Latest / Running Desde Cero / E16: La alimentación de un corredor - Laura Ordoñez
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- O un inves de cero, un podcast aficionado en dónde aprenderemos juntos todo sobre correr dirigido por Daniel y Camilo Medina. Vamos a correr Hola reunias bienvenidos al capítulo número. Dieciséis de ramentos de cero. Bueno, chicos, dieciséis capítulos han pasado para tocar este tema tan interesante, de verdad que ya ustedes por los comentarios y por mensaje, nos lo estaban pidiendo. Así que tenemos a la mejor invitada para hablar de esto. Ella es Laurardoñez. Mucho gusto cómo estás bienvenido a ese podcast. Muchísimas gracias. Muy contenta de estar acá. Sí, sí, siempre, siempre llevamos bastante tiempo queriendo bueno nosotros y las personas de la comunidad, queriendo a alguien experto en temas de nutrición. Pero antes de hablar de todo esto, pues cuéntanos, quién es Laura Ordóñez y a qué se dedica qué estudiaste. Bueno, yo soy una amante del deporte. Me fascina para totalmente yo en primero estudio biología, porque también me encanta la naturaleza. Pero bueno, ya cuando salí a trabajar como que me di cuenta que esa, pues no era como mi pasión. Como que sí, muy chévere todo y muy interesante, pero no era mi pasión. O sea, mi pasión era el deporte. Yo dije bueno, quiero trabajar en álbum relacionado al deporte y buscando maestrías y cosas. Siempre terminaba viendo nutrición deportiva. Pero entonces también pensé bueno, si quiero realmente trabajar en esto, pues necesito primero pregrado. Entonces aproveché el pregrado de biología en las averianas homóloga en los primeros dos años y me lancé a hacer otra vez el pregrado de nutrición y haciendo la carrera, pues me empecé a especializar en nutrición deportiva, porque en esa época, cuando yo estudié acá, en Colombia o atrasadísimos, en ese tema no existía, de hecho, no buscaba como especializaciones o cosas acá y yo, en mi carrera, de hecho, había como dos o tres materias al respecto, pero la gente no se inscribía entonces ni siquiera lo sabrían. Era sí, era muy triste, pero bueno logré entonces hacer como especializaciones internacionales online con el Comité Olímpico Internacional. Y bueno, pues, obviamente, siempre acompañando la teoría con la práctica, porque es como les digo, soy amante del deporte. He hecho un montón de cosas. Y bueno, pues ya hoy en día dedicada a las maratones, entonces sí claro y es que en esos momentos, si era difícil en colombiar hablar de nutrición en general, era más difícil hablar de nutrición a nivel deportivo. O sea, si uno iba no sé a que le dieran una dieta y uno pues que le iba a seguir. Y pues estaba duras, apenas puedo comprarme es de cómo vas a un claro qué me está diciendo este tipo. Y a nivel deportivo, pues me imagino que mucho más, mucho más difícil de encontrar información y mucho menos en la universidad no sí ya practicas algún deporte en esa época. Sí, pues yo, por eso es que me encantaba todo el tema deportivo. Yo empecé corriendo cada rereras de aventura. No sé si se las conocen, eso no es muy conocido. Ah ok yo sí, creo que es como que te ponen un mapa, es con orienta, con la orientación, entonces el norte magnético y el norte geográfico. Algo así, entonces hay una ruta. Como que hay una ruta es por equipos mínimo de dos personas. Se puede llegar hasta cuatro personas con una persona del sexo, puesto entonces, obviamente, los equipos siempre son tres hombres una mujer. Y entonces en esa ruta, además de estar orientándote normalmente, las disciplinas básicas son ciclismo de montaña, porque todo es en la montaña, treaking, trail entre el running y ya le empiezan a meter, por ejemplo, que calla. Algunas tenían patinaje, algunas tienen el tema de cuerdas. Bueno. Ahí ya le empiezan a meter dependiendo de la carrera y son carreras que bueno. Yo alcancé a hacer desde los cincuenta kilómetros hasta los quinientos kilómetros, a hacer corrido los días. Claro, entonces, estos son tres días corriendo y si uno va en la punta, dormíamos una hora en tres días. Esto es una locura madre. A eso así suavecito. Empecé sí entonces por eso es que yo llego ahorita en la Maratón. Me va bien y me gusta. Es porque son deportes también de mucha cabeza, exacto y claro. En las carreras de aventura, la mitad es la cabeza de estar aguantando, pues no solo el aguante de no dormir y tantas horas entrenando, sino las condiciones climáticas, porque, por ejemplo, yo corrí en Ecuador que te subían casi hasta cinco mil metros. No eso no ahí corriendo y llue tron o lo que sea poca. Te toca estar ahí y esa es la carrera más larga que has hecho. Sí, cuántos días duro, sí, como tres días, como setenta y pico de horas y uy daz dormiste tan poquito una hora, o sea esa. De hecho, la corrimos acá en Colombia y la ganamos durmiendo una hora. Razón dices cuando abren la punta, pues no de puede dormir mucho tito vas ganando y dices claro cuál era tu fuerte en este tipo de deportes. Mi fuerte siempre ha sido el aguante. Digamos más que decir yo soy bueno. En ciclismo soy bueno, es que soy buena aguantando y que no me quejo y que les aguanto el ritmo a los hombres, porque es que finalmente los hombres lo van jalando a uno de mujer no literal. Entonces a veces lo amarran a uno en la bicicleta y hágale y y dale sí entonces, y yo creo que mi fuerte más que el que decirte uy es que soy muy buena en bicicleta. Era eso como que les aguantaba en todo y no me quejaba ah qué chévere también qué bajan, O sea, cuando estudiaste nutrición, entonces estabas en eso. Estaba en eso y en la escalada y me fascina, me fascina la escalada, en roca, en muro y el alpinismo. Pero, pero si creemos que el roning, el triatón es caro, o sea, el alpinismo ya es otro niño, también eso es bueno, Sí, entonces, bueno. Ahí hice algunas montañas aquí, en Colombia, en Ecuador y pues ah bueno, en Perú. Después fui a hacer una. Pero y después de eso, entonces, cuando decidiste empezar a correr, o sea, te empezaste ya, ok, es que primero fue eso, después me pasé a triatlón, o estando. Entonces, ahí empecé entr adlon Ahí lo extreme, sí, abracito, no hay nada para sí. Entonces empecé en triatlon. Ahí hice los Olímpicos. Ahí empecé a hacer medio. Iron Man corrí Siete medios iron Mans corrí después un iron Man completo. Poco es medio A esos man es la mitad del medio odio. Hemos aprendido exacto. Y de ahí pues ya tuve hijos y entrenar el patrias loan, pues no no hay tiempo. Empieza a rre ya es otro. Sí, es otro tema. Entonces sí cuando, pues yo nunca había, nunca pensé en corro una maratón. O sea, yo dije eso, pues para mí no, yo me dedicaba el más al trail, a la aventura. Bueno jat lone, pero entonces lo que digo tu hijos y dije bueno acá toca hacer un cambio y siempre había oído que la Maratón de Chicago era divina, como que había muy buenos comentarios. Entonces a mí se me metió en la cabeza que pues qué quería hacer eso y ya no me interesaba ninguna de otra. Yo decía chévere a ir allá a la experiencia. Yo tuve a lorenza y eso también fue durísimo, porque la carrera era a los siete meses. Ya ver lo tenía, o sea, siete meses postparto y es una locura entrenar así, o sea, sí, no, no, no, Y lo logré, o sea claro, sí, dijo una locura porque uno tiene un bebé y son cuarenta días que no puedes hacer nada y pues uno empieza, hay que empezar muy suave. Entonces realmente la preparé como en cinco meses, cinco o cuatro, porque además empecé a entrenar y me emocioné entrenando ya me iba lesionando o bueno. Ahí me recuperé y la saqué la maratón adelante y sí, espectacular o sea, para los que quieren o van a ir a Chicago Divina, o sea. Y eso fue tu primera, esa fue mi primera. La lograste y entrase por sorteo entré por sí. Entré por sorteo sí, como que no tenía ninguna expectativa porque yo decía sí, uno dice uno, pero llevas entrenando muchos años, sí, pero a cada deporte es muy diferentes. Es muy diferente en todo en la forma de entrenar, de alimentarte todo, o sea, es como un deporte totalmente tecu que haya una base, como nos dice un invitado pasado fue que ser una base, pero es totalmente distinto, exacto, pero yo decía bueno, esa es mi meta. Entonces entrené para eso y me fue súper bien. O sea, me sorprendí con el resultado. De hecho, ahí clasificé también a Boston, pero pero en el siguiente año, pues estábamos en temas de pandemia y todo finalmente no pude. Pero cómo así en tu primera maratón en Chicago, clasificaciones de un agosto, o sea, el cualquier tiempo, fue fue tres veintiséis, muy muy bien. Primero en primera