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Torta salata con Peperoni e Zucchine: Ricetta Facile e Gustosa · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una torta salata colorata e saporita, perfetta per una cena
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  Speaker 2: in famiglia o da servire a fette come antipasto. La
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  Speaker 2: pasta sfoglia dorata racchiude un ripieno morbido di verdure, uova
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  Speaker 2: e formaggio. Dosi per 6 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura
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  Speaker 2: 30 minuti. Ingredienti. 2 uova. 2 peperoni. 3 zucchine. Mezza
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  Speaker 2: cipolla bianca. Un cucchiaia di latte. Olio extravergine d'oliva, quanto basta.
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  Speaker 2: Qualche foglia di basilico fresco. Parmigiano reggiano DOP grattugiato, quanto basta.
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  Speaker 2: Lavate i peperoni e le zucchine. Tagliate i peperoni a
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  Speaker 2: metà ed eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi.
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  Speaker 2: Spuntate le zucchine e asciugate tutte le verdure con carta
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  Speaker 2: da cucina. Tagliate le verdure a dadini di dimensioni simili,
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  Speaker 2: così cuoceranno in modo uniforme. Tritate la cipolla e fatela
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  Speaker 2: passire per qualche minuto in una padella capiente con un
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  Speaker 2: filo di olio extravergine d'oliva. Aggiungete i peperoni e le zucchine,
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  Speaker 2: mescolate e cuocete per circa 15-20 minuti, finché saranno teneri
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  Speaker 2: ma ancora consistenti. Regolate di sale verso fine cottura, poi
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  Speaker 2: lasciate intiepidire. Se le verdure hanno rilasciato molto liquido, scolatele bene.
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  Speaker 2: Srotolate la pasta sfoglia e sistematela nello stampo con la
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  Speaker 2: sua carta forno. Bucherellate il fondo con una forchetta. Distribuite
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  Speaker 2: sopra le verdure e aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata.
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  Speaker 2: In una ciotola sbattete le uova con il latte, il
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  Speaker 2: parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Versate il composto
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  Speaker 2: sulle verdure in modo uniforme, poi ripiegate i bordi della
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  Speaker 2: sfoglia verso l'interno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°
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  Speaker 2: per circa 30 minuti, finché il ripieno sarà rassodato e
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  Speaker 2: la sfoglia ben dorata. Lasciate intiepidire per qualche minuto prima
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  Speaker 2: di tagliare a fette. Servitela tiepida oppure a temperatura ambiente.