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Hopfenspinnerei - Belgian for Beginners · Hopfologie

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Thomas Witzer: Ja, Halli, hallo.
0:11
Peter Z: Grüß euch, hallo.
0:13
Thomas Witzer: So, heute wird es österreichisch und belgisch zugleich.
0:18
Peter Z: Genau. Irgendwie sind wir vom letzten Jahr umgeschwappt, ein bisschen in der
0:24
Peter Z: Bierecke von Belgien, Holland, in der Ecken hängenbleiben wir ein bisschen.
0:28
Thomas Witzer: Ja, wir haben durch, das stimmt, ja, richtig.
0:32
Thomas Witzer: Wir haben da immer wieder mal so belgisch angehauchte Biere gehabt.
0:36
Thomas Witzer: Oder Bierstile von der Gegend, sagen wir so.
0:39
Peter Z: Thomas hat mir wieder ein Bier geschickt aus dem Waldviertel.
0:42
Peter Z: Wie weit ist das weg von deiner Homebase?
0:45
Thomas Witzer: Ja, 120 Kilometer, wenn du das ganz genau wissen wirst.
0:50
Peter Z: Ja, die Brauerei, um das hier geht, die ist aus Weidhofen an der Theia.
0:55
Thomas Witzer: Ja, richtig.
0:57
Peter Z: Laut Wikibieter die nördlichste Bezirkshauptstadt von Österreich.
1:00
Thomas Witzer: Das ist richtig, ja. Das kann ich so bestätigen. Man muss aber dazu sagen,
1:04
Thomas Witzer: dass die Hopfenspinnerei nicht immer in Weidhofen an der Theia war.
1:07
Thomas Witzer: die waren früher mal woanders und wenn ich mich richtig erinnere,
1:12
Thomas Witzer: aber korrigieren mich gerne, das müsste halt mal im Raum St. Pölten gewesen sein.
1:15
Peter Z: Genau, das war im Schloss Walpersdorf.
1:17
Thomas Witzer: Sehr schön, danke.
1:18
Peter Z: Ich habe mir den Wikipedia-Link schon rausgesucht und witzigerweise im Schloss
1:23
Peter Z: Walpersdorf auf der Wikipedia-Seite wird immer noch damit geworben,
1:27
Peter Z: dass die Hopfenspinnerei dort ansässig ist.
1:30
Thomas Witzer: Aha, das ist auch interessant, weil die Hopfenspinnerei ist schon seit einigen
1:34
Thomas Witzer: Jahren eigentlich in Weidhofen an der Teier.
1:36
Peter Z: Ja, ganz genau.
1:39
Thomas Witzer: Übrigens nur kurz angemerkt, Weidhofen an der Theia, bitte nicht zu verwechseln
1:44
Thomas Witzer: mit Weidhofen an der Ips.
1:45
Thomas Witzer: Beides in Niederösterreich, nur an der Theia liegt im Walschviertel und an der
1:50
Thomas Witzer: Ips liegt im Mostviertel.
1:54
Thomas Witzer: Weil das passiert gern, dass das verwechselt wird.
1:57
Peter Z: Das ist mir auch beim Eingeben auf Wikipedia hat es mir kurz gestellt,
2:01
Peter Z: weil es mir das Ips vorgeschlagen hat.
2:02
Thomas Witzer: Ja, es ist ja die größere Stadt.
2:05
Peter Z: Vielleicht auch deswegen.
2:07
Thomas Witzer: Ich nehme an, ja.
2:08
Peter Z: Es ist ja so, die Brauerei, die macht ein Revival, was Bier betrifft.
2:14
Peter Z: Weil ja in Weidhofen an der Theia hat es ja schon jahrelang oder vor über 100
2:20
Peter Z: Jahren schon bei Bier gegeben.
2:22
Thomas Witzer: Ja, richtig.
2:23
Peter Z: Und die beiden Herrschaften?
2:26
Peter Z: wo federführend ist da die Evelyn und dann ist ja ein Lebensgefährte später
2:32
Peter Z: dazukommen, die kümmern sich, dass die Tradition des Bierbrauens dort wieder auflebt.
2:38
Thomas Witzer: Genau. Sie haben auch ein Bier nach der alten Brauerei benannt.
2:42
Thomas Witzer: Das ist, ich glaube, es ist ein Alt, wenn ich es jetzt richtig im Kopf habe,
2:47
Thomas Witzer: das nennen sie Ziegengeist.
2:49
Thomas Witzer: Und Ziegengeist war die ehemalige Brauerei, die es in Welshofer und der Teier gegeben hat.
2:54
Thomas Witzer: gibt es aber schon sehr, sehr lang nicht mehr. Ich glaube, du hast ja gesagt,
2:57
Thomas Witzer: 100 Jahre ist das schon her. Also das war lang, lang, lang vor meiner Zeit.
3:02
Peter Z: Achso, ich habe nämlich gedacht, das mit der Ziege hat irgendwas mit der Herkunft des Bierstils zu tun.
3:07
Thomas Witzer: Nein, nein, nein, nein. Also Ziegengeist, das war der Name, ich glaube, der Inhaber.
3:12
Peter Z: Düsseldorf war ja das gewesen vom Altbier.
3:15
Thomas Witzer: Genau, genau. Also das Bier müsste dementsprechend an. Also Ziegengeist,
3:18
Thomas Witzer: der Name kommt von der ehemaligen Brauerei, die es in Weidhofen an der Teier gegeben hat.
3:22
Peter Z: Ah, cool.
3:24
Thomas Witzer: Und es hat auch immer so einen netten kleinen Spruch gegeben,
3:28
Thomas Witzer: trinkst du Ziegengeist du dir in,
3:31
Thomas Witzer: ich überlasse es jetzt eurer Fantasie, ich kann es auch nicht bestätigen,
3:36
Thomas Witzer: noch widerlegen, ob dieser Spruch je der Wahrheit entsprochen hat.
3:39
Peter Z: Ja, ich meine, die Herrschaften, sie machen Erwerbung, dass sie ihr Bier bio
3:45
Peter Z: und unfiltriert und unpasteurisiert machen.
3:48
Thomas Witzer: Genau.
3:48
Peter Z: So wie viele kleine Brauereien sagen, gleich trinken und nicht aufheben, frisch ist am besten.
3:56
Thomas Witzer: Genau, richtig, du sagst es. Das ist ein Motto. Auf Bio sind sie jetzt,
3:59
Thomas Witzer: glaube ich, bei der Hopfenspinnerei, Es ist seit einiger Zeit.