sí, pero ya habías corrido medios maratones en las realmente creo que solo había corrido alguna vez la de media de Bogotá, pero la corrí no te llamaba la atención tanto en sí, no siempre. No. De hecho, sí, mira que no me he corrido, me desmarantón, ni no no de los Iron, de los ok pero lo mismo, pero no es lo mismo exacto, ya no está cascadito de dad y la BICI bueno. Entonces ahí decías, hay clasificas a Boston. Llega a la pandemia. Llega la pandemia. Yo también estábamos en plan de buscar el hermanito. Entonces como que sí, no, como que, bueno y de hecho, entonces otra vez queda embarazada. Entonces como que todo eso se aplazó y pues ya el cupo. Digamos que son dos años. Creo que sí, te lo guardé como dos años, como dos años, sí, pero ya después, entonces estuve al hermanito, entonces como que, pues no, eso quedó ahí. Entonces yo le dije a mi esposo no, pues hagamos otra cuál sería chévere y dijimos por logística, porque obviamente, ya somos cuatro y viaja tu esposo también hace sí, Bueno, bien, sí, nosotros hacemos. No sé o sea, todas las iron man y todos esos medios ya sí que las hacían. No ahí no lo conocía no igual no se le no, o sea es que tres días ler mí una hora. No. Yo tampoco le sí. Eso es para locos y entonces ahí miraron a Mira Limagine yole dije no, pues me de jeans me jin. A mí me encanta es súper lindo y también como que me habían dicho que la era muy bonita, dura la maratorle es dura Y sí es durísima, o sea, es dura. Entonces también dijimos bueno listo, vamos a esa. Volví en tren de super juiciosa, también sin expectativas, porque también esta fue bueno. Esta no fue siete meses, sino un año postparto. Entonces yo ya sabía cómo era el entrenamiento, cómo era. Es muy duro y la ruta es muy dura, o sea, tiene mucha subida A mí eso me da durísimo. La subida me da durísimo. Pero bueno. Me preparé bien y volví hice trescientos veintiséis, entonces volví a hacer tiempo para para tocar y mi esposo también entonces. Por eso, este año sí, sí, fuimos ahí, dijimos bueno, tocó ir a O es una cosa que tenía una plazada ahí, sí, pero siempre soñabas con Boston. No. No, No, No, No, porque es que lo que te digo es con este tema de los maratones. Digamos que es algo nuevo para mí. A mí me desvelaba ir era Chicago, como que ya ha oído tanto de ese de esa maratón que le dije que quiero ir allá. Entonces, claro, cuando clasifiqué a Boston, para mí no era como un sueño, como que no era algo que le dijera wow, como que no tampoco conocía mucho del tema de las maratones. No sí, sí, sí, la Maratón, pero como que no no se meten en todo el mundo. Se clasifica este a Boston cómo sí y el s no, pues tampoco no sí sabe qué sí. Chévere sí, pero no es algo a lo que yo aspira, pues porque yo no tenía ninguna expectativa con las maratones. Esto es lo quería ir a correr Chévere y pues ir a lo mejor. Uno siempre quiere dar lo mejor de uno. Y ya sí, claro, entonces, ya sí, ya uno, estando metido en este, porque es que es un mundo. No, entonces claro, ya estando metido en este cuento. Boston fue como wow Boston y la verdad es que sí. Es espectacular, o sea que descrestadísima con la carrera. No de dicho si Chicago fue Chévere, linda y Bonita, Bostones es otro nivel. Hablemos de Boston, metamos las mejor, dicho cabezas, todo a eso increíble. Está sí, estás un poquito enfermita por esos días. Es que sí las gripas de jardín. Cuando uno tiene chiquitos que esto es gripa, trans gripa, transgripa, No hay mes que no haya gripa. Es terrible y ellos se enferman unos dos días mocos fiebre listo y aún no lo destruye. Una semana en serio, ellos salen de hoy esa no, entonces es terrible en la tercera y una salienda de la presa. Sí, sí, en serio, entonces, claro, dos semanas antes, en semana Santa Ella se enferma y una dura o sea, el chiquito casi termina en bronquitis. Otra vez entonces, claro, uno dice, uno ya sabe lo que viene y mi esposo empezó también el se enfermo el lunes, una semana antes de Boston. Gusto en una mentira como el domingo y yo el lunes me empecé a sentir mal. Entonces yo dije no se va a tomar de todo y empecé a automedicarme una cosa que uno va a seguir. Esto caso lo má fue chistoso porque yo le dije a mi esposo como no pídete el médico omiciliario, y él sí lo pidió y todo y súper bien, yo no yo automediqué porque no me dio tantos síntomas tan duros. Entonces sí, frené todos los síntomas, pero todo eso me llevó a terminar con el color irritable, terrible y con una sinocitis que me terminó en mi graña. Entonces esa semana la sufrí terrible, terrible. Son terminadas, pero como vostún, terminadas, pero bueno, y cuando viajas a agosto, no o sea viaja, estoy como el jueves fue el viernes, no ni siquiera el sábado, O sea esto fue es que esa es la o esa carrera se corre en un lunes, el lunes son es festivo porque ya es el día del se Me olvidó allá celebran algo, entonces es como el día, ese día de la celebración y stidio y la corren que la mayoría de carreras, las coronas son los domingos, no es domingo. Si está las en el lunes, entonces nosotros viajamos el sábado, llegamos al sábado como al medianoche, Fuimos el domingo para recoger kits y todo corrimos el lunes y el martes nos vinimos, o sea súper rápido, porque es que también bostones carísimos. Yo creo que ellos aprovechan aste ese fin de semana y claro y con el dólar ahorita cómo está, pues no gracias, sí, este rible, pero bueno y cuéntanos de ese día de carrera, o sea ya como que los Yo creo que los nervios y la ansiedad lo eliminaron todo lo que había, sí, todo lo que tal cual, porque si yo llegué allá igual súper congestionada, todavía estaba como que además, con todas las drogas que tomé, esta uno como que uy será que se iba a correr. Bien será que no. Pero pues ya es en estas carreras también es mucho la cabeza, muchísimo y uno y es algo que yo siempre les digo cuando van a este tipo de carreras es piensen que ya, o sea confiar en el proceso, piensen que ya entrenaron. Ya ahorita que tú vas a correr. Gracias por la cortadora, pero sí como que uno, uno nunca se va a sentir preparado por una carrera. Nunca se Uno siempre va a decir debía entrenar más de bía entrenar nunca jamás por más años que lleva está entrenando. Uno siempre va a no se va a sentir preparado. Entonces uno tiene que pensar Por eso es que yo digo la última semana es importantísima antes de la ca carrera, ya no en términos de la preparación física que hagas, sino en términos de cuidarte para no enfermarte, para comer bien y nos llegar indigestado o intoxicado algo y trabajar la parte mental. Entonces es eso es como empezar a trabajar, a visualizar la carrera, a confiar en el proceso y pensar que sí puedes, porque claro empiezan las dudas, empiezan el uy. No. No, no, estoy, no, tienes un entrenador durísimo. No sé si es. Sí, es tu entrenador oficial, pero Camilo Lanchera está entreno. No, pues ahí ya es con ese entrenador. Sí, sí, la verdad medio no y estoy aterra. Estábamos aterrados porque de verdad cada resultado ha sido mejor. O sea, los progresos han sido pues bastante grandes. Digamos que la primera maratón trescientos veintiséis, la segunda el mismo tiempo, pero en un terreno muchísimo más difícil. Mucha su vida, claro, muchísima su vida, entonces claro en Boston yo también decía, pues yo pensaba si en meil inicié trecientos veintiséis y espero hacer menos tiempo. Pero también uno no sabe por qué cada carrera es muy diferente. Iba enferma y también el tema del clima en Bostons en este año estuvo tremendo duro, no como era el dos mil dieciocho, pero sí nos tocó lloviendo y frío y claro eso eso afect pega la sensaciones. Digamos que el contentillo de uno es como psy kip show con las condiciones temáticas de bazón. Yo porque no fuimos sacar una excusa, pero no igual excusa de qué si a ti te fue mucho mejor en Boston. No y mira que de las tres carreras, o sea, que impresionada lo bien preparada que estaba para esta, porque nunca me dolió el o sea cero calambres, no me olvieron los músculos. No tuve el muro que en las otras carreras. Sí lo tuve al treinta. Por ahí en el treinta y pico así que uno empieza a decir uy la barrica súper bien. O sea, realmente fue una carrera que no solo tuvo un buen tiempo, sino que corrí feliz toda la carrera. O sea, llegué a la meta como si nada entre comillas, no, pues ya aún no cansa. No esta lo sientes tu campo gentes tampoco, pero sí, o sea estaba muy bien preparada para la carrera. Entonces sí, claro, el entrenador es fundamental y hay mucha gente que sí, corre y entrenada sin entrenador, que pues si está bien, pues