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EVENTOS COMO ESTRATÉGIA DE NEGÓCIO COM MARTHA RODRIGUES, SÓCIA FUNDADORA DO MARKET GROUP | BUSINESS BY CÁSSIO PACHECO #80 · MultiStudios

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  Fala pessoal, sejam bem vindos a mais uma atitude especial.
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  Hoje estamos com Martha Rodrigues, founder do marketing
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  group. A gente veio falar um pouco do
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  dessa área de operação, de catering, eventos, um pouco da
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  história dela aí do no mercado de food service, entre outras
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  coisas, ela vai explicar um pouquinho a história dela.
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  Como a gente chegou e alguns eventos que eles fazem, a
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  relação de marca que eles têm seja bem-vindo.
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  Obrigada, Cássia, obrigada. Eu queria pegar no início aqui e
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  contar, falar um pouquinho pro pessoal como é que começou a sua
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  estrada, como é que começou essa área que você tanto empreender,
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  que você tá hoje no marketing e o que que você fez antes pra
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  contar um pouquinho? Como é que você chegou Na Na
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  criação do marketing group? Legal.
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  Então, essa é a primeira vez que eu empreendo.
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  Sempre fui CLT. Falo que sinto até saudade dessa
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  época, mas sou formada em turismo e minha vida inteira foi
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  plotada em eventos, eventos e hospitalidade.
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  Então, comecei trabalhando em hotelaria, trabalhei em
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  Transamérica, trabalhei intercontinental.
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  Grupo Aloísio do Aloísio. Faria exatamente ali.
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  Foi minha primeira experiência ali já foi.
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  Já ganhei corpo ali. É, e aí sempre trabalhei nessa
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  parte de eventos. Fiquei muito tempo na gerência
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  comercial do Expo, do centro de convenções SulAmérica, que era
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  na época quando eu recebi uma proposta para assumir a
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  diretoria executiva de um grupo de alimentação grande em São
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  Paulo. É, era minha primeira
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  experiência com alimentação e eu fui para lá.
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  Eu brinco que foi meu MBA e pago, né?
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  Eu fiquei 3 anos lá. É com os desafios e as surpresas
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  que você tem trabalhando numa multinacional, né?
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  Num grupo que é tão parrudo. E aí, durante esses 3 anos,
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  liderei algumas frentes de alimentação, como WTC,
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  Transamérica, também Expo lá em São Paulo é Expo center norte.
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  Pô, você teve uma boa escola? Tive, por isso que eu falo que é
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  o MBA e pago. Então assim, vi tudo que era bom
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  e que não era bom em se fazer. E aí quando lá em São Paulo,
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  ainda eu engravidei, né? Eu estava casado, meu marido
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  morando aqui no Rio e eu em São Paulo.
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  E aí eu falei, cara, agora não dá.
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  A criança nasceu, não tem como continuar nessa ponte aérea.
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  Falei, vou voltar para o Rio. E vejo o que que eu faço, voltei
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  pro Rio, pedi demissão, voltei pro Rio, isso foi no dia 10 de
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  março, quando foi no dia 15 de março, deu o lockdown e aí eu
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  falei, o que que eu faço agora? Porque numa vida sempre muito
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  corrida, ponte aérea, trabalhando muito, desde sempre,
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  sempre gostei muito de trabalhar, falei, o que que eu
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  faço agora dentro de casa, com uma criança pequena, vendo live,
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  fazendo pão? Eu falei, não tem condição de
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  continuar desse jeito. Aí eu falei, Ah, vou começar a
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  desenhar aqui uma empresa, é com muita base o que eu tinha tido
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  nessa empresa que eu trabalhei. De coisas que eu queria e que eu
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  não queria que uma empresa minha tivesse.
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  E aí comecei o desenho da marketing.
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  Então, a marketing foi fundada em julho de 2020.
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  É no meio mesmo, no meio mês da pandemia.
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  Ali, o primeiro endereço da marketing foi meu apartamento,
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  ali onde eu morava. É, e dali começou, então a gente
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  começou muito diferente do que é o modelo hoje, mas primeiro
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  começou. O eu queria que você explicasse
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  um pouquinho para o pessoal é quais os tipos, como é que
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  funciona hoje a marketing? É, vamos dizer assim, pra todo
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  mundo no início, assim como? Quais são os serviços hoje que a
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  marketing presta pro pessoal que não, não, não acompanha?
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  Tá, a marketing. Quando Ela Foi fundada, Ela Foi
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  fundada como uma empresa de alimentação.
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  E aí do Luan durante o passar dos anos que já são 5 anos, né?
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  De fundação, é. E aí eu até esqueci de falar
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  antes, mas sou eu e mais um sócio que depois entrou nesse
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  e-mail aí, depois que já estava com um desenho feito, ele
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  entrou. É, a gente foi fazendo
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  aquisições de alguns grupos e hoje a gente se intitula como um
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  hub de negócios. Então eu não tenho só
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  alimentação, eu tenho algumas outras empresas que elas se
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  retroalimentam, então a alimentação ainda continua muito
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  forte. Então a gente tem hoje
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  marketing, alimentação, a market eventos e o foodse, que é uma
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  parte de licenciamento de produto.
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  Na marketing alimentação, a gente tem 3 Vertentes de
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  trabalho, né? A gente tem uma parte que é
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  catering para eventos. Então eu produzo tudo na minha
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  cozinha central e distribuo aonde o cliente precisar.
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  Mas com a com a marca de vocês? Com a marca da gente, então com
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  a marca do marketing de alimentação.
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  A nossa cozinha industrial fica dentro do Expo Rio.
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  Lá a gente é exclusivo, então todos os eventos que acontecem
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  lá a gente realiza e a gente é preferencial em alguns espaços,
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  tipo Cristo Redentor, outeiro da Glória, é.
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  A gente também já realizou eventos no Rio centro.
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  Então a gente tem ali a expertise de produz e entrega
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  onde o cliente precisar. A gente tem a parte de
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  alimentação corporativa que hoje a gente atende.
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  O nosso principal cliente é a Coca-Cola.
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  Então a nossa filial fica dentro do prédio da Coca-Cola, em
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  Botafogo. Lá a gente presta serviço para
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  alimentação dos colaboradores, uma média de 100 a 150
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  colaboradores por dia. E a gente atende eventos para
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  diretoria e presidência Brasil, que também fica apotado.
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  Lá a gente atende a Globo também, que é um fornecimento de
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  refeição para gravações internas e externas.
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  E produção de kit lanche também, que é para essas gravações.
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  Então, eu nem. Comecei ainda, nem comecei
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  ainda. E a gente tem a parte de gestão
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  de praça de alimentação. Então, nessa parte de gestão de
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  praça de alimentação, a gente faz a curadoria de praças em
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  eventos, sejam eles eventos corporativos ou eventos é de
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  comportamento. Então a gente vê qual, qual o
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  tipo de público que vai, número de pessoas, ticket médio que a
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  gente pode aplicar. E a gente coloca operações de
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  alimentação, sejam elas operações que a gente mesmo
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  realiza ou de parceiros. No caso, vamos dizer, eu tenho
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  um evento aqui no shopping e quero trazer uma praça de
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  alimentação, aí eu chamo vocês, ó, eu vou ter um evento de rock,
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  não sei o que tal tal tal. Gostaria que vocês estudassem
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  aqui para trazer tais operações, seria isso?
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  Exatamente, exatamente. E aí nesse ponto da gestão de
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  praça, a gente quando começou, a gente é muito inquieto.
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  A gente falou o que que a gente pode trazer de novidade para o
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  mercado? E aí o que incomodava muito que
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  a gente IA nas praças de alimentação e era sempre o mesmo
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  cachorro-quente, o mesmo hambúrguer, a mesma pizza, era
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  mais do mesmo, né? Então eu falei, o que que a
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  gente pode fazer novo aqui? A gente foi atrás de algumas
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  marcas que já tinham conhecimento geral do público,
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  mas não tinham presença em eventos.
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  Então a gente fala que a gente eventualiza essa marca.
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  Então hoje a gente tem algumas parcerias, como OTT, Burger,
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  bobs, é todas as marcas do grupo burguês.
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  É agora, a gente fechou com o grupo trigo e vai começar
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  espoleto, China in box e asas sair.
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  A gente pega essa marca. Eu entendo todo o processo
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  produtivo, como que é a apresentação dela, seja
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  marketing, é uniforme, copos, tudo isso.
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  E ponho isso dentro de eventos e sejam montagens como truck,
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  montagem de octa, norma, a gente faz a prestação desse serviço.
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  Eu brinco que a gente é um franqueado em eventos.
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  Então eu faço exatamente o que uma que uma franquia, uma loja
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  franqueada faz, só que dentro de eventos.
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  E aí isso ganhou um corpo muito grande, porque é bom para o
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  evento, porque traz notoriedade. Você tem uma marca de peso, como
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  para o para a marca é bom porque tem cada vez mais a sua marca
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  girando e além disso, a gente pode fazer 11 análise de de
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  teste de produto. Então, Ah, eu quero lançar um
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  produto específico em vez de eu ter que fazer uma ação de
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  marketing gigante. Você.
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  Usa o evento? Então eu tenho.
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  Eu tenho uma gama de atendimento em eventos que eu vou de
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  estudante, de escola a Congresso de cardiologia.
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  Então você pode escolher ali qual o nicho que você quer
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  testar aquele produto. A gente testa o produto de forma
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  sem custo. No caso, essas marcas, vocês é
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  exclusividade ou vocês têm Liberdade?
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  De no caso, assim, quando é um evento que você quer, você
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  escolhe ou você tem só aquelas marcas?
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  Quando a gente está fazendo a gestão, eu posso escolher as
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  marcas que a gente vai colocar. Lógico que os clientes às vezes
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  pedem, Ah, eu quero um específico, né?
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  E aí a gente vai e coloca é com as marcas.
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  Na maioria das vezes a gente tem exclusividade pelo risco que é,
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  né? Uma vez que eu falo que eu sou
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  franqueada, que eu tô colocando aquela marca, se tem uma outra
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  pessoa que vai fazer esse serviço, se tem um problema,
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  acaba respingando sobre a minha, né?
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  Então a gente tem uma preocupação muito grande com
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  esse processo, justamente porque eu também tenho a minha marca
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  atrelada, então na maioria das vezes a gente pode escolher.
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  E faltou a Foods, né? E o Foods agora falei da marca
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  de eventos também. A marca de eventos é uma parte
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  que a gente tem gestão de espaços de eventos.
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  Essa gestão ela pode ser completa.
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  Então, desde cuidar do da administração financeiro,
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  comercial, de algum espaço de eventos.
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  Ou eu posso ser uma parceira comercial, gerar demanda, gerar
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  lead para esse espaço? É hoje a gente tem uma base de
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  60 espaços que estão no portfólio da market eventos e a
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  gente fala que faz um trabalho quase de de concierge para o
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  cliente. Então eu entendo que o evento
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  precisa a localidade que ele precisa realizar e entrego o
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  pacote completo. Então eu entrego alimentação, eu
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  entrego o espaço, eu entrego o audiovisual, eu entrego o
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  serviço completo. Então essa foi uma aquisição que
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  a gente fez recente, a gente fez no início desse ano de 2025.
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  E faz muito sentido pela marketing de alimentação, né?
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  Porque eu Gero a demanda do evento e gera o serviço de
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  alimentação. Vai girar, na verdade, tudo as
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  marcas do grupo. Né?
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  Exatamente, exatamente. E essas daí, quando você faz
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  esse outro, eles também estão ligados as marcas que você já
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  trabalha ou não? Não, eu posso levar uma marca
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  dessa ou não? Eu não tenho, tenho
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  obrigatoriedade de levar. Tem algum?
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  Quais seriam alguns eventos que hoje vocês participam, por
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  exemplo? A gente faz muito evento
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  corporativo, né? Então hoje a vamos dizer então,
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  80% o teu está ligado as marcas, mas é quase que internamente que
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  nem você está falando direcionado para a marca.
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  Você ainda não não pegou esse outro lado, não é que não pegou.
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  Tem menos incidência desse externo, que são esses eventos
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  que tem? É.
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  Almoço nordestino, não sei o que, que tem muito.
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  Choque a gente faz bastante, faz bastante, então com aí faz com a
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  marca da marca de alimentação. Então eu tenho todo minha,
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  minha, minha opção ali de coffee break, almoço, coquetel, sejam
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  temáticos ou não. Isso tudo a gente faz.
