Latest / Mais Rúmen Podcast · by PPGVET / #13 - DO SOLO AO CAPIM - COMO MANEJAR MELHOR OS PASTOS? | Daniel Augusto Barreta

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#13 - DO SOLO AO CAPIM - COMO MANEJAR MELHOR OS PASTOS? | Daniel Augusto Barreta · Mais Rúmen Podcast · by PPGVET

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  Existe uma pirâmide de prioridades nos sistemas de
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  produção baseado em um pastagem que não é de fato, o produtor
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  que escolhe Oo pasto ou pelo menos não deveria ser assim.
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  Então ser parte de uma ideia de que a base da pirâmide são dos
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  recursos físicos. Aí depois, recursos vegetais,
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  recursos animais e aí? Por fim, o perfil do sistema, o
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  manejo da passagem, porque que isso significa?
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  Significa que em Urubici não é apropriado você plantar.
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  Que áreas em lugares muito frios, né?
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  É o que é o teu recurso físico, que as suas características de
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  solo e de clima kit é restringir as opções da pastagem.
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  Fala ouvintes do mais ruim podcast, sejam bem-vindos a mais
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  um episódio. Eu sou Bruno Emanuel barreta,
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  sou estudante de medicina veterinária aqui do Cave da
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  Udesc de Lages, Santa Catarina, e espero que vocês gostem
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  bastante do episódio sim, como eu gostei de gravar, não se
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  esqueçam de curtir, deixar um comentário, deixar sugestões
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  para os próximos temas e fiquem agora com a gravação.
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  No episódio de hoje, eu vou conversar com Daniel Augusto
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  barreta. Uma pessoa que a gente estava
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  esperando já é para marcar o nosso nosso nosso episódio aqui.
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  Há algum tempo. Daniel, seja bem-vindo ao mais
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  rumo em podcast. Bom dia, Bruno.
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  Bom dia a todos os ouvintes que nos ouve agora pelas diversas
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  plataformas, Spotify. Enfim, né?
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  Muito obrigado pelo pelo convite.
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  É um prazer é estar aqui gravando contigo hoje.
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  Espero colaborar aí pro andamento do podcast.
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  Com certeza vai colaborar. Daniel, eu gostaria que você se
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  apresentasse e falasse um pouco da tua.
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  Da tua trajetória e como que hoje chegou no nos cargos aí na
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  tua ocupação de hoje? Bem.
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  É, eu sou. É o meu nome é é Daniel, como
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  Bruno, então já já comentou, eu sou filho de produtor, é rural
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  no município de Ouro Verde, no Oeste de Santa Catarina, e ainda
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  quando jovem, né, fui pro pro colégio agrícola, colégio
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  agrícola la Salle, em Xanxerê. É, enquanto estava no colégio
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  agrícola, sempre é sabia que eu queria alguma coisa ligada ao
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  setor. É primário, né?
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  As ciências Agrárias, né? E aí, um deles ou agronomia, ou
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  Zootecnia, ou medicina veterinária.
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  E dentre os 3, né? Acabei optando pela pela
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  Zootecnia, então saí do colégio agrícola, fui para Chapecó na
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  uds de Chapecó, fiz a Zootecnia, é lá logo depois da Zootecnia,
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  então havia aberto um curso de mestrado.
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  Em Chapecó na Udesc também. Aí fiz mestrado, né?
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  Voltando mais para essa área, é de pastagens, né?
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  Mas não foi exatamente com o manejo de d passo, foi mais a
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  passagem dentro de um é de um cenário de produção é vegetal
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  dentro de uma ILP. Né?
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  Mas aí então, terminei o mestrado.
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  Isso em 2018 é, e aí, precisava é tomar um rumo de fato, né?
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  O que eu queria era trabalhar com com pastagens e aí tinha,
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  né? Em Lages, também na Udesc.
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  Mas aí em outro, em outro campus, né?
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  No Cave, no centro de ciências agro veterinárias, em Lages, é
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  um professor que trabalhava exclusivamente com manejo de
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  passagens, né, ou com foco em manejo de pastagens.
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  Então entrei em contato com ele. É, prestei o processo seletivo,
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  fui aprovado e em março de 2019 ingressei é no programa de
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  pós-graduação em ciência animal, no caso 10, que então passei 4
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  anos lá é, e aí concluir no início agora desse ano, no
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  início de 2023, terminei o doutorado e logo depois que eu
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  terminei o doutorado, então prestei um processo seletivo pra
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  é universidade do Oeste. De Santa Catarina, né?
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  Em em Xanxerê fui aprovado e desde então, sou professor da
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  unoesc. Xanxerê é nos cursos de
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  Zootecnia e também na medicina veterinária.
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  Lecionando principalmente, né? A disciplina ligada à
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  forragicultura. Então, essa sim, é uma, é 11
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  retomada, né? Um passo a passo da da minha
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  formação acadêmica, né? Até onde eu tô, onde eu estou
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  hoje? Muito bom, e acho que é 11 posto
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  também. Bastante importante, e não sei
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  se o pessoal sabe, mas o Daniel é meu irmão também.
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  Então para para os que não conheciam aí AA gente tá veio do
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  é sangue do mesmo sangue e até só pra pra falar um pouco mais
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  desse teu período de pós graduação.
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  Daniel, acho que você poderia só citar pra nós aqui o que que tu
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  estudou no mestrado e no doutorado e também sobre a tua
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  passagem nos Estados Unidos, como é que foi?
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  Conta um pouquinho pra nossa dessa experiência.
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  Bem, então assim é destrinchando mais essa essa parte.
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  É no mestrado. Eu fui orientado por um
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  professor da área de solos, então assim nós trabalhamos com
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  passagens de inverno consorciadas.
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  Então, a veia exclusiva com adubação nitrogenada ou aveia
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  consorciada com leguminosas, um trevo branco, trevo vermelho é
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  com ervilhaca e com amendoim forrageiro.
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  Então assim, um trabalho só, veia uma graminha Extrema é
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  adubada na outra consorciada. Então fizemos cortes para
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  avaliar toda a questão de produção de massa e composição
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  químico. Bromatológica, né?
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  Potencial de produção do ponto de vista de valor nutricional
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  dessas. É dessas espécies, né?
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  Dessa mistura. E aí depois disso, né?
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  No No inverno, dissecamos a área, plantamos milho e aí no
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  milho, testamos diferentes doses da adubação nitrogenada
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  justamente para tentar é entender, e aí depois fazer uma
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  análise é técnica, e aí também econômica, né?
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  Desse misturar pastos de inverno, né?
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  E aí a possibilidade de diminuir adubação nitrogenada no milho.
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  Encontrámos resultados bastante interessantes com ervilhaca, né?
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  Como possibilidade de reduzir é adubação em milho e manter
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  níveis produtivos. E do ponto de vista econômico,
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  até ser superior. Então isso foi o meu trabalho de
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  mestrado, obviamente, como um trabalho de mestrado tem suas
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  limitações quanto a ano, então nós conseguimos repetir um ano
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  só. Depois veio um outro colega e é
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  conduziu o experimento por mais por mais 1 ano.
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  Ué, e aí? Quando eu fui pra pra Lages, né?
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  Eu cheguei aí, já tinha uma área implantada, né?
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  Com espécies de, com espécies de verão, então uma mistura
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  forrageira de tifton 85 é e que a pink, Cui?
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  Então, são 2 gramíneas perenes. Deverão?
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  Certo e mais amendoim forrageiro, que é uma leguminosa
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  perene de verão. Então, nessa área nós também
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  plantamos, adicionamos mais. É trevo branco?
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  Cornichão é e azevém. Então assim, ao todo, nós
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  tínhamos uma mistura de 6 espécies certa e aí, o que foi?
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  Oo meu trabalho foi justamente empregar diferentes manejos
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  nessas 6, nesse conjunto, nessa mistura forrageira de 6 espécies
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  buscando. Assim, resumidamente, 2
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  objetivos, né? Não perder produção, né?
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  Ou ter índices satisfatórios de produção com o mínimo de perda
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  de diversidade de espécies. Então, nós queríamos ter uma
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  produção de matéria seca. Condizente com a com a realidade
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  e também a manutenção, né? Do máximo dessas espécies No No
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  dossel. Então, assim, no verão, era
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  predominantemente as 3 espécies de verão, enquanto no inverno é
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  às de às inverno, azevém, trevo branco e cornichão.
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  É, no entanto, enfim, você também vive em.
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  Em Lages é um lugar de um clima bastante ameno.
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  É no verão. Então, por exemplo, as
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  leguminosas que nós imaginávamos, por exemplo,
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  cornichão queria ser concentrar muito.
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  Inverno é Primavera, ela praticamente só é só, cresceu,
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  só desempenhou bem no final da Primavera, então novembro,
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  dezembro. Então, em alguns momentos do ano
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  é, eu lembro até de uma foto bem emblemática que eu tirei em
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  setembro, no final de setembro, que eu tinha as 6 espécies na
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  dossel. Então voltando as espécies Jade
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  deverão, né? As espécies estivais e ainda AZV
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  in trevo cornichão e em desenvolvimento.
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  Então assim, trabalhei com esses passos, é mistos.
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  E aí nós tocamos, conduzimos o experimento por 3 por 3 anos o
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  último inverno, né? Que foi o inverno de 2022 é, não
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  fui eu que coletei os dados justamente porque nesse período
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  eu tive a oportunidade, né, de passar 6 meses na universidade
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  da é da Flórida. Dão havia tentado, é no ano
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  anterior e por alguns é algumas questões de de logística.
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  Não consegui, mas no ano passado passei 6 meses de abril é a
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  setembro na universidade da Flórida, em guenzel, né?
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  Sobre a sobre a orientação do professor, é sullenberger.
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  Então assim, não cheguei a coletar nenhum dado lá que
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  agregou no meu trabalho, né? Mas tive uma oportunidade de me
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  inserir num grupo de de pesquisa em forragicultura de uma
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  universidade. É Americana, e a Flórida é 11.
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  Clima muito semelhante ao sul do do Brasil.
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  Então, assim, lá também trabalhei com amendoim
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  forrageiro, né? Com outras espécies perenes de
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  deverão, com e mátria. Enfim, né?
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  E é, e aí no inverno lá também é comum, é o pessoal utilizar
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  principalmente no norte da Flórida, já entrando na Geórgia,
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  é os trevos, aveia e azevém. Então assim é muito semelhante.
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  Né? As regiões mais quentes aqui do
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  sul do do Brasil, então essa foi 11 parte da da trajetória e é
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  que eu fui, fui. Agraciado assim, né?
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  Com essa possibilidade de passar 6 meses nos nos Estados Unidos.
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  Bacana, muito bacana você contar da sua experiência aí e aqui No
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  No mais ruim podcast, a gente está agora entrando, vamos
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  dizer, com doses homeopáticas, a falar de passagem também no
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  episódio, no episódio 11, a gente conversou com o.
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  Com Fernanda ongaratto, onde a gente iniciou aí o tema falando
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  de pastagem, de intensificação dos gases aí da da, da produção
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  pecuária também. A gente tocou nesse assunto e
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  aqui a gente também vai vai se propor a debater um pouco Daniel
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  do do manejo de pastagens, de alguns conceitos que a gente
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  acha importante e já já falando desse assunto.
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  Daniel quando a gente pensa em manejo de pastagem dentro de uma
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  de um sistema de produção animal, talvez tenha algumas
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  coisas, algumas prioridades que a gente deve se preocupar antes
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  de pensar em qual que é o. O manejo ideal do pasto ou de
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  qual que é o Capim milagroso que vai que vai salvar a produção de
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  um de um produtor de leite ou de corte?