igual somos recreativos y che sí, pero al mismo tiempo, pues si ya me está invirtiendo el tiempo, pues la idea es hacerlo bien y la platica también, porque es que es que ahora visual y eso son cuatro meses de empinando. No hay una carrera balearta, plata o sea, y vos son como dices que es caro no. Entonces, como que no vale la pena, tampoco ir a hacer el oso, a pasar vergüenza, entonces me por si no entrenado mejor, claro no, tampoco común el intemporana. Además, es bueno también el entrenador para evitar lesiones, porque es que no es solo salir a correr por correr, sí, no no, pues si ya estás preparando una carrera, hazlo con alguien que te guíe y con eso también van a evitar pues los tú eres superficiosa con esos planes de entrenamiento que le hacen a uno y ya te toca hacer coche y ya no hace ocho dos. Ya entonces como los kilómetros. No sé, pues, y diga a mi entrenador como uy bueno, no hice treinta veintiocho. Sí, eso es kilo mejor y qué te dice. No te regalón, no, no tranquila. Nada sabe que yo soy juicio. Así y siempre igual hago los entrenamientos y es muy difícil. Sí, no había hecho. Se siente muy orgulloso. Sí que sabía en las redes entrenador orgulloso. Bien bien, no sí, estuvo muy baltana, bueno, Cuánto tiempo hiciste, tres, qué, tres, diecisiete. Oy hueón, bueno. Yo tengo una pregunta. O sea, en Chicago, y este quiero hacer solo Chicago. No sé qué después se te metió en la cabeza? Medellín, sí, y ahora otra que otra es otra mager o sea ya yo soy una millón o otra mayer, ahora se te metió en la cabeza? A terminar, los majors de pronto claro, Entonces, por eso te digo que esto es todo un mundo que lo va uno consumiendo porque porque es claro es que las carreras son muy emocionantes, son muy bonitas. Entonces, pues, claro, no se lo vuelvo un hogaroso y como que sí, la medalla hay los majors. Además, esto es todo un plan es como no solo correr, sino va a uno, a una ciudad la conoce y pues las mayurs son en can ciudades divinas. Entonces, sí, a mí me pasa que ya después de haber entrenado tanto con una carrera, ya unas semanas antes, ya me siento como agotado mentalmente. Por eso te digo que la parte la trabaja en la cabeza esas últimas semanas. Es muy importante, fundamental y porque ya siento como que o sea, el cuerpo me responde, pero la mente está como o no. Quiero correr un kilómetro más. Vas a correr ya ahora esa carrera y vamos a ver después qué pasa. Me pasa mucho eso y en ese momento me estoy sintiendo así para qué vamos a correr dentro de quince días. Ajá, pero ya la hemos preparado más de cinco meses. Claro, entonces ya ahorita, digo como que sí, es necesario todo esto cuando pues es la meta es que uno dice. Si hicieran nete ex claro, será que vale la pescs ese mismo día. O sea, Lisis escribía otra. Sí, sí, o que ya tenemos otra que es la men no creas, pero yo yo, o sea corriendo Boston, yo también iba todo el tiempo, pues yo decía bueno, chévere en menos de un trescientos veinte. Pero pues, pues es que es tres veinte. Es o sea era yo sí, de pronto, sí, pues, muy probable que no lo hague. Con ese clima Y con todo yo decía pues voy a ir a dar lo que pueda. Y ya cuando uno está corriendo, que uno empieza a mirar los tiempos, uno dice bueno. Hoy bien, pasa uno. La mitad de la carrera. Es, como voy bien, muy bien. Yo también pensaba en mucho en Tokio, porque Tokio o exige tiempos, de hecho, más son más exigentes que o que Boston, que clasificar a Boston. Ah no sabía si los tiempos, o sea, si tú quieres entrar con tiempo es más duro que clasificar a Boston. Entonces, por ejemplo, en Boston yo tenía, pues para mi categoría y mi edad yo necesitaba un menos de tres treinta y cinco. Creo en Tokio necesitaba menos de tres, veinte. Ok entonces, sí, entonces, verdad. Ahí se nos queda algo en el tintero y no quiero que sé que en megin que hasta tercera. Ah sí y categoría clase tercera, o sea, supiste ahí en la carrera, porque yo creo que no sí, por como te vier sí, claro no, ese mismo día uno entra a mirar resultados y sí sale sí, pero claro fue como uy tercera, uy será no esperemos y te hubieran favorito. No es eso, sí, eso es es muy triste, porque, pues claro no. Lo más lindo es subirse un podio c y no en esta carrera. Ellos tienen que confirmar tiempos y realmente nunca hubo podios a los pollos. Se lo hacen solo a los élite y a ti te mandan es tu premio como un mes después, como antes, confirmamos todo acá está tu trofeo felicitaciones. Es como cuando uno está jugando fútbol y así gol y lo anula el bot el bar lo mira y después, si digo ya, no quiero, ya que como bueno, era no no eras o sea sí, sí, sería como un momento muy significativo. Pero están manerados, pues llega las estadísticas. Hizo cuentan mucho mano. No existe trescientos veintiocho, ya sí, veintiséis, trescientos veintiséis, uy buen madre y entonces es que bajas casi diez minutos en en Boston. No, pues eso te digo que entrenando con camilo, estamos aterrados y es como y todo el tiempo es como no entrenado Weis y dos entrenado Uis yo, porque si lo hace claro, o sea, en estos dos o tres años de sí, el progreso ha sido bastante grande. Tú dices. No es que uno solve ambicioso. Bueno, tú diste garoso, Bueno, es verdad, Es verdad cuál es tu tu próxima, pues quiero ir a Tokio. Entonces puede claro, entonces hay que ver sí. Pero entonces hay que ver, pues primero, obviamente, ahorrar plata mira porque es que sí. Bueno, es que es el tema. De sí, ahorita con el dólar y todo, entonces hay que ver el tema de ese tema. Y pues, de todos modos hay una lotería no, y también está el tema que yo, estas carras las corro con mi esposo. Entonces decimos bueno, si los dos entramos, pues la corremos. Si no, pues buscar otra. No sé, no d berlí no y él entró el clasifico cuando por tiempo no es que a los hombres también nos exigen. Creo que le exigiera para él. Creo que le tocaba hacer menos de dos cuarenta y cinco. Algo así o sea, es un tiempo ridículo para vosonciona como tres días, no tres, sí, tres días, tres, bien no, porque es ahora sí con nosotros. Sí, serio a los hombres quís tan chísimos. Sí, no queremos igualdad de género. Por favor, yo anotamos el no binario. Por qué nos cuando no binario y moman tendo no se sabía ofender por favores rrio me por acá. Bueno, sí, metámonos un poquito al tema de la notricia. Sí, cheveric, pues qué hayas corriendo tu carrera. La pregunta principal es cómo es tu alimentación en entrenamiento. Digamos esos cuatro o cinco meses que uno tiene que entrenar para una maratón. O sigue siendo normal. Bueno, Sí, mira que mi alimentación realmente siempre es muy igual. Lo único que yo cambio es las porciones. Entonces, cuando ya hace a los últimos meses que uno empieza a aumentar acá y empiezan los fondos de veintiocho, treinta, treinta y cinco. Ahí, ahí, lo que yo hago es es la misma proteí o sea, el mismo pollito, el mismo arroz, la misma ensalada. Pero el arroz lo agrande un poquito, poquito, me empiezo a meterle más cargo y hirato. Básicamente, eso es como el cambio más grande que llevaba, porque en general, mi alimentación es porque te digo muy básica. Yo evito mucho la comida rápida. Me encantan los dulces. Entonces, sí, y casi todos los días me como algo de dulce, algo así sea, chiquito. Entonces eso tampoco es que me cambie mucho y más con niños, sí hartos, d tipo De ahí no creas en mi casa, curiosamente no hay tantos y sobre todo porque mi lorenzo aparece como si yo lo hera dado dulce desde que nació. Ella es adicta, o sea, como sí típico, mi introicionista. Entonces la hija sale tal dulce. Entonces sí. De hecho, yo evito tener mucho en la casa porque si no es una pelea, pues sí que no se vuelve pelea en la casa, entonces yo tengo. Pero sí, pues no. No lo sientes escondidos. Es un cojón ni siquiera ya. No, no, no, no yo les eso es importantísimo enseñarle a los niños. No y ya le enseña a ella. Es un dulce y todo al día después del almuerzo y ella va y lo escoge y listo ya, pero les podemos comer un dulce y to uno después de era maestro claro cla, al meno pequeño. Te bueno te voy a decir un punto. Es una chocolatenas exacto, no o sea te mira el tema es de exacto, es de porciones. Entonces una persona sedentaria que tiene problemas metabólicos, que tiene diabetes o algo, pues no sé come el dulce, O sea, esto es otro cuento. Pero acá en deporte, con todo el ejercicio que hacemos, si estamos saludables, pues un dulcecito pequeño al día después del almuerzo. Yo no le veo ningún problema, porque es que la alimentación y yo siempre le he dicho sí, hay que