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Rotolo soffice con crema pasticcera: dolce ricetta facile e golosa · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo un rotolo soffice al limone, con una base
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  Speaker 2: biscotto leggera e un ripieno cremoso di crema pasticcera. Un
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  Speaker 2: dolce facile, goloso e delicato. Per la base biscotto servono
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  Speaker 2: 4 uova intere a temperatura ambiente, 100 g di zucchero semolato,
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  Speaker 2: un cucchiaino di estratto di vaniglia, la scorza grattugiata di
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  Speaker 2: un limone, 125 g di farina 00, 4 g di
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  Speaker 2: lievito per dolci, e 40 ml di olio di semi.
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  Speaker 2: Per la crema pasticcera occorrono 4 tuorli d'uovo, 100 g
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  Speaker 2: di zucchero semolato, 50 g di farina 00, 400 ml
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  Speaker 2: di latte fresco, la scorza di un limone e un
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  Speaker 2: cucchiaino di estratto di vaniglia. Iniziamo dalla crema. Scaldate il
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  Speaker 2: latte in un pentolino insieme alla scorza di limone. In
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  Speaker 2: una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
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  Speaker 2: Aggiungete la farina e mescolate. Versate il latte caldo sul composto,
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  Speaker 2: amalgamate e cuocete a fuoco basso, continuando a mescolare, fino
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  Speaker 2: a ottenere una crema liscia e vellutata. Copritela con la
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  Speaker 2: pellicola e lasciatela raffreddare completamente. Per la pasta biscotto, montate
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  Speaker 2: le uova intere con lo zucchero, la vaniglia e la
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  Speaker 2: scorza di limone per circa 15 minuti. Aggiungete l'olio. Quando
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  Speaker 2: il composto sarà spumoso, incorporate poco alla volta la farina
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  Speaker 2: e il lievito, già mescolati insieme. Procedete con delicatezza, dal
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  Speaker 2: basso verso l'alto, per non smontare l'impasto. Foderate una placca
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  Speaker 2: con carta forno, versate il composto e livellatelo. Cuocete in
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  Speaker 2: forno statico a 180° per circa 15 minuti. Una volta
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  Speaker 2: sfornata la base, copritela con un foglio di carta forno.
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  Speaker 2: Arrotolatela su se stessa e lasciatela raffreddare completamente. Quando sarà fredda, srotolatela,
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  Speaker 2: farcitela con uno strato abbondante di crema pasticcera e arrotolate
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  Speaker 2: di nuovo il dolce, con molta delicatezza. Sistemate il rotolo
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  Speaker 2: su un piatto e spolverizzatelo con zucchero a velo. Il
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  Speaker 2: vostro rotolo soffice al limone con crema pasticcera è pronto
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  Speaker 2: da gustare. Buon appetito!