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CIAMBELLA CON ZUCCA CRUDA SUPER SOFFICE · Inventaricette in cucina con Maria

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  Speaker 2: Una ciambella con zucca cruda e cioccolato, super soffice e
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  Speaker 2: variegata al cacao. È un dolce da colazione morbido, profumato
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  Speaker 2: e goloso. Dosi per 12 persone. Preparazione 20 minuti. Cottura
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  Speaker 2: 45 minuti. Ingredienti. 3 uova intere. 40 g di tuorli.
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  Speaker 2: 220 g di zucchero. 250 g di zucca cruda, già pulita.
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  Speaker 2: 300 g di farina 00. 30 g di liquore strega,
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  Speaker 2: oppure rum o succo d'arancia. La scorza di un'arancia. Una
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  Speaker 2: bustina di vanillina. Un pizzico di cannella in polvere. Una
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  Speaker 2: bustina di lievito in polvere per dolci. 280 g di
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  Speaker 2: impasto base per ciambella con zucca cruda. 20 g di
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  Speaker 2: cacao amaro in polvere. 20 g di succo d'arancia. 3
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  Speaker 2: cucchiai di gocce di cioccolato fondente. Frulla la zucca cruda
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  Speaker 2: a pezzetti con la scorza d'arancia, l'olio di semi, il
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  Speaker 2: liquore a piacere oppure il succo d'arancia, la vanillina e
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  Speaker 2: la cannella, fino a ottenere una crema omogenea. In una
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  Speaker 2: ciotola sbatti bene le uova intere e i tuorli con
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  Speaker 2: lo zucchero. Poi aggiungi la crema di zucca e monta
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  Speaker 2: ancora per un po'. Incorpora infine la farina e il
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  Speaker 2: lievito per dolci. Trasferisci 280 g di impasto base in
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  Speaker 2: una ciotola piccola. Aggiungi il cacao amaro e il succo d'arancia.
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  Speaker 2: Poi mescola bene. Incorpora anche le gocce di cioccolato fondente.
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  Speaker 2: Imburra e infarina uno stampo per ciambellone di circa 28
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  Speaker 2: cm di diametro. Versa nello stampo l'impasto base e distribuiscilo
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  Speaker 2: in modo uniforme. Sopra, versa l'impasto al cacao e con
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  Speaker 2: uno stecchino di legno crea le variegature. Inforna in forno
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  Speaker 2: già caldo, statico, a 180° per circa 45 o 50 minuti.
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  Speaker 2: Controlla la cottura con lo stecchino. Sforna la ciambella e
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  Speaker 2: falla raffreddare completamente. Poi trasferiscila in un piatto da portata
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  Speaker 2: e servila.