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Muffin alla ricotta con cuore di marmellata di prugne: soffici e golosi, senza burro · Trenette, pennette e un qb di fantasia

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  Speaker 2: Muffin alla ricotta, soffici e profumati, con un cuore di
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  Speaker 2: marmellata di prugne. Sono dolcetti semplici e golosi, perfetti per
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  Speaker 2: la colazione o per una merenda genuina. Dosi per 6 pezzi.
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  Speaker 2: Tempo di preparazione, 10 minuti. Tempo di cottura, 15 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 1 uovo 150 g di zucchero 100 g di
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  Speaker 2: ricotta 60 millilitri di olio di semi di girasole. 20
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  Speaker 2: grammi di acqua. Mezza scorza di limone grattugiata. 150 grammi
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  Speaker 2: di farina 00. 20 grammi di fecola di patate. 10
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  Speaker 2: grammi di lievito in polvere per dolci. Marmellata di prugne.
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  Speaker 2: 4 prugne. In una ciotola capiente, lavorate l'uovo con lo zucchero,
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  Speaker 2: usando una frusta a mano, fino a ottenere un composto omogeneo.
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  Speaker 2: Aggiungete l'acqua, la ricotta e l'olio di semi. Mescolate bene
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  Speaker 2: con la frusta per amalgamare tutto. Unite la scorza di
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  Speaker 2: limone grattugiata. Incorporate poco alla volta farina, fecola di patate
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  Speaker 2: e lievito per dolci. Mescolate con la frusta oppure con
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  Speaker 2: una forchetta, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
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  Speaker 2: Non lavoratelo troppo, basta amalgamare gli ingredienti. Sistemate i pirottini
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  Speaker 2: di carta per muffin dentro gli stampini di alluminio. Riempiteli
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  Speaker 2: con una parte dell'impasto, fino a circa metà altezza. Al
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  Speaker 2: centro di ogni muffin mettete un cucchiaino di marmellata di prugne.
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  Speaker 2: Coprite con il restante impasto, lasciando un po' di spazio
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  Speaker 2: dal bordo. Completate con qualche fettina sottile di prugna fresca
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  Speaker 2: in superficie e una spolverata di zucchero semolato. Scaldate la
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  Speaker 2: frigitrice ad aria a 200° per 4 minuti. Inserite gli
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  Speaker 2: stampini nel cestello e cuocete a 160°, funzione bake, per
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  Speaker 2: 12 minuti. Poi alzate a 165° e cuocete per altri
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  Speaker 2: 3 minuti. I muffin devono risultare gonfi e leggermente dorati
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  Speaker 2: in superficie. Una volta pronti, lasciateli intiepidire prima di servirli.
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  Speaker 2: Ecco dei muffin alla ricotta morbidi e profumati, con un
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  Speaker 2: goloso cuore di marmellata di prugne. Perfetti per la colazione
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  Speaker 2: o per una merenda genuina da condividere in famiglia.