Entrevista a Ércole Felippa, Titular del Centro de la Industria Lechera
El mercado lácteo en la Argentina pasa un momento particular. Por un lado hubo mejoras en el tratamiento que se le da al eslabón primario pero aún quedan cuentas pendientes, como por ejemplo el pago por calidad que se le debería pagar al productor.
Por otra parte, cayó el consumo y eso se nota en toda la cadena. Sobre estos temas conversamos con Ércole Felippa, titular del Centro de la Industria Lechera (CIL).
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