distância, tudo
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isso, isso aí, isso vai discutir.
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É um assunto particular e pontual, e não uma coisa geral
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que a gente tá colocando aqui, abordando na forma mais ampla
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para que você só pense. E aí, Tiago, é o seguinte, a
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gente entra agora num ponto que ele é crucial, porque se você só
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olhar, pensar nisso, Ah, ó. Teria que ser lá no máximo 600 g
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e ganhar isso porque eu volto por passo daquele jeito.
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Quando você entra pra nossa linha que a gente tem
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trabalhado, que é produção com ênfase em nutrição e a produção,
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ela é um negócio importante. O produtor hoje ele quer que
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esse mal desempenhe mais alto. Então a gente, a gente tinha
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sempre um dado assim, Ah, não deixa de ganhar mais do que 700
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g, isso, aquilo e tal pra não comprometer a fase seguinte.
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Só que na hora que eu considero meu custo operacional e esses
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custos. Ele vai ficando mais caro pra
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mim. Então, quando esse animal
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performando melhor dentro de um padrão de dieta bem feito e bem
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estabelecido, ele fica mais barato.
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Não fica mais caro, ele fica mais caro por dia, mas fica mais
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barato por ganho, que é o que interessa pela sua produção.
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Então a gente tende a buscar ganhos mais elevados.
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É, é assim, ó. Nós estamos numa linha nossa de
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trabalho, de buscar provar cientificamente.
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Em fazendas, às vezes a gente tem feito isso, que é trabalhado
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com relação proteína e energia mais alta do que a exigência
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pura, simples, pede. Se eu for pegar uma dieta desse
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aí, vai pedir Pra Ele ser 13 de proteína.
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Qualquer modelo vai pedir 12 a 14 e vai fazer.
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E se você deixar esse animal muito tempo nisso que que a
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gente tem visto que ele fica um animal mais o famoso boi
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bolinha, e aí vai depender do padrão de genética desse gado,
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uma série de coisas. Mas se ele soltar uma dieta de
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12 a 14 por esse animal e deixar ele ganhar 1 kg e tanto e ganha
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até mais do que isso, ele começa, pode te levar a ter esse
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animal, começar a engordar precocemente esse animal de 450
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kg para frente, ele já é igual. Você falou assim, já muda a
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ordem de deposição de tecidos? EE isso já encontra problema lá
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na frente. EEA gente vê que isso assim tem
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a ver com o ganho e tem a ver com os insumos que você usa.
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Porque se você vem com animal ganhando 1 kg por dia de pasto,
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ponta de Capim e baixa suplementação, não acontece a
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mesma coisa. Então, o que que a gente tenta
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fazer? Se eu puder usar uma dieta seja
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mais parecida com essa, eu fico mais confortável.
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Porque a gente ainda não tem um aparato científico de trabalhos
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que nos fundamentem para nossa situação, para o nosso padrão de
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gado. Pra nos dar bastante essa
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incerteza, desses efeitos, você tem dados americanos, né?
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Que o cara fez ali algumas dietas restritas e tal, e depois
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ele vai pra dieta com 80% de milho, chocolate.
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Nós estamos falando do animal que às vezes vai voltar pro
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pasto, então é diferente isso, entendeu?
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Eu não tenho problema de dar uma dieta, a gente já fez alguns até
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agora, sem volumoso, considerando esses pontos,
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tentando usar mais subproduto, o animal volta pro pasto e
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performa bem, só que é mais desafiador, então assim.
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É mais confortável trabalhar com mais volumoso.
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A gente tem que tentar trabalhar aí numa relação tipo, pegando um
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pouco da ideia do leite, que é trabalhar quase lá numa relação
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de 40 g de proteína metabolizada por megacal de energia, que ela
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vai te proporcionar crescimento, é quase igual.
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A turma trabalha com animal de exposição e com a turma do
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leite, que é pra quê? Pro animal ganhar muito peso.
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Porém, se ainda haver osso, ele crescer.
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Então nós estamos nessas nessas ideias até que a gente consiga
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ter bastante artigos. Então eu estou comentando sobre
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é, é uma conversa, né? Não estamos provando.
