2022.11.19☆おはよ〜〜さま今日も晴れた土曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆蒸しパンの事、ブダイもらって、沖縄天ぷらの事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

Yottan · Nov 18, 2022 · 5m

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は蒸しパン三昧 ・蒸しパン 〜全粒粉の生地で、サツマイモをペーストにして砂糖を混ぜた餡と、リンゴ煮を入れたの 〜薄力粉にベーキングパウダー入れた生地で、前の日の残りに塩キノコ（黒舞茸）と玉ねぎを混ぜた餡を入れて肉まん風の 〜サツマイモ餡とリンゴ煮をのせて蒸し焼きにしてみたの ・レモンソーダ ◇夜は沖縄的天ぷらとか ・沖縄的天ぷら 〜ブダイ、里芋 ・塩キャベツ 〜キャベツ、塩、すり胡麻、ガラスープ素、白だし醤油、ガーリックスパイス塩、胡麻油〜牛角の塩キャベツのオマージュ ・クルミ炊き込みご飯 〜塩キノコ、雑穀入り ・ワカメのお汁 。。。。。。。。。。 ✳︎沖縄的天ぷら〜魔女の考察✳︎ ブダイを頂いたので 思いついて、作った沖縄的天ぷら 沖縄では、おやつのようにお茶請けにも 天ぷらと呼ばれるフリッターっぽいのが出てきた 小指ほどのサイズで、 中身は白身魚だったり、アオサだったり。 軽くて、ホイホイ食べられる。 スナック菓子みたいに後をひく。 スナック菓子よりかなりジョウトウさ〜。 水は入れないで、玉子で生地を作るんだよ。 と教えてもらった。 昨日の生地は 玉子といて、粉入れる時まちがえて片栗粉入れてしまった。 ３秒くらい悩んだけど、そこへ小麦粉も入れて、 あと炭酸水入れてのばした。 久々の沖縄的天ぷら、 なかは、ブダイと里芋 ふふふ。 また作ろう。…