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  O que que a gente deveria se preocupar antes de de falar de
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  manejo de pasto dentro de um sistema?
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  Certo? Bruno, então, é.
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  É? É, preciso que fique claro que o
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  manejo de passagens ele não pode ser negligenciado e toda a minha
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  fala que que eu tratar agora vai ser num sentido não para tratar
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  com demérito o manejo, o manejo é muito importante e acredito
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  que ao longo da nossa conversa. Tu vai poder dar exemplos disso.
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  Acontece que. É a maneira como o produtor
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  maneja, se é por um pastejo rotacionado ou se é pastejo
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  contínuo. Certo?
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  Ou então se ele maneja a 20 cm de altura de entrada, ou se ele
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  maneja a 2223 ou 25, isso acaba às vezes se tornando é
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  secundário, ou então assim vem depois de algumas coisas.
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  Ou seja. Existe uma pirâmide de
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  prioridades nos sistemas de produção baseado em pastagem que
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  não é de fato, o produtor. Quem escolhe Oo pasto ou pelo
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  menos não deveria ser assim. Então, ser parte de uma ideia,
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  né? De que a base da pirâmide são os
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  recursos físicos. Aí depois, recursos vegetais,
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  recursos animais e aí, por fim, é o perfil do do sistema, o
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  manejo da passagem. Por que que isso significa?
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  Significa que em Urubici não é apropriado você plantar
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  braquiária em Vacaria. O São José dos Ausentes, em
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  lugares muito frios, né? É o que é o que é o recurso
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  físico que as 2 características de solo e de clima, né que você
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  quer ter é restringir as opções da pastagem, ou seja, do mesmo
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  modo. Que nas regiões mais quentes
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  como esta do estado de Santa Catarina, né?
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  O grande parte do do Paraná não é é adequado você plantar, por
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  exemplo. Festuca festuca é uma planta
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  perene de inverno, então que desempenha bem nas regiões um
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  pouco mais é um pouco mais frias.
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  Então, assim, baseado no que você tem de recurso físico, é
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  que você define o teu recurso, é o teu recurso vegetal, Bueno,
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  vamos por um outro exemplo, talvez eu tenha.
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  É limitações de ordem de fertilidade, de solo, de
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  profundidade, de solo que me limitam.
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  A escolha de de uma determinada pastagem, então, é o até
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  pensando em em questões assim, add drenagem.
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  Então um solo muito encharcado. Então há, mas é aí, nessas
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  condições, já passa a ser interessante.
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  Pra pra dar nome aos bois, quem sabe um Capim Angola, né?
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  Ou então um er mátria, que são mais adaptados a esses solos é
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  úmidos, diria assim. Bueno, trabalhei com e mata,
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  então assim, e matéria é uma planta que tem algumas
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  limitações do ponto de vista, por exemplo, de proteína.
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  Então assim. Talvez se for um sistema de
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  produção baseado em ir mátria. Certo?
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  Se. Converse melhor com esse
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  sistema, um sistema de produção de gado de corte com vaca de
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  cria para produzir terneiro, né? E que é essa passagem ser usada
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  para a manutenção é das matrizes, não é o mais adequado,
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  por exemplo, para um sistema, determinação.
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  Então, assim, tem um recurso físico, define o teu vegetal e
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  aí depois o vegetal é que define o tipo, né?
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  De animal mais adequado, né? Pra pra ocupar aquela
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  propriedade, né? Então, assim, ai, bovinos de
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  corte dentro de bovinos de corte e talvez para essa propriedade
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  que nós tomamos como exemplo. Ou seja, é para produção de
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  terneiros, para venda de de terneiros e não para para a
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  terminação. Então assim, e aí, dentro disso
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  no final, né? Que a gente é, determina o
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  manejo nesse caso aqui, para ir material, poderia ser para
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  qualquer planta, planta forrageira, então assim não que
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  isso o manejo em si da altura não tem importância.
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  E muita importância, né? Mas existem algumas outras
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  existem bases, né? E da pirâmide, então
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  prioridades, né? Para, é para se chegar até no
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  manejo de pasta, né? Passos que vem antes disso exato
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  e acho que para nós selecionar um deles aqui.
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  Daniel dos recursos físicos, por exemplo, quando a gente fala em
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  recursos físicos e citou em um clima e solo ou imaginar que o
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  clima é um pouco mais difícil de mudar, mas dentro do do aspecto
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  de solo, ali, o que que Oo, que que o produtor deveria se
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  preocupar, como é que ele pode? Melhorar essa base da pirâmide
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  que sustenta e daí as outras decisões.
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  É. É uma pergunta interessante,
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  porque algumas coisas você consegue modificar e outras não
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  também no solo, né? Um solo que é mais raso, ele
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  sempre vai ser mais raso, né? Então vai ter uma limitação
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  física para aprofundamento de raiz, mas, né?
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  Em outros, em outros casos, é possível corrigir, né?
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  Não é o foco da nossa conversa aqui, mas, por exemplo, um campo
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  nativo, né? Um campo nativo existe 11 passo
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  a passo. Inédito lá é defendido e muito
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  bem explicado, até pelo professor.
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  É nabinger, que trabalhou muito com é com o campo nativo,
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  trabalho, enfim, né? 11 passo a passo, ou seja,
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  primeiro adequar a carga animal ao ao campo, fazer diferimento
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  de de potreiro. Sou de piquetes para e depois,
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  quem sabe, pensar em aumentar. Ph é de solo, então aplicações
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  de calcar ele para e depois pensar em adubação.
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  Né? E aí, depois, na inclusão de
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  espécies exóticas, por exemplo, pro inverno.
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  Então assim, não é sair de um campo rapado, por exemplo.
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  E aí há. Quero resolver o meu problema.
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  Então agora, nesse inverno eu vou plantar azevém, trevo
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  branco, trevo vermelho, em cima do campo, né?
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  E tendo lá ph é 4 e meia. Né?
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  Não precisa de um de um passo a passo é levar esse ph de passar
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  de de 5 para 5 e meio próximo a 6.
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  Para daí introduzir é leguminosa.
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  Então também acaba tendo 11 passo a passo, mas algumas
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  características mudáveis, digamos assim, é no ponto de
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  vista físico, né? Mas outras é que não.
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  AC, poderia me dizer a então a questão climática?
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  Quem sabe possa fazer uma irrigação a essa possibilidade,
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  né? Mas aí ela já tá já demanda de
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  um investimento muito, muito alto.
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  Certo, e é isso. Acho que fica claro aqui para
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  nós também, que é importante o produtor não querer pular
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  etapas, né? É uma é uma piada, é uma
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  pirâmide que ela trata de de prioridades e não de
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  importância. Vamos dizer assim, todos os os
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  os pontos ali são importantes e até uma coisa que a gente
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  discute bastante, às vezes, aí o Daniel é da da pirâmide de
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  maslow, quem quem estuda e gosta um pouco da psicologia sabe
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  dessa dessa pirâmide de necessidades que os seres
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  humanos têm. EE essa pirâmide proposta aí
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  pelos neozelandeses. É, eu acho que uma coisa que vai
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  ser difícil a gente esquecer e parar de seguir, porque é uma
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  coisa que funcionou e vem funcionando muito bem, né,
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  Daniel? É só agora, você comentou antes
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  de de continuar. É dessa de maslow.
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  Assim você fazem 60 anos que essa pirâmide foi elaborada e
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  construída e segue sendo discutida a probabilidade de que
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  isso continue pelos próximos 60 é muito.
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  É muito grande porque justamente ela fala em ordem de
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  prioridades, né? Que o ser humano tem.
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  Muito bom. E agora, para nós focar lá na
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  ponta da pirâmide, Daniel, acho que eu sei que parece uma
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  pergunta ampla, mas por que que a gente deve manejar o pasto?
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  É de, de fato, assim é uma pergunta.
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  É bastante bastante ampla. E bom, vamos partir da ideia.
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  Por que manejar o passo, né? Porque, porque à medida que você
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  maneja o pasto, você permite um maior ganho animal, né?
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  Você pode permitir isso, então você fornece condições para
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  otimizar. Vamos chamar essa palavra.
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  A performance do animal, né? Sem comprometer aí AA produção e
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  a persistência dessa é. Dessa passagem, então, talvez
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  assim, em linhas gerais, poderia ser essa uma definição breve,
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  né, Bill? Porque manejar, manejar pasto,
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  claro. Aí dentro disso existe uma
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  maneira racional de de manejar, porque assim levar os animais EE
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  tirar a pessoa pode estar falando à toa, manejando pasta,
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  não, né? Você está levando os animais
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  para fazer o pastejo e aí é retirando, mas existe toda uma.
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  É algumas diretrizes, digamos assim, para.
• 21:08
  Para seguir uma altura correta, para pôr os animais, uma altura
• 21:12
  é ou uma porcentagem, uma severidade de desfolha para
• 21:15
  tirar. Claro isso tudo tratando de
• 21:17
  pastejo rotacionado, né? Mas a ideia é a mesma, se fosse
• 21:21
  para um pastejo é contínuo, ou seja, aquele que os animais
• 21:26
  permanecem No No Piquete por longos períodos de de tempo, né?
• 21:29
  Por toda a situação de. Pastejo, hã, exato, e acho que
• 21:33
  essa vai ser uma das perguntas que eu vou fazer pra várias
• 21:35
  pessoas, pra. Até entender eu.
• 21:38
  Eu gosto de ouvir as diferentes respostas do porquê manejar um
• 21:41
  passo, né? Aí como tu falou, às vezes é.
• 21:43
  É bastante uma arte mesmo, né? Eu lembrei agora de uma das
• 21:47
  aulas do professor que foi teu orientador, o professor Andrés
• 21:50
  bis e bricia que ele falava que manejar o pasto é quase como
• 21:54
  manejar um paradoxo, porque ao mesmo tempo que a planta precisa
• 21:59
  da folha pra pra fazer, vamos dizer, 95% da fotossíntese da da
• 22:03
  planta vem da folha. Essa mesma folha, a folha que o
• 22:06
  animal precisa comer para sobreviver.
• 22:08
  Então você tem que manejar esse paradoxo.
• 22:10
  A folha é AA razão desse paradoxo, e não é algo simples,
• 22:13
  é uma coisa que eu acho que é um dos gargalos.
• 22:16
  É, vem, vem sendo discutido bastante, mas é um dos um dos
• 22:19
  gargalos da produção animal é Brasileira a pasto e para nós
• 22:24
  começar a entender isso aqui. Daniel tem 2 conceitos que eu
• 22:26
  gostaria que tu tu falasse aqui para nós que é o conceito de
• 22:30
  oferta de forragem em massa de forragem, que eu acho que eles
• 22:33
  vão é construir aí também 11 entendimento para nós avançar
• 22:37
  para os outros temas. O que que tu tem AA dizer sobre
• 22:39
  isso? Oferta de forragem, massa de
• 22:41
  forragem, isso. Exato, é é antes, então, Bruno,
• 22:45
  eu até lhe faço 11 pergunta, aí eu escutei o é?
• 22:50
  O episódio do Fernando, um garoto, eu vi que ele também fez
• 22:54
  algumas perguntas para ti, quanto come um ruminante em
• 22:58
  pastejo, um ruminante, em pastejo deve comer uns 2,3% do
• 23:03
  peso vivo. É assim, depende da da pastagem
• 23:06
  obviamente, né? Mas assim é como em torno em
• 23:09
  torno disso. Um pouco menos, um pouco, mais
• 23:12
  vacas de leite, né? De de alta produção, com uma
• 23:15
  demanda de energia muito alta, então também direcionar um
• 23:18
  consumo para mais do que isso é limitado por uma questão de
• 23:22
  fibra. Mas assim o orbita, né?