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  Só que aí a gente traz esse diferencial da das marcas que eu
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  posso colocar tanto em prazo de alimentação, como fazer a
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  ativação. Então vai ter uma formatura para
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  5000 pessoas. Eu quero ter o bob's dentro da
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  minha formatura. A gente vai lá e vai prestar
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  esse serviço, seja como uma montagem ou seja como ativação
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  mesmo que eu coloco todo mundo uniformizado, bandejas e
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  passando com a experiência ali do bob's, então posso.
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  Nesse é, na verdade, você atua como executora da parte de food
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  e também quase como uma agência de ativação na área de comida.
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  Seriam esses 2 lados? E no terceiro ponto, vocês
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  entram como curadores que são, pô, eu, você me passa o evento.
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  Me diz tudo que você quer e aí eu chego lá, ó, eu tenho essas
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  essas marcas, eu acho que devem ficar aqui.
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  Eu vou fazer isso, trago isso, isso, isso.
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  Mas aí você opera e faz tudo. Ele entrega e fala assim, ó,
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  toma, aqui é isso e se vira. Toma que o filho é teu.
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  É exatamente isso, porque não é também só a definição das
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  marcas, né? A gente tem todo um trabalho ali
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  de, de, de acompanhamento das marcas, de como ela vai estar,
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  de legalização dos. Pontos não tem operação.
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  Aí tem toda operação que é loucura, que, mas só que é o
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  backstage que ninguém vê, só vê a loja bonita acontecendo.
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  Né? É quem é, porque comida é assim.
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  Para quem não acompanha EEA gente está falando aqui toda
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  essa parte de comida, restaurante e tal.
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  Ela tem um Monte de regras que a maioria das pessoas não sabem
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  que tem, avisa. Tem lavar isso, tem temperatura.
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  É, tem que estar ali, tem fogão, tem é direito do trabalho e um
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  Monte de outras situações que muita gente já olha.
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  Fala assim, Ah não, mas o restaurante está ali, o cara
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  subiu em 2 minutos e quem trabalha é no backoffice.
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  Como você está falando, você vê? Eu perguntei um pouco do Rock In
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  Rio, porque a gente acabou trabalhando e no Rock In Rio é
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  ficou uma loucura por causa de prazo.
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  EEE, coisas que nem a gente está falando e normalmente nesses
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  eventos externos. Eles tem mais problemas por quê?
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  Por causa do tempo, que é o que você está falando é não que no
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  corporativo eu não tenha, só que no corporativo eu controlo muito
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  mais do que uma situação aberta hoje.
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  Como é que você vê esse mercado em termos de evolução assim?
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  Eu eu vejo que ele tem crescido muito.
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  Como é que você vê essa transformação, tanto dessa parte
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  de curadoria que vem crescendo até aqui no Rio, no como é que é
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  o evento que tem lá no jocke? É o próprio Rio gastronomia veio
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  crescendo muito e no Rio tem tido muita operação.
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  Queria que você falasse um pouco do da visão de vocês como
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  marketing group. É desse crescimento, porque a
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  gente tem visto aí uma transformação desse mercado,
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  hora que já foi mais panela totalmente fechada de marca.
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  Hoje o pessoal quer uma diversidade, inovação o tempo
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  todo, experiência e assim, e na verdade, todo mundo quer pedir,
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  mas na parte do custo quer a. Achatar quem faz?
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  É, essa é a parte que nunca muda, né?
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  Não, sim. Aumenta o faturamento e diminui
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  o custo sempre é isso. É isso exatamente, mas eu acho
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  que tem tem tido isso mesmo. Acho que as pessoas hoje buscam
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  muito mais a experiência, né? Eu acho que óbvio que você olha
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  ali o valor, né? Quando você vai pagar e tal.
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  E como é que vai ser feito? Mas eu acho que todo mundo hoje
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  quer experiência e com segurança, né?
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  Então, para a gente é uma oportunidade muito grande,
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  porque a gente se estruturou muito com relação a isso, tanto
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  com a segurança de entrega da operação.
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  A gente tem uma operação robusta.
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  É como a gente também pode gerar essas experiências, independente
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  do do perfil do evento, né? Então eu tenho desde as marcas,
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  como também daqui a pouco a gente vai falar, mas dos chefes.
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  Então eu tenho de hambúrguer que seja gourmet, mas eu tenho um
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  chefe que é a Estrela Michelin. Então a gente consegue entregar
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  isso, a experiência, independente do perfil do
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  público. E isso traz 11 pant para a
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  gente, para o mercado muito grande, porque é o que todo
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  mundo quer e quer facilitar, né? Em vez de você ter que falar com
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  10 operadores, é muito mais fácil centralizar em um operador
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  que vai me entregar toda a curadoria, todas as marcas com
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  segurança, com legalização, seguindo todos os padrões, do
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  que eu ter que falar com 1015 pessoas.
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  Hoje é acaba que você não é de AAZ, mas seria você pega OA de
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  algumas coisas EOZ que são os chefes.
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  Como é que é essa relação em pular de um de uma coisa
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  totalmente diferente pra outra? Porque assim eu trabalhei com
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  alguns ligados AA Gui de Michelin e coisa que nem você
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  está falando. E você trabalhar com com fast
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  food. Então assim é é um Salto
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  totalmente diferente em tudo que você vai executar, até na
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  proporção de comida de. É atendimento de roupa, de
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  entrega, de exigência. Então assim, como é que fica
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  isso pra vocês? EE assim, na superação que vocês
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  têm que passar assim, eu sei que tem expertise e tal, mas é o que
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  você está falando, você lida com pessoas e tal, e isso acaba que
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  não, por mais que pareça fácil, é aquilo que a gente está
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  falando aqui é as pessoas acabam olhando pra vocês.
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  Se a operação não deu nada de AD, é uma Felicidade enorme.
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  Por quê? Porque você sabe todo o esforço
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  que você fez para aquilo não sair na linha e as pessoas
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  ficam, Ah, não, mas tá o mesmo é, é aquela coisa do padrão, a
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  gente é, vai entendendo quando vai trabalhar no food service
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  que OA gente quer, é manter um padrão, quanto mais você
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  conseguir manter o padrão, melhor.
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  Por quê? Porque a pessoa vai lá, é lá, eu
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  sei que o padrão é aquele, eu vou lá, só que as pessoas do
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  lado de fora acabam não enxergando esse ponto, então
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  como é que fica essa essa relação?
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  É. Mas da empresa em si, nesses 2
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  pontos tão antagonistas, é. Porque eu acho que assim, por
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  mais que eles sejam tão diferentes, né, mundos tão
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  diferentes, é no final, a gente precisa entregar, é a
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  padronização, é a segurança, é o serviço ali.
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  Então acho que a gente, como sempre, teve essa preocupação de
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  seguir muito. É, por exemplo, das marcas, né?
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  Seguir o moodboard da marca, seguir todo o padrão dela, o
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  processo produtivo, os insumos que são de de fornecedores
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  homologados. Então isso já ficou muito no
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  viés da nossa empresa, né? De de a gente seguir o padrão
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  que é estabelecido e com os chefes é a mesma coisa.
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  Então assim, eu tenho que seguir a ficha técnica que ele faz os
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  meus, o pessoal de cozinha faz todos os treinamentos.
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  Eu tenho um cozinheiro que é treinador, que vai e acompanha
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  essas marcas. É, a gente faz um
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  desenvolvimento de moodboard pro chefe.
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  Então a gente entende porque isso o chefe não tem muito, né?
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  Porque ele não entra como restaurante, ele entra, ele como
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  pessoa física, né? Sim, é, é o que o pessoal faz,
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  por isso que eu perguntei, porque?
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  Não vou citar nomes, mas tem muito, muito chefe, que é o que
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  eu tô num dia tal, e aí o dia tal dele é uma.
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  É por isso que a gente fala de padrão num restaurante onde você
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  tem padrão uma coisa, quando você fala assim, Ah, vou fazer
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  um menu degustação hoje EEEO chefe tem 11 aura diferenciada.
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  O que que acontece? Ele vai e fala assim, não, hoje
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  eu quero fazer isso tudo bem, você já se preparou e tal, só
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  que. A gente vivendo esse mundo, você
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  vai vendo as as dificuldades dessa diversidade.
• 17:17
  Por quê? Na verdade, você está tirando lá
• 17:20
  do chefe, você está executando uma operação.
• 17:22
  Então, quanto mais controles você tiver, sim, é melhor.
• 17:25
  Por quê? Porque você controla os tipos de
• 17:27
  problema quando você não tem isso, que é no caso do chefe,
• 17:30
  não. Falando mal, porque todo mundo
• 17:32
  quer um negócio diferente, que é justamente onde o pessoal quer
• 17:35
  pagar essa experiência, que é o que vou chegar ali.
• 17:38
  Ele vai fazer uma coisa Do Nada que ele não fez e que é
• 17:41
  deliciosa ou que é esteticamente linda.
• 17:45
  Só que você tá do outro lado pensando assim, caramba, eu vou
• 17:47
  conseguir fazer isso pra mais pessoas?
• 17:49
  Não, eu vou conseguir entregar sem dar.
• 17:51
  Eu eu sei que tem todo esse outro lado, pelo pelo que eu já
• 17:54
  vivi e na nas minhas experiências.
• 17:57
  Então hoje eu às vezes eu olho e falo assim, pô, os caras.
• 18:00
  Conseguiram ali? Quando eu vou num evento hoje
• 18:03
  tanto ligado AA food service, como evento e executável, eu não
• 18:07
  vou só pra o evento, eu vou pra olhar outras coisas.
• 18:10
  Eu quero saber assim, pô, como é que esse cara é que nem você
• 18:13
  falou aí, pô, eu tô executando aqui, eu vi aqui.
• 18:16
  Vocês executam mais ou −250 eventos por ano, EAE atinge
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  1000000 e meio de pessoas. O que que a gente fica querendo
• 18:23
  saber? Pô, você vai em evento?
• 18:24
  Você fala assim, caraca, os caras estão conseguindo manter
• 18:26
  ali, pô, a gente tem que o que tentar fazer isso em outras
• 18:29
  coisas? Como é que é isso?
• 18:31
  Por quê? Porque é um, é uma disputa de
• 18:33
  área, é uma vivência que todo dia muda, é o que a gente fala,
• 18:36
  o evento vem de eventualidade, então é o que você tá aqui, tá
• 18:39
  normal? Ah, o cara passou mal, não, o
• 18:42
  chefe hoje não tá de bom humor, Ah, Oo cozinheiro hoje não tá
• 18:46
  funcionando na mão, porque ele não é uma máquina, a gente
• 18:49
  também entende esse outro lado, apesar dos clientes não
• 18:53
  conseguirem às vezes entender que tu pegou um dia que o cara
• 18:55
  não tava. É num dia bom, EEO, cara, tá ali
• 18:59
  300 dias por ano, 240 dias por ano, então você é é nesse lado
• 19:04
  que eu acabo olhando. Só que como você teve
• 19:07
  experiência que nem você falou. Eu trabalhei com o pessoal do
• 19:09
  WTC em algumas coisas lá, o nível de exigência é lá em cima,
• 19:14
  então é quase que assim, se errou, a gente tem um cara, o
• 19:17
  backoffice do outro, que é o backoffice do outro que é.
• 19:19
  Exatamente, exatamente. É porque com as marcas como é,
• 19:22
  não é o não é o restaurante, é o chefe.
• 19:25
  A gente desenha um cardápio, obviamente ele faz desenho do
• 19:29
  cardápio que de coisas que são aplicáveis em eventos, porque
• 19:32
  não dá para você pensar tudo o que Ah, quero fazer, vou usar
• 19:35
  exemplo. A gente fez a operação do Tomás,
• 19:38
  é totô e leblonge no Rio gastronomia.
• 19:41
  E aí a ideia era, Ah, vamos ver o cardápio, vamos fazer a
• 19:44
  guiosa, não tem como fazer uma guiosa.
• 19:47
  Aí ele mesmo deu ideia e falou, gente, vamos fazer a guiosa
• 19:49
  frita. Porque vai ser muito mais fácil,
• 19:51
  a saída é muito mais rápida e tal.
• 19:52
  E aí a gente se tornou o quarto item mais vendido do Rio
• 19:55
  gastronomia e a gente fez a operação inteira.
• 19:57
  Então assim, eles entendem o que também, que a gente também vai
• 20:00
  entrar no circuito para falar, olha, isso funciona para
• 20:03
  eventos, isso não funciona porque é uma coisa diferente, é,
• 20:05
  você está dentro do restaurante todos estrutura, outra coisa,
• 20:07
  você está numa estrutura, muitas das vezes que é uma estrutura
• 20:11
  provisória, né, que você está ali trabalhando para finalizar
• 20:13
  os produtos. Não e até a quantidade que que
• 20:16
  eu vi muito que os chefes falaram, vamos dizer.
