2023.4.14☆おはよ〜〜さま明るい曇り空の金曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆パクチー炒飯の事、バラ大根煮、筍お汁の事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

Yottan · Apr 14, 2023 · 5m

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・パクチーと玉子の炒飯 〜ひまわり油、玉子、玉ねぎ、キャベツ、塩、mixスパイス、雑穀入り冷やご飯、ごま油、パクチー ・炭酸水 ・ニューサマー 🧅 🥬 🥚 ◇夜は豚バラ大根 ・豚バラ(スペアリブ)大根煮 〜残りものスペアリブ煮(ひまわり油、味付きスペアリブ、生姜、紹興酒、酒、塩、胡椒、mixスパイス、ローズマリー、ローリエ、玉ねぎ)、昆布、大根、甜菜糖、醤油、トッピングに茹で明日葉たっぷりと ・小松菜の胡麻ピーナッツ和え 〜水、塩、小松菜、甜菜糖、白だし醤油、塩、ピーナッツペースト、すり胡麻 ・筍舞茸ワカメのお汁 〜水、昆布、舞茸、蒸し筍、ワカメ、絹ごし豆腐、ネギ、 ・炊き立て白ごはん 〜水、塩、ゆめぴりか 🥜 🌿 🍖 。。。。。。。。。。 ✳︎豚バラ大根昆布煮〜沖縄琉球龍宮思い〜魔女の考察✳︎ スペアリブ煮残りを 大根と煮直した ソーキと大根煮 ソーキと大根汁 を 思いつつ 沖縄料理といえば まずコレっていうくらい よく見るソーキと大根の汁 初めて頂いた時に 印象的だったのが 昆布が入っていた事と 意外に薄味だった事 あとカツオ風味で 頭をひねるくらい サッパリしていた事 昆布が沢山入っているの もおもしろいと思った 昆布は水温の低い海で育つ 昆布さんのお住まいは 東北地方の太平洋側が南限 それより南では暮らせない 沖縄の海にはいない…