4:04
Thomas Witzer: Und ja, was ich finde, immer zum Hervorheben ist, bei den Hopfenspinnerei-Bieren,
4:10
Thomas Witzer: ist egal, ob bei dem, was wir heute trinken, also ich sage es mal,
4:13
Thomas Witzer: wie es überhaupt heißt, wir trinken Belgian for Beginners,
4:16
Thomas Witzer: Belgian Pale Ale, dazu dann gleich mehr.
4:20
Thomas Witzer: Ob es jetzt dieses Bier ist oder ob es das Schlederwamperl ist,
4:24
Thomas Witzer: was sie haben, oder eben das Ziegengeistbier.
4:27
Thomas Witzer: Die Etiketten haben einen extremen Bezug zur Regionalität und zum Ort selbst.
4:34
Thomas Witzer: Du hast zum Beispiel das Rathaus oben, dann die Teierwitz symbolisiert,
4:38
Thomas Witzer: und du hast auch den Siloturm vom Lagerhaus und den Waldrapp,
4:45
Thomas Witzer: was ja ein wieder angesiedeltes Tier ist in Werthofen, und das dort angeblich
4:51
Thomas Witzer: früher auch einmal zu Hause war, und im Mittelalter ausgerottet wurde,
4:55
Thomas Witzer: wenn ich es jetzt richtig im Kopf habe.
4:58
Peter Z: Ja, mir hat irgendwie das Design von dem Logo, also Logo nicht,
5:01
Peter Z: aber von dem Grafischen, was das Logo umspielt, das hat mir irgendwie einen Kackersaun erinnert.
5:09
Thomas Witzer: Das stimmt jetzt, was du sagst.
5:10
Peter Z: Ja.
5:12
Thomas Witzer: Da könnt ihr auf die Straßenschnür einen Miepel setzen.
5:16
Peter Z: So etwas Brettspielartiges. Aber ich finde es nett, das ist einmal etwas ganz anderes.
5:21
Thomas Witzer: Es stimmt.
5:22
Peter Z: Unaufgeregt.
5:23
Thomas Witzer: Ja, ich finde die Etiketten auch schön. Gut, aber was trinken wir da jetzt?
5:29
Thomas Witzer: Also wie gesagt, Belgian for Beginners, ein Belgian Pale Ale mit 4,8 Volumsprozent.
5:38
Thomas Witzer: Wenn ich mich nicht verliere, Entschuldigung, 4,5 Volumsprozent.
5:42
Thomas Witzer: Und im Bier finden wir uns Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.
5:46
Thomas Witzer: und das ist alles aus biologischem Anbau.
5:52
Thomas Witzer: Genauere Details zum verwendeten Hopfen haben wir leider nicht finden können.
5:58
Peter Z: Was auch machen, das ist ähnlich wie die Bierschmiede, nur heißen es da nicht
6:03
Peter Z: Werke, sondern einfach nur Nummern und sie nummerieren Sondersude.
6:08
Thomas Witzer: Genau.
6:09
Thomas Witzer: Es gibt das Standard-Sortiment und dann, wie du sagst, immer wieder so,
6:12
Thomas Witzer: ey, wir sind die Bierschmiede, wir machen auch so Sondersude.
6:15
Peter Z: Genau, und sie haben auch recht kreative Namen im normalen Fall.
6:18
Peter Z: Das finde ich auch ganz nett.
6:19
Thomas Witzer: Bestimmt, ja. Also man macht sich Gedanken immer beim jeweiligen Bier.
6:23
Peter Z: Genau.
6:24
Thomas Witzer: Und ich finde ja auch das Wortspiel eben bei dem Belger von Beginners cool,
6:28
Thomas Witzer: weil, wie ihr wisst, belgische Biere sind ja normalerweise eher von stärkerer Natur.
6:35
Thomas Witzer: Also wenn wir jetzt ein Trippel, ein Doppel, ein Quadruppel und so hernehmen,
6:38
Thomas Witzer: Die haben natürlich ein bisschen mehr Wumms,
6:41
Thomas Witzer: was übrigens daherkommt, weil es ja mal ein Verbot für Wein und Spiritosen in
6:47
Thomas Witzer: Belgien gab, aber Bier war erlaubt und der findige Bierbrauer findet auch immer
6:51
Thomas Witzer: wieder Wege, Bier stärker zu brauen.
6:54
Thomas Witzer: und hier haben wir natürlich ein Bier, das weit unter dem liegt,
6:58
Thomas Witzer: was eben die bereits genannten Bierstile und andere haben.
7:01
Thomas Witzer: Darum Belgian von Beginn.
7:04
Thomas Witzer: Aber, das habe ich dann auch einmal auch gelesen, ein Belgian Pale Ale findet
7:09
Thomas Witzer: man auch in der BGCP 24B müsste das sein.
7:14
Peter Z: Ja, genau.
7:16
Thomas Witzer: Wird auch gerne gehandhabt als Pale Ale für Einsteiger, das heißt,
7:22
Thomas Witzer: wenn jemand eher so klassisch helles Trinker ist oder International Pale Lager
7:28
Thomas Witzer: und so weiter, dann ist ein Belgian Pale Ale ein richtig schöner Einstieg in die Welt der Pale Ales,
7:36
Thomas Witzer: das dann weiter zu den Britischen noch führen kann, weil man hier nicht solche
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Thomas Witzer: starken ausgeprägten Hopfencharakteristika drinnen hat beziehungsweise auch
7:47
Thomas Witzer: nicht so eine hohe Bitterkeit, wie es vielleicht bei den Britischen ist.
7:51
Thomas Witzer: Man hat sich rezepttechnisch an den Briten orientiert in Belgien.
7:57
Thomas Witzer: Ich glaube, du hast das nachgelesen, wann das genau war, wann das Belgian Pale Ale gebraut wurde.
8:02
Peter Z: Ja, das ist aus Anlehnung an die britischen Biere, ist das erst Anfang,
8:08
Peter Z: also 1904 oder 1907 war das und ist dann 1917 anscheinend, also am Anfang dieses Jahrhunderts,
8:19
Peter Z: erst in Umlauf gekommen.
8:21
Peter Z: Aber das ist extra für einen Wettbewerb erfunden worden, dieses Bier.
8:26
Peter Z: Es gibt historisch ein paar Wurzeln, aber das ist einfach eine neue Interpretation gewesen von dem.
8:32
Thomas Witzer: Ah, okay, okay, okay.
8:35
Peter Z: Und die bekanntesten Bierstile, also Bierbrauereien, die den Bierstil machen,
8:41
Peter Z: sind erst nach dem Zweiten Weltkrieg mit britischem Einfluss populär geworden.