nutrirnos, alimentarnos, pero también es algo emocional, es algo social, es algo y si por no comerte ese postrecito, te vas a generar ansiedad. Dios, va a estar después más ansioso, pues cometen lolcecito y más bien disfrutarlo. Sí, sí, yo te he escuchaba una vez en una charla que decías bueno, si este ya se antojó de algo y ya pecó, ya se lo comió, pues entonces al otro día, un poquito más de claro, entonces sí que eso que se comió. No es como pensar si, por ejemplo, una noche, un día, un viernes saliste y te comiste la pizza. Y el mejor dicho es que, o sea, te comiste todos los carbohidratos, pues yo lo veo es como no lo veas como un pecado ni como algo malo, sino más bien míralo como una carga de carbohidratos. Y al siguiente día veías. Es un entrenamiento fuerte y ahí no vas a usar y listo así debimos haber comido y harto puede sor per la misma carga de kilómetros, pero pronto lo hace un poquito más rápido y de pronto puede ser un día de fuerza al siguiente día exacto, un día de mesas que podemos comer el día antes de las pesas, las piezas que mató esto, pero es su rolning desde cero. Entonces vamos a un episodio de nutrición desde cero, que el carbohidrato, o sea, porque yo digo eso es una vitamina. No sé, no, no sé verdad, no sé. Hay tres nutrientes principales. Creo que son los macro nutrientes, que son grasas, proteínas, cargo y hiratos. Gracias, están las que debemos evitar, que son las grasas trans que es lo que están toda la comida procesada, comida rápidas, fritos, paquetes y embutidos. Esa es una grasa que nos inflama, nos enferma entonces y tenemos que tener en cuenta. Eso es súper importante, porque muchas veces los deportistas piensan que como entrenamos, entonces pomos comer lo que quieran y es todo lo contrario. Me han hecho comentarios como hay qué ricot que tú puedes comer lo que sea, y yo pienso no todo lo contrario. Socorro para comerlo claro, y hay gente que lo hace y es todo lo contrario. Porque es que una cosa es ir a hacer ejercicio al gimnasio media hora o una hora listo. Entrené salud chévere, pero este cuento de las maratones no es saludable. O sea, tú salir a correr tres horas, pues eso el cuerpo no es saludable. Lo estás oxidando, lo estás maltratando, está sufriendo claro entonces tú con la alimentación. Lo que tienes que hacer es tratar de recuperarlo con pensar eso claro. Entonces, si tú vas y entrenado durísimo más, si te comes una hamburguesa está llena de grasa trans y el postre y el azúcar, pues por eso es que uno termina enfermo y y lesionado en vez de estar recuperando. Claro, Entonces por eso te digo que toda esta grasa atrás, las comidas rápidas, los fritos paquetes, los embutidos, es mejor evitarlos. Sí, y todo esto que los estoy hablando es para todo el mundo, o sea entrenen o no entrenen lo que pasa es que lo que les digo en una persona que entrena pues aplica todavía más contrario a lo que uno pensaría. Sí. Y, por otro lado, fíjate que uno siempre piensa en lo que no puedo comer. Entonces no puedo esto, no, esto no, y uno nunca piensa en lo que uno sí debe comer. Y dentro de ese sí debemos comer. Está el omega tres, que es una grasa esencial, esencial. Quiere decir que el cuerpo no lo produce y lo necesita y, por ejemplo, en los deportistas es muy importante, porque es una grasa que nos es antiinflamatoria. Entonces, con todos esos procesos que nosotros hacemos corriendo que el cuerpo se oxida, el omega tres. Hace lo contrario. Te ayuda a sar pratos y está principalmente en los pescados, sal monstruo chatonizar tienes. Yo escucho que el omega tres. Entre las cosas que uno escucha qué gas la sangre. Dicen es que o mega trece salidas a la sangre. De hecho, sí o cuando no va a tener alguna cirugía o algo así. Si te piden que no la, no la que la dejes de tomar antes de la cirugía. Pero por eso te digo si no tienes ningún problema, ninguna condición o una operación, pues además, si lo estás comiendo en los alimentos para que lo suplementas, ok esa es otra cosa. Muchas veces sacán en el deportes Y que me tome y que me suplemento oye es que no tengo energía. Entonces qué me tomo y digo. Pero primero miremos a mi elementación cómo estás comiendo y después miramos los suplementos. Eso de de ser lo último que uno mira. Claro. Claro, Entonces claro, si tú, por lo menos a la semana te comes dos o tres pescados, también se encuentra en las semillas de chía, la linaza y la nuez de nogal. Entonces si tú incluyes esos alimentos, probablemente y eso se ve en un examen de sangre, pues probablemente no vas a necesitar suplementar. Sí o otras gasas buenas son el aguacate, las nueces, como te digo, más que el maní bueno y el man no se considera el fruto más una legumbre, pero pues bueno mani más, las almendras los pistachos. La no es de nogal es mi favorita por el omega tres las pecanas. Entonces empezar a incluir nueces y aceite de oliva, cocinar y todo con aceite de oliva. Oye yo aquí anotando de una vez porque estaba interesantísimo y las razas son importantísimas. O sea, un desayuno con un yogurcito griego, granalita con frutos secos estaba perfecto y fruta guajate. No ahí yo te diría más bien metele frutica a frutos rojos que tiene bastantes antioxidantes. Crees amoras, aran Cristo un huevo. Sí, también claro huevo. El boevo es la mejor proteína que hay. Como quieras tú lo quieres pintar la cerca. Está describiendo un desayuno. S O donde estaba era como una una cascarita ahorita ante sí, sí, sí, igual ch está tan como unos huevos. Ahora es el desayuno de acá en nutrición todo depende siempre es el, pero depende de qué de ayunes antes de entrenar o después de entrenar. Y después de entrenar perfecto te lo digo porque y el aguacate después de entrenar. Ahí sí, podrías decir que yo sigo a laborar los niños en esta no en realidad sí es sí, estamos desayunando así lo estamos haciendo audiencia antes está bien. Ahí ahí. Lo que uno trata de buscar es, por ejemplo, que tengas veinticinco gramos de proteína más o menos, entonces yo griego con dos huevos perfecto los huevos n estamos cambiando a sí y antes de entrenar y antes de entrenar queremos es principalmente carbohidrato y le puedes meter al guito de proteína alguito chiquito de grasa. Entonces, por ejemplo, antes de entrenar, es el pan con mantequilla de maní o almendras o pan con queso bajo en grasa y miel, o pan con la mantequilla y maní y mermelada, o eso mismo con un banano. Entonces banano con mantequilla de maní o te haces un pan que hay de avena o te comes una vena. Yo siempre le digo que pues les recomiendo no consumir lácteos antes de entrenar, porque los lácteos, a pesar de que le escapan caer bien, pueden generar gas y distensión. Me queda en mar. A mí también terrible. Pero igual hay personas que me dicen no no me caen mal, pero les puede generar distensión. Entonces, pues es mejor evitarlos antes. Entonces esa vena en leche, vegetal, le eche de almendra leche de solla con presas moras barándanos. Los frutos rojos son yo Creo que, o sea, todas las frutas hay que comerlas, pero esas son las que más por todo el tema de los antioxidantes tiene Entonces, por ejemplo, esa venita con un pedacito de banano y algunas fresas, por ejemplo, war andanos. Antes de irte a entrenar. Listo a mí me pasa que yo no puedo comer nada antes de entrenar porque me empieza a dar como reflujo. Entonces eso se llama entrenar el intestino y a mucha gente le pasa le pasa eso no es que yo no nunca como antes de entrenar, porque es que no puedo. Así como uno entrena te sales a correr diez kilómetros al día de fonder para entrenar los músculos para la carrera, lo mismo es con el intestino. Tú entrenas el intestino para comer eso se llama entrenar el intestino. Ok, entonces uno dice empieza de a poquitos. Entonces mañana te comes un mordisco de banan y si lo tole seguro lo vas a tolerar. Entonces, al siguiente día te comes dos mordiscos hasta que llegues al medio enanito Y ahí entonces te comes. Después te comes el medio de nanito con la cucharita amante que yaman. Y entonces un ejemplo puede ser, pues con otros alimentos. Sí, ok, pero entonces empiezas de a poquito. Porque la recomendación sí es que cuando sean entrenamientos de intensidad, como un día de intervalos o fondos, si tienes que comer, porque es que tu fuente de energía, ahí van a ser los carbohidratos. Sí o sí, y te vas a dar cuenta que el rendimiento es completamente diferente cuando comes en esos entrenamientos a que si lo haces en ayunos. Porque también mucha gente dice no pero es que yo me siento muy bien. Yo no necesito, no me da hambre, no