• 20:20
  Nesses eventos, que é que bate muito, é a quantidade, porque
• 20:24
  num restaurante comum você não faz 10011 lá vocês devem ter
• 20:29
  feito um número. Eu não sei o número, tá?
• 20:31
  Eu vi o pessoal falando, mas eu sei quantas pessoas passam e eu
• 20:34
  vivenciei o Rock In Rio na parte do do food service.
• 20:38
  E eu vi, o pessoal falava assim, não vamos fazer, pô, a gente
• 20:40
  vendo lá, todo mundo trabalhando, virando, é 30, é 60
• 20:43
  dias de loucura. EE, você começa a ver e, claro,
• 20:46
  você vai vendo, você não vai, não vai sair igual.
• 20:48
  Uma coisa é eu sentar aqui, vou fazer uma Gui usa tal, do jeito
• 20:52
  tal outra, eu estou fazendo 1000, eu estou fazendo 1000, pô,
• 20:57
  e aí assim, claro, você quer entregar o melhor produto, todo
• 21:00
  mundo quer entregar o melhor produto, se não ninguém estaria
• 21:03
  ali, se não ninguém estaria assinando o nome.
• 21:06
  Mas você tem todo esse processo, que é o que você falou, é, na
• 21:10
  verdade você pega o melhor lado do chefe, o melhor lado de
• 21:12
  vocês, e tentar fazer essa merding pra poder entregar o
• 21:17
  que? Ah, vou entregar o melhor
• 21:18
  produto que eu consigo num nível de chefe dentro do evento.
• 21:21
  Aí aí existe as buscas pro bom sentido de você alcançar o que
• 21:26
  que eu consigo mais? Pô, tira isso aqui de lado pra
• 21:29
  poder a gente ter melhor execução.
• 21:31
  Aí você segura isso aqui porque eu quero entregar um produto,
• 21:33
  não vou que nem. Vou falar aqui.
• 21:36
  A gente falava, reclamava muito, Ah, vou fazer um
• 21:38
  cachorro-quente, normal. O pessoal, pô, vou entregar um
• 21:41
  cachorro, cara, não dá para entregar um cachorro-quente,
• 21:43
  normal, assim, normal que eu digo assim, pão, salsicha, eu,
• 21:48
  eu, a gente ficava, pô, vamos tentar o pessoal, não, vamos
• 21:51
  botar um molho diferente, então vamos.
• 21:53
  Então fica essa, esse embate dos 2 lados.
• 21:56
  É, mas hoje o grupo que está com a gente ali, que a gente já né,
• 21:59
  fez, já teve nossas experiências.
• 22:02
  Eles são muito acessíveis. Pode ser que daqui a pouco eu
• 22:04
  encontre algum chefe e não. Mas hoje a gente está com João
• 22:06
  Diamante, o Tomás, a Kátia Barbosa.
• 22:10
  Então eles foram muito abertos para isso, do que a gente de
• 22:12
  escutar também, do que a gente sabe que funciona para eventos e
• 22:15
  que não funciona, né? Por causa dessa estrutura básica
• 22:18
  que a gente tem ali nas montagens.
• 22:20
  Então agora a gente fez a no início do mês, se eu não me
• 22:24
  engano, com o João Diamante, o último baile da marinha que foi
• 22:27
  na ilha. Fiscal perdeu?
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  A experiência. É, não consegui.
• 22:33
  Eu eu estava com é, caraca, tu fica girando como é que é o.
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  Nome, labirintite. Não consegui, não consegui, mas
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  eu estaria lá assim, os vídeos EE tudo do evento lá é
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  lindíssimo. Exatamente.
• 22:49
  Então assim, tudo a gente fez, mas tudo com muito planejamento,
• 22:52
  tudo com muita conversa do que funciona e o que não funciona.
• 22:55
  34 degustações para testar o produto para ver como é que ele
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  vai ficar. Então a gente tem uma parceria
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  com eles muito boa. Então até hoje todos escutaram.
• 23:03
  O que a gente pontuava ou não é. A gente fez a casa Andorinha com
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  a Kátia, que ficou em Botafogo. Ali durante um mês é, ela
• 23:11
  escutou muito também do que daria para funcionar, porque a
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  estrutura era mínima ali e a gente tinha um giro rápido de
• 23:17
  pessoas. Então a gente tem uma troca
• 23:19
  muito boa com eles e funciona. Então eu sempre brinco com eles,
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  falei, vai ser o Mickey na Disney, deixa que a gente cuida
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  da operação e vocês só aparecem para brilhar.
• 23:27
  E tem funcionado então assim, e é uma coisa que cada vez mais as
• 23:31
  pessoas querem, porque elas realmente querem uma
• 23:32
  experiência, né? Então não.
• 23:33
  Eu acho que também o que ajuda vocês é que vocês vão criando
• 23:36
  uma relação, então tudo vai ficando mais fácil.
• 23:39
  Outra coisa que eu IA perguntar é como vocês têm essa relação
• 23:42
  contínua? É, existe 111 época onde o
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  pessoal começa a criar algumas. Você falou aí de de cardápio,
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  existe alguma coisa? Vocês tiram épocas do ano para
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  criar coisas, para no ano que vem ser diferente junto com ele
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  para chegar em. Para manter esse esse refresh
• 24:00
  das marcas, porque Ah, vamos lá, você falou, Ah, o bob's, o bob's
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  está ali o maior tempão, faz uma.
• 24:05
  Só que você às vezes, Ah, eu quero dar uma pegada de alguma
• 24:07
  coisa que funciona na loja, só que eu não consigo.
• 24:10
  Então eu tenho que trabalhar alguma coisa para levar no ano
• 24:12
  que vem. Ou então o Malta, que é de carne
• 24:14
  que eu vi aqui, é lecador ou o próprio drogar ou trigo, que tem
• 24:19
  várias coisas que vocês estão entrando, o hambúrguer, então
• 24:22
  assim, vocês têm esse, essa. Essa época ou esse lado de de
• 24:27
  estar entrando junto com eles para procurar é coisas para
• 24:31
  sempre, porque todo ano, como vocês fazem muito evento, vocês
• 24:34
  querem sempre estar inovando e trocando essas experiências.
• 24:38
  É ou a gente faz inovação em produto, que é quando eles estão
• 24:41
  emplacando algum novo produto, seja um novo hambúrguer, uma
• 24:44
  nova apresentação. Ou a gente também muda muito a
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  cara da o layout da do truck ou o layout da montagem que a gente
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  faz. Aí na parte de comunicação.
• 24:54
  Geral e aí a gente também sempre respeita ali a área de
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  marketing, né? É uma troca muito grande entre o
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  nosso marketing e o marketing deles pra essas definições de
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  peça, validação, tudo isso pra seguir.
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  Mas a gente vai seguindo muito Oo modelo deles, né?
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  Eu não posso mudar um produto. Não, não, por isso que eu por
• 25:11
  isso que eu perguntei se. Do chefe, sim.
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  Se acaba tendo esse do chefe? Como é que veio esse esse jeito
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  de vocês trabalharem? É de um jeito totalmente
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  diferente com o chefe. Da onde veio essa inspiração?
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  EE assim, porque você já trabalha com a marca e acabou
• 25:28
  que você tirou aquela pessoa, aquela Estrela, que nem você
• 25:31
  falou pra fazer um negócio mais nichado ainda.
• 25:34
  É aí foi o terceiro. A terceira parte da empresa que
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  é o foodse é o foodse. Ele é uma empresa de branding
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  astronômico. Foi fundado pela Vanessa.
• 25:43
  É a Vanessa, ela fez o nosso rebranding, é uma empresa
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  apartada, né, o Foods, ela fez o nosso rebranding.
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  Rebranding na marketing, quando a gente foi comprando alguns
• 25:51
  grupos e abrindo o leque, a gente chegou num momento e falou
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  assim, quem que é a gente, né? O que que a gente faz?
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  Porque a gente era só alimentação e agora a gente
• 25:57
  começou a transformar em muita coisa e ela fez o rebranding, a
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  gente virou marketing group, então a gente estabeleceu uma
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  relação muito forte, se é nos reconectamos no final, no início
• 26:07
  do ano passado, e a gente trouxe o Foods com licenciamento de
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  produtos. Então o licenciamento de
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  produtos e outras 2 frentes. Então, o licenciamento de
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  produtos significa que eu pego a marca, que o nome futsy já é
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  muito curioso e ele conversa muito com o bitc e a gente
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  trouxe ele para público também. Então hoje a gente fez o
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  lançamento de 3 vinhos, tem o vinho branco, o tinto e o rosé.
• 26:28
  É com a marca. Futz já está na zona sul.
• 26:31
  Veneno ou venda direta também? A gente tem, vai, vai
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  transformar agora no ano que vem fazer um Festival de Gastronomia
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  criativa e. Parceria com chefes porque a
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  Vanessa tenha muita, muita relação com esses chefes por
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  causa do restaurantes e por causa do branding que ela faz.
• 26:48
  E aí a gente falou, pô, a gente já faz isso com a marca, a gente
• 26:51
  já desenha, já sabe, segue todo modelo da marca, faz a
• 26:54
  operacionalização. Tinha aquele validador social
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  ali. Ele falou, porque que não vai
• 26:57
  para esse mercado agora de chefes e traz ele para eventos?
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  Então a Vanessa veio e aproximou essa essa relação com os chefes
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  e aí a gente começou a colocar eles em eventos.
• 27:09
  Essa parte de produto, além do vinho, vocês estão estudando
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  outros produtos. Já tem alguma coisa que você
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  está que além do vinho que vocês estão pensando em lançar?
• 27:19
  E assim, qual a expectativa que você tem nessa área para o ano
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  que vem? Então a gente está com mais 2
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  frentes para serem lançadas. A gente vai permanecer ali na
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  cerveja, enfim, muito nessa parte de bebida alcoólica e
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  também uma parte de alimento. Então o ano que vem
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  possivelmente vão ser essas 2 que a gente vai lançar.
• 27:38
  É o vinho. A gente está com muita
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  expectativa agora, abrindo outras parcerias também.
• 27:43
  A gente quer colocar muito ele em eventos, então o.
• 27:45
  Vinho na verdade se produz e o outro distribui ou a marca
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  também? Distribui.
• 27:49
  A marca te distribui, eu faço a produção, eu fiz a terceirização
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  da produção. Como a vinícola do sul é que tem
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  as 3, os 3 rótulos são deles, tem AA parte de envelopamento,
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  enfim, né? A marca é nossa.
• 28:02
  É, e a gente faz a distribuição aqui e a operação,
• 28:04
  principalmente em eventos. Então a gente quer entrar bem
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  forte com ele em eventos. A gente está fechando 2
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  parcerias, então o ano que vem para para, para os produtos vai
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  ser muito isso. Vão ser os eventos.
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  É ter mais pontos de PDV, porque hoje está com zona sul, mas a.
• 28:18
  Gente não é exclusivo, então, no caso, zona sul é o inicial.
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  Exatamente. A gente começar a fazer uma
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  expansão. É, a gente quis entrar com zona
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  sul porque ele era mais acessível, né?
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  Era uma parceria ali, mais estratégica para gente.
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  Mas. A gente vai pegar mais 2 pdbs
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  agora e entrar em restaurante também, então aonde vai ser um
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  vinho que vai ser muito fácil acessá lo, né?
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  Então você vai ter em supermercado, vai ter em
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  restaurante, se você estiver num evento também você vai vai
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  encontrar. Então a gente quer dar essa,
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  esse, essa potencializada aí na no vinho é e o principal da
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  frente do Foods para o ano que vem é o Festival Gastronômico.
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  Então assim é um é Foods, Festival Gastronômico,
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  gastronomia criativa. É e aí a gastronomia criativa
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  que a gente diz é porque ela não precisa ser uma coisa rebuscada
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  às vezes, né? A criatividade pode ser do coco
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  que a pessoa descasca ele de uma forma diferente.
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  Então vai ser um mix ali de de operações bem interessante que a
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  gente vai fazer. Vai ser no Rio?
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  Vai ser no Rio? Já tem local?
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  A gente estava namorando num local aí que depois a gente vai
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  conversar porque é da Multiplan. Se Deus quiser, vai, vai sair.
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  Então é, é no Rio, já tem época. A gente quer fazer no segundo
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  semestre, início do segundo semestre.