• 23:25
  Em torno desses 22 e meio, é por cento de oferta de forragem.
• 23:30
  É desculpa, é 2 e meio por cento do do peso vivo.
• 23:34
  E aí, por que que eu te faço essa pergunta?
• 23:36
  Então? Assim, vamos imaginar que se um
• 23:37
  animal pra pra razão de cálculo aqui um animal de 100 kg, se ele
• 23:42
  come 2 e meio por cento do peso vivo em matéria seca, ele come
• 23:47
  2,5 kg de matéria seca. Seu animal tem é 500 kg. 2,5 × 5
• 23:56
  12 kg e meio, certo? Então, é se isso seria o que o
• 24:01
  animal vamos imaginar. Assim comeria, né?
• 24:03
  Do ponto de vista para estar, é saciado ou para alcançar o
• 24:08
  limite físico certo? Então, assim, se o animal com de
• 24:12
  vamos imaginar de 500 kg, come 12 kg e meio de matéria seca, se
• 24:16
  eu fornecer para ele, é por dia, uma oferta de forragem que é
• 24:23
  disponibilize para ele 2,5 kg é desculpa 12,5 kg de matéria seca
• 24:29
  você poderia? Na imagem, né?
• 24:31
  Bom, então ele tem tudo que ele precisa, mas isso é mensurado
• 24:37
  por. É quilograma de matéria seca por
• 24:40
  hectare, então assim eu defino uma área, ofereço pro animal que
• 24:44
  ele tenha acesso a esses 12 e meio, mas para consumir esses 12
• 24:48
  e meia, ele teria que consumir toda a planta.
• 24:51
  Entendi. Se a planta tem 20 cm, ele teria
• 24:54
  que consumir até é 0 cm, né? Até o chão, porque normalmente
• 25:00
  é. Você estima isso baseado é na
• 25:04
  massa de forragem que é massa de forragem, é o que é quilogramas
• 25:08
  de matéria seca por hectare de passagem.
• 25:11
  Então, se oferece aos animais normalmente 2,5 a 3%, né?
• 25:20
  Do que ele tem capacidade de consumir.
• 25:24
  Então assim, 2,5, × 3, vai andar em algo próximo a 8 ou 9%, é de
• 25:34
  oferta de forragem, o que que significa que então, para cada
• 25:37
  100 kg de peso vivo? Normalmente se oferece ao animal
• 25:44
  cerca de 8 a 10% de oferta de forragem, ou seja, 8 a 10 kg de
• 25:49
  matéria seca de pasto para 100 kg de peso vivo, Bueno.
• 25:55
  Quais são as implicações disso? Uma vez que você forneça, é 3
• 26:00
  vezes mais do que o potencial de consumo para o animal, ele não
• 26:04
  vai precisar comer a planta toda.
• 26:07
  Certo? E aí a gente já começa a entrar
• 26:09
  até na questão de manejo de passagem da metade da planta, se
• 26:13
  a planta, vamos imaginar quem está nos ouvindo.
• 26:16
  Imagine AA planta que tenha mais é afinidade, porque essas razões
• 26:21
  elas se mantêm para gramíneas. Então, assim dá se a altura da
• 26:27
  planta é 20 cm nos 50% superior, é onde você concentra o maior
• 26:33
  percentual de folhas, 7075 por cento de folhas, enquanto quem
• 26:37
  na metade inferior da planta é quando você é concentra a maior
• 26:44
  concentração. Desculpa você concentra, então o
• 26:47
  maior percentual de como os mesmos 70 a 80% de 70%.
• 26:52
  De como então quando você fornece mais do que aquilo que o
• 26:57
  animal tende? Lá consumir ele acaba consumindo
• 27:00
  preferencialmente os estratos superiores da planta e aí,
• 27:04
  nesses estratos superiores da planta, é como você colocou No
• 27:08
  No início lá a questão do paradoxo, né?
• 27:11
  Nesses estratos superiores da planta é onde há maior
• 27:14
  concentração de folhas, né? Então o animal prioriza o
• 27:18
  consumo de folhas e responde à quantidade de folhas, e aí é,
• 27:23
  diminui ou não chega a acessar um Horizonte da pastagem que é
• 27:27
  mais rico em como? E aí, e esse?
• 27:31
  Esse conceito de oferta de forragem e o primeiro gráfico,
• 27:36
  né? O quem elaborou esse esse
• 27:38
  gráfico de oferta de forragem foi a 70 anos, é atrás 60 anos
• 27:45
  atrás, né? Famoso gráfico de morte, né?
• 27:48
  Então assim, quem já passou pela disciplina de forragicultura com
• 27:52
  certeza é já passou por esse gráfico, né?
• 27:55
  Em torno de 8 a 10, né? Dependendo da qualidade da
• 27:59
  passagem, pode ir até 12% de oferta de forragem.
• 28:03
  É onde se concentra? Né?
• 28:05
  Os maiores ganhos por hectare, então, de 8 a 10.
• 28:09
  Por que? Porque você, que fornece ao
• 28:11
  animal uma condição onde ele pode chegar muito perto, a
• 28:15
  máxima é ingestão com uma adequada taxa de lotação do
• 28:19
  passe. O que que acontece, por exemplo,
• 28:21
  se ao invés de 12 você forneceu animal uma condição maior do que
• 28:26
  isso? De 16/18/20 por cento de oferta
• 28:31
  de forragem, o animal vai poder selecionar mais as folhas.
• 28:36
  Certo? Normalmente o consumo aumenta e,
• 28:39
  uma vez que esse consumo aumente, certo pela
• 28:43
  disponibilidade de folhas e também pelo animal selecionado,
• 28:46
  o ganho animal vai ser maior. No entanto, para você oferecer
• 28:51
  uma condição de 1820, 15% de oferta de forragem, você só
• 28:57
  consegue disponibilizar isso, baixando a taxa de lotação.
• 29:01
  Então o teu ganho por animal nessas condições vai ser muito
• 29:04
  alto, né? Mas o teu ganho por área tende
• 29:07
  AA diminuir. Então, assim, o professor mote é
• 29:12
  elaborou esse esse gráfico lá na década de 60, então é mais um
• 29:16
  daqueles conceitos que, até hoje, conceitos clássicos.
• 29:20
  E que segue sendo é aplicado. E aí a partir disso.
• 29:24
  Então você determina que em torno de 8 aí AA 10% de oferta
• 29:29
  de forragem, quem sabe até no 12%, então é o adequado, né?
• 29:34
  Para maximizar os ganhos por é os ganhos por hectare, né?
• 29:39
  Produtividade animal, quilos de peso vivo por hectare, né?
• 29:44
  Por, por exemplo, que há uma função do ganho individual vezes
• 29:48
  a taxa de lotação que tem é na área é e a outra outra questão
• 29:53
  era sobre a massa, né? De?
• 29:56
  De forragem? Então.
• 29:57
  Assim, a massa de forragem é quantos quilogramas de matéria
• 30:00
  seca tem por hectare, então, isso normalmente é estimado.
• 30:05
  É como a várias metodologias, né?
• 30:10
  Para estimar isso, né? A mais comum delas é pelo método
• 30:13
  do quadrado, então que você lança 1^(2) numa área, é
• 30:17
  representativa do Piquet teu do potreiro, né?
• 30:20
  Seca essa amostra e aí a partir disso é calcula quantos
• 30:24
  quilogramas de matéria seca, né? De forragem?
• 30:27
  Há disponível em um nectar para a partir disso, fazer as contas
• 30:31
  de oferta de forragem. Então assim, esses são os 2, é
• 30:35
  conceitos, né? E lá no começo você, enfim.
• 30:38
  Agora, lembrando da pergunta que tu me fez e falou que.
• 30:41
  E essa ingestão de matéria seca orbita entre uma faixa e a gente
• 30:45
  sabe que Oo pasto é ao contrário.
• 30:48
  Ele, vamos dizer a gente criar os animais em confinamento.
• 30:51
  Quando a gente tem eles no pasto, passo, está todo dia
• 30:53
  mudando e a gente tem mais ou menos predizer o quanto o animal
• 30:56
  vai ingerir de matéria seca. Como que é que é formado essa
• 31:01
  essa ideia? Por trás do do quanto o animal
• 31:03
  ingere de matéria seca? O que que, como que a gente
• 31:06
  chegou nesses números do sabe mais ou menos dizer pra nós?
• 31:09
  É a ingestão de matérias de matéria seca por dia.
• 31:12
  É, vamos, vamos pensar o seguinte, é pra se chegar nisso,
• 31:18
  então. Assim, há quantos quilos o
• 31:20
  animal ingere por dia? É o tempo que ele passou
• 31:23
  pastejando vezes o quanto ele consumia, né?
• 31:26
  Então, assim, isso acaba sendo uma maneira um pouco, é direta,
• 31:31
  né? Mas assim, talvez é simplista,
• 31:35
  ou melhor, se chega nesse resultado.
• 31:37
  Mas há muitos fatores que influenciam.
• 31:40
  É esse esse consumo e talvez para falar de consumo?
• 31:44
  É importante frisar que é o que define, é majoritariamente a
• 31:49
  produção animal, a produtividade de um animal.
• 31:52
  A performance desse animal é o quanto ele consome.
• 31:55
  É nos sistemas de produção a pasto e também fora é isso.
• 32:00
  Está relacionado, por exemplo, até com a própria massa de de
• 32:03
  forragem. É, vamos pensar o seguinte,
• 32:08
  então o animal maximiza é consumo ou ele quer consumir o
• 32:13
  máximo possível, desde que não tenha limitação física em teores
• 32:16
  de FDN e em geral até teve um trabalho bastante interessante
• 32:21
  de é 98, que é cover? E Miller, né?
• 32:27
  Um trabalho assim, que foi bem interessante.
• 32:29
  Um dos autores compararam é a produção de vacas de leite é in
• 32:34
  pastagem com. De animais confinados?
• 32:38
  Certo? E era uma passagem de azevém,
• 32:41
  trevo branco, então uma passagem de Extrema qualidade comparado
• 32:44
  com uma dieta total misturada. Quanto que os animais é naquele
• 32:49
  trabalho em produção a pasto alcançaram.
• 32:53
  É tiveram, né? Por mais difícil que seja
• 32:57
  imaginar isso, os animais tiveram uma produção de 29 l de
• 33:02
  de leite, quilos de leite por dia, enquanto que os animais.
• 33:07
  Um dieta total misturada tiveram em quase 45.
• 33:12
  É quilos, deleita, então, assim, bastante expressivo essa
• 33:16
  produção de leite AA pasto, mas foi superada pelos animais que
• 33:21
  estavam em confinamento, mas quando a gente olha AA dieta,
• 33:25
  né? Desses desses animais, do ponto
• 33:28
  de vista, é de energia líquida, de lactação, ou seja, da
• 33:33
  energia, né? Da proteína, você vê que é a
• 33:37
  qualidade e o valor nutricional do pasto.
• 33:40
  Não deixou a desejar em nada. É para dieta total misturada.
• 33:45
  Então, assim é, os animais comiam uma qualidade.
• 33:49
  É 11 alimento de valor nutricional semelhante.
• 33:53
  A diferença é que aquele que estava confinado e recebia isso
• 33:57
  por dieta total misturada, produziu.
• 34:00
  É quase 15 kg a mais. Ou seja, na produção a pasto foi
• 34:04
  em torno de 2/3 dessa produção. E qual é a razão?
• 34:09
  Dessa diferença em produção, uma vez que Oo valor nutricional das
• 34:15
  dietas são muito semelhantes, foi justamente ao consumo.