8:49
Thomas Witzer: Genau, das habe ich auch gelesen, weil da wollte man dann eben den Markt bedienen,
8:53
Thomas Witzer: weil der Ruf nach eher schwächeren Bieren da war.
8:56
Thomas Witzer: Und genau das wollte man dann eben mit dem belgischen Pale Ale machen.
8:59
Peter Z: Und das Wichtigste war da die Balance, dass das nicht so stark in irgendeine
9:07
Peter Z: Richtung tendiert, sondern einen angenehmen Rundumschlag.
9:13
Peter Z: einen ausgeglichenen Überblick über alle Orten, wie das Bier schmecken könnte.
9:20
Peter Z: Das sollte einfach angenehm sein.
9:23
Thomas Witzer: Genau, genau. Es hat natürlich die Rübk auch typische Charakteristika von belgischen Bieren drin.
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Thomas Witzer: Klaro, weil man ja belgische Hefe verwendet und die hat einfach ihren eigenen Charakter.
9:33
Thomas Witzer: Im Gegensatz zur britischen, wie das auch Ziel war es hier, belgisch harmonisches
9:38
Thomas Witzer: mehr oder weniger auf den Markt zu bringen.
9:40
Peter Z: Und es sollte eben, wie du gesagt hast, weil es immer ein Alltagsbier sein sollte,
9:46
Peter Z: ursprünglich vom Namen des Erfinders, sollte das irgendwo zwischen 4,5 und 5,5% liegen,
9:56
Peter Z: damit man es auch mal zwischendurch trinken kann.
9:59
Thomas Witzer: Genau. Es wird ja lebt es auch mit zwischendurch.
10:03
Peter Z: Ohne dass man dann so ein Light-Down braucht, weil man so ein Double oder Quadruple
10:08
Peter Z: oder was auch immer ausnockt nach einem heißen Tag oder sowas.
10:13
Thomas Witzer: Ja, da ist sicherlich ein 4,5% Bier das besser vertretbar in der Hinsicht.
10:20
Thomas Witzer: Da sind wir eigentlich relativ gut in der Range drin bei dem Bier mit 4,5%.
10:27
Peter Z: Was ich noch gelesen habe, habe ich vergessen zu erwähnen. In der Brauerei bei
10:31
Peter Z: der Hopfenspinnerei kann man auch Kurse machen.
10:34
Thomas Witzer: Ja.
10:35
Peter Z: Man kann sich da einen Partnerkurs schenken, Da kann man dann 5 Liter Bier produzieren,
10:42
Peter Z: den man mit heimbekommt.
10:43
Peter Z: Mit einer Anleitung, wie die Reifung stattfinden soll.
10:47
Thomas Witzer: Aha, cool.
10:48
Peter Z: Einen abgefüllten 5-Liter-Fass, das man dann daheim nach einer gewissen Ruhezeit
10:53
Peter Z: öffnen kann, wenn man es richtig pflegt und hegt.
10:58
Thomas Witzer: Jeden Abend streicheln.
11:00
Peter Z: Ja, genau. Und ein Lied vorsingen.
11:02
Thomas Witzer: Oh, oh, da muss ich hin.
11:04
Peter Z: Ja, genau. oder man schenkt es wem als Single-Kurs und da werden halt dann ab
11:09
Peter Z: vier Personen, findet der Kurs statt,
11:13
Peter Z: wenn man extra buchen will oder man hängt sich bei den Terminen an,
11:18
Peter Z: die sie für das kommende Jahr noch veröffentlichen werden.
11:22
Thomas Witzer: Aha, okay, cool. Das habe ich gar nicht gewusst, dass es da so Kurse gibt.
11:26
Peter Z: Ich habe es heute im Laufe des Tages ein bisschen recherchiert.
11:30
Thomas Witzer: Aber langsam wird die Kehle trocken, wie ist es denn bei dir?
11:33
Peter Z: Ja, ganz dringend. Wir brauchen ein Schmiermittel.
11:37
Thomas Witzer: Ja, richtig. Dann schauen wir mal.
11:38
Thomas Witzer: Das ist mal schön zig irgendein cooler Kronkork. Was ist denn das da oben?
11:45
Peter Z: Ein halbes Dolde und ein halbes...
11:48
Thomas Witzer: Ah, ja. Und ein Spinnrad. Ah, cool.
11:55
Thomas Witzer: Das ist mir noch nie so aufgenommen. Ich habe mich noch nie so angeschaut.
11:57
Thomas Witzer: Ich habe schon ein paar Mal Hopfspinnerei-Biere getrunken, aber das habe ich
12:01
Thomas Witzer: noch nicht so angeschaut.
12:06
Peter Z: So.
12:12
Peter Z: Kluck, kluck, kluck.
12:18
Thomas Witzer: So, farblich, also Pale Ale, würde ich mal sagen, ist es besser.
12:21
Thomas Witzer: Was meinst du, hell genug? Das ist auf alle Fälle.
12:24
Peter Z: Es ist kein Stout.
12:26
Thomas Witzer: Das ist richtig.
12:28
Peter Z: Aber für mich persönlich würde Pale bedeuten, ein helles Gelb bis Weiß.
12:34
Peter Z: Aber ein Pale Ale ist einfach heller wie ein Stout oder heller wie ein Porter.
12:42
Peter Z: das hat das so.
12:47
Thomas Witzer: Wie schwarztee mit Zitrone ja schwarztee würde es recht schön beschreiben,
12:52
Thomas Witzer: das stimmt du hast sowas bräunlich-orangenes so was goldenes dann.
12:56
Peter Z: Was bräunlich-orangenes genau sehr trübe, aber ohne Flanken.
13:01
Thomas Witzer: Genau es ist einfach schön naturtrüb das passt Schaum ist bei mir diesmal eher schwach ausgeprägt.
13:10
Thomas Witzer: Er war am Anfang sehr teilweise grob und hat dann nicht so lange gehalten.
13:17
Thomas Witzer: Es ist noch immer ein bisschen was da.
13:20
Peter Z: Ja, so am Rand vom Glas steht es noch ein bisschen.
13:22
Thomas Witzer: Genau, das was da ist, das hält beim Schwenken aber auch.
13:26
Peter Z: Es perlt wenig, aber hauptsächlich in der Mitte steigt es auf.
13:31
Thomas Witzer: Ja, das ist bei mir auch, ja genau. So schön in der Mitte düst es in die Höhe.
13:37
Peter Z: Genau, aber es hat sowas eben erdig-oranges.