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  Hoje você vê como é que você vê esse mercado desses dos eventos?
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  É como é que você viu esse ano para o mercado dos eventos,
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  principalmente, tipo OOEO, gastronomia, essas coisas.
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  Como é que você vê a evolução dele para o ano que vem e
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  expectativa também disso? Os eventos de gastronomia as
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  pessoas têm cada vez ficando mais interessadas, né?
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  Eu achei Oo. MasterChef ajudou muito ali, das
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  pessoas acharem ajudou. EE não ajudou também.
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  Não, ela ajuda 1 hora e às vezes.
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  Exatamente porque todo mundo vira um gourmet, né?
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  Não tem jeito, mas eu acho que ela potencializou isso.
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  Então, as pessoas hoje gostam e se interessam muito em eventos
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  de gastronomia e querem entender porque elas não vão hoje só para
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  comer e escutar o show que está tocando, né?
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  Eles vão para entender às vezes. EE isso a gente sentiu muito no
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  Rio gastronomia. As pessoas paravam pra entender
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  o que estava ali, o que que vocês fizeram aqui, como que é
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  essa guiosa ou como que é esse arroz que a gente estava
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  fazendo. Enfim, as pessoas hoje estão
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  mais curiosas e mais interessadas, então eu acho que
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  tem um potencial ali. A gente já tem muito eventos de
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  gastronomia, né? É AO que acontece.
• 30:34
  A gente tá faz parte bastante, bastante vezes dele, mas eu acho
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  que pra esse mercado agora que a gente tá indo pra questão de
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  criatividade. Que é, no fugir dos ovos, é a
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  experiência que você quer causar, né?
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  Seja ela visual, sensorial ou qual seja.
• 30:50
  Mas é a parte da experiência. Então eu acho que tem crescido
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  bastante. É um nicho que cada vez se
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  desenvolve mais. Pegando esse lado hoje, vamos
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  dizer vocês, hoje vocês participam muito do evento dos
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  outros e ano que vem a ideia é ter um, existe uma.
• 31:07
  Vamos lá pegando isso em faturamento hoje isso é pequeno
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  para vocês, concorda? Então a ideia de vocês é começar
• 31:15
  a entrar em é começar a ter mais coisas próprias da marketing e
• 31:20
  transformando isso num possível braço, numa possível evolução,
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  ou é ficar nesse fazer o meio termo?
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  Difícil. Mas assim eu acho que a gente
• 31:31
  tem interesse. É porque de novo, a marketing
• 31:33
  como ela tem, ela se retroalimenta.
• 31:35
  Pode ser que eu tenha daqui a pouco uma produtora.
• 31:38
  Não por isso que eu estou perguntando, porque hoje você
• 31:40
  acaba é o que eu entendo é que você recebe muita demanda.
• 31:44
  E. E vocês já começaram a ver que
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  Oo mercado funciona muito. A gente chama de eventual
• 31:50
  autoral, porque no evento você já tem 80% das coisas na mão,
• 31:57
  que é o que você tem, os chefes e as marcas.
• 32:00
  Na verdade, você vai criar os eventos pra você poder falar
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  assim, Ah, esse evento eu vou transformar.
• 32:04
  E você já faz o estudo de curadoria.
• 32:07
  Então fica muito mais fácil você.
• 32:10
  Claro que você vai arriscar mais, porque você acaba botando,
• 32:13
  sendo responsável, tudo. Então por isso que eu perguntei,
• 32:15
  EE, vocês estão fazendo 11 caminho de transformação pra
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  iniciar isso no segundo semestre.
• 32:22
  E a gente vê que vem mudando. É, eu tô um pouco, já tô um
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  tempinho nisso aí. Então já tem uns 2 ou 3 anos que
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  ele ele vem se transformando que você falou antigamente.
• 32:32
  O pessoal IA pra ver um show no evento.
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  A evento de comida, de experiência e tal.
• 32:39
  A pessoa IA pro show, depois ela IA pro show pra comer alguma
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  coisa, depois ela IA pro show pra ver um produto, depois ir
• 32:45
  pro show e hoje ele vai sabe o chefe sabe, sabe o vinho, sabe o
• 32:49
  produto, quer saber mais? Então assim foi evoluindo o
• 32:53
  conhecimento que nem você falou, então quanto mais eu tenho um
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  background que nem vocês que passam continuamente com a
• 33:00
  marca, porque não é? Eu peguei o evento, botei uma
• 33:02
  marca e fiz, não, vocês estão ali o ano todo.
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  Então é, ele vai ficando mais fácil para vocês criarem um
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  negócio com informação e com entrega, além da comida.
• 33:14
  Então eu acho que vai ser um primeiro teste que a gente vai
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  fazer. Só que a gente não consegue
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  fazer teste pequeno, né? Então a gente só faz teste mais
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  parrudo. Então por isso que a gente tá se
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  programando muito, estruturando muito isso pra daqui a pouco,
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  quem sabe a gente ter mais de um evento, mas.
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  Ano que vem esse evento para gente vai ser bem importante, a
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  gente está acreditando muito nele e aí quem sabe a gente tem
• 33:34
  uma parte produtora. A nossa grande preocupação é
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  como é que eu deixo claro para o meu mercado que eu não sou
• 33:39
  concorrente dele, né? Porque quem me contrata muitas
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  vezes é a produtora, quem me contrata muitas vezes é a maior
• 33:45
  parte produtora, então eu não quero que ela entenda que a
• 33:47
  gente vai ser, vai ser um concorrente, é um é um nicho
• 33:50
  completamente apartado, são eventos muito direcionados, né,
• 33:54
  então. Pra gente vai ser bem importante
• 33:56
  esse teste que a gente vai. Fazer não, eu acho que você vai
• 33:58
  pegando desse lado, você vai acabar.
• 34:00
  O que vai fazer eles acharem ou não é o tipo de comunicação.
• 34:04
  Por quê? Porque tem, vou, vou usar
• 34:08
  nomenclaturas que não me levem a mal, mas, por exemplo, eu não
• 34:11
  vou pegar você hoje, talvez você não vai trabalhar no evento no
• 34:14
  pordão do Rio de Janeiro, concorda?
• 34:17
  Por quê? Porque o teu nível de público
• 34:20
  não é esse. Então você não vai, Ah, vai ter
• 34:23
  uma ou outra coisa que talvez bata, mas como você tá tá
• 34:26
  criando seu próprio evento, ele vai ser muito direcionado o que
• 34:30
  você criar. Os outros eventos, eles
• 34:32
  normalmente querem o quê? Faturamento e número de gente
• 34:35
  que é hoje. O que muita, muita gente faz
• 34:38
  shopping em todo mundo é que nem a gente tava conversando um
• 34:41
  pouco de shopping. Shopping é o quê?
• 34:42
  Ele tá fazendo uma transformação pra fluxo.
• 34:46
  Por quê? Porque Oo fluxo foi mudando.
• 34:49
  E que nem a gente tá conversando.
• 34:50
  A parte do experiência, a parte de evento, tudo isso veio
• 34:55
  mudando. Então com essa mudança, foi
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  trocando o tipo de público, vai trocando o tipo de marca que
• 35:00
  você falou. Antigamente você vinha nos
• 35:01
  eventos tais marca, agora você vê mais marca que aparece o
• 35:04
  chefe, aí tem épo que você vê mais coisa que é igual ao master
• 35:08
  chefe. Então, assim, são umas
• 35:09
  transformações que você não vai controlando, claro, as
• 35:13
  produtoras e tudo que a gente vem discutindo e a gente sempre
• 35:16
  acaba falando aqui. É que você tem que estar atento
• 35:19
  ao mercado, o evento que eu fazia 10 anos atrás, se ele não
• 35:22
  se transformar, ele ele não vai se manter.
• 35:25
  Por quê? Porque o público mudou e aí quem
• 35:27
  quem faz a transformação não é a gente, é o público.
• 35:29
  Você pode até induzir que nem você está falando, posso criar
• 35:32
  um evento super top com tudo de muito bom, que nem eu já vi e às
• 35:36
  vezes não dá liga. Por quê?
• 35:38
  Porque não tem o público, não tem gente querendo pagar, não
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  tem, é o que a gente falou, acaba sendo mais fácil, eu acho,
• 35:44
  pra você, pra Mark. Marketing com isso, por quê?
• 35:50
  Porque ela já está intrínseco dentro dela girando e ela está
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  ali fazendo vários eventos. Agora eu não vejo ela tanto como
• 35:56
  concorrente. Por quê?
• 35:57
  Porque ela também não vai falar assim, Ah, eu vou largar tudo do
• 36:00
  dia para noite pela estrutura e vou começar a fazer evento igual
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  doido não, Ah, eu vou talvez fazer 4 eventos anuais, um de 33
• 36:08
  meses, atingindo uma coisa é que nem você falou, é mais um, vamos
• 36:12
  dizer, uma cesta dentro de um portfólio.
• 36:14
  Então eu eu acabo vendo nesse sentido e eu acho que também o
• 36:18
  shopping é quem tá nisso aí já há muito tempo, vai ver, senão
• 36:23
  um senão não sairia tantas produtoras, eu acho, porque eu
• 36:27
  acho que tem mercado para todo mundo.
• 36:29
  A gente vê que é tem mais lugares querendo abrir e tem
• 36:34
  mais direções, que é o que eu acho que vocês vão acabar, é
• 36:39
  deixando claro para o mercado, ó, nessa direção aqui, eu vou
• 36:41
  naquela ali, a gente é isso é, não vai evoluir.
• 36:44
  É isso mesmo. E você falou, um negócio muito
• 36:46
  certo assim é, a gente precisa evoluir conforme o tempo, né?
• 36:50
  Você não pode parar e continuar fazendo AA mesma coisa.
• 36:53
  E isso eu acho que é o viés principal da marketing.
• 36:56
  Assim, a gente, a gente é tão inquieto que eu não consigo.
• 36:59
  A gente é muito diferente hoje em dia do que a gente, quando a
• 37:01
  gente começou por isso mesmo, porque a gente está sempre
• 37:04
  buscando alguma coisa diferente, o que que o mercado quer, porque
• 37:07
  eu estou olhando quem, quem vai me consumir, o que que eu
• 37:09
  preciso trazer de novidade para ali, o que que eu posso trazer.
• 37:12
  É, seja pro evento, seja seja pro evento, uma praça de
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  alimentação, seja pra um catering que eu vou fazer.
• 37:18
  Então a gente está sempre buscando ali o que que a gente
• 37:20
  faz de diferente? Uma das coisas que o pessoal
• 37:23
  deixou aqui é, vocês estão mexendo com essa parte é,
• 37:27
  começaram com a parceria com o João Diamante num catering, com
• 37:31
  a assinatura dele. Como é que você?
• 37:32
  Qual é a expectativa em cima disso e o que que vocês
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  pensaram? Como é que vai começar esse?
• 37:38
  É, não, a gente já começou, a gente já fez alguns eventos
• 37:40
  junto com o João e ele está dentro desse pacote que eu falei
• 37:43
  do chat. Então, da mesma forma que a
• 37:45
  gente faz com Kátia, que a gente fez com que a gente faz com
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  Tomás, a gente faz com o João também.
• 37:50
  Então a gente desenvolveu todo o moodboard ali, muito voltada Na
• 37:54
  Na Na gastronomia do João é qual é o perfil dele de gastronomia,
• 37:59
  como que ele gosta, como que é a apresentação?
• 38:01
  É qual o público que ele quer atingir.
• 38:03
  O João é uma pessoa muito preocupada com o impacto social
• 38:06
  que ele gera, então os eventos dele, eles precisam ter sempre
• 38:09
  essa justificativa. Então, quantas pessoas eu estou
• 38:10
  trazendo? É quanta mão de obra que eu
• 38:13
  tenho enquanto eu estou gerando de emprego direto ou indireto?
• 38:16
  É, cada cada chefe tem um perfil.
• 38:18
  O João é muito voltado para essa parte social, então a gente
• 38:21
  desenvolve tudo isso e traz isso para gastronomia, e aí a gente
• 38:24
  entrega. A ideia é que sempre que a
• 38:26
  pessoa chegue, quando a gente desenvolve esse moodboard do do
• 38:29
  chefe é. Ele chegar no local e já
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  identificar de quem, quem é aquela gastronomia.
• 38:34
  Então, desde a apresentação do prato, o tipo de prato que eu
• 38:37
  vou usar, do tipo de rechaud que eu vou usar, quando você chegar
• 38:40
  a olhar, você vai falar, Ah, esse aqui é do João Diamante,
• 38:42
  Ah, esse aqui é da Kátia balus, esse aqui é do Tomás troisgo.
