DairyTalk 318: Vollmilch im Aufwind: Wie ein 6-Prozent-Produkt den US-Milchmarkt verändert - by Helmut Demmelhuber

DairyTalk by Helmut Demmelhuber · Mar 6, 2026 · 12m

Diese Podcast-Folge basiert auf einem Fachbeitrag, der den Markteintritt eines besonders fettreichen Milchprodukts in den US-Einzelhandel analysiert. Im Mittelpunkt steht Amul Gold mit rund sechs Prozent Fett, das über eine Kooperation zwischen indischen und amerikanischen Molkereistrukturen zunehmend in großen Handelsketten verfügbar wird. Der Artikel ordnet diese Entwicklung in einen breiteren Trend ein, bei dem Verbraucher wieder verstärkt zu Vollmilchprodukten greifen. Auch soziale Medien und veränderte Ernährungsdebatten tragen dazu bei, die Nachfrage nach höherem Milchfett zu…