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Tem coisas que a gente tem 11 volume muito grande de estudos,
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que a gente sabe dos efeitos e que nós estamos aqui.
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Que fique bem claro que são hipóteses, são coisas que nós
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estamos fazendo já fazendo algumas fazendas e vem e vem que
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vem dando certo e testando essas hipóteses aqui em estudos aqui
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na apta, em Colina pra gente poder comprovar isso.
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Mas hoje o ponto é esse aí. É, primeiro, a gente está
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buscando conseguir ter ganhos mais elevados para diluir custo
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e acelerar o processo. Mas para isso não pode ser feito
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de forma indiscriminada, porque senão você pode ter um ganho
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ótimo na recria e ter uma engorda catastrófica.
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E para isso te dar conforto, você tem que trabalhar no seu
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padrão de dieta, tá certo? O mais confortável que você
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tenha, mais volumoso. Que você fica mais confortável
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para ajustar isso? Ah, não tem essa
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disponibilidade, vou ter que trabalhar.
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Tenta trabalhar também mais, sempre mais com subprodutos,
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Fontes. Não há milaces que vão te ajudar
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nisso com base em vários conceitos desse pegando um pouco
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do leite, pegando um pouco animal que come ponta de
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capinha, pasto, na hora que ele vai pra engorda, ele não tem
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tanto problema quanto o animal, que às vezes a gente dá 103 Pra
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Ele, que é muito menos do que nós.
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Estamos falando do aporte energético.
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E muitas vezes ele já patina na engorda lá na frente.
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Então é, é é tentando entender isso, que assim que você tem que
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ver o ganho de peso e a composição de ganho de peso
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desses animais, a gente vai tentar manipular isso com a
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dieta para que para que a gente consiga ter animais que ganhe
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peso, mas que não comprometam a fase de engorda.
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Então isso é extremamente importante e todo mundo quer que
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ganhe acima de 1 kg para girar logo.
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Hoje em dia, quando você fala Ah, vamos fazer ganho de 600 e
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700. Já não é o desejo da maior parte
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das propriedades por causa de uma questão de custo,
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principalmente operacional, e da disponibilidade de comida para
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isso, entendeu? Eu não sei se eu fui pro lei.
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Se não não, OK, excelente. Acho que ficou claro é essa,
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essa atenção aí, porque, igual eu disse, nós investimos
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tecnologia e conhecimento por muito tempo no confinamento na
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fase de terminação e a recri agora é relativamente, entre
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aspas, novo pra gente. Né?
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Inclusive entender como que essa dieta precisa ser preparada num
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caso como esse, que o animal vai ao cocho, né?
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É, então são são descobertas realmente que nós temos que
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correr atrás. E a gente tem trabalhado também
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Na Na mesma linha aí aqui com os nossos estudos.
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Bom, vamos lá. Então, nós estamos saindo da
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seca, seja com o animal ainda no passo, recebendo suplemento.
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Seja esse animal saindo desse período de confinamento da
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recria. E no Brasil central começou a
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chover novamente e esses animais vamos continuar na recria, né?
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Bom, e aí, quais são as estratégias que nós temos até a
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gente chegar tradicionalmente no nosso período de terminação?
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Perfeito, nós vamos ter aí o que é mais importante que as pessoas
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entendam. E eu acho, a gente aqui trabalha
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bastante, com suplementação e tudo mais, mas há uma super
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valorização da suplementação em termos de de resposta do animal.
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O que que eu quero dizer com isso?
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Porque nós às vezes a gente faz coisas no passado tentando
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explicar de uma forma, existe aquilo que eu estou aqui
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falando, existe aquilo que você está escutando e entendendo.
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Então são 2 coisas diferentes e muito distintas.
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É, a gente mesmo falou assim, ó, tem que tomar cuidado com o
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histórico nutricional. É, Ah, o animal na fase seguinte
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tem que ganhar mais do que nessa outra.
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Então isso aí é um ponto importante, por isso que veio
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várias das coisas nossas discutindo anterior e está muito
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fundamentado nisso. Mas o que que é um ponto
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importante, você tem que entender que você tem que olhar
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a dieta do seu animal, tá? Então o grosseiramento falando,
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gente, a gente falou aqui de comer 2.83% dá pensa assim, ó, o
53:42
animal come 2% de peso vivo o grosseiramento falando, tá?