• 38:44
  Então é isso que a gente faz muito é imprimir a personalidade
• 38:47
  do chefe, seja a personalidade não é pessoal mesmo ou
• 38:50
  gastronômica naquela naquele serviço que está sendo.
• 38:54
  Prestado sem ser esse vocês, essa, essa, vamos dizer, esse
• 38:58
  braço. Vocês têm expectativa de
• 39:01
  aumentar para mais chefes? Ou ou você tem aquela linha
• 39:04
  assim, ó, eu vou chegar até tantos e parar, ou é um ou é um
• 39:08
  negócio que vocês veem que dá para ter mais pessoas ligado a
• 39:11
  isso. Eu acho que dá para ter mais
• 39:13
  pessoas. A gente tem a nossa wishlist, é,
• 39:16
  a gente já, já alcançou boa parte dela é, mas tem alguns em,
• 39:21
  enfim, em conversas que a gente tá, obviamente a gente não vai
• 39:24
  crescer isso para todo mundo. Não vai ser uma coisa assim, Ah,
• 39:26
  eu vou ter 1520 chefes juntos. Mas a gente sempre busca
• 39:30
  personalidades diferentes, né? Então pra quê?
• 39:33
  Pra eu ter essa gama de atendimento.
• 39:35
  Então o que a gente tem buscado é isso.
• 39:37
  Mas tem espaço aí. A gente está negociando com mais
• 39:39
  alguns aí. Outra coisa que eu li aqui é que
• 39:42
  vocês estão, vocês estão com uma expansão pra São Paulo e depois
• 39:48
  eu vou falar um pouco da das outras, como é que estaria?
• 39:50
  Como é que está essa esse momento pra entrada em São Paulo
• 39:55
  e com a vertical de marketing e eventos?
• 39:57
  Então São Paulo sempre foi 11, desejo nosso ir, os clientes
• 40:02
  pediam muito para a gente ir para São Paulo, só que a gente
• 40:04
  sempre foi muito pé no chão, assim, São Paulo é um outro
• 40:07
  game, não dá para você entrar de qualquer jeito, Ah, vou entrar e
• 40:09
  vou começar me estruturando, não dá para você fazer isso em São
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  Paulo. Então a gente em setembro a
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  gente abriu, iniciou a filial da market eventos lá.
• 40:18
  Então hoje a gente está com 5 espaços já em São Paulo, que a
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  gente faz gestão comercial desses espaços para eventos.
• 40:25
  E agora em janeiro a gente começa a marketing alimentação
• 40:28
  lá também. A nossa cozinha vai ficar em
• 40:30
  Pinheiros, é. E a gente está bem, feliz assim,
• 40:34
  bem bem, porque a gente esperou bastante pra poder dar esse
• 40:37
  passo. Então agora a gente começa com
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  marketing de eventos, marketing de alimentação, já leva a
• 40:41
  keiterin dos chefes pra lá, aí já vai OA enxurrada toda, então.
• 40:46
  Hoje, a partir de 26, a expectativa é desenvolver esse
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  outro lado em São Paulo, junto com aqui.
• 40:53
  Você já já tem perspectiva de evento ou alguma coisa
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  específica lá, algum evento grande de março?
• 41:01
  O Lula paluza? Esses a gente tá negociando com
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  a marca ainda, porque muitos deles vão com a marca já, né?
• 41:08
  Com. A marca não tem porque o Lula e
• 41:11
  o não é o detal. O detal tem muito isso de ter as
• 41:14
  cozinhas. Ele já tanto o Rock In Rio como
• 41:17
  ele já mudaram. Acho que umas 3 ou 4 vezes o
• 41:20
  modelo de operação, pelo que a gente tá falando.
• 41:23
  É todo ano, você vai entendendo, eles aumentam o número de
• 41:26
  público, né, que é o que a gente tá falando.
• 41:29
  E aí você vai tendo que entender como você trabalhar.
• 41:32
  E não é uma operação muito fácil, de por vários motivos que
• 41:37
  quem trabalha com isso sabe. Então eu perguntei aqui por quê?
• 41:41
  Porque ele já foi uma operação de várias pessoas, já foi uma
• 41:44
  operação de alguns chefes, já foi alguma operação de food
• 41:47
  service empresas. Só que eu acho que eles ainda
• 41:51
  não encontraram, é, é não, não é nem o modelo que eles gostam,
• 41:55
  porque o modelo que cada um é, o que a gente tá falando, o modelo
• 41:58
  que às vezes o ano passado funcionou, esse ano o público
• 42:02
  mudou, é, eu vi muito isso. EE, tô dando, vou dar um
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  testemunho aqui. Por quê?
• 42:07
  Porque a gente foi pra lá. Eu imaginava que, por exemplo, o
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  pessoal comia muita carne e a gente teve 11 evento lá, onde
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  1/3 do que a gente vendeu. Era comida vegana, e aí tu
• 42:21
  falava, se alguém me assim, eu, eu tô dando um testemunho, você
• 42:26
  me perguntasse, e se você falasse assim, você aposta
• 42:29
  nisso? Eu nunca apostaria, a gente
• 42:31
  apostaria que isso não seria 2% da venda.
• 42:34
  E quando você chegou lá, você viu, não, não, você tem um prato
• 42:36
  vegano, então a gente quer, não, não, você tem isso aqui e a
• 42:39
  gente viu não só esse movimento na gente, a gente viu no, no,
• 42:42
  nos concorrentes. No caso, eram 68 operações, e aí
• 42:45
  a gente começou a ver, pô, mas os caras estão com.
• 42:48
  Então, e todo mundo querendo e chegou no meio pro final, todo
• 42:51
  mundo teve que refazer, é, é a operação não pra refazer, mas
• 42:55
  aumentar aquilo ali devido a isso.
• 42:58
  Então eu acho que é o é o que vocês vivem.
• 42:59
  Então quando eu pergunto é principalmente nisso aí, vocês
• 43:03
  já estão numa batida com algumas marcas e esses eventos estão
• 43:06
  nessa transformação. Por isso que eu não vejo é é o
• 43:09
  que você falou de de concorrente, porque porque
• 43:12
  normalmente quem? Produz o evento de um jeito, ele
• 43:14
  está buscando uma coisa e vocês estão buscando uma coisa
• 43:18
  completamente diferente. E até o nicho é é um nicho
• 43:22
  diferente. Acaba que não, não, vocês não
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  vão bater de frente, pelo menos na minha visão, é pelo que eu já
• 43:30
  vivi internamente. É, mas a gente está está em
• 43:33
  negociação. Alguns grandes eventos?
• 43:35
  É, mas estão aí para para serem confirmados, mas justamente por
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  por entendimento dessa estrutura.
• 43:43
  Antigamente, muitas marcas faziam a operação desses grandes
• 43:45
  eventos, seja Rock In Rio, the tal e tal.
• 43:47
  Eles faziam a operação própria, né?
• 43:50
  Eles pegavam ali o melhor que você tinha da franqueadora e IA
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  e entregar o evento. Hoje eles entenderam.
• 43:56
  Eu já vi vários. Eu já vi vários dessas.
• 44:00
  Aí eu passei com algumas marcas. Aí, sufoco.
• 44:03
  É hoje elas entenderam que assim, se eu tenho um parceiro
• 44:06
  que é de confiança já, já já presta serviço para mim.
• 44:09
  Melhor terceirizar e ficar ali como um suporte se ele precisar,
• 44:12
  né? Por causa do volume de produto.
• 44:14
  Enfim, tudo isso isso que você está falando.
• 44:15
  Tem muito problema de volume também, mas aí a questão de
• 44:18
  entrega eles têm preferido dessa forma.
• 44:20
  Por isso que a gente está com essas negociações para eventos
• 44:22
  maiores. Mas tem algumas coisas bem
• 44:24
  legais plantadas para o ano que vem.
• 44:27
  Outra informação que eu tive é que vocês têm uma meta de de
• 44:30
  entrar em 10 estados e atendimento a 10000000 de
• 44:33
  pessoas por ano, hoje vocês estão na faixa de 1000000 e
• 44:36
  meio. É como é que vocês veem qual é a
• 44:38
  estratégia pra crescer pra pra 10 estados, principalmente no
• 44:41
  Brasil, que é um país intercontinental, a gente tem
• 44:45
  tudo meio que diferenciado, é igual você começar num outro, no
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  outro do zero, em outro lugar. Você tem tudo bem, uma certa
• 44:52
  estrutura, mas o paladar é diferente, tudo é diferente é
• 44:56
  qual é esse planejamento do do crescimento de vocês?
• 44:59
  Em quanto tempo EEO que vocês podem falar assim pra.
• 45:05
  Querendo ou não, você vai multiplicar por 6 mais ou menos
• 45:08
  o tamanho que vocês estão hoje. É a nossa ideia é avançar muito
• 45:12
  com com esse modelo que a gente tem hoje, né?
• 45:14
  De eu ter 3 experiências ou mais experiências, mas modelos de
• 45:18
  experiências para o público. Então, por mais que a gente
• 45:21
  tenha a regionalização das das, né, dos estados, eu acho que a
• 45:24
  gente consegue botar isso. É trazer porque AA mesmo bobs
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  que funciona aqui, funciona no sul, a mesmo o mesma gastronomia
• 45:32
  que o Tomás apresenta aqui, ele vai apresentar no nordeste.
• 45:35
  Então assim, hoje a gente tem a única parte que seria muito
• 45:40
  direcionada é seria a marketing de alimentação.
• 45:42
  Então quais seriam os serviços, seja coffee break, coquetel,
• 45:46
  almoço, jantar, que a gente teria que fazer específico para
• 45:49
  cada região e essa seria AA única parte que a gente
• 45:52
  personalizaria. O resto eu consigo ir.
• 45:55
  Em mote, né? Então hoje a gente está aí
• 45:58
  também com uma negociação para já ir para Minas, quem sabe no
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  segundo semestre do ano que vem. A gente já está em Minas, mas a
• 46:04
  gente também indo muito para a parte de centro, de convenções
• 46:06
  maiores, sendo indo para estádios, é, mas eu acho que o
• 46:10
  modelo que a gente tem hoje, se a gente for.
• 46:13
  É junto, óbvio, tendo alguém que seja.
• 46:15
  Eu sempre brinco que tem que ter uma tecla SAP, né?
• 46:17
  Então não adianta eu ir para São Paulo com uma pessoa que é do
• 46:20
  Rio, não adianta eu ir para o nordeste com uma pessoa que é de
• 46:23
  São Paulo. Então, eu sempre em cada
• 46:24
  localidade a gente vai ter uma pessoa que vai ser a nossa tecla
• 46:27
  SAP. É mais.
• 46:28
  Indo. Exatamente.
• 46:30
  Mas indo com todo o mote que a gente já tem, com toda a
• 46:34
  estrutura, backoffice, tudo isso que a gente já tem, a gente se
• 46:36
  estruturou muito para esse crescimento.
• 46:39
  Óbvio que. Nem tudo funciona no tempo que a
• 46:41
  gente espera, né? A gente vem ali planejando, a
• 46:44
  gente cresceu muito rápido, se estruturou e veio se
• 46:46
  estruturando. É, mas Eu Acredito, a gente tem
• 46:49
  essa, essa projeção aí pros próximos 5 anos.
• 46:53
  Nesse caso do das operações que nem se está falando dos estados,
• 46:58
  a ideia é levar o pul que vocês têm todo ou e ou são.
• 47:03
  Separados. Não, eu levo um pouco.
• 47:05
  Completo com tudo a Foods AA marca.
• 47:08
  Distribuição, marketing, alimentação, a gente vai com um
• 47:11
  pouco completo, porque já é. São são operações que elas já
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  estão muito redondas, as operações que tem ali o seu modo
• 47:18
  operante, então é muito fácil, né?
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  É muito mais tranquilo eu explicar o conjunto, porque eles
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  se interligam. Ouve uma pergunta um pouco mais.
• 47:31
  Houve em algum momento que você falou assim, pô, agora eu, eu já
• 47:36
  posso ser considerado um player nacional?
• 47:40
  Ainda não. Hoje você hoje vocês veem
• 47:43
  localmente, é uma marca reconhecida mais no Rio.
• 47:46
  É hoje a gente tem bastante reconhecimento no Rio.
• 47:49
  A gente está projetando isso, né?
• 47:50
  Com essas expansões que a gente está fazendo.