• 34:19
  Então, assim, a razão dessa diferença dos 15 14 l de leite
• 34:24
  quilos de leite, 10 kg foram é explicados, digamos assim, por
• 34:30
  diferença no consumo, porque porque o animal que está
• 34:34
  confinado e ele come uma dieta que tem mais matéria seca, né do
• 34:40
  que o pasto, a pastagem tem 15 a 2020, alguma coisa 25% de de
• 34:46
  matéria seca, o restante a água e o que gera a produção, no caso
• 34:50
  aqui de leite pro animal. É o que ele consome de matéria
• 34:53
  seca, então quando o animal está confinado, normalmente.
• 34:58
  Uma silagem de milho já parte de 3335 por cento de matéria seca,
• 35:03
  mais um concentrado que tem mais de aí, quase 90% de matéria
• 35:07
  seca. Então a velocidade e a taxa de
• 35:10
  consumo de matéria seca é maior por um animal confinado, certo?
• 35:14
  E aí, a partir disso, o animal come mais, tem uma ingestão de
• 35:18
  matéria seca maior e é o que direciona a produção Bueno.
• 35:23
  Então, assim, tratando de dietas, é a qualidade da
• 35:27
  pastagem. É equivalente, pode ser
• 35:29
  equivalente a uma dieta total misturada.
• 35:32
  A questão está no consumo certo? Então, assim, se nós pensando em
• 35:37
  produção animal em pasto, conseguimos oferecer aos
• 35:40
  animais. Vamos imaginar pastos de
• 35:42
  inverno, né? Agora nós estamos é no mês de
• 35:46
  junho, julho agora de 2023. É a oportunidade, pelo menos
• 35:50
  aqui no sul. Do produtor é disponibilizar os
• 35:55
  animais aveia, azevém é trigo em algumas regiões.
• 36:00
  Agora, do meio para o final do inverno, isso é consorciado com
• 36:04
  trevos, né? Por exemplo, trevo, trevo
• 36:08
  branco, trevo vermelho ou quem sabe mesmo?
• 36:11
  Uma ervilhaca mais em início de é para início de estação fria,
• 36:16
  então assim, se o problema não é a qualidade do pasto em si que
• 36:21
  limita, né? É o consumo.
• 36:22
  Então, assim, pensando no sistema de produção, a paz, eu
• 36:26
  preciso fornecer. A melhor condição do pasto
• 36:31
  possível para otimizar ou para maximizar esse consumo de
• 36:36
  pastagem, certo? E aí parece ser é simples, mas
• 36:42
  assim acaba que para eu alcançar esse tipo, é de de condição.
• 36:48
  Eu diria assim para oferecer a melhor condição para os animais.
• 36:51
  Aí é que entram questões como a oferta de forragem, que nós
• 36:55
  comentamos como massa é. De forragem, que é quilograma de
• 36:59
  matéria seca por hectare, ou seja, é fornecer ao animal uma
• 37:04
  condição, por exemplo, de altura, é de manejo adequada
• 37:09
  para os animais entrarem no Piquete e aí também uma altura
• 37:12
  adequada para os animais saírem, né?
• 37:15
  Do do piqueta para ir fornecer nessas condições, é a melhor, o
• 37:21
  melhor ambiente para maximizar o consumo.
• 37:24
  Por quê? Por quê?
• 37:26
  Vamos pensar numa vaca de de leite, ela passa, ela tem o
• 37:30
  período que ela passa. Dormindo, vamos pensar assim.
• 37:34
  Ela tem às 8:00 que ela passa a ruminando.
• 37:38
  Ela tem o período em que ela vai para para ordenha, então ela tem
• 37:43
  um tempo para pastejo limitado, né?
• 37:48
  Isso sem falar, por exemplo, em verão, quando às vezes.
• 37:51
  É muito quente, o animal não vai pro não, vai pastejar.
• 37:55
  Então assim, mas tirando fora essa questão mais ambiental, de
• 37:59
  temperatura, você tem um tempo limitado para para fazer
• 38:03
  ingestão de matéria seca, então você precisa é fornecer uma
• 38:07
  condição para maximizar isso, como que normalmente.
• 38:11
  Isso é medido. Isso tem avançado muito nos
• 38:14
  últimos anos, né? Principalmente, né?
• 38:17
  Equipes de pesquisadores é brasileiro tanto em em São
• 38:21
  Paulo, né? Com o professor sila ou também o
• 38:24
  pessoal da da Urbes, no Rio Grande do Sul, trabalhando muito
• 38:27
  com comportamento digestiva. Certo?
• 38:31
  E aí, o que mais prediz é consumo.
• 38:34
  A variável que mais prediz o consumo em pasto é a massa de
• 38:39
  bocada, certo? Então, assim, é quanto em cada
• 38:43
  bocado o animal consegue reter, né?
• 38:47
  Consegue é, enfim, faz um movimento da língua e aí passa o
• 38:52
  animal ingere em cada em cada bocado em é em gramas de de
• 38:58
  matéria seca e a partir do momento que se maximiza isso.
• 39:04
  Um animal em cada bocado consegue reter uma quantidade
• 39:07
  maior de matéria seca. Ele já diminui o número de
• 39:12
  bocados ou a taxa de bocados, normalmente por por minuto ele
• 39:16
  gasta mais tempo é numa mesma estação de pastejo, ou seja,
• 39:21
  você fornece uma condição que tem oferta em massa adequado.
• 39:26
  O animal caminha menos. Cada momento que ele para ele
• 39:30
  fica mais tempo consumindo, ele consome assim, ele faz 16 lua.
• 39:35
  Na frente dele é consumindo. E aí é maximiza essa massa d
• 39:42
  bocado, por exemplo, assim, aí se você já fornecem uma condição
• 39:46
  não tão é que maximize isso, por exemplo, há muito tempo, o
• 39:51
  animal no Piquete passa da altura de saída, digamos assim,
• 39:56
  quando o animal re pastejo esse mesmo perfil, essa mesma planta,
• 40:01
  você entende que ele já encontra um Horizonte ou uma condição.
• 40:06
  Como que você tenha mais como do que folha em relação à primeira
• 40:09
  vez que o animal pastejo, então, assim, já tende a ter um tamanho
• 40:15
  de bocado menor, uma massa de bocado menor porque pensando
• 40:19
  principalmente em passos, deverão acaba que o pseudo, como
• 40:22
  limita? Então também essa profundidade d
• 40:25
  bocado. E aí a massa é menor, o animal
• 40:29
  tenta recuperar isso do ponto de vista de taxa de bocado, então
• 40:33
  número de d boca 12, alguma coisa em tempo de pastejo?
• 40:37
  Mas assim, ele já emprega mais tempo e mais energia, certo?
• 40:43
  Para, é para isso o que acaba, talvez impondo algumas
• 40:47
  limitações do ponto de vista de consumo e de potencial
• 40:51
  produtivo. Então assim, acabei me alongando
• 40:54
  um pouco Na Na resposta, a mesma justamente assim pra.
• 40:57
  É para contextualizar não e interessante, porque assim se
• 41:01
  nós tivéssemos que reunir tudo isso, né, que a gente vem
• 41:05
  falando, há de massa de bocado, é massa de forragem.
• 41:09
  Tempo em bastir vamos vamos pensar o seguinte, é você hoje
• 41:13
  no teu, no teu almoço ou no seu jantar?
• 41:16
  Você tem 20 minutos para almoçar, vamos pensar assim é às
• 41:21
  8:00 que o bovino tem para para pastejar, certo?
• 41:26
  O governo tem essas 8 horas aí para pastejar você tem o S20
• 41:29
  minutos, qual que é a importância da massa de
• 41:32
  forragem? Vamos pensar que você vai comer
• 41:35
  Bruno e 500 g de macarrão e você tem que comer nesses 20 minutos,
• 41:39
  então oferece essas 500 g de macarrão em um prato e você tem
• 41:44
  20 minutos para comer e você começa a comer garfada por
• 41:48
  garfada. Então, assim, isso é massa de é
• 41:53
  de forragem alta, porque porque está concentrado ali os tem uma
• 41:57
  camada de de macarrão agora. Então assim, nos 20 minutos,
• 42:01
  chegou lá no 19 e meia você terminou o teu prato, comeu tudo
• 42:04
  o que você precisa comer. Agora você tem, você vai ter a
• 42:08
  mesma oferta de forragem, a mesma oferta de macarrão, você
• 42:12
  tem os mesmos 500 g de macarrão. Aos 20 minutos, mas ao invés de
• 42:18
  estar tudo isso num prato, a mesa da sua casa aí é grande.
• 42:22
  E esse macarrão foi espalhada por toda a mesa.
• 42:26
  Então percebe que é os mesmos 500 g de macarrão.
• 42:29
  Você tem os mesmos 20 minutos, mas agora esse macarrão está
• 42:33
  espalhado e a camada de macarrão ela é menor, ou seja, a massa de
• 42:38
  forragem ou altura dessa pastagem é menor, então assim
• 42:42
  você tem oferta, mas você tem menos massa, então você vai lá
• 42:47
  garfada por garfada, mas em cada garfada vamos pensar assim, é,
• 42:52
  você vai trazer menos para a boca.
• 42:54
  Então assim, menos para a boca, é menos massa rebocado.
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  Você vai? Caminhar, você vai precisar
• 43:00
  andar ao redor da mesa, mas para ir se alimentando certo?
• 43:06
  E aí, você vai ter oferta, você vai ter as 500 g, você vai ter.
• 43:11
  É o mesmo tempo. Só que como a taxa de ingestão,
• 43:16
  que é gramas de matéria seca ou gramas de macarrão por minuto,
• 43:19
  vai ser menor, possivelmente vai ser terminar o S20 minutos e aí
• 43:23
  o seu consumo vai ser menor. E o efeito espaguete, qual que
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  é? Esse.
• 43:28
  Esse é é um efeito assim chamado.
• 43:31
  É, não é um nome tecnicamente, né, para.
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  Para o que acontece, mas assim. Qual que é o ponto ideal de
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  partida? Até voltando na sua primeira
• 43:43
  pergunta? O ponto ideal de pastejo dos
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  animais no piqueta. Pensando em planta?
• 43:52
  A planta. Vamos imaginar o seguinte, a
• 43:54
  planta é pastejada, ou então é, é cortada, enfim, para
• 43:59
  homogeneizar. É e aí ela inicia o rebrote.
• 44:03
  Certo? A planta inicial rebrote vai
• 44:06
  crescendo, vai dispondo mais folhas no dossel, no dossel
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  forrageiro até que chega um ponto, vai ponto mais folhas e
• 44:14
  vai interceptando mais a luz, a radiação fotossinteticamente
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  ativa e aí a planta cresce a partir de luz, certo?
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  A luz é o combustível. Então, à medida que ela for
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  crescendo, vai dispondo mais folhas.
• 44:29
  E aí, vai captando mais dessa luz fazendo fotossíntese e
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  crescendo até que chega um Ponto Certo em que a competição por
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  luz dentro do próprio do céu, ela começa a ser crítica, porque
• 44:45
  porque a planta coloca uma folha, né?
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  E aí que acaba sombreando a folha de baixo.
• 44:50
  E aí é como se a planta entendesse o seguinte.
• 44:54
  Bueno, a minha folha de baixo, ela tá recebendo pouca luz,
• 44:59
  então assim pra mim é mais vantagem essa folha entrar em
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  senescência e eu por uma nova folha, né?
• 45:06
  Na parte de cima do dossel, para ter mais luz quando acontece
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  isso. Então, assim, a planta precisa
• 45:11
  crescer e ela aumenta proporcionalmente.
• 45:16
  É o como, né? Observando como?