lo nego, pero es que te vas a dar cuenta que cuando comas tu rendimiento, va a hacer otro. Y ya estás muy encima para falta en tres semanas, no, no, sí, se puede ser, sí, faltando tres semanas, sí, puedes estar, porque entonces la estoy embarrando, porque es que no o sea lo que tú dices, como no soy acosombrado, entonces lo hago, pero lo hago en exceso, o bueno, tampoco en exceso. Sí, eso ha pasado mucho. Sí, es como o si es poquita. Como estás diciendo claro, cuando uno dicen, cuando me dicen no, es que yo no puedo comer antes de entrenar, bueno, y que te comías no me comía un huevo y un a huevo antes de entrenar. No, entonces me dicen bueno. No vámonos por carbohiratos poquito, algo chiquito, algo más fácil, de fácil digestión porque nece uno des carbohidrato principalmente o que tenga algo de proteína porque le pusiste leche de eso ya o el que si to ajo en grasa y grasa que tenga algo de grasa porque le pusiste un poquito amante que llaman, y pues bueno, pero lo principal es el carbohidrato. Sí, ok, entonces ya poquito de a poquito, de a poquito. Ya después temintá mal jaja gey sí jamas. Esta mande verdó un día que ven la encontría psimon Polear. Yo estaba entrenando. No sé qué si yo también terminas entrenar y cómo les fue bien ya entrenar así y ahora qué van a hacer no esa juno voy por mi tamal y dije miro como a ay no, pero por qué hacen esa Yo yo habría muy chimeno, pero vamos i en gradas. Bueno, seguro, bueno, sí, po para omis las gracias, hay buenas y hay malas, sí, las buenas. Básicamente puede ser como el tema del aguacate, el pescado nueces y así nueces, así te dolió carbo y hiratos. Carbohidratos es el nutriente que nos va a dar energía, y energía ya se lo encontramos en todo lo que conocemos como harinas, arroz yuca. Papa plátano quíno apasta, pues está mal el término que usamos de harina, pero bueno, así lo conocemos en Colombia. Sí, pero también están los granos, en las frutas, las verduras, los lácteos, las nueces. Yo te dije gran fuente de grasa, pero es que también tienen carbohidratos o nueces también tienen algo o sea, tienen más grasa, pero también tienen algo de carbohidrato. Y ahí tenemos los carbohidatos simples, que son todos los tipos de azúcares. Entonces todo lo que tenga azúcar añadido, como dulces, postres chocolates, pues entra dentro de esa categoría, incluida la miel, que es natural eso son de absorción rápida, rapidísima, rarísima. Yo siempre digo que pasa de los años setenta donde se satanizaron las grasas a esta época, donde estás satanizado el carbohidrato, Y eso también se ve mucho corredores que le tienen miedo a comer carbohidrato. Entonces uno hay corredores que sí que el desayuno es huevos y a veces es solo los huevos y un café o huevos y aguacate y por la noche. Entonces tampoco como en carbohidrato y antes de entrenar se van en ayunas y entonces no. No hay que tenerle miedo al carbohidrato. Y, por ejemplo, también pasa mucho que no. Yo no como arroz, pero entonces por la comida en la noche, me como una arepita o me como bueno, la pita no tiene problema la tortilla. Entonces prefieren una tortilla, que es un ultra procesado, a planta cita arros, que es algo pues más real. Digamos sí, sí, entonces a los carbohidratos lo que pasa es que claro el exceso de carbohidrato, pues se acumula, se convierte en grasa y pues sí, final eventualmente nos termina enfermando, o sea, lo que se acumule como grasan, pues terribles malo, sí, pero entonces acá el mensaje. No le tengan miedo al carbohidrato. Hay que tener cuidades con la cantidad, la hora del día que uno come y el tipo de carbohidrato, como te digo, porque no es lo mismo comerse la tortilla bimbo que el arroz. Sí, entonces están razon cas vibratos, pero es un oltro procesado y de pronto llega alcanza a tener gracia mala. No será claro. También es claro eso tienen y eso lo pueden ver los ingredientes. Entonces, si tienen grasas vegetales, ahí ya uno sabe que eso seguro va a tener algo de grasa trans o en exceso. Entonces el carbohidrato es malo, porque pues a medida que tenga tiempo, si no lo quemas, eso te cosa claro Y acá también hay una recomendación también para muchos corredores que eso también pasa, y es que mucha gente dice no. Yo corro entonces lo que hablábamos hace un momento. Yo puedo comer cierto y esto estoy corriendo. Entonces estoy como va a comer. Pero que a mucha gente le pasa eso y es que entrenan super juiciosos toda la semana y tienen un plan y el entrenador y son entrenamientos duros, porque de verdad entrenamos casi como un élite. Pero pues no somos élites. Pero entrenamos como un élites en horas y en esfuerzo no tenemos el mismo resultado. Pero entrenamos como nena. Pero entonces qué pasa. Entrenamos una dos horas al día y el resto del día estamos sentados en un computador ocho hasta diez horas. Hay personas que todo el día están sentados. Entonces uno dice sí, estás entrenando muy duro, pero estás diez horas sentado. Entonces te consideramos casi una persona sedentaria. Sí, es sí, porque por solo dos horas que hagas el dinero por uno uno, o sea, para ser una persona activa, es el que está con todo el tiempo moviéndose, todo todo el día moviéndose. No es solo la hora de que entre que fuiste a entrenar. Entonces, para ese tipo de casos, sí, hay que comer carbohidrato, pero si hay que tener cuidado, o sea yo ahí, si te diría tu arepita en el desayuno, en el almuerzo, una porción pequeña o de arroz, o pues escoges un carbohidrato y en la noche podría, si no comes tan tarde, volver a comerte algo pequeño y media tazarros. Y ya sino lo que pasa es que estamos en una cultura donde es entonces el arroz. La Papa trapentea gy no vas tan plata y llamarte la Papa nesa. Y ahora, cuando me sirven arroz y fasta, yo digo como uy no saludos una examinaros alten marino qué bueno? Entonces ahora hablemos de las de las proras plenas. La proteína es importantísima, porque uno siempre piensa proteína y no piensas en músculos. Y sí, obviamente sí, pero la proteína está casi que en todas las células del cuerpo hasta en las del sistema inmune. Entonces muchas veces nos enfermamos también por falta de proteína. Entonces tenemos, por ejemplo, personas que entrenan en ayunas llegan, hay personas que de pronto ni siquiera desayunan o se comen un cereal y ya entonces no hay suficiente protegen ese desayuno. El almuerzo suele ser bien, pero entonces por la noche es una arepita, algo suavecito, una arepita, hay un cafecito y a dormir, una arepita con queso y a dormir entonces no comen la proteína que realmente el cuerpo necesita. Y por eso te digo no es solo un tema de músculos. Es un tema también, por ejemplo, el sistema inmune. Sí, entonces, por eso yo también siempre hablo que es muy importante comer suficiente cantidad de proteína en el desayuno almuerzo y comían las tres comidas principales, entonces lo que hablábamos hace un momento, los dos huevos y el yogur riego, por ejemplo. Eso es un muy buen desayuno que va a tener veinticinco gramos de proteína en el almuerzo. Tu pedazo de bueno pollo pescado. Si eres vegetariano, pues tus granos, tus lentejas, una buena porción, porque eso es otro ahorita otra pregunta grande que tengo, pero bueno dale dale el del tema de los vegetarianos. Sí, y por la noche no olvidarse de la proteína, que eso sí pasa mucho entonces en la noche. Otra vez o pollito pescado, evitar las carnes rojas en la noche en su defecto como un desayuno. Entonces, pues, si no comeste vos en la mañana, bueno, comételos en la noche, pero siempre asegurar que haya proteína también en la noche. Ok tú qué piensas dar el primero la CSAS clarita nuestra de lo que sí, sí, no, no, no. No. No iba a preguntar sobre eso y sobre otra cosa que ya se me olvidan. No mentiras qué piensas de la propia como tal la que venden en polvo, que digamos que hay como dos posiciones. No, entonces están los médicos que dicen que eso te va a enfermar, que es lo peor. De hecho, hay un mito alrededor que te dañan los riñones. Eso salió de un estudio que se hizo en personas que ya tenían un problema de riñón. Entonces cualquier fuente proteína los iba a enfermar y se generó ese mito en personas sanas. Está más que demostrado personas sanas el exceso de proteínas y sabe el suplemento de proteínas no les va a bañar el riñón listo y está en la otra posición de médicos que dicen pues es un alimento más. Finalmente, es un derivado de la leche y pues es como otro alimento. Yo soy de esa línea. Para mí el suplemento es otra opción de alimento. Pero vuelvo a lo mismo. No pensemos en suplementos