13:41
Thomas Witzer: Finde ich aber, muss ich sagen, schon recht schön von der Optik.
13:43
Peter Z: Hat was warmes, eine warme Farbe ist das.
13:46
Thomas Witzer: Ja, gefällt mir gut. Das Einzige, dass mit dem Schaum, warum das jetzt nicht
13:53
Thomas Witzer: so gehalten hat, weiß ich nicht. Vielleicht nicht so kühl kann es nicht gewesen sein.
13:57
Peter Z: Ich habe das Glasl ausgewaschen, ich habe es dann mit einem Tuch getrocknet,
14:02
Peter Z: also mit einem Papiertuch, einem unparfümierten, ohne Weichspüler, ohne...
14:06
Peter Z: Ich habe das mal wirklich geschaut, dass ich im Kopf mitdacht habe,
14:09
Peter Z: okay, kein Stofftuch, gut auswaschen,
14:14
Peter Z: ein Papiertuch nehmen, so dass ich möglichst das Glasl ohne Partikel und ohne
14:20
Peter Z: Fingerabdrücke schön sauber zum Fotografieren habe.
14:23
Peter Z: Aber der Schaum ist mir trotzdem ein bisschen verlitten geblieben.
14:27
Thomas Witzer: Ja, aber gut, ein bisschen was ist noch da.
14:31
Thomas Witzer: Also es ist nicht so, dass es komplett blank dann ist. Ein bisschen was ist schon noch da.
14:36
Thomas Witzer: Ich gebe ihm bei der Optik jetzt sieben Punkte. Ich finde es schön.
14:42
Peter Z: Ja, gehe ich auch mit.
14:43
Thomas Witzer: Ein bisschen mehr Schaum wäre schon noch geil. Aber egal, das ist ja auch einer
14:47
Thomas Witzer: der, also Optik ist ja auch so einer der Punkte bei unserem Bewertungsschema,
14:51
Thomas Witzer: der jetzt schon beiträgt, aber nicht wirklich viel.
14:54
Peter Z: Wir können es auch verraten, dass der optische Anteil am Bier hat 3%.
15:01
Thomas Witzer: Genau.
15:02
Peter Z: Und die ganze geschmackssensorische Teil, da sind wir über 60%.
15:08
Thomas Witzer: Eben, eben. So wie bei vielen Bewerben, die Optik zählt schon mit,
15:13
Thomas Witzer: aber halt nicht so ausschlaggebend.
15:16
Thomas Witzer: Geruch, der jetzt kommt, hat ein bisschen mehr, aber heutzutage Grenzen. Ich bin schon gespannt.
15:23
Peter Z: Sehr hefig.
15:25
Thomas Witzer: Hefig. Ja, du hast schon so Fruchtnoten drin.
15:32
Thomas Witzer: Der hefige Duft überwiegt aber.
15:35
Peter Z: Das ist ja hefig Bananigfrost.
15:37
Thomas Witzer: Ich weiß, da fast eher gesagt so ein bisschen so phenolisch Nelke.
15:40
Peter Z: Bisschen wie ein Weizenröch.
15:42
Thomas Witzer: Eine Frucht so richtig könnte ich da nicht rausriechen.
15:46
Peter Z: Das ist ein Gewürz. Ich weiß nicht, ob es Nelke ist, aber irgendein Gewürz. Aber angenehm.
15:52
Thomas Witzer: Auf alle Fälle. Ich finde es ein sehr angenehmer Geruch. Ich meine,
15:55
Thomas Witzer: ich tue mir ja generell beim Riechen eher schwer, dass ich da die feinen Nuancen raus riechen kann.
16:01
Thomas Witzer: Aber ich würde sagen, ich hätte es mal mit Nelke assoziiert.
16:04
Thomas Witzer: Es kann auch was anderes genauso sein.
16:05
Peter Z: Es ist hauptsächlich mild-hefig.
16:08
Thomas Witzer: Wie du sagst, es ist eigentlich angenehm, wohlig eigentlich für die Nase.
16:13
Thomas Witzer: Und passt auch, weil bei einem naturtrüben Bier, da darf schon die Hefe durch riechen.
16:19
Peter Z: Weißt du, muss man das erinnern, ein bisschen?
16:21
Thomas Witzer: An was?
16:23
Peter Z: Kennst du so Anis-Kekse?
16:26
Thomas Witzer: Diese runden Dinge, wo ein bisschen so Anis draufgebröselt wird?
16:29
Peter Z: Ja, genau.
16:31
Thomas Witzer: Jetzt, was du sagst, ja.
16:34
Peter Z: Entschuldigung.
16:35
Thomas Witzer: Ich liebe diese Keks, ja.
16:38
Peter Z: Sie sind jetzt sehr mild. Also die sind auch sehr mild.
16:41
Thomas Witzer: Passt wieder zum Namen vor Beginn.
16:43
Peter Z: Was ich auch noch habe? Ein bisschen Erdnuss.
16:46
Thomas Witzer: Erdnuss, was du da alles rausrückst heute?
16:51
Thomas Witzer: Die rieche ich jetzt nicht.
16:53
Peter Z: Ja, ich gebe ihm da 8 Punkte. Das ist mild und angenehm.
16:59
Thomas Witzer: Ich gebe mit, ich gebe ihm auch 8 Punkte, aber ich habe keine Erdnüsse wahrgenommen.
17:04
Thomas Witzer: So, aber das war mal was Neues. Erdnussflavor im Bier.
17:09
Peter Z: Ich habe erst ein Erdnussbier getrunken.
17:11
Thomas Witzer: Was wirklich?
17:12
Peter Z: Das habe ich mir aus unserer Botschaftsreise ins Farahlbergische Land ins Ländle mitgenommen.
17:20
Thomas Witzer: Aha. Von dem einem Geschäft.
17:22
Peter Z: Wo uns der Dominik gezeigt hat. Mir ist der Name entfallen.
17:27
Peter Z: Und das war ein Peanut Butter Erdnussbutter Stout.
17:31
Thomas Witzer: Ein Erdnussbutter Stout, cool.
17:34
Peter Z: Das war wie Nachspeis zum Trinken, das war geil.
17:37
Thomas Witzer: Das klingt cool.
17:39
Peter Z: Ich habe mir das geteilt, also ein Ganzes wollte ich davon nicht haben,
17:42
Peter Z: aber so aus Kostprobe wie ein flüssiger Nachspeis.
17:45
Thomas Witzer: Cool, cool, cool.
17:47
Peter Z: Peanut Butter Milk Stout.