53:46
Se você ficar com isso só nesse imaginário seu, você não vai
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errar muito não. Se você imaginar 2% de um Capim
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seco com baixíssima proteína e dando 1 kg de ração, é uma
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coisa, na hora que vai pra um pasto verde, pra um pasto com
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ponta de folha, de outra qualidade, às vezes você dando
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menos suplemento é outra dieta que é superior àquela anterior,
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entendeu? E não porque você tava dando 1
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kg. Agora você vai dar 300 g.
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Você reduziu o nível nutricional?
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Não, você aumentou o nível nutricional, porque 8090 por
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cento do que do que ele come é muito melhor.
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Então talvez você reduziu um pouquinho a cobertura e o
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substrato, a essência inteira do bolo que você fez é muito
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melhor, então você tem que imaginar isso.
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Então quando a gente vai pra essa, o que que é?
54:30
O grande ponto? É a gente conseguir estabelecer
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condições de pasto altamente produtivas o mais rápido
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possível. Porque essa é uma hora de você
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de novo, igual você colocou lá em função da data de validade,
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você colocou, você vai desenhar qual que é o caminho que você
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vai fazer, né? Vamos falar assim, ó, esse é o
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caminho. Mas você é a hora, muitas vezes
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de você reduzir o nível de suplementação para otimizar seu
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ganho via pasto, fazer um curso de arroba mais barato, desde que
55:00
esteja sendo produtivo, porque não é que você gastou mais ou
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menos suplemento, ficou mais caro ou mais barato?
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O problema é que tem que estar, o sistema tem que estar sendo
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feito. Então nesse momento, muitas
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vezes a gente hoje tem sido muito usado aí na nas recrias,
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aí vai depender do caminho que você fez.
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Mas um produto que cresceu muito e que é amplamente utilizado são
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os adensados, né? Falando em nome de produto, até
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especificamente categorias, né? São os minerais de consumo mais
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alto, com aditivo que ele é. O ele é o produto da cara do
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Brasil central, porque muita chuva, dificuldade operacional
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muito grande em fornecer suplementações de níveis mais
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elevados, dezembro, novembro, dezembro, janeiro, fevereiro,
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atoleiro. Não tem estrutura isso, então é
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melhor você fazer. Esse esse tipo de suplemento bem
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feito do que você querer fazer um que dá mais quantidade, que
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na sua ideia vai ganhar mais peso.
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Mas mal feito, nada mal feito. É melhor do que o famoso um
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passo atrás, bem feito. EE Gustavo, e desculpa te
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interromper, mas eu acho que é pode ser uma dúvida de muita
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gente, rapidamente explica pra gente o que que seria esse,
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esse, essa terminologia aí do do adensado?
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Essa terminologia é muito boa, não é boa você você interromper
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porque ela fica tão comum assim, mas ela gera muito
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confundimento, né, que ela é chamada de mineral adensado, ó,
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quando você adensa alguma coisa, o que que você fica a dizer?
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Que você concentrou alguma coisa, né?
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Aí os minerais de uso normal, eles têm 6070-8090 de fósforo,
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Ah, de recri é 6060-6065 de fósforo, aí você vai pegar um
56:34
adensado, ele tem 3040, falou, olha que adensamento é esse, na
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verdade é diluído. Isso é menos concentrado, é
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diluído. Aí só pra vocês entenderem um
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pouquinho da história que a gente fez parte dessa história
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ali pros anos de 2013, foi as primeiras vezes que nós usamos
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esse produto. Na verdade, ele é um proteico
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adensado, só que pelo tipo de produto que ele é, ele virou,
56:57
ele se tornou registrado como mineral, então então ele acaba
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entrando na categoria mineral adensado.
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Mas a ideia é um adensamento do proteico.