si primero no sabemos comer, o sea, si tú eres de los que no desayuna o en el desayuno es un café y una galleta. No, pues primero empieza a comerte el huevito, el que es dora y ya después vemos si pone eso como que te está costando llegar a la parte. Podemos pensar en el suplemento proteína. Pero o sea, está bien, uno no comer la proteína como tal del pescado o del pollo por la noche, pero sí tomarse en un batido podría, pues podría ser así y de hecho y yo personalmente a veces lo hago por qué, porque también es es uno en la noche dice o no quiero cocinar o no tengo o no me dan ganas de un pollo hasta ahora, pues bueno, me tomo la proteína y lo acompaño de algo más, porque tanta vi siempre a mí, por lo menos yo que toda mi vida he tenido como un estómago, como descuidado sensible. Hay muchos cuidados y comer en la noche me sienta un poco mal, o sea, comer ya otro una comida preparada por decirlo así. Entonces, ahí es donde uno empieza a mirar bueno, a qué hora estás comiendo, igual que en un cole el preentrenamiento, A qué hora comes y qué estás comiendo, Porque nosotros decidimos, decidimos empezar a tomar un batido de una proteínada limpia con dos barritas de cereal o una barrita de cereal y y vamos. Eso es con lo que nos vamos a dormir. Pero también tienes que pensar que eso no va a ser sostenible. O sea, tú no vas a estar toda la vida tomándote un batido de proteína para irte a dormir exacto. Sí, entonces hay que ver es qué está pasando y que por eso te digo qué estás comiendo ya qué hora, pues porque hay que solucionar es eso no dentro de las cualidades que tienen la proteína. Yo he escuchado, o sea yo, siempre te te digo desde los mitos que escucho y lo que uno escucha cuando está reunido con los amigos, que se pone uno a hablar y que tomes esto que le va a servir a ese tipo famiento, así que que también te ayuda a recuperar los músculos de la proteína, claro, porque es que el músculo o no quiera informar, sino a recuperarlo. Claro digamos que la recuperación está en el glucógeno muscular, en los carbohidratos, pero también en reparar el tejido muscular, porque cuando entrenamos hay rupturas, animel asar de las fibras y la proteína, pues te la repara. Sí, entonces, claro, la proteína también te reprecupera, porque yo he sentido desde que soy tema una proteína que, por o sea, yo como o n o ns por la noche. Siento que cuando me la tomo no sé si es placeo al otro día me levanto mucho mejor de las piernas. No sé si tengas ese proecto recuperativo. Así solo una noche, si se puede pasar, yo hago un entrenamiento duro, me tomo la proteína por la noche y me levanto entonces. Claro, ahí es donde yo te digo. Habría que revisar también qué estás comiendo durante el día como para que sientas ese cambio tan grande. Cuando la tomo más versos, cuando no la traemos, no la tomo, yo me levanto vuelto nada. Me duele todos los músculos. Cuando cuando la tomo, la verdad es que yo, o sea a veces mimo, que uno escucha, uno dice no, es que mi mente me está jugando, que meted me duele igual. Pero sí, sí, sí, Pero cuando me la tomos y al otro día me levanto como como medio. La verdad es que me levanto bien y bueno. Te iba a hacer otra pregunta. No sé si usted quiere seguir con el tema de las proteínas o cambio la otra. Pero no pues hágarle igual. Si tenemos que volver, volvemos porque teníamos porque tenemos esos, esas tres grandes alimentos que tu dices, los carbohidratos, proteínas y grasas, pero también hay otras otras que son las vitaminas y los minerales minerales. Entonces esos son los micronutrientes. Se llaman micro porque el cuerpo los necesita en menor cantidad. O sea, cuando macros hablamos de gramos, sí, tres ciento treinta gramos de proteínas cien gramos de carbohidrato. En los micros ahora hablamos es de miligramos microgramos. Entonces se habla de pequeña cantidad. Pero eso no quiere decir que no son importantes. De hecho, son esenciales. Son des Si no los consumimos, el hierro, por ejemplo, si tú no lo consumes, pues terminas anémico, que es lo que le puede pasar a un vesetariano. El cuerpo no las produce, no las puedes sintetizar de nida. Oh, entonces hay que consumirlas con ese alimentos y se encuentran principalmente en las frutas y las verduras, principalmente porque igual la carne, también tiene el arroz, también tiene pues tienen vitaminas canas diferentes. Pero donde más los encontramos es en las frutas y las verduras. Y esa es la importancia de comer futi y verdura todos los días, casi que en todas las comidas. O sea, la recomendación es cinco porciones al día entre fruto y verdura, dándole prioridad siempre a la verdura más que a la fruta. Pero en deportistas, por ejemplo, se habla de mínimo siete porciones. O sea entonces. Pero eso es que yo, yo siempre trato de incentivar y decirles traten desde el desayuno. Meterle verdura a las comidas. Entonces unos huevos con espinaje tomático, entonces, por ejemplo. Pues por eso insisto tanto con los frutos rojos, ver frutas todas, pero las que no pueden faltar. Los frutos rojos, le esas moras zarandas. Ver lo mismo con las verduras todas, pero las que no pueden faltar, las verdes espinada, cabroco y esparras. Pone super súper. Si esas son importantísimas, matemos un mito acá. Pero bueno, intentemos matar ese vinito. Hemos escuchado en una versión de que las frutas son malas que porque la fructosa y es azúcar de las de la fruta es una carga grandísima que mejor dicho sí, eso viene de la dieta cetogénica. Entonces yo te diría no y no hay estudio, no hay un estudio que diga que te pueda que diga eso no hay dicho. Para que la fructosa de la fruta realmente porque sí, la fructosa para el hígado es lo peor que hay por eso es que uno no aconseja los juegos de fruta, porque al cual la fruta se libera, esa fructo se queda libre, el impacto en la sangre es totalmente diferentes directo víctor también en el juglar. Peor por eso es que uno recomienda desde la fruta entera en deportista. Así un juego al día está bien, no pasa nada, Pero por eso se recomienda la fruta entera y no en jugo. Pero para que esa fructosa de la fruta realmente te haga el daño que dicen que hace te tendrías que comer veinticinco bananos al día. O sea, es una cantidad que uno dice, pues o no se come esa cantidad de medida loco. Sí, no, porque la invitada queda en médico también que viene al podcast nos digo lo mismo que tú dijo nos cómo hace la fruta cómansel, pero no la hagan en en jugo, porque uno tiene la costumbre de lo que dijo Dani echarle azúcar. Entonces ya queda súper ru ulta la dulce igual mira que hay muchas personas muchísimas hoy en día. Es como no hago jugo, pero sin azúcar. Uno dice sí, pero es que todos modos, la fructosa queda libre y le impacto en las sangres diferente. Entonces, por eso te digo en deportistas uno al día yo no le veo problema, pero ya se empiezas a tomar más de uno y entonces en el desayuno y en el almuerzo. Y ahí uno dice pues mejor no tanto, sí y bueno, Y entonces eso por parte de las vitaminas, pero también los minerales. O los minerales dan aparte o ahí mismo van no también duras. Y en las venturas y en las frutas también ahí van los s no hay manerales, ahí van ok a una persona que no que no le guste, digamos las frutas o las verduras. Con sue le pasamos con que podemos como complementar eso digamos que inicialmente uno dice bueno, tomate, estoy multimi también y co mientras tanto, pero mira la gran mayoría. Bueno y eso me lo por un lado, me lo decía un chefe y me decía mira. El que no coma verduras es porque no sabe prepararlas. Sí, porque un todo nos gusta punto dos, porque no le gusta la uno, pero no te ha pasado que uno a un restaurante y te sirven un ensalada deliciosa y uno se lo come. Qué delicia A mí me pasa es como con la crema de Uyama ok yus que rico que era crema Uyama yo uy entonces es por falta de saber prepararlas, por un lado y por otro lado, es porque seguramente vienes de pronto, no ahorita. Pero hace años tenías una dieta muy diferente donde comidas mucho ultra procesado, entonces muchos paquetes, mucha comida rápida y eso daña las papilas gustativas. Entonces, en la medida en que uno deja de comer esos alimentos y hace el esfuerzo empezar a comer más pronto y más verdura, le empiezas a coger el gusto, o sea realmente el gusto en la boca cambia y empiezas a sentirles un poco más de ese sabor real Y te lo digo porque mira conozco personas vegetarianas que no se comían ni un tomate y pues hoy en día se comen todas las verduras. Es una transición, Es un cambio en donde tienes que dejar todos