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Crostata delizia al Tiramisù: dolce ripieno di savoiardi e crema al mascarpone · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo la crostata delizia al tiramisù, un dolce goloso
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  Speaker 2: con base di pasta frolla e un irresistibile ripieno di mascarpone,
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  Speaker 2: savoiardi e caffè. La preparazione richiede circa un'ora di riposo
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  Speaker 2: in frigorifero e 40 minuti di cottura. Per la pasta
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  Speaker 2: frolla servono 350 g di farina 00, 100 g di
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  Speaker 2: zucchero a velo, 4 g di lievito per dolci, estratto
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  Speaker 2: di vaniglia oppure vanillina, 160 g di burro a pezzi
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  Speaker 2: e un uovo intero. Per il ripieno occorrono 350 g
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  Speaker 2: di mascarpone, 100 g di zucchero a velo, caffè quanto
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  Speaker 2: basta per bagnare i savoiardi e biscotti savoiardi. In una
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  Speaker 2: ciotola mescola la farina con lo zucchero a velo e
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  Speaker 2: il lievito. Aggiungi il burro e lavora gli ingredienti fino
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  Speaker 2: a ottenere un composto sabbioso. Unisci la vaniglia e l'uovo intero.
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  Speaker 2: Impasta fino a formare un panetto di pasta frolla. Avvolgilo
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  Speaker 2: nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per circa un'ora.
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  Speaker 2: Nel frattempo prepara la crema. Lavora il mascarpone con lo
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  Speaker 2: zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una
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  Speaker 2: crema liscia, omogenea e senza grumi. Stendi circa tre quarti
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  Speaker 2: della pasta frolla e usala per foderare una tortiera imburrata
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  Speaker 2: e infarinata, del diametro di 24 o 25 centimetri. Aggiungi
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  Speaker 2: uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè. Coprili con la
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  Speaker 2: crema al mascarpone, poi aggiungi ancora savoiardi e altra crema.
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  Speaker 2: Con la pasta frolla rimasta, ricava le strisce e decora
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  Speaker 2: la superficie della crostata. Cuoci in forno statico preriscaldato a
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  Speaker 2: 180° per circa 40 minuti. Una volta sfornata, lasciala intiepidire. Poi,
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  Speaker 2: sistemala su un piatto da portata e spolverizzala con zucchero
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  Speaker 2: a velo e caffè in polvere. La crostata delizia al
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  Speaker 2: tiramisù è pronta. Friabile fuori, cremosa dentro e perfetta da
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  Speaker 2: gustare a fine pasto. Buon appetito!