57:07
E nome uma vez que fica é igual a gente falou assim, a gente
57:10
pode ir contra, Ah, você, mas na rodinha o cara falou assim, você
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sequestrou seus bois, eu sei que o nome não é bonito, mas ficou
57:17
gente, a essência é isso aí, vamos chamar de resgate,
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comportamento de recrital e o outro é mineral de alto consumo,
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não emplacou, fala densado. Todo mundo sabe o que que é quem
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tá no meio, mas é exatamente isso, então é um produto, quanto
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um mineral vai comer ali de 60 g Ah, até quase 100. 60 80 g numa
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recria, esse vai comer 120, 140, 150 g, 120 150 g, dependendo
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dele. A gente fala aí que vai comer de
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003 a 005 peso do animal, então um produto de consumo um pouco
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mais elevado. E qual que é a vantagem?
57:53
Tiago, dentro, dá o mesmo aporte de minerais, só que de forma um
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pouco mais diluída, melhora o padrão de consumo.
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Tá certo ele, normalmente ele tem alguma fração ali proteica.
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É que também acaba estimulando ali um pouquinho, ajuda num numa
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oscilação da proteína num determinado momento, e ele é
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fornecedor de aditivos. Na verdade, ele veio
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principalmente na época de encaixar os aditivos e tal.
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Então esse é o adensado, esse produto é o que a gente fala.
58:20
Assim, ele é ganho de proteínado com manejo de mineral.
58:25
Então ele facilitou demais. Porque o que que a gente tem que
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entender? Você vive em fazenda também, eu
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diria, dentro das instituições, nas fazendas.
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O maior dificultador não é você saber que essa que a tecnologia
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funciona funciona, é você conseguir fazer ela bem feita,
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tá certo grade de corte, fica querendo dar muito concentrado e
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fugir da silagem porque não dá conta.
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Nossa turma não dá conta de fazer silagem bem feita, mas se
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fizesse seria melhor, mas a gente escapole pro outro lado.
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Então a mesma ideia, se eu vou pegar um adensado, o que que ele
58:54
virou um grande ponto, porque ele passou a ser um pacote
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tecnológico, uma tecnologia. Aonde o produtor conseguiu
59:01
realizá la da forma mais correta e os resultados vieram.
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Tem fazendo só pra você ter uma ideia que você deixa de dar 03 e
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dar a densado ganha melhor, isso não tem a menor lógica aí Ah
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não, não é o seguinte, se você botar no ambiente controlado,
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você vai ver que isso não existe, tá certo?
59:18
Agora você fala assim, olha que que é melhor dar um adensado bem
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feito, 103 mal feito, aí talvez um adensado bem feito dê o
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resultado, não é nem só econômico produtivo melhor.
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Então ele é um pacote. O proteico de 1 g nas águas é um
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grande desafio porque ele vai exigir coxa e manejo e muitas
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vezes não tá padrão de consumo, tá certo?
59:39
E aí você começa a entrar no 0305, que são suplementos que
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vão dar ali um 2 kg cabeça dia nas águas que eles casam muito
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com manejo de pasto, que que é a essência que você tem que olhar
59:50
e falar assim, olha. Quanto meus animais como mineral
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estão ganhando por dia 500, 600 g tem espaço para você dar 103,
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por que significa que você está colhendo muito, às vezes o
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rotacionado tá saindo muito baixo ou um contínuo tá
1:00:02
trabalhando mais baixo, tá com a lotação muito alta, então assim,
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ó, quanto maior for sua lotação, muitas vezes ela vai te levar a
1:00:10
ter um ganho por indivíduo mais baixo, tá certo?
1:00:13
E esse animal não gira. Aí quando você entra com um
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suplemento como esse 0305, o que que ele te permite?
1:00:20
Tem muitos animais por área ganhando muito peso, aí é ótimo
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eles. Agora você está com uma lotação
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mais baixa, animal só comendo um ponto de Capim, ganhando muito
1:00:29
peso já no indivíduo. Como adensado por um indivíduo
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não, não sei se pular para 103 desse 05, por quê?
1:00:35
Porque você vai jogar, vai causar um efeito substitutivo e
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vai jogar fora. Você vai encarecer sua roupa
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produzida agora ele usado num sistema onde ele é planejado
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isso, alta lotação às vezes onde é que a gente mais usa 03?
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Quando o cara aduba muito, quando o cara tem alta lotação,
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fala, mas eu não preciso desse suplemento não.
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Aí que você precisa, você vai ter que colher às vezes mais.