esos ultraprocesados que sí te dañan esas papilas gustativas y ya empiezas a sentirle el sabor o coger ese gusto a las frutas y de las verduras, ya que tocase sistema de las pus pila, de las pilas, cos tatitas, las pupilas, las pupilas. Me está pasando últimamente que con un tipo de preparación de él, de un he de huevo, o sea, cuando es huevo tibio, huevo duro, sabe, me sabe mal. No sé por qué es covid No sé, no sé si es normal. Pero el huevo duro me sabe mal cuando es el mismo huevo, pero está revuelto o bien o preparado de otra forma. Me sale bien si entonces si no sabes si está sí, si es hijo, también no ah y te lo digo porque es raro, no ahorita. Hay tanto te lo juro, hay tantos virus que a mí me pasó también una semana pasada que yo le decía a mi esposa duré como una semana que yo le decía no las comidas. Me sabe raro, me sabe. Sí, sabe, o pues de pronto estás haciendo la comida de otra forma. No, porque no no está tan cara y no no están ok monto. Otros países están importando al huevon otro país. Entonces es diferente. Les hagan ahí distinto también porque no creo que sea la única persona que que le pasa en el mundo. No puede ser, pero sí me está pasando que El huevo? El huevo? Me sabe diferentísimo. Entonces, la primera vez que hago eso, sí tosal para como medio pasármelo, porque sin sal no podría pasármelo, porque me saber, súper, raro. Es raro. Es la primera vez que oigo eso. Y bueno, ahora sí, otra vez toquemos el tema que iba a tocar. Dani ha de nutrición, deporte y veganismo, un vegetarianismo basado en plantacismo y todo se nece y todos estos pues mira esto. Yo acá lo abriría un poco y es lo que también siempre digo, y es todas las dietas funcionan todas, o sea que la sequeto, la palio veganos, bueno, la que quieras va a funcionar, pero va a funcionar si se adapta a tus gustos y a tu estilo de vida y algo que tú puedas mantener de aquí a un futuro. Entonces por ejemplo, o sea a mí me encanta el arroz, el pan pues si me pongo a hacer la dieta estatogénica o a un r mal y probablemente lo va a hacer un mésimo a aburrir. Si o si, por ejemplo, me encanta la carne y me encaja es mi focomida favorita, pues hacer un vegetaria en un vegano pues la va a pasar mal, la va a sufrir. Entonces yo te diría si tú puedes perfectamente, puede ser seguir una dieta vegana si quieres y ser deportista. Sí, lo que pasa es que tienes que tener algunos puntos en cuenta, como, por ejemplo, el calcio, el omega tres, la vitamina d o sea, hay unas vitaminas que vas a tener que suplementarte, quiera lo o no. Si te vas a tener que suplementar, por lo menos con la b doce o hay que mirar el hierro, hay que mirar el omega tres te vas a tocar, tener que suplementar y hacerlo acompañado de algún nutricionista o alguien que te ayude para a cuadrar, pues esos nutrientes, porque mucha gente se vuelve vegetariana, pero lo que pasa es que empiezan a comer mucho carbohidrato poca proteína y pues terminan es enfermos. Claro sí, o sea lo que más. Lo que más preocupa, o desde mi punto de vista, es cómo responder a unos entrenamientos tan duros comiendo ese tipo de cosas. No por eso te digo sí, se puede y rinden y les va súper bien. Ahora hay un documental en Netflix. No se lo recomiendo o si lo ven, me dicen y les paso también los artículos que lo analizan porque hay un documento en Netflix. Siempre tengan en cuenta que cualquier documental es el objetivo. Es vender y entretenimiento. Ok, entonces por más científico que lo traten de mostrar y claro no llamás a nutrición. Pasa eso y es que cualquier teoría que yo tenga siempre voy a encontrar un artículo científico que lo respalde siempre. O sea, si yo digo la leche es buena, acá está el artículo. Ah No, la leche es mala, acá está el artículo. El huevo es bueno, acá está el artículo. Algo es malo, acá está el artículo. Sí, entonces, por esoltimo, siempre dice hay que mirar muy bien el estudio, el cómo fue diseñado, quién lo hizo, si fue patrocinado o no, porque los estudios pueden ser muy mal diseñados. Y lo que te decía, el n mito de la proteína salió de un estudio muy mal diseñado en donde cogieron pacientes que ya tenían una enfermedad renal, pues obvio que iban a terminar peor hace poquito. No sé si vieron que salió un artículo, también hablando de él eritritol de un edulcorante. No hay uno devo del corante y salió un artículo científico diciendo no es que su decorante nos infarta, no lo consuman y o no a ver el artículo y lo mismo súper mal diseñado con cantidades nada que ver o sea tú tienes. Va a terminar. Hay que mirar el estudio. Como es claro entonces a lo que hoy es que este documental a mostrar todos los estudios científicos diciéndote que la dieta vegana es lo mejor, pero no no es necesario que nos volvamos todos veganos para hacer deportistas. Pero si lo quieres ser y lo haces bien perfectamente, puedes rendir y te va a ir muy bien, es que habría que tener muchas muchas cosas. No es tan fácil. Tampoco no es fácil lo que tú estás tener como el respaldo de alguien que te diga qué comer, porque uno, o sea, unos emplea vista y uno dice bueno al ver vegano no sé qué. Pero no es sobre todo en países como este, donde no se consiguen tantos productos para cocinas terminas que voy a tener que sí o sí, simplemente suplementar y si no conozco de eso, voy a terminar. Es enfermo. No, Y entonces, como que la recomendación más que todo, es como hacerlo guiado. Sí, lo quiero, probablemente, pero de una forma responsable. Sí, responsabilidad es la profesional que él lo guíe un poco porque si no va a resultar como enfermo, pero sí porque tú dices pruebas dos meses esto ser vegano y no me funcionó. Entonces voy a ser vegetaria. No vemos. Yo no voy a hacer eso. Terminas también enfermo. No sí, se puede ser más projuicial para el cuerpo. De hecho, sí mira que eso es algo que yo también siempre hablo y es acá importantísimo hablarlo con el tema del deporte. Y pues sí, todos somos deportistas y queremos como mejorar el rendimiento, pero no nos podemos apoidar de esa parte de la salud que es, pues es así. Tú no tienes salud, no vas a poder rendir, ni sí, entonces es como sí, nutrición deportiva, pero debajo está es el tema de la nutrición clínica y la salud. Hay que pensar. Siempre es en la salud primero y ya después miramos, pues uno también se enfoca en la parte del deporte y pasa mucho que uno de los grandes objetivos de las personas, que es, por ejemplo, bajar de peso. Y uno dice yo también les digo si nos enfocamos en otras cosas, eso va a llegar. Entonces enfocarte en otras cosas, como que como rendir sentirte mejor, tener energía durante el día, no estar cansado, no tener sueño, sí, no lesionarte, no enfermarte. Y si te hacemos todo eso, bien, el peso va a llegar sí, coderosa. Pero también es normal no bajar así de forma así. No, esto no es así. Cuando no baja de peso. No sé si ustedes siguen conocen Algortito fit Sí, él, por ejemplo, y ha trabajado conmigo ya llevamos varios años, y eso es un proceso. Es un proceso cuando uno quiere bajar aquí muchos kilos tú no los vas a bajar en medio son años, y son años donde bajas. De pronto vuelves y te subes, pero hay que seguir y entonces estos no es una dieta, son campos de hábitos, justamente para que lo puedas mantener en el tiempo. Por eso te digo cualquier dieta va a funcionar, pero funciona si la vas a lograr, si se te vuelve un estilo de vida para ti y es tu esencia y así vas a comer independientemente, porque eso, eso también pasa. Estoy en dieta ah pero es que me fui de vacaciones el cumpleaños la fiesta. Entonces no tienes que buscar un estilo de vida en donde o de dieta, de alimentación, en donde así estés, de viaje de vacaciones donde estés vas a comer igual. Sí, pero yo tengo dos preguntas, así como para cerrar. Por qué uy se nos pasó el tiempo, súper barrio y aquí nos podemos quedar porque yo tengo mil preguntas, pero hagamos dos aproximación de carrera. Yo alguna vez te escuché decir sobre una bomba de carruidas. Sí o algo así. O bueno que como coman muchísimas cosas, la carga de la cadena de carby ir a la carne. Yo leí la bomba antón, la carga eso se hace la semana anterior a la carrera y cómo se hace la semana antes de la carrera. La idea es que coman lo más simple, es sencillo y no hagas cambios. Trate de comer igual y realmente el cambio viene dos días antes de la carrera. Ahí es que hacemos la carga de carbohiratos, que lo que hacemos es aumentar si lo ponemos en números entre seis a diez o doce, si pues ya lo logras gramos de carbohidrato, porque el gramo de peso si manejan