• 45:19
  Certo, então assim chega em um ponto em que a massa de folhas,
• 45:23
  ela é praticamente constante e esse ponto seria um ponto de 95%
• 45:29
  de interceptação luminosa, ou seja, quando 95% da luz é
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  interceptada pelo do céu, certo? É o ponto ótimo de pastejo.
• 45:41
  Por quê? Porque, se a re brotação
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  continuar além, é. Esses 95% de interceptação
• 45:48
  luminosa, os ganhos em folha de massa verde de folha, eles se
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  estabilizam, né? E aumenta a quantidade de folha
• 45:57
  in senescência e a proporção de colmo.
• 46:00
  Então, assim, os 95% são o limite, né?
• 46:05
  Pra para as entrar com os animais em pastejo do ponto de
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  vista do animal, é quando há maior concentração de folhas.
• 46:14
  Certo? E aí, para a planta também, a
• 46:16
  partir disso, não há ganhos líquidos, né?
• 46:19
  No acúmulo de do acúmulo de forragem.
• 46:21
  Como é que eu eu sei como é que o produtor sabe, daí que ele tem
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  11 índice de área foliar de 95%. Aí que eu queria chegar é exato,
• 46:29
  é, na verdade, seria uma interceptação luminosa, né?
• 46:32
  De 95%, mas que tem relação com o que você falou, né?
• 46:36
  Que é o índice de área foliar. Quantos centímetros quadrados ou
• 46:39
  metros quadrados de folha você tem por por área?
• 46:42
  Isso foi um trabalho que aí é feito pelas universidades, pelo
• 46:46
  centro de pesquisas, para justamente chegar.
• 46:49
  Né? Nesses 95%.
• 46:52
  A isso foi. É isso, vem muito de uma escola
• 46:56
  neozelandesa, né? Do enfim do professor Robson,
• 47:00
  né? Que era um inglês, mas que
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  trabalhou na Nova Zelândia, né? E aí muitos é pesquisadores
• 47:07
  brasileiros, certo? Foram para Nova Zelândia
• 47:11
  trouxeram essa ideia muito disso.
• 47:14
  O professor sila. Né?
• 47:16
  Na USP, em São Paulo. Porque porque esses 95%?
• 47:21
  É uma interceptação luminosa que se mantém para todas as plantas.
• 47:25
  Então assim, trot fiz Thammy é os 95 pro Capim Mombaça é os 95
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  para o Capim elefante, aos 95 pra veia é os 95, então assim.
• 47:37
  Essa resposta da planta, o padrão de resposta, ele é muito
• 47:41
  semelhante, certo? É então assim.
• 47:45
  Como é semelhante, é os grupos de pesquisa avaliaram isso.
• 47:49
  E aí, a partir disso, é que você gerou, por exemplo, as alturas
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  de manejo de pasto. Então, assim, quando você vê lá
• 47:56
  pro tifton 85, que é 20, 25 cm, né?
• 48:00
  Esse número saiu da onde saiu? Porque nessa condição de 20 a
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  25, a planta tem um IAF 11, quantidade de folhas, certo?
• 48:10
  1 m² de folhas que intercepta em torno de 95% da luz, então
• 48:15
  assim, o conceito é esse, então assim ele se aplica para todos
• 48:19
  os tipos de de plantas. Muito bom, e acho que agora para
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  nós também pensar em em altura de entrada de de de animais
• 48:26
  seria seria essa, vamos dizer assim seria quando a planta está
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  assim, a gente consegue tirar o melhor da planta.
• 48:32
  Quando ela tá com esses 95%, o animal também consegue captar e
• 48:37
  o quanto eu deixo os animais na pastagem, qual que teria que
• 48:39
  ser? 11 altura ou um cálculo pra
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  gente saber? OK, coloca com essa a gente
• 48:45
  traduz isso na altura, coloca essa altura, mas quando eu tiro
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  os animais. É, então como eu comentei,
• 48:50
  existe esse limite, vamos chamar assim de um limite superior?
• 48:54
  Né? Que seria uma altura, é limite
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  para se colocar os animais e de maneira geral.
• 49:01
  É se retira. Os animais se deve retirar os
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  animais da passagem, isso sempre pensando em pastejo rotacionado.
• 49:09
  Quando a altura pós pastejo, certo é, seja em torno de é 50.
• 49:18
  Até é desculpa, é entre 50 e 60% da altura em pré pastejo.
• 49:24
  Ou seja. É retirando os animais quando
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  40% da altura de dossel, né? Foi foi diminuída, digamos
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  assim, se entrar com 20 cm numa pastagem, vai sair, por exemplo,
• 49:40
  com 1240 por cento de remoção da altura.
• 49:44
  Então, por que justamente aquilo que nós conversamos?
• 49:48
  É porque pra é permitir com que o animal colha
• 49:52
  preferencialmente, um estrato mais superior do pasto e também
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  para que você deixe um resíduo com folhas, para que o animal é?
• 50:04
  É porque desculpa para que a planta tenha área para
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  interceptar a luz e crescer é novamente até tratando disso.
• 50:12
  É a equipe do professor. Né?
• 50:15
  E Brice aí em Lages até fez 11 trabalho avaliando é 4050-6070
• 50:23
  por cento de severidade de desfolhação, então.
• 50:28
  Por exemplo, quando eu passo de uma severidade, de 40 a 50 para
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  uma severidade de 60%, ou seja, uma passagem manejada a 20.
• 50:39
  Os animais só saíram com 8 cm, então assim baixou muito a
• 50:43
  altura média de dossel, em média.
• 50:47
  Metade dos per filhos, pás, teja 12 foi pastejado 2 vezes.
• 50:53
  Então, assim é. O animal precisou fazer um re
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  pastejo em metade dos per filhos.
• 50:58
  Então assim, foi um experimento que eles conduziram, colocaram
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  os animais no Piquete em uma determinada hora.
• 51:03
  É perceberam, né? A mensuraram esse perfil já foi
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  pastejado, então assim anotou super filho.
• 51:11
  Vamos imaginar 2 perfis dos pastejado no final da estação de
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  pastejo, né? Um desses perfis tinha sido
• 51:18
  pastejada de novo, então nesse tipo de condição, acima de 50%
• 51:24
  de severidade. Obriga os animais a re pastejar
• 51:28
  em. Certo?
• 51:29
  Muitos dos perfis e quando re pastejo, diminui a qualidade é
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  do material ingerido pelos animais, porque
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  proporcionalmente ingere mais como e há uma remoção.
• 51:42
  É excessiva de folhas, é do do céu, então assim sobra menos
• 51:48
  área folhar para fazer fotossíntese, e aí, então, isso
• 51:51
  foi avaliado Na Na planta. E, do ponto de vista animal, né?
• 51:57
  As equipes de a equipe de Porto Alegre, então, assim também
• 52:01
  trabalhou com isso porque a partir, né?
• 52:04
  De uma severidade de desfolha maior do que 40 a 50%.
• 52:09
  As taxas de ingestão do animal também se tornam menor.
• 52:14
  Em uma das vezes que a taxa de ingestão é se torna menor, há
• 52:18
  uma tendência de menor ingestão de matéria seca diária e se a
• 52:22
  ingestão de matéria seca diária é menor, isso acaba coincidindo
• 52:26
  em desempenho produtivo do animal menor.
• 52:29
  Então, assim, e aí Oo ELO entre, é Oo desempenho.
• 52:37
  Certo? E a planta está No No animal no
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  consumo, então assim, e aí? Por isso que é o consumo é tão é
• 52:45
  tão importante, foi bonito de ver como os temas foram se se
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  juntando e se costurando para nós chegar até aqui.
• 52:52
  E ainda nesse, nesse assunto Daniel do do manejo por altura.
• 52:57
  É uma coisa que eu acho que o professor Andrés Brice, o grupo
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  de vocês vieram estudando e debatendo.
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  Esse a gente tem que tratar essas alturas como alvo ou como
• 53:07
  um limite. Ou seja, existe alguma
• 53:09
  flexibilidade de manejo entre dentro das espécies forrageiras
• 53:13
  quanto quanto a esse manejo por altura, como é que tu enxerga
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  isso? É isso, é essa foi uma.
• 53:20
  É 11 linha de trabalho que o professor é Andrés bricia
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  desenvolveu desde quando? Ele estava Na Na pós graduação,
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  mas que inicia é lá na década de de 80, né?
• 53:34
  Tem um trabalho clássico do birthing hodgson, né?
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  Então é. Na Nova Zelândia com a cv em
• 53:42
  trevo branco, isso foi ser provando para outras, é para
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  outras plantas. Então assim, qual que é o um dos
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  dos fundamentos dessa dessa ideia?
• 53:54
  Em relação à flexibilidade de manejo que essa altura?
• 53:59
  É onde a planta alcança um IAF é teto if.
• 54:04
  Crítico, né? Que aí a partir disso, AA
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  reputação passa a haver uma competição crítica por luz.
• 54:11
  Ela poderia ser encarada como uma altura limite.
• 54:14
  Certo? E que é possível trabalhar com
• 54:18
  alturas menores do que isso, mas que também há uma interceptação
• 54:25
  próxima a 95%, ou seja, entre 90 e 95%, porque?
• 54:33
  Por que quando se maneja um pasto um pouco abaixo dessa
• 54:37
  altura limite, vamos chamar? É assim a planta a planta,
• 54:42
  desculpa tende a compensar, aumentando o número de perfis.
• 54:48
  Certo? E aí, uma vez que ela aumente o
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  número de perfiles. Ela pode também alcançar, é
• 54:54
  próximo aos 95% de interceptação luminosa, mas com uma altura.
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  Inferior, então assim, isso foi mostrado é para tifton.
• 55:06
  Certo, aí a nossa equipe é aí em Lages também.
• 55:10
  O professor André fez um trabalho muito interessante com
• 55:13
  que cuia. E aí mostrou a mesma a mesma, o
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  mesmo padrão de resposta, ou seja, manejou o Capim que cuia
• 55:22
  em alturas pré pastejo de 10, 1520 e 25.
• 55:27
  E entre 15 e 25, não houve diferença na taxa de acúmulo
• 55:34
  líquida de forragem, ou seja, em acúmulo de folhas verdes
• 55:38
  manejado e 15 a 25. Permitiu a mesma taxa líquida de
• 55:44
  acúmulo de forragem, então a produção líquida em si foi a
• 55:50
  mesma Bueno, então posso manejar de 15 a 25?
• 55:54
  Sim e não. Sim, do ponto de vista, é de
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  produção que existe essa flexibilidade, mas não imagine,
• 56:05
  por exemplo, que manejado a 15 cm.
• 56:09
  O animal vai ter o mesmo desempenho certo do que manejada
• 56:14
  25, porque vamos pensar o seguinte, 15 cm e manejar com
• 56:18
  50% de severidade de desfolhação.
• 56:23
  Decidi 15, já vai baixar para 7 e meia, certo?
• 56:27
  E aí, num Horizonte menor do que 10 cêntimos, por exemplo, já
• 56:31
  começa a já pode haver limitação na formação?
• 56:35
  No vo, Cadu e no consumo dos animais.
• 56:38
  Então, assim, suas animais consomem menos.
• 56:41
  Você vai poder ter mais animais por área, certo?
• 56:44
  Porque o consumo de cada um deles é menor.
• 56:47
  E o oposto também é verdadeiro. Lá nos 25 você vai ter uma massa
• 56:52
  de forragem maior, certo? Uma alta concentração de folhas
• 56:57
  e aí tendo os animais a selecionar e maximizar as taxas
• 57:01
  de ingestão, uma vez que maximize isso, cada animal come
• 57:05
  mais. Obviamente, as taxas de lotação,
• 57:07
  elas precisam ser menores, então assim.