• 47:53
  É um desejo nosso ser uma empresa reconhecida
• 47:56
  nacionalmente. Mas eu acho que é um processo,
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  então a gente ficou muito tempo ali, é no middle marketing,
• 48:02
  então eu fiquei muito entre o pequeno operador e os big
• 48:05
  players. Então assim, só que eu, o big
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  player não consegue ter agilidade que eu tenho seja
• 48:10
  decisão, tomada de decisão, é mudança estratégica que eu tenho
• 48:14
  que fazer. Então ele não tem esse tempo e o
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  pequeno não tem pânt para poder avançar como eu.
• 48:18
  Então a gente ficou ali nesse tempo.
• 48:20
  Agora a gente está com essa, com esse avanço e esse crescimento
• 48:23
  para outros estados. A gente começa a se aproximar do
• 48:26
  que é o desejo da gente. Você você diria assim, qual?
• 48:30
  Qual o ponto de inflexão ou de virada de chave que você acha se
• 48:35
  começaram pra esse super crescimento que você tá falando
• 48:38
  aí, que é um crescimento relativamente grande, vocês
• 48:41
  tiveram o que que você, o que que você acreditaria foi um
• 48:45
  evento, foi o web summit, foi alguma coisa?
• 48:48
  Vocês é além da mentalidade em geral, o que que te.
• 48:53
  Eu acho que é um pouco de tirar um pouco do ego, assim, todo
• 48:55
  mundo quer que a sua marca apareça, né?
• 48:57
  Eu quero que a Ah quando eu quando a gente fundou a marca,
• 49:00
  que eu falei, Ah, eu quero que a marca que apareça marketing tem
• 49:02
  que ser o não, eu quero entregar, eu quero ter volume,
• 49:06
  eu quero ter faturamento. Quando você tira o ego, que eu
• 49:08
  não quero, que a minha marca apreça o tempo inteiro, é, eu
• 49:11
  começo a deixar os outros brilharem, mas quem tá fazendo a
• 49:13
  operação sou eu. Então eu acho que hoje a gente
• 49:15
  tem muito reconhecimento operacional e de de potencial de
• 49:20
  geração de negócio. É, e aí a gente começou a
• 49:23
  avançar muito, acho que essa foi a virada chave.
• 49:25
  Então hoje é o bob's que aparece, o jt que aparece, hoje
• 49:28
  eu tô mais que aparece, é o João que aparece, mas quem tá no ali,
• 49:32
  no Beck fazendo toda a operação e tô tomando todo o risco somos
• 49:36
  nós. Então acho que quando a gente
• 49:38
  tirou um pouco dessa, obviamente eu quero que a marca te apareça,
• 49:41
  mas eu acho que eu quero que ela apareça pra quem vai.
• 49:44
  Vai continuar me gerando esses negócios que a gente tem hoje.
• 49:47
  É não preciso que todo mundo entenda, mas a gente sempre
• 49:49
  brinca, todas as operações. Nossa, tem a marquinha lá
• 49:51
  operado por, né? Como se fosse não.
• 49:54
  Quando não dá problema, todo mundo quer saber, quem operou?
• 49:56
  Na verdade, essa exatamente. Exatamente.
• 49:58
  Quer dizer, dos 2 lados, quando dá problema, quando não dá
• 50:01
  problema. Porque eu acho que a gente veio
• 50:02
  como facilitador, então para as marcas a gente ver como
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  facilitador e para os chefes a mesma coisa.
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  Então a gente veio para potencializar os chefes.
• 50:10
  Então, toda vez que a gente senta para conversar, ele.
• 50:12
  Eu recebo não sei quantos pedidos de orçamento para poder
• 50:15
  fazer o evento, mas eu não tenho braço, porque senão eu tenho que
• 50:17
  tirar meu cara do restaurante e tal.
• 50:18
  Quando ele vê na gente esse potencial, fala, cara, tem
• 50:20
  alguém que vai entregar por mim e eu vou ficar só assinar, tá
• 50:24
  ficando legal isso aqui. E aí eles vão.
• 50:26
  Então por isso que a gente avançou tão então eu acho que eu
• 50:29
  acho que não teve um Marco específico.
• 50:30
  Obviamente, a cada a cada evento grande que a gente faz, os
• 50:34
  pequenos são sempre muito importantes também, mas Oo
• 50:36
  grande da aquele. Fico brincando, é um tesão
• 50:39
  danado quando você vê que o negócio terminou, que você foi
• 50:41
  campeão de venda, que não sei o quê, mas web summit, bienal, que
• 50:45
  é uma bienal, é uma loucura. Assim, se a gente estava nessa
• 50:47
  última coisa, estava com 8 pontos, mas assim, loucura
• 50:50
  total. Então quando isso é muito
• 50:53
  gostoso. Mas eu acho que quando você tira
• 50:55
  um pouco, quando a gente tirou um pouco do ego, tipo, beleza, a
• 50:57
  gente vai, só vai ficar Na Na cozinha, não tem problema.
• 51:01
  Então acho que a gente trouxe, fez essa virada de chave para
• 51:04
  gente. Qual foi o evento?
• 51:07
  Que quase deu errado e você ensinou mais do que qualquer
• 51:10
  MBA. Todo evento ele já nasce pra dar
• 51:14
  problema, né? Todo evento ali é um, mas como
• 51:17
  diz meu sócio, acho que AA base principal da gente é essa, essa
• 51:23
  produção antecipada. O meu sócio, por exemplo, o nome
• 51:25
  dele é Raí, é, eu brinco que ele é 5 meses, né?
• 51:28
  Tudo ele quer antecipar, ele cuida muito da operação, ele
• 51:31
  fica Ah, porque a gente tem que ver isso tem, então a gente.
• 51:33
  A gente antecipa muitos problemas.
• 51:35
  A gente sempre acha o que que vai dar problema.
• 51:36
  Como é que isso aqui? Qual é o espaço que isso aqui
• 51:38
  pode dar um problema? É, mas qual foi que deu mais
• 51:42
  problema ou tava muito próximo de.
• 51:44
  Não. Qual que de um problema ele te
• 51:47
  ensina? Acabou te ensinando outras
• 51:48
  coisas pra outro, porque acaba que nem a gente tá falando.
• 51:51
  É igual. Eu dei o exemplo, é a gente tava
• 51:54
  lá a gente. Criou a expectativa numa venda,
• 51:57
  acabou vendendo uma outra coisa e viu que isso aí virou uma
• 52:00
  coisa pro outro mercado, porque é o que você tá falando, você
• 52:02
  vai tendo muita experiência como você que nem você falou, Ah, eu
• 52:05
  tô numa operação de 88 situações, 8 pontos, tô numa
• 52:10
  bienal que, sei lá, 100000 pessoas, nem lembro quantos são,
• 52:13
  é mais do que isso, né? Então aí você você começa aí
• 52:17
  você fala assim que nem ou então igual você fala no Rio
• 52:19
  gastronomia eu vou fazer um guioso, aí você começa, só que
• 52:21
  você não tá fazendo um guioso, é pra 100 pessoas igual no
• 52:24
  restaurante 3 você tá falando? De 10020 1000, então IA dar
• 52:28
  problema, vocês preveram. Só que isso acabou transformando
• 52:33
  pra outra situação, porque eu acho que o que vocês vão tendo é
• 52:37
  um diferencial, que todo dia Eu Acredito que vai crescendo é que
• 52:41
  vocês passam situações que as pessoas não veem e você aprende.
• 52:45
  Só que aprender fazendo é uma coisa, aprender alguém te
• 52:48
  contando é é outra coisa. E aí você vai tirando isso
• 52:51
  primeiro. Você vai perdendo o medo de
• 52:53
  algumas coisas porque você vai vivenciando.
• 52:55
  E a outra, você vai ganhando uma experiência pra poder falar isso
• 52:58
  até aqui eu vou, só que se o cara não é que nem assim eu fiz
• 53:01
  100000 pizzas, entreguei num dia, se você falar 110, você vai
• 53:06
  falar, pô, como é que foi até fazer 100000?
• 53:09
  Esses 10000 é muito. Agora você chega pra um cara que
• 53:12
  fazia 10000 pizzas, que vai pedir 100000, ele pode falar que
• 53:15
  vai na loucura, mas não vai ter essa noção.
• 53:17
  Então eu eu perguntei assim, nesse sentido, do que que é
• 53:22
  desses eventos, por exemplo, você pode entender.
• 53:25
  Bienal ou algum desse alguma coisa assim.
• 53:28
  É que às vezes as pessoas também.
• 53:30
  Eu tô perguntando isso, mas pra dar uma, vamos dizer um outro
• 53:35
  olhar das pessoas que não vivem isso, porque vivendo os 2 lados,
• 53:42
  às vezes eu tô ali e você chega e vê gente no guichê ou em
• 53:45
  outras coisas? É, é.
• 53:48
  É meio cruel, mas é quase que ela não dá valor a esse outro
• 53:52
  lado, porque ela não sabe, ela não tem nem noção.
• 53:55
  Num evento como esse, o que que acontece pra você estar
• 54:01
  recebendo o que eles estão ali No No momento e do jeito que
• 54:05
  eles estão? Então, às vezes o cara olha e
• 54:06
  fala assim já, às vezes a gente olha e fala assim, não, má
• 54:10
  vontade. Até você quando sai desse outro
• 54:12
  lado, às vezes você fala, pô, má vontade.
• 54:14
  Aí você para, às vezes um pouquinho, você fala assim, pô,
• 54:16
  mas eu já passei isso. E imagina, eu já atendi, sei lá,
• 54:20
  10000 pessoas, ou eu já tô aqui 30 dias azul crinando fazendo
• 54:25
  isso ou faltou alguma coisa. O dia não tá então assim, nesse
• 54:29
  lado é, é um lado pra gente tentar mostrar um pouco.
• 54:32
  É esse outro lado dos eventos e outro lado dos negócios que as
• 54:38
  pessoas acabam não vendo. É igual o shopping aqui a gente
• 54:40
  tá, você chega num guichê, você pensa assim, pô, o cara tá ali,
• 54:44
  ele só faz isso pra poder me tratar, mas a gente não olha o
• 54:47
  outro lado. Aí eu acho que tiveram 2
• 54:49
  situações. Uma foi o primeira vez que a
• 54:51
  gente foi operar OTTA gente estava no namoro com eles para
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  poder pegar a marca. E aí nesse namoro, no meio do
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  namoro, a gente conversando com o Rio center, ele falou assim,
• 55:01
  ó, vai ter o web summit OTT super se encaixa, só que assim.
• 55:05
  A gente estava negociando com o Tetê, a gente não tinha feito um
• 55:07
  treinamento ainda, a gente falou, não, vamos fazer o Tetê.
• 55:09
  Aí falamos com Deco, Deco é o falei, Deco, vamos fazer, vamos
• 55:13
  fazer Deco também, alavancado, vamos, vamos fazer aí, vamos
• 55:15
  fazer. Só que assim a gente não tinha
• 55:17
  noção, assim não tinha histórico do web summit, a primeira vez
• 55:19
  web summit no Brasil. Quando a gente chegou assim, a
• 55:23
  loja no primeiro dia, ele vendeu um mês inteiro de uma loja do
• 55:25
  Tetê, só que numa operação que tinha, sei lá, 10 m².
• 55:32
  Mas foi uma loucura assim, foi aí no meio da operação, aquela
• 55:35
  loucura, aquela coisa acontecendo, nutricionista pra
• 55:37
  tudo que era lado fazendo etiquetagem vendo todo.
• 55:39
  Aí o Deco falou, estou indo passar aí pra dar uma olhada.
• 55:41
  Eu falei, gente, o Deco está vindo aqui agora, eu, eu tenho
• 55:46
  segurança no que a gente faz, mas o cara, dona marca, está
• 55:49
  vindo aqui. Então assim, se ele passar aqui
• 55:51
  eu tiver validador, quem vai pra Chapada do Tetê sou eu.
• 55:54
  Aí todo mundo a é. Todo mundo já estava no
• 55:57
  continuou no seu modo operante lá quando o Deco passou o Deco,
• 56:00
  porra, a Marta do cacete e tal, está maravilhosa a operação e
• 56:02
  depois volto. Eu, gente, ó, o Deco falou e
• 56:04
  tudo mais. Aí eu olhei e falei, aí todo
• 56:06
  mundo os cozinhos, todos assim, onde tu está indo?
• 56:08
  Eu falei, o Deco falou falou, não vem baixar para você agora e
• 56:13
  eu lá achar piano, hambúrguer, não sei o que.
• 56:15
  Então essa foi uma da gente minimamente ter o tempo para
• 56:18
  aprender a marca, por mais que a gente seja muito.