los números, si no los manejan, básicamente es coger tu plato de comida. Y si la recomendación es la mitad del plato de verduras, un cuarto de proteína, un cuarto de carbohidrato, uno lo invierte. Entonces la proteína, la mantienes mitad de plato de carbo hidrato y le bajas a la verdura. No hay que quitarla, no hay que eliminarla, pero la bajas y esa verdura asegurarte que sean, pues verduras que no te van a caer mal. Por ejemplo, si el collifalo te cae mal al estómago porque sufres de cola o lo que sea, pues esta semana no te lo comas listo, entonces dos días antes aumentamos carbohidratos, la proteína, la puedes mantener igual de pronto le bajas un poquitito siempre en tus tres comidas y la bajas. Entonces, por ejemplo, no es que yo no te desayuno como aguacate, pues esos dos días no te comas el aguacate. Sí, no, yo hago la venenojuelas en el desayuno y le pongo nueces. No, le pongas nueces. Pone más bien banano, más banano, sí, Entonces eso es, eso es comer más carbohidrato, menos grasa y sí las plotin no la puedes mantener, pero tampoco es como es más plata de te pasta. Sí, A mí me pasó antes de una carrera de eso no ten tus medio iron magui la corrindi ygestada. Entonces claro, porque es que la ansiedad también claro, la ansiedad hace un uno empieza a comer más como un loco. Entonces exacto. Tampoco hay que tener atracones de comida, sino la referencia es como coge lo que tú normalmente comes, por ejemplo, si te comes una taza de arroz, pues comete una y media o sí, pero si no te comas casi la embarra, entonces trajes en malos. Compollo verdad es loco. Claro, no dice ir no, no, no hay que tener cuidado, si más en otro país, no que pronto se hay que tener mucho. Entonces una de las recomendaciones. No vayas a probar nada nuevo déjalo para después de la carrera. Antes pide la pasta al burro, pídete un arroz blanco, o sea como si estuvieran enfermos. Piensa como si estuvieras enfermo la barriga y comes así para que no van a tener ningún ningún inconveniente. Poi claro, porque es que ten en cuenta que con la ansiedad, el estómago es donde están todas las emociones. Entonces y a uno le pasa, uno se indigesta también a veces con cualquier cosa. Cuando uno está nervioso o ansioso, entonces esa semana que está uno súper ansioso, uno se puede indigestar o algo le puede caer mal, muy fácil. Y es por esa razón. Entonces por eso coman súper sencillos o nada de salsas, nada nuevo, nada de condimentos picantes. Tener la última preguntas durante la carrera y normalmente hay agua, hay algún una vida sotónica y santónica. Y nosotros, pues, cuando entramos en el mundo del rounding y si están entrando en el mundo ron los amigos van a empezar. Deja consumido un wangel, ya que he consumido geles, esos geles los recomiendas, no los recomiendas o cómo lo recomiendas el consumo durante la carrera. Esta es una pregunta que me hacen mucho y es cuál es el mejor gel todos que funcionan. Todas las marcas funcionan acá las recomendaciones pruébenlas todas para ver a ustedes cuál le funciona, cuál le gusta y cuál les entra. Fácil, porque todos tienen sabores y texturas diferentes, pero todos van a funcionar. Entonces se necesitan de treinta a sesenta gramos de carbohidrato por hora. La gran mayoría de geles aportan alrededor de veintidós. Entonces digamos que entrenando. Yo digo bueno. Si te lo puedes comer cada cuarenta cuarenta y cinco una hora, estar hidratando con un hidratante que también tiene carbohidratos y podemos llegar a los treinta gramos por hora en carrera. Yo recomiendo es comérselos cada media hora y aprovechar todas las estaciones de hidratación que son más o menos busca a dos tres kilómetros para hidratar. Entonces, por ejemplo, en una estación tomás hidratante, en la siguiente tomas agua, pero siempre, siempre tomen ahorita que lo viví en Boston. Así no tengan hambre. Así ustedes digan no quiero o no me entra. Coman. Eso de verdad les puede evitar el famoso muro, o sea coman por reloj. Así ustedes digan es que no tengo hambre, es que voy bien, es que no, o sea tú ves el tiempo comic celos. Lo que pasa es que es una forma súper fácil y práctica de llevarlos. Entonces, por eso es que hay que probarlos y buscar uno que les caiga bien otras opciones. Puede ser el banano en las carreras. De hecho, suelen dar Bandano al final kilómetro treinta. Entonces lo pueden planear o buscar. Por eso es que uno también dice hasta la ropa hay que pensarlo. No entonces busquen ropa que tiene bolsillos. Sí, hay pantalonetas que tienen bolsillos aca atrás o yo, por ejemplo, corro con camisetas de triatlon que tienen bolsillos atrás. Un esqueleto que tiene bosillos atrás, entonces ahí me meto, pues el banano. Para mí es lo mejor que hay o un bocadillo. O los dátiles también pueden funcionar, que parecen gomitas son más duros, pero uno se comería cada ti y la puta como bueno, dependiendo del tamaño. Pero te podrías comer tres dátiles a la media hora o te comes uno. Es por eso te digo que la estrategia va a depender como de qué vas a comer. Pero está bien tomar geles, está bien todos usadas, pero rfecta ratón con su mes normalmente ahorita por ejemplo, en la de Boston. Yo, pues le calculo cada media hora. Entonces si iba para tres horas, veinte fueron, como se dice, bueno, cinco geles más el Baná y hay unos que tienen cafeína café y recomiendas esos de café y la cafeína. Sí, pero al principio, porque la cafeína actúa a la hora. Es importantísimo que hablemos de eso, porque ve uno muchas personas que se lo comen al final y uno dice no, pues es como dicen ya te va a hacer efectos, pero para la fiesta, ya, para que ya sea es que ntes que me lo tomé, mira, que mira, que me gusta hacerte esa pregunta, porque la semana pasada me habíando dicho que el princi que es me la tomara al final, no al principio, al revés, por ejemplo, ahorita y yo hice eso. Entonces el primer gel con cafeína, el segundo no, y el tercero sí, pero el primero te lo tomaste antes de empezar, no, no a la media, la media hora o antes de empezar es un café, una hora antes un tinto, un café también para que tengas tiempo a ir al baño, porque también había escuchado eso. Lo que pasa es que hay muchos mitos alrededor de eso plan, pero fue la cafeína. Es clarísimo. La cafeína actúo a la hora y sí, funciona y tiene efecto ergogénico y es buenísima. Sí, pero entonces un café antes de una hora, antes de entrenar. El primer hil lo puedes hacer con cafeína, el segundo de pronto no, el tercero sí, y ya faltando hora, sí, una hora hora y media sin caferino, porque para qué o sea ya ahí no te va a hacer efectos listo, entonces está perfecto. Me va a tomar uno con cafeína a la media primera hora. Solo me va a tomar dos celes, porque es lo que entrené. Sí, entonces media maratón. No, si no te vamos a hacer media hora, el de cafeína, después de la media hora al otro y ya con eso termina esperemos perfecto. Pero bueno, media hora, una hora, lo ahora y media y lo último, pues con los ca aubuiratres que tengan en la irato lay natación Y ahí voy sí, perfecto. Está bien, perfecto, No es que tengo en el h listo do Laura. Muchísimas gracias por estar acá. Yo creo que hemos bajado bastantes mitos y hemos aprendido un montón. Yo aquí me llevo la libretica invisible. Yo sé que hay muchísimas más preguntas. Entonces, si quieren igual escribir o preguntarles, ok, sí, ahí ya saben, pues vamos a dejar ahí el perfil de Laura y yo también carótico, hace en vivos solucionando dudas que eso es que se presenten a los corredores y pues nada. Muchísimas gracias por venir. Te agradecen a todos por ver. Gracias. Puede solucionar muchas de las preguntas que nos hacen a diario, que nosotros también teníamos lo que mejor dicho al final te cogimos hoy como sí, tan báscantes entres que contárnoslec desde pocele Silvardo. Pues bien, entonces, pues gracias por venir. No sé si quieras decir unas últimas palabras a la gente que él nos está viendo. Aquí está el momento, no pues nada, los que corren que es un deporte muy lindo, pero sí me parece importante que ojalá tengan un entrenador que no descuiden la alimentación. Si uno, muchas veces dicen no, pero yo como saludable, pero no a ver y lo que les digo, o sea en deporte es otro mundo, es otro cuento y hay que comer, pues para rendir entonces piénsenlo también en eso e investiguen. Lean y nada, pues muchas suerten todas las carreras que vayan a tener. Lo más importante en esto es disfrutarlo listo. Bueno, muchas gracias tamos en un próximo episodio. No bien seguirnos y suscribirse a las diferentes redes sociales Chao