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Existem outras formas de manejo, ninguém tá falando que tá certo
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aqui, mas assim você entrar colhendo, saindo com o resíduo
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mais baixo, vai jogar o ganho pra baixo mudar 5, 10 cm, né?
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Na saída cai 150 a 200 g de ganho de peso.
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Você entra lá e coloca ele com essa ração, com esse suplemento,
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e padroniza isso. Então ele é um suplemento
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poderoso para equilibrar com seu manejo de pasto.
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E mesmo nessa época, Tiago também.
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A gente tem usado aquela hippie que a gente falou lá da da seca
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muitas vezes, o que que é o nosso pacotão?
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Vim com ela lá da desnama até ele virar o animal de engorda,
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guardados os mesmos pontos e cuidados que nós falamos sobre o
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confinamento de Recreio. Só que você tem que pensar que
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você tem uma dieta que é pasto mais suplemento, tá certo?
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Você tem que pensar naquela dieta que é um grande desafiador
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para nós. Que trabalhamos com nutrição e
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tá, tá, tá no confinamento, você pensa em dieta, tá?
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A pasta, o cara falou assim, suplemento e pasta, ele não, ele
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não combina eles. Então o grande desafio nosso é
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combinar eles e pensar nisso e nessa hippie, nós vamos
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trabalhar também com o conceito de efeito substitutivo,
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igualzinho a gente falou para potencializar e trabalhar.
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Então nós temos diversas ferramentas, né?
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Eu estou bem, eu estou colhendo, o Tiago está lá em Lamas.
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Se falar assim, ó, eu preciso de encontrar agora presencialmente
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com você. Se falar, pode ser até amanhã,
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pode ir de carro, pode ir ali pegar um ônibus e dar um jeito
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de chegar lá. Ela fala, ó, até hoje, final do
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dia, então tu vai ter que sair de carro, fala assim, não é
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urgente, daqui a 3 horas tem que estar aqui, tem que ver se a
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gente aí arrumar um dinheiro, fazer um empréstimo no banco
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para contratar um avião para estar lá, entendeu?
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Solução você tem para tudo, depende do tempo e do momento
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que você vai fazer ela. O problema é você achar que.
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Você sair de de ônibus e a sua necessidade de seu avião, ou
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vice versa, você ficar gastando avião enquanto a sua necessidade
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é o ônibus. Então é, é, é.
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Esse é o ponto fundamental que cabe a cada um de nós planejar,
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né? Botar aquela validade e começar
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a desenhar os seus sistemas. E não tem um melhor do que o
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outro tem mais adequado para sua situação.
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Então aí nós chegamos na água nas na época das águas, nós
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complementamos e nós estamos imaginando que a gente vai ter
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que obviamente entrar no período de terminação, né?
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Pra gente finalizar aqui, nós estamos aí com quase 1 hora já
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de conversa pra gente terminar. É muita gente tem aí nos
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questionado, e aí, o animal que vai entrar no confinamento, o
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animal que vai entrar no confinamento.
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É, existe diferença daquele animal que atravessou todo o
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período dele recriado no pasto, comparado com aquele animal que
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passou pelo pasto e um período no confinamento, depois voltou
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pro pasto, depois vai entrar no confinamento?
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Ou seja, a pergunta é, essa transição de algumas semanas ou
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alguns meses no cocho pode fazer alguma diferença no momento de
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entregar esse animal lá no confinamento?
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Ou seja. Ao invés de nós termos 100% de
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recria no pasto, nós teríamos uma fase, né, de de confinamento
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associado com pasto. Nós vou falar mais uma vez
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assim, a gente ainda precisa de mais estudos que realmente
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comprovem isso, porque é é muito custoso pra academia, pra nós
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aqui no Brasil assim, ó. Primeiro que esse esse assunto,
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ele é um assunto muito brasileiro.
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Digamos assim, porque sabe, sabe, é, é, vai, põe no cocho,
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volta para um passe de água, depois volta para o
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confinamento. Eu com minha ignorância, quando
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você desconhece os assuntos, mas isso é uma coisa que só aqui no
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Brasil a gente faz, você vai ver no mundo afora, você não vai
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enxergar isso aí. Se ele vai pro cocho, ele vai
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ter 11 crescimento ali igual americano, faz muito isso, ele
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tem um a dieta de crescimento dele depois já, mas já engorda.