• 56:21
  É. Já está muito na no, no nosso,
• 56:24
  no nosso viés, operar em nome 12, mas cada marca é uma marca.
• 56:27
  Então a gente não entra de uma semana para outra para um evento
• 56:30
  de não sei quantas 1000 pessoas. A gente minimamente entende a
• 56:33
  marca antes de colocar lá para para não correr nenhum risco.
• 56:36
  E outra é no Expo, por exemplo. Hoje a gente é exclusivo.
• 56:39
  O Expo era o antigo solame. Exatamente lá a gente é
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  exclusivo. Então estava para acontecer um
• 56:45
  evento. O evento era para 4000 pessoas.
• 56:48
  É que IA ter almoço, coffee break, aquele serviço louco.
• 56:52
  Assim o evento IA acontecer numa segunda-feira, numa
• 56:54
  quinta-feira, o cliente ainda não sabia se ele IA fazer ou não
• 56:57
  IA fazer. A gente falou assim, gente, isso
• 56:58
  aqui não é pastelaria, né? A gente precisa comprar as
• 57:00
  coisas pra pra produzir, organizar equipe, material e
• 57:03
  tal. Cliente na sexta-feira de tarde,
• 57:06
  final da tarde, avisou que IA fazer, só que nisso a gente já
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  comprou o risco antes. É melhor eu comprar o risco para
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  depois eu ter que dar outra saída para os produtos que eu
• 57:15
  comprei do que eu comprar, do que eu correr o risco de não
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  atendê lo. Então assim, são riscos que você
• 57:20
  tem que comprar então, nesse mercado a todo tempo, ou seja, o
• 57:24
  risco de um evento de varejo que você não sabe, você vai, você
• 57:27
  vai vender, você vai vender 1 BRL, você vai vender 100000 BRL
• 57:30
  que você tem que ter produto, ou enfim, você vai fazendo aquele
• 57:33
  mapeamento. É a mesma coisa quando você é
• 57:35
  exclusivo num lugar. Então eu não tenho a chance de
• 57:37
  falar não, não quero fazer, eu tenho que fazer.
• 57:40
  Então a gente se antecipa e isso faz todos os investimentos
• 57:43
  prévios. E podia ser que o evento não
• 57:44
  acontecesse então. Vocês vão estar no trends
• 57:46
  Conference agora? Vamos.
• 57:50
  Não, a gente conhece o pessoal, por isso que eu estou, eu
• 57:52
  lembrei. Aqui vamos, vamos, sim.
• 57:54
  Então é são esses riscos que a gente tem que comprar.
• 57:56
  Acho que o tempo inteiro a gente está comprando o risco.
• 57:58
  Risco assim, esse risco, aproveitando, pegando isso aí,
• 58:03
  isso é um risco calculado, mas hoje existe alguma métrica que
• 58:06
  vocês. Pegaram de evento ou é mais
• 58:09
  feeling? Tem muito do feeling.
• 58:11
  A gente trabalha muito com dados, a gente tem pessoa que
• 58:13
  fica lá olhando só números. Eu falo que é o nandzinho só do
• 58:17
  dos numerozinhos lá, mas a gente tem tem que contar um pouco com
• 58:21
  feeling, porque nem sempre o número está certo, porque evento
• 58:24
  varia demais, né? Foi feito para dar errado, então
• 58:28
  a gente também tem que tem que trabalhar um pouco com feeling,
• 58:30
  mas a gente hoje, depois de 5 anos de empresa, a gente
• 58:33
  trabalha bastante com dados. O que separa quem sobrevive em
• 58:36
  eventos de quem cresce Na Na, no seu olhar assim?
• 58:41
  Ah, eu acho que é quem tem, Quem é Quem tem resiliência e quem
• 58:46
  tem que está sempre focado no cliente.
• 58:49
  Trazer o esse diferencial, eu acho que fazer mais do mesmo,
• 58:52
  acho que o mercado já não suporta.
• 58:55
  Então seria muito fácil para a gente ter uma empresa hoje que
• 58:58
  fornecesse arroz, feijão e pão de queijo, que é o básico de um
• 59:01
  buffet para eventos. Então assim.
• 59:03
  Seria fácil, seria menos trabalhoso e talvez a gente já,
• 59:06
  né? Tivesse tranquilo ali numa média
• 59:08
  de faturamento. Eu acho que isso cresce.
• 59:11
  Quem quer fazer diferente, quem está muito preocupado com a
• 59:14
  experiência do cliente. O que que pode fazer diferente?
• 59:16
  Quanto mais serviços e experiência você puder entregar.
• 59:20
  Como é que você é pegando o lado das marcas grandes?
• 59:24
  É como é que vocês começaram com Coca-Cola?
• 59:27
  Globo isso daí teve algum diferencial?
• 59:30
  É, teve algum evento específico ou foi do tempo que vocês já
• 59:35
  tinham em outras coisas e vieram?
• 59:37
  Como é que foi? Porque o pessoal sempre fica
• 59:39
  assim, pô, vocês atendem e tal pessoa.
• 59:41
  Claro que tem todo esse outro lado que ninguém, que nem a
• 59:44
  gente tá falando, são grandes, exigem muito custo.
• 59:48
  Não sei o que tem todo esse lado, mas tem o outro lado de
• 59:50
  também tá atendendo uma multinacional gigantesca, uma
• 59:54
  empresa que querendo ou não é a Globo, tá aí no Brasil todo.
• 59:58
  Como é que é esses processos? Com essas marcas maiores e tal?
• 1:00:02
  É, a Globo foi o nosso primeiro cliente, né?
• 1:00:05
  Mas a gente passou por um processo, ele é negociação com a
• 1:00:08
  Globo, foram, acho que duraram 6 meses, mais ou menos 6 meses.
• 1:00:12
  Então assim, ele eu já não tinha mais documento para mandar, não
• 1:00:14
  tinha mais o que comprovar para eles, mas eu acho que é.
• 1:00:19
  E da Coca-Cola foi um cliente nosso que indicou.
• 1:00:21
  Então acho que já tem um validador ali, social muito
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  grande, né? Que tinha 11 ligação com a
• 1:00:27
  diretoria, enfim, o nosso nome foi a gente fez degustações
• 1:00:30
  também, apresentando toda documentação.
• 1:00:33
  Eu acho que é a parte para você atender essas grandes empresas.
• 1:00:36
  É você estar muito organizado, né?
• 1:00:38
  Então a gente, e isso a gente também sempre teve na marketing,
• 1:00:41
  por menor que a gente fosse, desde o início da nossa
• 1:00:43
  organização, seja de documento, seja de processo, seja de de
• 1:00:48
  nutricionistas de qualidade e responsáveis técnicos
• 1:00:51
  acompanhando, então. Desde sempre a gente teve isso
• 1:00:53
  quando eu falo que o MBA pago, né?
• 1:00:55
  Então como eu vim de multinacional, que tinham todos
• 1:00:58
  os processos regulamentados de segurança alimentar, isso tudo
• 1:01:01
  foi implementado na marketing, então isso te traz um
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  diferencial. Então não adianta de novo só
• 1:01:06
  fornecer ali alimentação, falar que eu tenho uma cozinha legal,
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  uma cozinha bacana e eu vou atender.
• 1:01:11
  Então acho que essas negociações, elas demoram muito
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  mais, porque você tem que certificar que você realmente é
• 1:01:16
  uma empresa séria, é que tem compromisso com entrega para
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  poder atendê Los. Hoje é pegando esses eventos
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  maiores. O que que você diria que é o
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  maior desafio? EEO maior aprendizado com eles.
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  É o maior desafio sempre é a operação em si, né?
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  Então, de você desenhar uma operação que funcione é e de
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  você ter pessoas ali que que sejam comprometidas com a sua
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  entrega, né? Eu acho que é.
• 1:01:44
  A parte de pessoas é sempre o maior desafio que você tem em
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  qualquer negócio. Acho que em todas as rodas de
• 1:01:49
  conversa que eu tenho, em qualquer momento, eu Ah, que que
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  que hoje tá difícil pro seu segmento, pode ser como segmento
• 1:01:55
  do meu marido, que é funerária. Você fala assim que que é
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  difícil pra você, pessoa. É você encontrar gente que que
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  está afim de trabalhar, que seja comprometida, que queira se
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  desenvolver. Então, pessoas sempre é a parte
• 1:02:06
  mais difícil. Mas eu acho que para todo
• 1:02:08
  evento, tanto o desafio quanto o ponto forte é é é você ter um
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  planejamento, uma estruturação desse do processo inteiro, como
• 1:02:15
  ele vai funcionar, tentar se antecipar os problemas, nem
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  sempre acontecer. E ter é é poder de fogo ali para
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  para fazer qualquer mudança, seja como você falou, Ah, estava
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  provendo aqui a carne, foi vegetariano.
• 1:02:27
  Mas você ter ali rapidez pra fazer essas substituições, pra
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  você não perder o negócio No No meio do caminho.
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  É porque isso dá uma diferença muito grande, principalmente em
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  evento grande que se nem você falou pelo número de pessoas, se
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  você não não mudar, você toma um prejuízo gigantesco.
• 1:02:43
  Né? Ou você deixa de vender, né?
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  Ou você morre com estoque muito grande.
• 1:02:48
  Então quando você tem histórico, né, de de eventos já realizados,
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  minimamente, você vai ali dosando.
• 1:02:54
  Mas a gente tem uma grande vantagem, porque a gente tem uma
• 1:02:57
  estrutura parruda, né? Então eu eu tenho câmeras frias
• 1:02:59
  congeladas, enfim, área de produção que eu posso deixar
• 1:03:03
  armazenado e ir fazendo. Mas, por exemplo, evento grande
• 1:03:06
  web summit de bienal é caminhão frigorífico que fica parado.
• 1:03:09
  Sim, é igual ao Rock In Rio, porque não tem como não tem,
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  ainda mais no Rio com o nosso tempo.
• 1:03:14
  Não tem. Então assim, se você perde
• 1:03:15
  exatamente, então é caminhar um frigorífico que fica lá para a
• 1:03:18
  gente poder ir tateando. O que funciona e o que não
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  funciona. Qual foi o erro mais caro, mesmo
• 1:03:25
  que ninguém tenha percebido? Nossa erro mais esse aí é meu
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  sócio que tinha que estar aqui porque ele IA falar que é algum
• 1:03:33
  erro meu, mas é. Não, eu estou pegando com
• 1:03:35
  exemplo, porque é o que a gente está falando.
• 1:03:37
  Aí eu eu vi em alguns lugares, posso dizer é tipo assim, a
• 1:03:42
  gente tinha lá, o cara comprou 10000 pizzas, vendeu as 10000 e
• 1:03:45
  precisava comprar e não tinha. É o que você está falando.
• 1:03:48
  Normalmente na no food service, o erro é é na parte de comida,
• 1:03:52
  porque ou você compra muito e não tem saída, ou você não
• 1:03:56
  compra e não consegue comprar. E aí é o que você tá falando?
• 1:03:58
  É? A gente tá falando aqui.
• 1:04:00
  Eu já vi no Rock In Rio as marcas de hambúrguer e outras.
• 1:04:03
  Aí chegar no meio do festival EE não ter como entregar e vou
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  citar o público lá. Então tu olha e fala assim,
• 1:04:09
  imagina, eu tô com 100000 pessoas querendo consumir.
• 1:04:12
  Tu tá lá com negócio, você já pagou, você já atende, aí tu
• 1:04:16
  fala assim, caraca, eu consigo vender porque eu não tenho
• 1:04:18
  produto, é o que você tá falando, é o maior dificultadora
• 1:04:21
  eu vejo hoje no nesse tipo de evento, é essa parte, claro, tem
• 1:04:25
  as pessoas que hoje é é em todos os negócios realmente, mas
• 1:04:31
  normalmente é isso, assim, eu não ou multa, mas não chega no
• 1:04:36
  prejuízo de comida, eu nunca vi pelo menos.
• 1:04:38
  Não a gente, graças a Deus, eu acho que.
• 1:04:41
  Pensando rápido, acho que nenhum.
• 1:04:43
  Até hoje a gente não passou falta de comida assim da puta.
• 1:04:46
  Tem tem gente pra comprar, mas eu não tenho mais pra vender
• 1:04:48
  isso não. A gente já teve coisa de a gente
• 1:04:51
  morrer com produto. A gente IA projetar que o evento
• 1:04:54
  IA faturar x 1000 BRL e ele não faturar nenhum 1/3 disso.
• 1:04:58
  E a gente morre com produto, morre com produto assim, né?
