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Aglio crudo o cotto? Ecco cosa cambia davvero per la tua pressione · The Wom Healthy

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  Speaker 2: La cottura cambia la composizione chimica dell'aglio ma non dimostra
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  Speaker 2: che l'aglio crudo protegga cuore e arterie più di quello cotto.
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  Speaker 2: Quando lo spicchio viene schiacciato o tritato si forma l'allicina,
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  Speaker 2: una sostanza derivata dai composti solforati dell'aglio. Il calore può
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  Speaker 2: inattivare l'enzima necessario a questo processo e ridurre la quantità
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  Speaker 2: di allicina prodotta. Tuttavia, questa differenza chimica non equivale a
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  Speaker 2: un beneficio clinico certo. Uno studio su 13 persone ha
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  Speaker 2: rilevato differenze nei metaboliti presenti nell'alito dopo il consumo di
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  Speaker 2: aglio crudo, bollito o arrostito, ma non ha valutato pressione,
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  Speaker 2: infarti o altri effetti cardiovascolari. Mancano studi solidi che confrontino
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  Speaker 2: direttamente aglio crudo e cotto nel controllo della pressione. Le
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  Speaker 2: ricerche disponibili riguardano soprattutto integratori standardizzati. Questi prodotti possono ridurre
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  Speaker 2: la pressione in modo lieve, ma le prove non bastano
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  Speaker 2: per considerarli una cura dell'ipertensione. In alcune analisi, la pressione
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  Speaker 2: massima è diminuita in media di pochi millimetri di mercurio.
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  Speaker 2: Gli effetti sulla pressione minima e sul colesterolo sono invece
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  Speaker 2: incerti o assenti. Inoltre, questi risultati non possono essere applicati
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  Speaker 2: allo spicchio usato normalmente in cucina. Non è dimostrato neppure
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  Speaker 2: che l'aglio prevenga infarti, ictus o morti cardiovascolari. L'aglio può
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  Speaker 2: causare dolore addominale, gonfiore, nausea, alitosi o reazioni allergiche. Crudo
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  Speaker 2: o cotto va scelto secondo la tolleranza personale. Gli integratori
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  Speaker 2: possono aumentare il rischio di sanguinamento. Chi assume anticoagulanti, aspirina
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  Speaker 2: o deve affrontare un intervento dovrebbe parlarne con il medico.