17:50
Thomas Witzer: Ach, ja, das klingt schon so nach Nachspeise.
17:55
Peter Z: So ganz weit weg vom Reinheitsgebot.
17:57
Thomas Witzer: Ja, aber gut, das gibt es bei uns ja eh nicht. So, aber dann,
18:03
Thomas Witzer: Peter, Serzenwohle, Prost.
18:05
Peter Z: Prost, Thomas.
18:14
Thomas Witzer: Hat, finde ich, einen relativ schönen, vollen Körper. Und das muss ich sagen,
18:18
Thomas Witzer: ist jetzt mehr als erwartet hätte.
18:22
Thomas Witzer: Aber das wird dem geschuldet sein, weil es Naturtrope ist natürlich,
18:27
Thomas Witzer: wirkt es ein bisschen molliger im Mund drinnen.
18:29
Peter Z: Es geht leicht wärmend im Häus nach unten, obwohl es eigentlich ein leichteres
18:36
Peter Z: Bier ist oder leichteres Bier ist. Mhm.
18:40
Thomas Witzer: Das nehme ich an, ist der belgischen Hefe geschuldet.
18:43
Peter Z: Mhm.
18:45
Thomas Witzer: Also, ich tue mir da schwer, wie beschreibt man, wie belgische Bierhefe schmeckt.
18:49
Thomas Witzer: Aber wenn ich das Bier trinke, weiß ich jetzt sicher schon belgische Biere damit.
18:53
Thomas Witzer: Also, ich habe immer ein Dubbel gebraut und habe auch schon öfter Dubbel getrunken.
18:59
Thomas Witzer: Und manche Charakteristika, was ich bei diesem Dubbel und so wahrgenommen habe,
19:05
Thomas Witzer: würde ich da auch feststellen.
19:06
Peter Z: Mhm.
19:07
Thomas Witzer: Fruchtigkeit muss ich jetzt sagen, eher wenig.
19:10
Peter Z: Nein, es hat eher was cremiges, was molliges.
19:13
Thomas Witzer: Ja.
19:15
Peter Z: Was angenehm, was leicht wärmendes, einfach das ist so, das füllt den Mund aus,
19:22
Peter Z: aber es ist nicht so klebrig oder sonst was.
19:25
Thomas Witzer: Überhaupt nicht.
19:26
Peter Z: Schon ein bisschen malzig, ein bisschen wie geröstetes Brioche, ein bisschen.
19:31
Thomas Witzer: Es geht ein bisschen in die Brioche-Richtung rein.
19:33
Peter Z: So ein Toastbrot, ein bisschen mehr süßlicher, aber nicht unangenehm.
19:39
Thomas Witzer: Ja, also ein bisschen so wie ein Hefezopf oder ein Stritzl.
19:43
Peter Z: Ja, genau.
19:49
Thomas Witzer: Ja, du hast ein bisschen das Malzige kommt, finde ich, schön durch.
19:55
Thomas Witzer: Und wenn ich jetzt so schaue, so hopfig, du hast einen leicht bitteren Abgang,
20:04
Thomas Witzer: aber er ist nicht fordernd.
20:06
Thomas Witzer: Was auch wieder echt gut zu einem Konzept passt, weil wenn du Leute von einem
20:13
Thomas Witzer: anderen Bierstil begeistern willst, darfst du natürlich nicht gleich irgendwelche IPAs vorsitzen.
20:18
Thomas Witzer: Kommt nicht so gut, bei dem würde es schon gehen, weil du hast schon was beschrieben,
20:23
Thomas Witzer: wenn man sowas malziger ist, ob es in die Hefezopfrichtung geht und so weiter, wärmend und so.
20:28
Peter Z: Für mich ist das Bier ähnlicher an Weißbier wie an Hellen.
20:33
Thomas Witzer: Ja, auf alle Fälle, ja.
20:36
Peter Z: Das Hefige ist doch recht prägnant. Was mir gefällt ist, dass es im Abgang nicht
20:42
Peter Z: süß ist, klebrig, sondern schön trocken.
20:45
Thomas Witzer: Es hat nicht so etwas gepickert, das stimmt.
20:48
Peter Z: Ja, genau.
20:49
Thomas Witzer: Wenn es richtig dry ist, ist es nicht.
20:52
Peter Z: Es ist malzig am Anfang, aber zum Schluss eher trocken.
20:56
Thomas Witzer: Ja, das ist eh, was auch wieder das Charakteristika dieser belgischen Häfen hervorhebt.
21:03
Thomas Witzer: Eigentlich easy drinkable, das Bier, da kommen wir dann eh nachher noch dazu.
21:07
Peter Z: Man muss schauen, also das ist jetzt nicht irgendwie extra mit CO2 bedruckt,
21:13
Peter Z: sondern hat halt nur natürliches CO2 drinnen, was ich gelesen habe auf der Hopfenspinnerei-Seiten,
21:19
Peter Z: dass wir halt natürliche Vergärung mit natürlichem CO2 haben,
21:25
Peter Z: aber man muss doch ab und zu mehr aufstoßen.
21:27
Peter Z: Also das ist doch ein bisschen was drinnen, soll da drinnen sein,
21:31
Peter Z: weil es ist sehr langweilig.
21:33
Thomas Witzer: Und das muss ich, weil du das gerade erwähnst, ich habe jetzt nochmal einen
21:36
Thomas Witzer: Schluck genommen und mich eben auf genau das konzentriert.
21:39
Thomas Witzer: Also das Prickelige finde ich hier sehr angenehm. Das ist ganz,
21:42
Thomas Witzer: ganz fein, perlig vom Prickeligen her.
21:47
Thomas Witzer: das macht es auch dadurch schön trinkbar.
21:50
Thomas Witzer: Der einzige Kritikpunkt meinerseits ist, ich würde mir vielleicht ein bisschen
21:55
Thomas Witzer: mehr Hopfen draußen erwarten, wo das durchaus ein bisschen mehr rauskommt.
22:02
Thomas Witzer: Weil da kommt mir dann für meinen Geschmack zu wenig hervor, der Hopfen.
22:08
Peter Z: Ich meine, das B ist für mich hauptsächlich nicht Hopfen, Hefe betont.
22:16
Peter Z: es ist also so richtig ähnlich am englischen nein aber das ist schon sehr was
22:23
Peter Z: eigenes und das ist auch gut so.
22:25
Thomas Witzer: Wäre langweilig.
22:26
Peter Z: Wenn du es gleich schmecken darf.