• 57:11
  É manejar 15 ou a 25, depende do propósito da da propriedade.
• 57:18
  Se acaso for, vou. Temos aquilo que a gente
• 57:21
  conversou no início, né? Se for uma propriedade de gado
• 57:25
  de corte, né? Certo?
• 57:27
  E aí, tem matrizes que você quer apenas manter o peso ou então
• 57:31
  pensando numa propriedade de leite?
• 57:32
  Talvez novilhas, né? Pode é ser parte mais pelo
• 57:38
  limite inferior, né? Abaixo de 20, enquanto o seu
• 57:42
  objetivo é maximizar consumo, talvez entre 20 é EE, 25, mas
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  assim mesmo para consumo, né? Existe uma certa flexibilidade,
• 57:52
  não é estático. Né?
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  Que ele ponto, não é 22. É centímetros que maximiza é
• 57:57
  consumo. Então assim, existe uma
• 57:59
  flexibilidade. O quê?
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  Né? Assim, não parece não ser
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  verdadeiro. Para algumas espécies de porte
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  maior. Então assim, a equipe do
• 58:09
  professor André está trabalhando nisso, mas aí já tem pra Capim
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  elefante. Parece não haver tanto essa é
• 58:18
  essa flexibilidade. Ela é uma planta mais
• 58:21
  respeitosa. A produção de per filhos custa
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  caro, então assim, para manejar a capinha defanti anão que a
• 58:27
  planta modelo que eles estão utilizando lá ainda está em
• 58:30
  estudo. Mas parece não haver essa mesma
• 58:34
  essa mesma flexibilidade, mas, de maneira geral, é isso.
• 58:38
  Também foi provado para braquiária, então também a
• 58:41
  equipe lá do é do professor sila com braquiária, é marandu.
• 58:45
  Não encontrou diferença nos acúmulos líquidos de forragem.
• 58:49
  Em torno aí de 16 cm até 25. Então trabalhando nessa faixa,
• 58:55
  mas sempre considerando os 50% aí de severidade de desfolhação.
• 59:01
  E eu acho que essa é mais uma quase que uma lei pétrea, assim
• 59:05
  do do manejo de pastagem, esses 50% de de desfolha Na Na hora de
• 59:10
  escolher o altura da entrada e saída exato e até e até esse,
• 59:15
  além desse conceito de de flexibilidade de manejo ali por
• 59:19
  altura. Um outro conceito que eu acho
• 59:21
  que tu, você estudou bastante e trouxe aí no teu doutorado e
• 59:25
  comentou lá no começo é o da do uso dos passos biodiversos, o
• 59:29
  Kikito? Quais são os benefícios de a
• 59:31
  gente ter No No mesmo local? Aí uma, talvez uma pastagem com
• 59:35
  mais de uma espécie forrageira. O que que a gente consegue
• 59:37
  retirar de um sistema assim, Daniel?
• 59:39
  É certo, é aí só pra bom. Então vamos entrar nessa antes
• 59:45
  de entrar nessa Seara e só pra finalizar do assunto passado.
• 59:49
  Então assim comentei que o professor descia.
• 59:52
  É lá no início dos anos 2000 encontrou esse mecanismo, né?
• 59:57
  Entre tamanho e densidade de perfil e essa possibilidade de
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  flexibilizar assim para Capim é tifton.
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  Aí depois, para que cuia, o professor sila com braquiária, e
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  nós tivemos um trabalho até Oo trabalho que foi da minha tese.
• 1:00:13
  Que tinha tifton e que conjuntos, e o acúmulo de
• 1:00:17
  forragem? A taxa de acúmulo de forragem é
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  foi igual manejada em 17 e 23 cm, então assim, nós também
• 1:00:26
  encontramos essa flexibilidade quando estas plantas, né?
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  Foram, é manejadas juntos, então no mesmo no mesmo sistema, mas
• 1:00:37
  além disso. Cê tinha no mesmo, é no mesmo
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  ambiente. Outras plantas forrageiras, né?
• 1:00:44
  E aí a gente já entra na questão dos pastos biodiversos, né?
• 1:00:49
  Ou multi específicos então, ou seja, né?
• 1:00:52
  Com várias espécies é, é uma diferença assim, não existe uma
• 1:00:56
  definição bem Clara a com 2. É com 3 espécies, é biodiverso,
• 1:01:01
  né? Com 2 não é, mas assim de
• 1:01:03
  maneira é geral, vamos pensar aqui com 2 espécies, é uma
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  consorciação e aí com. 345 espécies já passa a ser.
• 1:01:12
  Um dossel misto. O que que isso traz de de
• 1:01:17
  benefícios? Vamos pensar assim, pensando em
• 1:01:20
  é animal. É, você pode melhorar a
• 1:01:25
  qualidade da é. O valor nutricional do do céu,
• 1:01:30
  então, assim, da dieta da. É que os animais consomem AA
• 1:01:35
  pasta, né? E pensando principalmente aí,
• 1:01:39
  leguminosas. Então, assim você incorporar
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  junto com uma pastagem de perene de verão, por exemplo, que já
• 1:01:47
  tem uma qualidade um pouco inferior das passagens de
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  inverno e 11 percentual maior de fibra.
• 1:01:54
  Por exemplo, você incorporar uma leguminosa.
• 1:01:57
  Né? E deusinho, você traz proteína
• 1:01:59
  para dieta, você traz é a leguminosa.
• 1:02:03
  Tem como característica. Ela tem uma degradar habilidade
• 1:02:07
  é maior, então, perceba também não é digestibilidade, né?
• 1:02:12
  Isso talvez seja 11 conceito que é importante nós tratar, porque
• 1:02:17
  muitas vezes incluía a leguminosa na mistura, pode ser
• 1:02:21
  que as taxas de digestibilidade daquela massa consumida possam
• 1:02:26
  ser a mesma, certo de quando tiver só a gramínea ou a
• 1:02:30
  leguminosa. Acontece que em geral.
• 1:02:33
  A leguminosa tem uma degradê, habilidade no ruim mais rápida,
• 1:02:37
  então vamos pensar o seguinte, se ela degradar a mais rápida,
• 1:02:41
  mais rápida, ela passa pelo trato gastro, intestinal e
• 1:02:45
  vamos, assim, sendo bem simplista, abre mais espaço para
• 1:02:48
  maior consumo. Então assim, e aí, permite o
• 1:02:51
  animal consumir mais e aí se o animal consome mais, responde em
• 1:02:56
  produção. Então existe esse tipo de é de
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  benefício do ponto de vista mais olhando assim pro.
• 1:03:04
  Pro animal e olhando para o sistema como um todo, alguns
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  outros benefícios que que os pastos mistos, né?
• 1:03:12
  Os passos de biodiversos podem nos proporcionar, então, o fato
• 1:03:16
  de ter uma leguminosa. Quem sabe é diminuir o aporte de
• 1:03:20
  nitrogênio mineral, certo? Então assim, é um benefício
• 1:03:25
  também ambiental, né? E aí na prestação aí acaba
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  fugindo um pouco do que é mais palpável, mas na prestação, por
• 1:03:32
  exemplo, de outros serviços ecossistêmicos.
• 1:03:35
  Certo, então assim é um tema latente, eu diria, é assim hoje
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  na pesquisa. Então assim o pasto encher é
• 1:03:43
  visto como um componente do sistema.
• 1:03:47
  Que aí ele serve também para produzir forragem para a
• 1:03:51
  produção animal e para gerar alimento para é para a
• 1:03:57
  população, mas também como um estruturador de solo.
• 1:04:01
  Para evitar, é erosão de solo para ser abrigo de
• 1:04:07
  polinizadores, por exemplo, para fazer reciclagem de nutrientes.
• 1:04:11
  Então, assim, existem esses outros benefícios, né?
• 1:04:15
  Que tendem a ser maiores quando um pasto.
• 1:04:18
  É mais mais diverso, né? E também assim, um outro caráter
• 1:04:24
  prático, interessante, até a própria questão de resiliência,
• 1:04:28
  né? Quando você tem mais do que uma,
• 1:04:30
  é espécie no dossel. Até foi interessante porque nós
• 1:04:35
  tínhamos em um em um período do experimento tifton EE kikuyu,
• 1:04:41
  né? E aí, em alguns pequenos, sorte
• 1:04:43
  que foi muito, muito rápido, já terminou isso.
• 1:04:46
  Nós tivemos uma infestação de lagarta em um dos blocos.
• 1:04:49
  Do do experimento, e elas atacaram somente o Capim que
• 1:04:54
  cuida, né? E não atacaram Oo tifton.
• 1:04:57
  Então assim, felizmente, logo foi um ataque de uma semana e
• 1:05:01
  depois os animais. É as as agarras.
• 1:05:05
  Enfim, migrarão. Acabou que a gente nem precisou
• 1:05:07
  entrar com nada de inseticida, mas assim, um exemplo bem
• 1:05:11
  prático do que mais do que uma espécie em conjunto, pode?
• 1:05:14
  Nos nos oferecer show de bola, e eu lembro, Daniel, quando você
• 1:05:18
  me contou de dos objetivos desse tipo de estudo e.
• 1:05:22
  E do que você estavam fazendo ali?
• 1:05:24
  E eu falei pra ti do um documentário de um filme que tem
• 1:05:27
  na Netflix que é o Kiss the ground, que ele foi traduzido
• 1:05:31
  como solo fértil e que ele mostra justamente isso, que às
• 1:05:34
  vezes é o foco hoje não. Ou seja, a planta o animal, são
• 1:05:38
  2 partes importantes, mas tem todo um ecossistema acontecendo
• 1:05:43
  ao redor. Então, quando a gente fala aí de
• 1:05:45
  de porque estudasse espaços biodiversos, a gente está
• 1:05:48
  pensando também no solo. A gente está pensando nos
• 1:05:50
  insetos, a gente está olhando pelo menos para essas partes que
• 1:05:54
  antes eram. É, eu não digo esquecidas, mas
• 1:05:56
  que também não tinham tanto tanta atenção.
• 1:05:59
  Ou seja, tem a microbiota do solo, tenha os insetos, como
• 1:06:02
  você falou, é todo um ecossistema e aí a gente tenta
• 1:06:05
  também nos conceitos dos serviços ecossistêmicos e que aí
• 1:06:09
  fica 11 recomendação para quem também queira entender o quanto
• 1:06:12
  isso impacta o meio ambiente. Quanto isso aí é, pode ser
• 1:06:15
  bastante benéfico e é um tema. Eu Acredito que bastante
• 1:06:19
  emergente aí nesses estudos de de pasto, você usar mais de uma
• 1:06:23
  de uma espécie forrageira no mesmo na mesma área, né?
• 1:06:26
  Né? E aí só é pegando um ponto disso
• 1:06:29
  que você você comentou. Então tem por exemplo essa
• 1:06:32
  questão de inseto, cada raiz, ela produz, é isso da tosa
• 1:06:37
  radiculares. Não vamos, assim, ser simplista
• 1:06:39
  no sentido de que assim ela produz, libera comida que pode
• 1:06:44
  ser usada por microrganismo quanto mais diverso for o meu
• 1:06:48
  sistema radicular é. Vai ter tipos de alimentos
• 1:06:53
  diferentes ou que pode suportar microrganismos de classe ordem.
• 1:06:58
  É diferente, tar, qual é o papel que exatamente esse ou aquele
• 1:07:02
  microrganismo é de solo atua? Qual ele bom?
• 1:07:08
  Estamos descobrindo aí o pessoal da ciência do solo vai nos
• 1:07:11
  ajudar a responder, mas em geral.
