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E tu sapevi cosa succede davvero se mangi la frutta dopo i pasti? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Spesso si sentono opinioni contrastanti su quando mangiare la frutta.
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  C'è chi dice che a fine pasto fa male, perché fermenta,
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  e chi non vede problemi. In realtà, la scienza dimostra
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  che non è così. Il mito della fermentazione nello stomaco
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  è falso. Lo stomaco è molto acido e impedisce ai
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  batteri di agire. Se dopo aver mangiato frutta, a fine
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  pasto senti gonfiore, non è colpa della fermentazione, ma dell'effetto
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  delle fibre. che in alcune persone sensibili possono creare distensione addominale.
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  Dal punto di vista della glicemia, mangiare la frutta dopo
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  un pasto è spesso la scelta migliore. Se mangiata da sola,
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  gli zuccheri entrano in circolo velocemente. Se invece la consumi
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  dopo un pasto che contiene proteine e grassi, lo stomaco
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  si svuota più lentamente e gli zuccheri vengono assorbiti in
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  modo più graduale, evitando picchi glicemici. Questo è un vantaggio
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  per chi deve controllare la glicemia. Ci sono però situazioni
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  in cui potrebbe essere meglio mangiare la frutta lontano dai pasti.
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  Se soffri di reflusso o ernia iatale, il volume e
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  l'acidità della frutta possono peggiorare il bruciore. Anche chi ha
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  l'intestino irritabile può stare meglio mangiandola da sola, per gestire
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  meglio il carico di zuccheri fermentabili. Un altro beneficio è
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  l'assorbimento del ferro. La vitamina C della frutta aiuta ad
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  assorbire meglio il ferro di origine vegetale, come quello di
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  legumi e spinaci. Mangiare un agrume o un kiwi dopo
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  un pasto di lenticchie è un vero aiuto nutrizionale. In conclusione,
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  conta molto di più la quantità totale di frutta che
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  mangi in una giornata rispetto al momento esatto in cui
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  la mangi. Le linee guida raccomandano almeno due o tre
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  porzioni al giorno. Se la frutta a fine pasto ti
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  sazia e ti allontana da dolci meno sani, continua pure
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  con questa abitudine. Scegli frutta di stagione e ascolta i
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  segnali del tuo corpo.