Дайджест №34: Еда для похмелья, убийство зелёных звезд Мишлен и лучшая гастрономическая страна в 2025 году

Umami Talks · Oct 30, 2025 · 34m

Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают международные гастрономические новости и тренды: провал легендарного Punk Royale, окончание моды на устойчивость и экологичность и одну из самых важных женщин в современной гастрономии США.

Что читать:

https://www.theguardian.com/food/2025/oct/18/what-chefs-doctors-eat-when-sick-hungover

https://www.eater.com/dining-out/917731/nancy-silverton-lapaba-max-helens-snibbs-interview

https://newworlder.substack.com/p/michelin-is-quietly-dropping-its

https://www.theguardian.com/food/2025/oct/12/punk-royale-london-w1-grace-dent-restaurant-review…