22:28
Thomas Witzer: Ist richtig ja ich muss ja gestehen ich wüsste jetzt auswendig nicht ob ich
22:32
Thomas Witzer: mal schon ein Belgian Pale Ale von einer anderen Brauerei getrunken habe ich
22:36
Thomas Witzer: tue mir jetzt ein bisschen schwer mit vergleichen,
22:39
Thomas Witzer: aber was würdest du jetzt für Punkte eigentlich bei Andrung,
22:41
Thomas Witzer: Abgang und Geschmack geben.
22:43
Peter Z: Bei Andrunk ist mollig warm, da gebe ich sieben Punkte.
22:48
Peter Z: Abgang ist trocken und schließt es gut ab, sage ich acht Punkte.
22:53
Peter Z: Beim Gesamtgeschmack gebe ich auch acht Punkte.
22:56
Peter Z: Mir gefällt das, das ist unaufgeregt angenehm.
23:01
Thomas Witzer: Ja,
23:04
Thomas Witzer: beim Andrunk gebe ich mir auch sieben Punkte, da gebe ich mit dir mit,
23:06
Thomas Witzer: gefällt mir gut. schöner Antrunk, angenehmes Feeling im Mund.
23:12
Thomas Witzer: Abgang gebe ich ihm jetzt nur sieben, also nur sieben Punkte.
23:16
Thomas Witzer: Ehm immer sieben Punkte. Für mich der Grund, warum sieben, weil da fällt es
23:23
Thomas Witzer: mir durchaus ein bisschen an den Hopfencharakteristiker für meinen Geschmack.
23:28
Thomas Witzer: Gesamtgeschmack, gebe ihm auch sieben Punkte. Schöne runde Sache,
23:33
Thomas Witzer: das Bier. Wirklich schön zu trinken.
23:36
Thomas Witzer: gefällt mir gut und ist eh, wie wir schon gesagt haben, ich glaube ein guter
23:41
Thomas Witzer: Einstieg einmal, wenn man jetzt so Standard Märzen trinken ist,
23:44
Thomas Witzer: sich mal in andere Gefilde zu wagen.
23:47
Thomas Witzer: Ich glaube, das war auch die Idee dahinter.
23:50
Peter Z: Es ist nicht so schräg. Also schräg, ich meine, ich liebe es so belgische Fruchtbiere.
23:57
Peter Z: Da ist der Sprung doch nochmal größer.
24:01
Thomas Witzer: Ja, schon.
24:03
Peter Z: Und da haben wir jetzt der Sprung von Hellen oder Märzen. Es ist nicht so hoch, nicht so weit.
24:11
Thomas Witzer: Das stimmt. Was uns jetzt zur Süffigkeit führt, und ich finde süffig ist es sehr dadurch,
24:18
Thomas Witzer: dass es auch nicht so ausgeprägte Hopfennoten drinnen hat, nicht so prickelig
24:23
Thomas Witzer: ist, kannst du das Bier wirklich sehr schön und vor allem rasch wegtrinken.
24:28
Peter Z: Es ist trotzdem noch erfrischend und nicht klebrig. Das will für mich eher ein
24:33
Peter Z: Hindernis bei der Süffigkeit sein.
24:35
Peter Z: Ich habe kein Problem, mit einem bitteren Bier schnell zu trinken, wenn es schadbar ist.
24:40
Peter Z: Aber ich habe ein Problem, wenn die Bier klebrig sind und dann schnell zum Trinken
24:47
Peter Z: oder gehen durch zum Trinken oder irgendwie für die Erfrischung ist es immer
24:53
Peter Z: für mich noch süffig genug.
24:55
Peter Z: Was würdest du dem tun geben, Thomas?
24:57
Thomas Witzer: Ja, weil der Süffigkeit gibt ich einem glaubt neun Punkte, weil ich finde,
25:01
Thomas Witzer: das kann man echt schön trinken, erst in Gründen, die du schon genannt hast.
25:05
Thomas Witzer: Das passt zu mir echt ganz gut.
25:08
Peter Z: Ja, du gehst ja mit kreativ. Also ich finde, Ich finde, wieder mal putze ich die Flaschen.
25:15
Peter Z: Ich kann mir nicht freuen, mir gefallen die einfach.
25:17
Thomas Witzer: Ich weiß, diesen Flaschentyp liebst du sehr. Er ist auch cool.
25:20
Thomas Witzer: Ich mag ihn auch total gerne. Das ist wie ein Kinderbier. Ja.
25:24
Peter Z: Dann, das Etikett ist super. Die Geschichte schreiben Sie dazu.
25:30
Peter Z: Ich kann mich, darf ich kurz vorlesen?
25:32
Peter Z: Möglicherweise haben wir uns bei Belgien vor Beginn aus zurückgehalten.
25:36
Peter Z: Mit belgischer Hefe vergoren zeigt es die dortige Bierkultur typisch milde und
25:42
Peter Z: leicht peffrigen Esternoten.
25:44
Peter Z: Und das passt auch. Das haben sie auch erklärt.
25:48
Peter Z: Es steht leider nicht so viel drauf, wie ich gern haben wollte.
25:51
Peter Z: Ich bin so ein Top-Trumpf-Karten-Fan mit so Basiswerte.
25:57
Peter Z: Zutaten stehen drauf. Es ist eine Hommage an die Herkunft von dem Bier.
26:04
Peter Z: Eine coole Sache. wird man so wahrscheinlich in Österreich sonst nicht mehr
26:08
Peter Z: kriegen in der Zusammensetzung. Ich würde ihm da auch neun Punkte geben.
26:13
Thomas Witzer: Ich gebe ja auch neun Punkte für Kreativität. Ich finde es eine coole Idee und
26:19
Thomas Witzer: sicherlich ein guter Weg, so ein Bier auch unters Volk zu bringen,
26:25
Thomas Witzer: weil es eben nicht zufordernd ist.
26:27
Thomas Witzer: Aber dennoch ist es kreativ, weil Belgian Pale Ale, also die Poereien,
26:31
Thomas Witzer: die im Waldviertel so beheimatet sind, einige kenne ich davon,
26:36
Thomas Witzer: da ist sicherlich die Evelyn mit ihrer Hopfenspinnerei die Einzige,
26:39
Thomas Witzer: die sich ein Belgian Pale Ale braun traut, die anderen sind ja durchaus eher klassisch.
26:43
Thomas Witzer: Und das reichne ich auch hoch an.
26:48
Thomas Witzer: Beim Bierstil selbst, so hundertprozentig sagen kann ich es jetzt nicht,
26:53
Thomas Witzer: weil ich jetzt keine Referenzbiere im Kopf habe.