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Então o americano, às vezes ele tem um animal que eu fico um
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tempinho no pasto, lá Na Na pasto assim, nas áreas de de
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milho, Nebraska e tudo mais, mas depois vai pro coxo direto,
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então esse, esse, esse, esse multifase desse jeito aí é uma
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coisa muito nossa, então a gente precisa de muito, é isso,
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enquanto não tô fazendo Cristo nem enquanto, às vezes nos
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Estados Unidos lá você tem dentro da universidade 10
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grupos. De pesquisa, trabalhando junto,
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né? Você tem um cara que só
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trabalhou com uma coisa a vida inteira, porque tem 10 grupos
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que trabalham em conjunto aqui. Nós, no Brasil, a gente, cada um
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de nós, tem que trabalhar com 10 coisas ao mesmo tempo para
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tentar cobrir um pouquinho do que faz.
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E por último, né, que é um ponto, é assim, muitos desses
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estudos, eles são complexos, porque você vai fazer agora,
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tipo entre desmamar, uma fase de seca.
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E depois vai ficar um ano e pouco, só avaliando o efeito
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residual desse animal, porque a gente já fez ano passado vários
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experimentos, a gente aplicava lá 2 tratamentos na seca, não
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sei quanto na zaga não sei quanto na engorda que serviu pra
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aquele hoje, hoje a gente não faz mais disso, a gente aplica
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234 tratamentos e muito, então ele é caro pra fazer isso.
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O que que eu estou querendo falar com isso não é tirar o
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corpo fora, mas é falar que ainda existem, é poucos estudos
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que nos garantem isso que eu vou responder agora.
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Tá certo por quê? Porque é muito custoso, igual EE
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na cria, mais ainda. Às vezes a gente faz uma coisa
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na barriga da vaca e desde que o bezerro nasce até abater ele, a
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gente só fica esperando pra ver o que que dá.
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Então isso é muito caro, gente, pra fazer isso aí, isso é muito
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trabalhoso cientificamente assim gera dados muito importantes,
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mas é é menos, é é questão de aluno e custo muito alto, mas o
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que que a gente teve visto, a gente viu num estudo nosso e a
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gente tem visto isso e fazendo que esse animal que passa lá
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Tiago por essa. Por esse confinamento na recria
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dele antes do pasto, depois que ele volta, ele performa
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diferente no confinamento. Há uns terminologia que a turma
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do chamado agora chama de memória metabólica igual.
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O cara era esportista quando jovem e depois ele volta, né?
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Existem vários negocinhos, existe lá a programação fetal,
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existe um print metabólico, existe uma outra que poderia ser
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a memória metabólica diferente ainda.
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Que é só assim que gera estímulos e depois ele tem
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capacidade de voltar, o corpo tende a lembrar daquilo e tal.
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Ah, mas não é adaptação, ele já está acostumado.
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Não que a gente, por exemplo, nós comparamos tudo, onde
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durante toda a recria teve um animal nosso, ficou sua pasta
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recebendo 03 e performaram diferente em termos de consumo
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de um que lá atrás passou pelo sequestro, vamos assim chamar, e
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depois ficou só a noção mineral. Que você quer ver uma coisa,
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condicionar um animal para um confinamento, é dar perto de 103
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na época das Aras. Assim, pré confinamento para ele
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é é com o condicional. Assim, às vezes na pesquisa a
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gente não consegue capturar determinados efeitos de
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comportamento, o que a gente manipula muito.
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Mas quando você vai na fazenda, você pega o animal, recebe
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suplemento, quando ele entra para engordar ele, ele come
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muito mais fácil, com muito mais tranquilidade.
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O animal refuga muito menos coxa, porque você tem o nível de
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de. De conexão, o nível de manejo
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muito menor. Muitas vezes na pesquisa a gente
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tem pesais a cada 28 Dias, é pequete pequeno, é coletando.
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Então isso amansa muito os nossos animais, que às vezes a
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gente não tem a capacidade de pegar alguns fatores que às
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vezes a gente consegue enxergar no campo.
