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Le alici fanno bene alle ossa? Sì, ma solo se le mangi così · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Le alici fanno bene alle ossa? La risposta breve è
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  Speaker 2: che dipende. Nessun alimento da solo rinforza le ossa o
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  Speaker 2: previene le fratture e le alici non fanno eccezione. La
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  Speaker 2: loro importanza per la salute muscoloscheletrica deriva dalla composizione nutrizionale
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  Speaker 2: che include calcio, fosforo, proteine e vitamina D. 100 g
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  Speaker 2: di alici fresche contengono circa 148 mg di calcio, 196
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  Speaker 2: di fosforo e quasi 17 grammi di proteine. Una porzione
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  Speaker 2: da 150 grammi copre circa un quinto del fabbisogno giornaliero
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  Speaker 2: di calcio di un adulto. La vitamina D presente nei
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  Speaker 2: pesci grassi aiuta l'assorbimento del calcio, ma la quantità varia,
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  Speaker 2: con specie, stagione e lavorazione. Il punto cruciale è la
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  Speaker 2: presenza delle lische. Il calcio concentrato nelle ossa del pesce
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  Speaker 2: è utilizzabile solo se le lische vengono mangiate. Le alici piccole,
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  Speaker 2: fresche o cotte con lische morbide permettono questo assorbimento, simile
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  Speaker 2: a quello del latte, secondo alcuni studi. Nei filetti degli
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  Speaker 2: scati o nelle conserve senza ossa, invece, il contributo di
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  Speaker 2: calcio diminuisce nettamente. Le tabelle riportano 148 mg per il
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  Speaker 2: prodotto fresco contro solo 44 nelle alici sott'olio. Le alici
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  Speaker 2: apportano anche quasi 25 g di proteine per porzione, un
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  Speaker 2: elemento favorevole alla salute ossea e muscolare negli anziani. Il
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  Speaker 2: consumo di pesce è stato associato in studi osservazionali a
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  Speaker 2: un rischio leggermente inferiore di frattura dell'anca, ma l'associazione è modesta,
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  Speaker 2: non costante e riguarda il pesce in generale, non le
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  Speaker 2: alici specificamente. Attenzione al sodio nelle conserve. Le alici sott'olio
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  Speaker 2: contengono circa 480 mg di sodio per 100 g contro
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  Speaker 2: i 110 del fresco. Quelle sottosale possono arrivare a valori
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  Speaker 2: ancora più alti. L'OMS raccomanda di restare sotto i 2000
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  Speaker 2: mg al giorno e una porzione generosa di alici salate
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  Speaker 2: può da sola avvicinarsi a questa soglia. Le alici con
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  Speaker 2: le lische, inserite in una dieta varia, contribuiscono quindi ad
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  Speaker 2: apporti adeguati di calcio, vitamina D e proteine, quando questi
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  Speaker 2: nutrienti mancano. In caso di storia di fratture, menopausa con
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  Speaker 2: fattori di rischio o uso prolungato di cortisone, però la
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  Speaker 2: valutazione spetta al medico. Nessuna dieta sostituisce la stima del
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  Speaker 2: rischio e la densitometria quando sono indicate.