26:57
Thomas Witzer: haben von den Geschmackscharakteristika her erfüllt, zu voller Fälle das,
27:02
Thomas Witzer: was ein belgisches Bier auszeichnet, eben diese Geschmacksnoten,
27:07
Thomas Witzer: die von der belgischen Hefe eingebracht werden. Also das passt für mich immer gut.
27:13
Peter Z: Ich habe jetzt gerade nochmal nachgeschaut mit meinen gedanklichen Kommentaren
27:17
Peter Z: und habe es mit der BGCP verglichen.
27:20
Peter Z: Da schreiben Sie sogar extra dazu, dass der White Hat often fades es more quickly
27:26
Peter Z: than other Belgian beers.
27:29
Thomas Witzer: Ah.
27:29
Peter Z: Das ist der Schaum-Verschwindibus-Programm.
27:35
Peter Z: Aber sonst, die Punkte, die da beschrieben werden, ich verlinke es eh,
27:39
Peter Z: ich lese euch das jetzt nicht alle vor, ich werde euch mit meinem schlechten
27:42
Peter Z: Englisch nicht belästigen, aber es trifft es eigentlich ganz gut.
27:48
Peter Z: Nur die Fruchtigkeit fehlt mir ein bisschen.
27:51
Thomas Witzer: Das ist das Einzige, was ich auch gemeint habe. weil das ist in der PGCP drin
27:58
Thomas Witzer: und das ist da jetzt nicht so präsent.
28:02
Peter Z: Ja, ich würde ihm da sieben Punkte geben, von daher.
28:06
Thomas Witzer: Ja, da geh mit. Sieben Punkte finde ich, ist fair.
28:11
Peter Z: Absolut überwesendlich.
28:13
Thomas Witzer: Ja, richtig. Guter Vertreter, dem halt ein bisschen was noch an Dings fehlt, aber ja, passt.
28:22
Peter Z: Ja.
28:23
Thomas Witzer: Der Preis, den hast du nämlich noch recherchiert.
28:25
Peter Z: Ich habe dann im Online-Shop von der Hopfenspinnerei geschaut und man kann diese
28:30
Peter Z: Biere im Versand österreichweit kaufen, im 6er oder 12er Packerl,
28:36
Peter Z: in der Kiste im 20er Packerl leider nicht.
28:40
Peter Z: Da habe ich es jetzt in der Auswahl nicht gefunden, kann aber auch an der aktuellen
28:44
Peter Z: Produktreserve in der Brauerei liegen, vielleicht ändert sich da mal was.
28:50
Peter Z: Wir sind da bei 9,34 Euro pro Liter.
28:53
Peter Z: Ich habe mir das vom 12er Packer rausgerechnet.
28:57
Peter Z: Also da sind dann 12 drinnen, 0,3er Flaschen.
29:02
Thomas Witzer: Kein Schnäppchen, keine Frage, aber ich finde, du kriegst für das Geld schon
29:07
Thomas Witzer: Bier mit wirklich guter Qualität.
29:10
Thomas Witzer: Vor allem, wenn man weiß, wie es hergestellt wird, da steckt wirklich sehr viel
29:14
Thomas Witzer: Arbeit, sehr viel Liebe drinnen.
29:16
Thomas Witzer: Für mich passt der Preis, muss ich sagen. ich würde ihm da jetzt 8 Punkte geben.
29:22
Peter Z: Ja, da gehe ich auch mit. Das ist ein spannendes Bier, mal was ganz anderes.
29:28
Peter Z: Sowas haben wir eigentlich noch nicht so oft gehabt. Meistens wird es dann extremer.
29:33
Thomas Witzer: Bestimmt, ja.
29:35
Thomas Witzer: Aber das ist halt durchaus ein Bier auf der gefährlichen Seite,
29:39
Thomas Witzer: wo man halt wirklich versucht, so einen Stil unter das Volk zu bringen.
29:44
Peter Z: Ich habe jetzt gerade probiert, das Bier über die Untappt-App zu finden, zum Bewerten.
29:51
Peter Z: Und da schlagt es mir an, das Bier freut.
29:54
Thomas Witzer: Was?
29:55
Peter Z: Ja.
29:56
Thomas Witzer: Müssen wir es bei Untap direkt anlegen?
29:59
Peter Z: Bei Untap ist es das Georg Ludwig Lavender Lime Edition.
30:04
Thomas Witzer: Ah, okay.
30:05
Peter Z: Also ich mache das nach der Sendung jetzt dann. Ich werde mir das dann aussuchen.
30:09
Peter Z: Vielleicht finden wir es ja, wenn man es mit der Hand eingibt.
30:12
Thomas Witzer: Das kann sein, genau. Somit kommen wir mal zu den Hopfenblüten.
30:16
Thomas Witzer: Beim Peter kommen wir auf 3,92. Bei mir kommen wir auf 3,685.
30:21
Thomas Witzer: Gemeinsam haben wir 3,8025.
30:25
Thomas Witzer: und bei Untappt werden wir dieses Bier mit 3,75 Punkten dann bewerten.
30:32
Thomas Witzer: Wenn wir es finden, wenn nicht, legen wir es neu an, was man ja machen kann bei Untappt.
30:36
Peter Z: Also ich habe es jetzt nicht gefunden, aber werde ich mir dann in Ruhe mal anschauen.
30:40
Thomas Witzer: Genau. Könnte man dieses Bier dazu trinken?
30:44
Peter Z: Mhm. Also ich habe mir heute einmal vom Konrad Seidel ein altes Video angeschaut,
30:50
Peter Z: wo er generell über den Bierstil Belgian Pale Ale geredet hat.
30:56
Peter Z: Und er würde eine Käseplatte dazu empfehlen, wo man sich dann die verschiedenen
31:00
Peter Z: Käsesorten mit dem Bier gemeinsam in Ruhe verkostet und schaut,
31:05
Peter Z: welcher Käse am besten dazu passt.
31:07
Thomas Witzer: Ja, Käse geht da sicher gut dazu. Da hat der Konrad sicherlich recht.
31:12
Thomas Witzer: Aber da würde ich halt keine zu kräftigen Käse jetzt verwenden.
31:16
Thomas Witzer: Also so ein Blauschimmelkäse, der einfach zu prägt.
31:19
Thomas Witzer: Naja, wobei nein, nein, nein, nein, nein, nein, auch Blauschimmelkäse würde
31:23
Thomas Witzer: hier, finde ich, gut passen, weil da so ein bisschen was Brennendes,
31:28
Thomas Witzer: Kräftiges drin und mit dem Bier kannst du das wieder abmildern und hast,
31:31
Thomas Witzer: glaube ich, ein schönes Gesamtpaket dann.