• 1:07:15
  Vamos pensar assim, a diversidade que você vê em cima,
• 1:07:19
  quanto mais alta ela for embaixo, ela também vai ser mais
• 1:07:23
  diversa. E aí, para finalizar dessa
• 1:07:26
  parte, assim, até tem um artigo, bem, é interessante, é da é
• 1:07:33
  publicado há alguns anos atrás que trata justamente sobre o uso
• 1:07:38
  de pastos mistos na Nova Zelândia.
• 1:07:40
  E se eu não me engano, era oportunidades e desafios.
• 1:07:43
  Que lá. É muito característico, né?
• 1:07:46
  Ter AZVIE trevo branco, né? Assim é o país do azevém e trevo
• 1:07:52
  branco, azevém perene com trevo é branco, então passagem de alta
• 1:07:56
  qualidade e mesmo lá, né? Os neozelandeses estão pensando
• 1:08:01
  em é agregar mais plantas a essa consorciação, então, tornar o
• 1:08:06
  pasto mais é misto, e aí? Mas é importante, é, e um outro
• 1:08:12
  detalhe que precisa ficar claro assim, nessa questão de de
• 1:08:15
  pastos biodiversos. Que não é o número de espécies
• 1:08:19
  per se não é que fazem a diferença, né?
• 1:08:22
  Porque se eu colocar 2 plantas que elas são.
• 1:08:25
  Muito parecidas. Certo, elas não a
• 1:08:29
  complementariedade entre elas vai ser vai ser menor aí lá até
• 1:08:34
  nesse. É nesse artigo e já faz alguns
• 1:08:37
  anos, uns 45 anos que foi publicado.
• 1:08:41
  É trata justamente a de nessa mistura de azevém, perene trevo
• 1:08:45
  branco. Incluir, por exemplo, a
• 1:08:46
  chicória, né? Ou plantago.
• 1:08:49
  Então, assim que são plantas que, por exemplo, uma delas é
• 1:08:53
  mais resistente à seca, certo? Porque porque consegue ter uma
• 1:08:57
  raiz que penetra a uma profundidade maior?
• 1:09:01
  Então assim, você penetra a uma profundidade maior, consegue
• 1:09:04
  buscar água. Certo, aonde as raízes de outras
• 1:09:08
  plantas não conseguem, e aí isso acaba entregando para o sistema
• 1:09:13
  mais resiliência. Então assim, é um tipo de de
• 1:09:16
  serviço que eu passo do misto, né?
• 1:09:18
  Também também oferece certo. Certo, essa palavra,
• 1:09:22
  resiliência, resiliência é muito boa até pra nós, levar para a
• 1:09:26
  vida, né? Quanto mais competência a gente
• 1:09:29
  for bom e quanto mais a nossa caixa de ferramentas for boa for
• 1:09:32
  boa EE tiver mais coisas a nosso favor, acho que a gente se torna
• 1:09:37
  mais resiliente também. É o mesmo conceito aqui para
• 1:09:39
  para nós como humanos. É, não é até agora que você
• 1:09:42
  falou nessa da caixa de de ferramentas há um tempo atrás,
• 1:09:45
  eu escrevi um artigo pra é. É para me Paint e aí tratando, e
• 1:09:52
  aí foi bem, é. Foi bem assim nesse tema,
• 1:09:55
  tratando de talvez os benefícios, né?
• 1:09:58
  A se considerar quando você tem mais do que uma espécie na
• 1:10:01
  propriedade, porque assim tanto essa mistura?
• 1:10:05
  Eu compreendo, porque assim, à medida que você adiciona mais
• 1:10:08
  uma planta na mistura, é se torna um manejo mais complexo,
• 1:10:14
  certo? É, tem 11 trabalho até do
• 1:10:17
  pessoal de Minas Gerais muito interessante com braquiária.
• 1:10:22
  E amendoim, então assim era manejado a 10 2030 e 40 cm.
• 1:10:28
  O que que aconteceu quando o manejo a 10 ou a medir
• 1:10:31
  forrageiro é uma planta rasteira, certo?
• 1:10:35
  Estolonífera é o amendoim tomou conta quando manejou a 40 à
• 1:10:41
  braquiária, suprimiu o amendoim, porque porque ele tinha que
• 1:10:45
  fazer um esforço muito grande, né?
• 1:10:47
  Pra conseguir por uma folhinha mais alta e para pegá-los e aí
• 1:10:51
  eles encontraram que entre 20 e 30 cm seria.
• 1:10:55
  Uma altura ideal para que essa é essa mistura permanecesse.
• 1:11:00
  Mas Bueno, agora já desvirtuei um pouco, mas no sentido de que
• 1:11:03
  assim tanta mistura ela pode ser?
• 1:11:06
  É. In situ, digamos assim, dentro
• 1:11:09
  do próprio pasto, ou quem sabe o produtor fazer ter diversas
• 1:11:14
  espécies em diversas áreas, né? Da da propriedade.
• 1:11:19
  Então assim, uma parte eu tenho essa espécie do lado em outros
• 1:11:22
  pequenos eu tenho essa, e aí numa outra parte eu tenho é
• 1:11:26
  outra. E aí, justamente nesse artigo
• 1:11:28
  que eu escrevi, né? Um artigo técnico eu termino ele
• 1:11:32
  falando o seguinte, é pra quem só tem martelo, tudo parece
• 1:11:37
  prego. Né?
• 1:11:39
  Mas às vezes você precisa para para rodar os animais, digamos
• 1:11:44
  assim, ou para a propriedade de andar.
• 1:11:45
  Não só o prego, não só o não só o martelo, melhor dizendo, mas
• 1:11:50
  às vezes é preciso 11. Alicate também, né?
• 1:11:53
  Muito bom. E você citou Daniel.
• 1:11:54
  Vários, vários artigos. Aqui tem mais algum que você
• 1:11:57
  gostaria de citar sobre justamente esse sistema de
• 1:12:00
  produção à base de pasto, alguma coisa que envolva a
• 1:12:02
  sustentabilidade? E quais que são as últimas
• 1:12:04
  coisas que você vem lendo? EE até usando nas aulas agora,
• 1:12:08
  como exemplo. É bom, pegando a parte de
• 1:12:11
  sustentabilidade é tem um artigo bem, é bem interessante do do
• 1:12:18
  guilhermo, conjunto, né? Lá da equipe do professor sila.
• 1:12:22
  É que eles trabalharam assim. Foi bem do ponto de vista
• 1:12:27
  metodológico. Simples, né?
• 1:12:29
  AA ideia, mas que por trás dela, sim, tem vários conceitos, né?
• 1:12:33
  Trabalharam com pasto manejado a 95%.
• 1:12:36
  Que foi aquilo que nós conversamos e manejaram um pasto
• 1:12:40
  com interceptação luminosa máxima, seria os 100% deles não
• 1:12:43
  alcançaram isso. Ficou em torno dos 98.
• 1:12:47
  Vamos traduzir isso é para deixar bem simples no sentido.
• 1:12:51
  Assim, em um dos pastos é se eu não me engano, era Capim
• 1:12:55
  elefante. Isso em um dos passos, na altura
• 1:12:58
  ideal e no outro manejaram deixando passar da altura.
• 1:13:03
  E aí colocaram grupos de é de vacas diferentes pra, né?
• 1:13:08
  Fazer o pastejo nesse espaço? Em ambos, a severidade de
• 1:13:12
  desfolha foi de 50%. Então, assim, um foi manejado.
• 1:13:17
  Vamos imaginar a 1 m, outro, a 1 m e 20, não baixou tudo pra 50,
• 1:13:21
  porque aí seriam severidade diferentes ou de 1 m.
• 1:13:24
  Baixou para 50 de 1 m e 20, baixou para 60.
• 1:13:28
  A diferença é que um estava passado e outro estava na
• 1:13:31
  altura. É ideal.
• 1:13:35
  Que que os atores assim é, avaliaram o consumo produção de
• 1:13:39
  leite, né? Uma série de coisas.
• 1:13:41
  Quais que foram assim, achados muito interessantes naquele
• 1:13:43
  manejado na altura correta, a ingestão de matéria seca foi
• 1:13:47
  maior. Certo?
• 1:13:49
  E a produção de leite também foi maior.
• 1:13:53
  E o que você espera é, e aí eles também avaliaram, né?
• 1:13:57
  E até o Fernando? No episódio dele, tratou
• 1:13:59
  bastante disso, avaliaram a emissão de metano, né?
• 1:14:02
  Por esses, é por esses animais. Você imagina que a emissão por
• 1:14:07
  animal foi igual ou foi diferente para os 2 animais?
• 1:14:13
  Para o mesmo grupo dele é desculpa para cada um dos grupos
• 1:14:16
  de animais. Imagino que foi diferente, é a
• 1:14:19
  outra sim e não a emissão de metano por animal.
• 1:14:24
  Ela até foi a mesma, então assim eu até mostro esse slide é nas
• 1:14:28
  minhas, nas minhas aulas, porque aí sim eu vou construindo essa
• 1:14:32
  essa ideia e aí mostro a emissão de metano por animal por dia
• 1:14:36
  igual e aí os alunos, e aí eu pergunto, tá, é mais sustentável
• 1:14:41
  manejar o passo na altura ideal? E aí, às vezes, os alunos ficam
• 1:14:45
  nessa pá pois é, mas a produção de metano foi é, foi igual por
• 1:14:50
  causa do animal, certo? Mas a produção de leite foi
• 1:14:54
  maior nos animais manejados a 95.
• 1:14:57
  Então assim. É, proporcionalmente, quilos de
• 1:15:01
  metano, né? Gramas de metano a quantidade de
• 1:15:04
  metano emitida para cada quilo de leite produzido.
• 1:15:09
  Ela Foi menor. Né?
• 1:15:11
  Então isso você pode fazer por leite, pode fazer por sólidos ou
• 1:15:14
  pode fazer por hectare por é arma por por dia exato por
• 1:15:18
  carne. Mas nesse exemplo assim é muito
• 1:15:21
  interessante, porque assim uma redução de 15 a 20%, aí sim, na
• 1:15:26
  intensidade de emissão. Ou seja, eu não deixei de
• 1:15:31
  produzir aquela quantidade de metano, mas proporcionalmente,
• 1:15:35
  para cada quilo de leite ou quilo de sólidos produzido,
• 1:15:38
  certo? A minha AA emissão.
• 1:15:41
  Foi menor, então, assim, intensidades de emissão menor.
• 1:15:45
  Então isso é um exemplo de manejo de pastagem aí acoplado
• 1:15:50
  com sustentabilidade. Exato.
• 1:15:53
  E isso vem vem muito ao encontro de nós.
• 1:15:56
  Comparar laranja com laranja, né?
• 1:15:58
  Foi uma coisa que a gente falou no desse exemplo, no outro
• 1:16:01
  episódio, mas que 11 vez eu vi um de como que deve ser o
• 1:16:05
  cálculo correto para nós, por exemplo, comparar a produção de
• 1:16:09
  leite é baseada em pasta ou baseado em sistemas confinados.
• 1:16:14
  Com a produção, vamos dizer daqueles substitutos do leite ou
• 1:16:16
  de análogos do leite. Você não tem que olhar.