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Não estou falando que a pesquisa está errada, estou falando que
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você tem que ter esse senso crítico de filtrar o que que é
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uma coisa e outra. Mas a gente tem visto sim, e a
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gente já viu isso em fazenda, quando a gente conseguiu pegar
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em fazenda grande. Que um tanto animal passou e que
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o outro não é assim, ó, a gente tem de animais que passam pelo
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sequestro. Mesmo que a gente faça um Monte
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de estratégias durante a época das águas, eles tendem a ganhar
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um pouco menos de peso do que um outro que não passou.
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Por mais que a gente controle tudo aquilo que nós falamos, 50,
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60 g, aí você vai falar, Ah, ficou ruim nossa, tem que
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entender o todo. E eles tendem a comer mais no
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confinamento, não necessariamente serem mais
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eficientes. Eles comem mais, entregando a
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mesma eficiência. Significa que eles te entrega
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mais peso, tá certo? Porque uma coisa a gente fala
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assim, eles ficaram mais eficientes, ou seja, eles
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gastaram menos comida pra fazer o mesmo produto, arroba peso
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vip, do jeito que você quiser fazer.
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Eu não tô falando isso, eu tô falando que eles são animais que
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eles tendem a consumir mais, fazem a mesma velocidade dele em
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comida por por quilo, então eles te entregam mais peso.
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Isso em vários ambientes é altamente interessante porque
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você está diluindo o seu operacional, você está
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conseguindo produzir mais arrobas.
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Se você tiver com um custo de arroba produzido, competitivo,
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se ele produzir meia arroba mais, não é o lucro de não, não
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é a meia arroba líquida, né? Isso seria ineficiência, mas é o
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lucro de meia arroba, o lucro de uma roupa que é extremamente
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desejável. Então a gente sim, nós temos
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visto isso, nós temos um trabalho nosso.
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Está sendo encaminhado pra pra revista, mas ele tá publicado
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como tese que mostrou isso e tem vários dados de fazenda que nos
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mostram isso aí. O animal que passou pelo
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sequestro, pelo confinamento de Recreio, quando vem pro
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confinamento, normalmente comem mais, tem eficiência semelhante,
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então entrega mais peso lá na frente.
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É é de uma certa forma, é comum observar isso.
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Excelente. Bom, obviamente a gente queria
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conversar muito mais, o assunto é muito extenso.
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Veja, nós passamos aí um ano falando da vida do animal,
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imagina a quantidade de detalhes que não tem para para ser
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discutido, mas a gente infelizmente não tem tempo.
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Com certeza Gustavo voltará aqui em outras oportunidades.
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Gustavo, em nome aí da família mais room, gostaria de te
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agradecer, enfim, a palavra é sua palavra final, queria que
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você fizesse aí 1111, finalização, fica à vontade aí.
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Para fazer as suas conclusões. Não eu que agradeço aí a família
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mais como podcast aí em seu nome, né e todos.
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O convite para estar aqui com vocês foi muito prazeroso, né?
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É estar aqui, tenho acompanhado o trabalho de vocês de muita
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qualidade, é um trabalho assim que tá tá, tá se configurando
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ali, na verdade 11 local, uma biblioteca virtual de informação
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extremamente rica, né? Você já discutiu vários pontos
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na nutrição ainda, com certeza. Muitas outros programas aí de
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qualidade virão. Eu espero ter atendido, nem que
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seja parcialmente a expectativa de vocês.
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Espero ter mantido o nível aí em frente aos outros que aqui
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tiver, né? É, então eu eu agradeço o
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convite, estou à disposição pra pra novas conversas.
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Vai ser um prazer estar aqui com vocês, especialmente com você
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que é um é um grande amigo aí de longuíssima data, né?
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Bom, muito obrigado. Conversei aqui então com o
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Gustavo Siqueira. Pesquisador do apta, Colina, um
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dos criadores aí do boi 777, trabalhou tanto nessa nesse
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impulsionamento aí da da bovina, cultura do porte brasileiro em
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termos de eficiência. Espero que vocês tenham gostado
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e a gente se vê no próximo episódio.
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Um forte abraço a todos.