31:36
Peter Z: Was hältst du denn, wenn wir bei den Klischees bleiben und sagen einfach Pommes mit Mayo?
31:42
Thomas Witzer: Ja, stimmt. Ja, das würde auch gut gehen.
31:46
Peter Z: Das ist auch jetzt nicht so, also außer man haut einen Haufen Chili-Pulver auf
31:51
Peter Z: die Pommes drauf, aber das ist auch eher was in der Mitte,
31:57
Peter Z: weil die Mayonnaise müllert das ab, die nimmt ein wenig die Ecken und Kanten,
32:01
Peter Z: Kartoffel gängen immer, auch mit Bier, hätte ich gesagt.
32:05
Thomas Witzer: Das ist richtig, das ist richtig. Ja, für mich wäre das Bier auch ein schöner
32:11
Thomas Witzer: Begleiter zu einem ganz klassischen Ham & Cheese Burger,
32:17
Thomas Witzer: weil der jetzt auch nicht so extreme Geschmacksnaußen drinnen hat,
32:22
Thomas Witzer: die das Bier abschwächen.
32:24
Thomas Witzer: Das würde ich mir eher vorstellen, dass die schönen Harmonie übergehen,
32:28
Thomas Witzer: dass du das wirklich schön dazu trinken kannst.
32:31
Thomas Witzer: Das stelle ich mir schon ganz gut eigentlich vor.
32:35
Thomas Witzer: Weil man sollte hier generell keine Speisen nehmen, die doch irgendwas extrem
32:40
Thomas Witzer: bestechen, weil die würden, glaube ich, das Aroma von dem Bier einfach zu stark dominieren.
32:47
Thomas Witzer: Oder übertönen, sagen wir mal so.
32:49
Peter Z: Habt ihr das auch früher gemacht? Nach dem Furtge beim Heimkommen und noch schnell
32:53
Peter Z: einen Eierspeis gegessen?
32:55
Thomas Witzer: Ich war eher so Team Essigurkerl.
32:57
Peter Z: Die Küche der Mutter noch verwüsten und dann schlafen gehen.
33:01
Peter Z: Aber ich stelle mir so ein Butterbrot mit Eierspeis drauf, ein bisschen Schnittlauch.
33:06
Peter Z: so als Abschluss eines tollen Abends und da so ein Bier dazu, sowas in Richtung.
33:11
Thomas Witzer: Ah ja, das ist sicher. Also Eierspeis, das würde sicherlich auch gut gehen.
33:15
Peter Z: Eiernockerl dazu.
33:17
Thomas Witzer: Eiernockerl, ja. Solange es nicht April ist, kann man das immer essen.
33:22
Peter Z: Aber das ist auch was, das ist nicht so extrem, das ist auch angenehm,
33:28
Peter Z: so österreichisches Soulfood.
33:30
Thomas Witzer: Ja, was ich mir auch gerade gedacht habe, was da gut gehen müsste,
33:34
Thomas Witzer: wären sicherlich so karamellbetonte Süßspeisen,
33:38
Thomas Witzer: wo du viel Karamell dabei hast, weil dieses Bier dann im Gegenzug dem wieder
33:44
Thomas Witzer: ein bisschen was an Süße nimmt und dadurch, dass es so aufdringlich ist,
33:50
Thomas Witzer: auch gut dazu passen müsste.
33:52
Peter Z: So eine Tarte-Tartei?
33:55
Thomas Witzer: Tarte-Tartei, ja, zum Beispiel, würde sicher auch sehr gut passen.
33:58
Peter Z: Mit Äpfeln oder Bienen, karamellige mit einem und das Bier dazu?
34:04
Thomas Witzer: Ja, ja. Also das könnte ich mir jetzt gut vorstellen, so in Gedanken.
34:11
Thomas Witzer: Also ich glaube, das ist ein Bier, das du generell für viele Speisen so nehmen
34:14
Thomas Witzer: kannst, weil es einfach nicht so aufdränglich ist.
34:17
Peter Z: Aber in alle extremen Sachen.
34:19
Thomas Witzer: Ja, ist richtig. Also was ich irgendwelche scharfen Gerichte,
34:24
Thomas Witzer: die so Thai Currys oder was will ich da jetzt nicht dazu nehmen.
34:27
Thomas Witzer: Da ist nicht das richtige Bier.
34:29
Thomas Witzer: Da brauchst du einen richtigen Hopfenhammer dazu.
34:33
Thomas Witzer: Wie du sagst, das soll ich mir nicht brauchen.
34:35
Peter Z: Das beißt durch einen dürem extra scharf nicht durch das Bier.
34:39
Thomas Witzer: Ja, eh. Also das wäre nicht so ideal.
34:44
Thomas Witzer: Ja, da würde schon einiges gehen. Glaube ich auch. Gut. Bei mir ist niemand mehr viel drin.
34:53
Peter Z: Ich habe schon gar nichts.
34:54
Thomas Witzer: Echt?
34:55
Peter Z: Ich bin aus. Ich habe nur.
34:57
Thomas Witzer: Ein kleines Schlück da drin.
35:00
Peter Z: Ja.
35:01
Thomas Witzer: Also ihr merkt, das Bier geht gut.
35:03
Peter Z: Jetzt hat mir gut gefallen das Bier.
35:04
Thomas Witzer: Mal schauen, dass wir vielleicht nochmal was von der Hopfenspinnerei bei uns
35:08
Thomas Witzer: im Podcast verkosten. Sie haben ja noch ein paar andere Biere.
35:12
Thomas Witzer: Und wie du gesagt hast, da bin ich wieder saisonale Biere.
35:15
Thomas Witzer: Ich komme öfter in die Gegend.
35:18
Thomas Witzer: Da kann ich wieder mal was kaufen.
35:20
Peter Z: Oder du kennst Menschen, die da öfter vorbeikommen, oder?
35:23
Thomas Witzer: Das auch, ja. Das auch. Da kenne ich genug.
35:30
Thomas Witzer: Gut. Wenn du am Trockenen liegst, würde ich sagen, können wir die Folge für
35:35
Thomas Witzer: heute beschließen, oder?
35:37
Peter Z: Ja, dann mal so.
35:39
Thomas Witzer: Gut, dann lasst uns den Malzack für diese Folge schließen und wir sagen wie
35:44
Thomas Witzer: immer vielen lieben Dank fürs Zuhören, bis zur nächsten Folge.
35:48
Thomas Witzer: Tschüss, Servus, Fiat Deich!