• 1:16:19
  Quanto que um emite de gases do efeito estufa e quanto que o
• 1:16:22
  outro, e mete na produção, mas sim comparar o que foi emitido
• 1:16:26
  dividido pelas gramas de sólidos ou pela vamos dizer pela pelo
• 1:16:30
  teor nutricional de cada alimento que você está
• 1:16:32
  disponibilizando. E foi a mesma coisa desse, desse
• 1:16:36
  estudo que comparou, vamos dizer a coisa certa, uma coisa certa,
• 1:16:39
  os animais podem estar emitindo a mesma quantidade de metano,
• 1:16:43
  mas ele está produzindo mais leite, ele tem que diluir isso
• 1:16:46
  aí, então a gente acaba, acaba se tornando um animal, aí um
• 1:16:50
  sistema mais eficiente. Pra pra terminar essa parte
• 1:16:53
  agora eu lembrei, é também tem uma questão do potencial
• 1:16:57
  produtivo dos pastos, né, que você tinha comentado?
• 1:17:01
  Então, assim, do ponto de vista? É de pastos.
• 1:17:05
  Deverão, né? Sempre vai ter um desempenho.
• 1:17:10
  É um potencial de produção de leite ou de carne?
• 1:17:13
  É inferior, né? Do que os passos de inverno,
• 1:17:17
  quando ambos bem manejados, né? Mas assim é também um outro
• 1:17:22
  recado, que é importante, porque assim é justamente de tratado do
• 1:17:26
  potencial de produção desses espaços de de inverno, né?
• 1:17:30
  Que é possível chegar em produções pensando em leite
• 1:17:33
  acima de 20 kg de de leite, né? Por animal por dia, a base de de
• 1:17:41
  pastagem, né? Então, assim.
• 1:17:44
  É trabalhando com uma oferta e com a massa adequada, né?
• 1:17:50
  Ajustando a altura de entrada e a altura de saída e fornecendo
• 1:17:55
  então essa condição que o animal maximize o consumo é possível
• 1:17:58
  então chegar a produções de assim, bem, é consideráveis, né?
• 1:18:03
  É meio que inadmissível o produtor hoje ter na minha
• 1:18:08
  opinião, né? Pensando em sul do Brasil hoje
• 1:18:10
  você ter. É, eu olho para fora aqui, vejo
• 1:18:13
  uma pastagem de aveia, né? Você tem uma passagem de aveia
• 1:18:17
  de AAZV em né? Numa altura pra ser pastejada é
• 1:18:21
  ideal. E aí o produtor dando
• 1:18:24
  suplementação proteica, por exemplo, pros pros, animais com
• 1:18:27
  passos de inverno, né? Pensando em animais de média
• 1:18:31
  produção. De 2025, é quilos de deleite,
• 1:18:37
  né? Isso poderia assim, é quase ser
• 1:18:40
  alcançado exclusivamente a pasto ou se houvesse a necessidade de
• 1:18:45
  uma suplementação. Essa suplementação, se muito
• 1:18:47
  mais energética do que do que proteica, né?
• 1:18:51
  Porque assim, para tentar amarrar o manejo da pastagem,
• 1:18:55
  também com a suplementação pensando no sistema aí No No
• 1:18:58
  exemplo de produção de leite como um todo.
• 1:19:00
  E sem falar na no quesito financeiro, eu acho também, né,
• 1:19:03
  Daniel? Quando a gente inclui mais um
• 1:19:05
  alimento ali na dieta, é mais um custo agora.
• 1:19:08
  E se a gente maneja, se o pasto corretamente, será que não
• 1:19:10
  diminuiria Oo custo da produção do do por quilo de leite
• 1:19:14
  produzido? Claro, e exato assim.
• 1:19:17
  Aí a gente às vezes acaba. Também pode entrar numa questão.
• 1:19:19
  Há agora AA 2 semanas atrás, deu uma semana de chuva, assim não é
• 1:19:24
  para produzir única e exclusivamente, é a passo também
• 1:19:28
  não acredita nisso? Justamente porque quando você é.
• 1:19:32
  Leva os animais para pastagem em condições de de muita chuva.
• 1:19:37
  O próprio animal diminui o consumo AO percentual do pasto,
• 1:19:40
  que é estragado. Como a gente chama, né?
• 1:19:43
  O pisoteado é é maior, então as coisas precisam andar junto, né?
• 1:19:47
  O que não dá é talvez pra. No inverno, onde AA limitação de
• 1:19:54
  estresse térmico é menor para os animais, você manter aí dizer
• 1:20:00
  que tem a, eu tenho um sistema de produção à base de pasto,
• 1:20:03
  assim não, não tem nenhum problema, né?
• 1:20:05
  Com Oo confinamento e acho que assim trouxe muitos benefícios
• 1:20:09
  para os produtores, mas não dá pra dizer, eu tenho um sistema
• 1:20:11
  de produção baseado em pastagem ser mesmo no inverno tem vaca de
• 1:20:15
  média, é produção e aí fornecendo quantidades muito
• 1:20:19
  grandes de silagem e de de concentrado, né?
• 1:20:23
  Acho que foi a gente foi costurando os temas de uma
• 1:20:25
  maneira muito boa aqui, que nem eu.
• 1:20:28
  Eu comentei antes e as perguntas finais, agora, Daniel, qual que
• 1:20:32
  é o livro que você mais recomenda?
• 1:20:34
  O que você mais dar de presente para os para os seus amigos
• 1:20:37
  hoje? É essa?
• 1:20:39
  Essa é uma pergunta. Essa é uma pergunta
• 1:20:41
  interessante, porque. É, de fato, eu tenho um livro
• 1:20:47
  que eu li foi muito importante assim pra mim ter lido esse
• 1:20:51
  livro e que eu seguidamente presenteio, né?
• 1:20:54
  As pessoas com esse livro e não raro, eu não tenho ele em casa,
• 1:21:00
  porque às vezes eu comprava, né, nem tirava do plástico, porque
• 1:21:04
  eu sabia á daqui uns dias vai aparecer uma oportunidade ou um
• 1:21:09
  aniversário de emergência, aí que eu preciso dar um presente,
• 1:21:12
  aí vou dar esse. É esse livro, então é o livro o
• 1:21:19
  nome do livro chama justiça, certo é?
• 1:21:23
  E aí então, é um livro escrito por um por um americano e trata,
• 1:21:28
  sim, sobre alguns conceitos de justiça ou quem merece o quê,
• 1:21:32
  né? Até um dos dos capítulos estava
• 1:21:35
  assim, ele nos convida a fazer uma.
• 1:21:37
  É uma reflexão sobre o mérito, sobre o que é fazer a coisa, o
• 1:21:44
  que é fazer a coisa certa, né? Então, assim, pode não mudar
• 1:21:49
  exatamente AA opinião das das pessoas.
• 1:21:52
  Mas, pelo menos para mim, foi o livro que me fez refletir mais
• 1:21:56
  sobre aquilo que eu tratava como certo ou ou errado.
• 1:22:00
  Então é um livro que eu gosto muito.
• 1:22:04
  E seguidamente, eu dou ele de é de presente aí para os meus,
• 1:22:09
  para os meus amigos. Ótima indicação e a última
• 1:22:11
  pergunta aqui. Se fosse 6 meses atrás, talvez
• 1:22:15
  eu não seria apto a fazer ela pra você.
• 1:22:17
  Mas agora, como é o professor da da unoesc, hoje está no cargo de
• 1:22:21
  professor. Na tua opinião, Daniel, o que
• 1:22:24
  que tu acha que difere um aluno normal de um aluno de sucesso?
• 1:22:28
  Bem. É também é uma pergunta complexa
• 1:22:31
  assim é. Caberia, talvez a reflexão de
• 1:22:35
  pensar, o que é? É o sucesso, né?
• 1:22:38
  Porque é. Eu venho de uma formação em
• 1:22:42
  universidade pública. E hoje dou aula em uma
• 1:22:45
  universidade, é comunitária. Então assim, acaba que os perfis
• 1:22:50
  de alunos são um pouco um pouco distintos, né?
• 1:22:54
  Mas se eu fosse, é elencar alguma razão, né?
• 1:23:00
  Oo que difere o os alunos me parece que aquele a
• 1:23:06
  probabilidade de as pessoas serem mais felizes e realizadas
• 1:23:11
  naquilo que elas vão exercer pós formação me parece estar ligado
• 1:23:16
  com. O empenho com que elas se
• 1:23:18
  dedicam para fazer todas as coisas, leia-se se todas as
• 1:23:23
  coisas, desde coisas mais é complexas, certo?
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  Até detalhes nenhuma é apresentação de slide, enfim, ou
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  na elaboração de um de um trabalho.
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  Eu acho que AA maneira como você faz qualquer coisa, é a maneira
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  como você faz tudo, né? Então, assim, claro que existem
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  algumas limitações às vezes, né? AA pessoa não, não teve o teve
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  que dividir o tempo da universidade.
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  Com outras, com outros ofícios. Mas, em geral, essa questão de
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  de tentar fazer sempre o. O melhor possível, né?
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  Dentro das das condições que você tem, é, é importante e
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  acho. Que acredito que quando você faz
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  isso, alguém sempre vai perceber, né?
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  Alguém sempre vai perceber esse empenho e uma vez que se perceba
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  isso, né? Mais cedo ou mais tarde, né?
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  Ser convidado, né, pra um determinado emprego, passar numa
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  seleção de pós d pós graduação ou fazer alguma coisa assim fora
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  do do do comum, do padrão, alguma coisa positiva acaba
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  sendo uma consequência desse caminho que você vai trilhando.
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  Durante AA universidade não é legal muito, muito bacana sua
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  reflexão. E Daniel André que o povo se
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  acha? Onde é que o pessoal pode ler?
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  Eu sei que você publica, vem publicando algumas coisas no
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  Milk point, onde é que o pessoal pode ler?
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  Pode interagir com você e se tu tem alguma mensagem final
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  também, sinta-se à vontade. À certa.
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  Bom, é, novamente eu agradeço aí pelo é.
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  Pelo pelo convite, né? Foi uma, foi uma satisfação, é
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  participar do mais ruim podcast ouça, né?
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  Os diversos episódios e até vou vou confessar pra ti que alguns
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  deles né de de outros que que passaram de outros convidados
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  que passaram aqui pelo mais ruim podcast, usei informações EE
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  conceitos, né? Explicados por é pelos
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  entrevistados até nas minhas próprias.
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  É aulas, né? Porque acaba que por ser um papo
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  um pouco mais. Uma conversa mais descontraída,
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  às vezes, usa de uma metáfora que ela é útil, né?
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  Para, é para explicar algumas coisas.
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  Então assim, eu já usei Oo podcast ao meu favor, né?
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  Para trazer alguns exemplos de algumas metáforas para facilitar
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  o entendimento, né? E as minhas explicações e
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  aprendi é e aprendi bastante, então é como mensagem, gostaria
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  de de agradecer novamente a é. A oportunidade certa e aí a
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  outra pergunta, qual era? Como é que o pessoal te acha?
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  Como é que eles podem é acessar você acessar mais essa essa
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  mente aí eu tenho, eu tenho meu é LinkedIn, né?
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  Daniel Barreto e meu Instagram, né?
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  Que hoje é a, digamos assim, a principal é.
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  Rede social de fato, né? É Daniel underline, barreta e eu
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  escrevo, né? Seguidamente para para me ponte.
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  Então, se você visitar o site da Milk point lá dentro, tem.
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  É as matérias se procurar pelo meu nome, vai encontrar ou
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  então, a partir agora dessas últimas matérias elas estão
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  hospedadas, né? Dentro de uma coluna, a coluna
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  chama pasto e cia, né? E aí, lá tem um compilado de é
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  de matérias que eu fui escrevendo ao longo do.
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  É ao longo do do tempo aí, dos últimos dos últimos anos, então
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  essas são para o material que eu que eu produzo tá lá?
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  Assim, o material mais assim de de fácil acesso e também as
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  minhas é redes sociais. Show de bola Daniel, foi uma
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  satisfação gravar contigo. Agradeço a todos pela audiência
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  e até o próximo episódio.