• 1:05:01
  Não, não morre. É que você sai do produto com
• 1:05:03
  ele. Você.
• 1:05:03
  Exatamente. Querendo ou não, você tem uma
• 1:05:06
  facilidade, que é você tem um grupo de outras coisas, então
• 1:05:09
  você pode dar vazão uma outra operador que que nem a gente viu
• 1:05:13
  é, o cara sai com o caminhão lá, se ele não vendeu metade, tinha
• 1:05:16
  um pessoal no japonês, saiu com metade do caminhão e não tinha
• 1:05:18
  que fazer. Ele falou assim, tá, vou fazer o
• 1:05:20
  que? Vou ficar mantendo o caminhão
• 1:05:22
  com um produto, aí ele começa, Ah, vou vender por menos preço,
• 1:05:25
  vou fazer o que? Ele não tem onde dar vazão.
• 1:05:28
  Quem não tem esse outro tipo de operação sai atrás nesse
• 1:05:32
  sentido, se ele meio que não balizar.
• 1:05:34
  O número correto. Ele ou ele ganha muito ali ou
• 1:05:36
  ele fica no meio. Você tem que escolher, vou ficar
• 1:05:39
  seguro, mas eu posso perder ou eu vou avançar e arriscar?
• 1:05:43
  A gente sempre arrisca pra melhor sobrar do que faltar.
• 1:05:46
  A gente é da da teoria da mamãe. É sempre melhor sobrar do que
• 1:05:50
  faltar. Então a gente já teve esses
• 1:05:52
  problemas de ter 11 projeção maior, mas de faltar o produto,
• 1:05:56
  graças a Deus, até hoje não. Você tem alguma história
• 1:05:58
  diferente de bastidor, de alguma coisa assim que o pessoal não?
• 1:06:04
  Cara, bastidor de evento é sempre muito curioso, né?
• 1:06:06
  Assim, ninguém. Nem mais, então, mas estou
• 1:06:08
  perguntando porque eu eu acabo falando que algumas coisas a
• 1:06:12
  gente fala assim, se eu não passasse, eu não, eu não
• 1:06:15
  acreditaria. Tem coisas que você fala assim,
• 1:06:17
  eu só acredito porque eu tava lá.
• 1:06:19
  EEE. Quanto mais a gente vai
• 1:06:22
  trabalhando com evento, com festa, com qualquer coisa disso.
• 1:06:25
  Você fala assim, porra, eu nunca veria isso.
• 1:06:28
  E você começa a ver situações. Então como vocês estão ligados a
• 1:06:32
  vários eventos? É alguma coisa, pode ser curiosa
• 1:06:36
  ou coisa que não esteja aqui até pra pra gente lhes mostrar que
• 1:06:41
  às vezes que às vezes é até bobeira, mas é uma coisa
• 1:06:44
  curiosa, super diferente. Vou pensar, vou pensar, vamos
• 1:06:49
  pra próxima e eu vou pensando aqui, mas tô.
• 1:06:52
  É hoje do pessoal que dessas operações que você tem feito é?
• 1:07:00
  Existe um, por exemplo, o grupo trigo.
• 1:07:02
  Você não fez, né? Vocês vão começar agora o.
• 1:07:04
  Grupo trigo a gente vai começar agora com a gente já fez o aza
• 1:07:07
  sair, o aza sair, a gente já colocou em algumas operações e
• 1:07:10
  roda muito bem. É uma açaí muito mais natural,
• 1:07:13
  né? A ação sustentável da Amazônia,
• 1:07:15
  que ele é, a sigla é, e a gente vai começar o espoleto, o
• 1:07:18
  espoleto, a gente tá postando todas nossas fichas.
• 1:07:20
  Assim é, vai ser uma operação que vai ser sucesso em eventos,
• 1:07:24
  eles já tem a operação do espoleto em São Paulo.
• 1:07:27
  Pra eventos, pra eventos. E agora a gente trouxe pro Rio.
• 1:07:30
  Então assim, é uma marca que já é muito conhecida, tem tem uma
• 1:07:34
  aceitação do público muito grande.
• 1:07:36
  A gente tá, a gente fez toda uma adaptação, fez, comprou um truck
• 1:07:40
  pra colocar exatamente no perfil do do espoleto pra atendê Los.
• 1:07:43
  Nessa assim, o mercado evoluiu muito pro well, né?
• 1:07:47
  É Supernatural hoje? É.
• 1:07:49
  Tem alguma marca que vocês têm? Deve ter uma que vocês estão
• 1:07:52
  namorando. Ou vocês ou vocês querem ir para
• 1:07:55
  esse um pouco lá desse well, nesse mais é assim meio nichado,
• 1:08:01
  ou vocês ainda estão na nessa no pensamento?
• 1:08:05
  É porque eu não sei se eu posso falar, mas a gente fechou agora
• 1:08:07
  com um grupo que a operação começa agora na no início do ano
• 1:08:12
  também. É um grupo que é completamente
• 1:08:15
  voltado para esporte, completamente assim.
• 1:08:18
  E a gente vai desenvolver alguns produtos da mesma forma que eu
• 1:08:21
  que a gente fez com Foods. A gente vai fazer com essa marca
• 1:08:25
  de esportes e aí vai ser completamente voltada para
• 1:08:28
  wellners. Então, exercício seu ar livre na
• 1:08:31
  praia. Vou dando só meus spoilers aqui.
• 1:08:33
  Pô, tem muita marca hoje, não dá para adivinhar assim.
• 1:08:36
  Mas é, vai ser muito legal. Não é uma marca que já exista.
• 1:08:40
  A gente vai desenvolver a lei quase a 4 mãos.
• 1:08:43
  Então essa vai ser uma que a gente está acreditando muito.
• 1:08:46
  É porque tem esse viés muito, muito mesmo de well nesse que eu
• 1:08:51
  acho que é o é o que todo mundo hoje busca, né?
• 1:08:53
  Acho que, querendo ou não, seja na alimentação.
• 1:08:55
  Seja na é um movimento muito grande.
• 1:08:58
  É pra isso nos próximos anos, pelo menos nos 2 próximos anos,
• 1:09:05
  é. Tem desenvolvido até as marcas
• 1:09:07
  que não, que estavam no well, nesse normal.
• 1:09:09
  Elas estão tentando transformar alguma coisa, pegar alguma parte
• 1:09:13
  do produto. E começar a botar no mercado,
• 1:09:15
  porque está numa velocidade muito grande.
• 1:09:18
  Mas essa é só continuar acompanhando aí porque daquela
• 1:09:20
  porque realmente eu não sei como a gente estava para assinar, não
• 1:09:22
  sei se foi assinado nesse tempo que eu estou aqui, a gente.
• 1:09:26
  Qual qual a proposta gastronômica criativa que
• 1:09:29
  diferencia vocês? Como é que você vê para para as
• 1:09:33
  pessoas diferenciar vocês nessa parte da criatividade
• 1:09:36
  gastronômica? Eu acho que só pelo mix de
• 1:09:38
  produtos que a gente atende, né? Então isso que a gente estava
• 1:09:41
  falando mais cedo. Que é do AZ, ali a gente tem pra
• 1:09:44
  todo tipo de gosto de público. Eu acho que isso já é uma parte
• 1:09:48
  de criatividade, porque isso já não existia, né?
• 1:09:50
  Então você tem alguém ali que que faça a operação, que
• 1:09:54
  viabilize aquilo tudo, seja seja trazer pessoas, comprar insumos,
• 1:09:58
  investir, fazer todos os investimentos que sejam
• 1:10:00
  necessários. Isso já é uma criatividade e é
• 1:10:02
  um disruptivo dentro do setor, porque de novo todo mundo quer
• 1:10:06
  operar com a sua marca, né? Não em marca de terceiros.
• 1:10:09
  Então, acho que isso a gente já trouxe uma criatividade pro pro
• 1:10:12
  mercado. Obviamente, a gente só conseguiu
• 1:10:14
  fazer isso por causa da estrutura que a gente já tinha,
• 1:10:17
  né? Pronta ali no início.
• 1:10:19
  Então é só otimizar a estrutura existente.
• 1:10:21
  Pegando, eu lembrei aqui o Foods, o vinho é, vocês tinham.
• 1:10:27
  Você falou um pouquinho. Mas você tinha alguma ideia por
• 1:10:29
  trás da marca Foods antes? Sempre teve aquele intuito do
• 1:10:34
  vinho em si. Ou.
• 1:10:36
  Não a gente sempre que a Vanessa, quando nas nossas
• 1:10:39
  conversas iniciais, a ideia era sempre como é que a gente traz o
• 1:10:43
  vinho para o vinho, a marca para o público geral, porque é uma
• 1:10:47
  marca e conversa muito com o consumidor final.
• 1:10:49
  Ela tem um nome muito, muito diferenciado, né, porque todo
• 1:10:52
  mundo que olha. Então, por exemplo, a gente fez
• 1:10:54
  uma ativação da marca do Foods no Rio gastronomia, era uma
• 1:10:58
  panela com fundo de uma cozinha industrial.
• 1:11:00
  Era. Como é que você se sente ali na
• 1:11:02
  pressão de uma cozinha industrial?
• 1:11:04
  Tinha gente que passava e achava super não tá escrito Foods, tá
• 1:11:07
  escrito, né, outra coisa e tal. E aí tinha gente que falava, vou
• 1:11:12
  processar porque vocês estão incentivando a pronúncia de
• 1:11:15
  palavrões e tal. Tem sempre os 2 lados ali, mas
• 1:11:19
  tem uma curiosidade do público. Então assim como é que a gente
• 1:11:21
  trazia, ela já era muito estruturada na parte do b to b,
• 1:11:23
  então como é que a gente trazia isso em 2020?
• 1:11:27
  A gente tá em 25 e 23 lá, a gente nem tava junto ainda, ela
• 1:11:30
  ela fez um vinho comemorativo. Então ela fez para dar para
• 1:11:34
  alguns chefes. EE teve um movimento legal,
• 1:11:37
  então quando a gente veio com licenciamento de produtos, a
• 1:11:39
  gente falou, vamos retomar o projeto do vinho, a gente coloca
• 1:11:42
  ele de novo para rua, só que naquela época ela não colocou
• 1:11:44
  para venda direta. E aí foi o que a gente fez e ela
• 1:11:47
  só tinha o tinto. A gente falou, puta, não dá para
• 1:11:49
  vim só com tinto, né? Porque vai se perder no meio de
• 1:11:52
  uma prateleira. Aí a gente veio com branco e com
• 1:11:54
  rosé. Pegando esse lado do vinho, você
• 1:11:57
  acha que há espaço para virar um life style?
• 1:11:59
  Essa. Essa parte do vinho?
• 1:12:01
  Ah, eu. Acho, eu acho.
• 1:12:03
  Tanto que a gente fala, não tem nem se, eu posso falar assim
• 1:12:04
  aqui, mas é. Pode falar que a gente ainda vai
• 1:12:08
  demorar um pouquinho para lançar esse?
• 1:12:09
  Episódio não, mas é porque a gente sempre fala assim, é para
• 1:12:12
  harmonizar com momentos fodos. Então esse vinho ele é para ser
• 1:12:15
  um vinho fácil, então ele não é para você ter esperar um momento
• 1:12:19
  especial para você abrir um vinho e tal.
• 1:12:22
  Se é o momento foda, você escolhe se é fazendo um arroz
• 1:12:25
  com feijão, se é comendo uma pipoca ou independente do que
• 1:12:27
  seja. Então ele é para ser um vinho.
• 1:12:29
  Assim ele é para estar no dia a dia das pessoas.
• 1:12:32
  Ele não é aquele vinho assim. Ah, eu vou beber numa ocasião
• 1:12:34
  especial? Não, ele é um vinho legal, que
• 1:12:37
  atinge as pessoas, mas que eu vou botar.
• 1:12:39
  Eu vou encaixar ele no meu dia a dia, nas coisas.
• 1:12:41
  Que eu faço? Ele é leve, ele é fácil.
• 1:12:44
  Até quem não gosta muito de vinho mais seco, então ele o
• 1:12:47
  tinto, o tinto é um merlô, o branco é um shadoné e o e o rosé
• 1:12:52
  é um merlô também. Então assim, só que eles são
• 1:12:54
  vinhos fáceis. Então eu acho que ele dá para
• 1:12:58
  virar até por causa disso, pelo pelo apelo que ele tem, é
• 1:13:01
  divertido e criativo. Uma outra pergunta de um outro
• 1:13:05
  lado, misturando um pouco, essa parte é mais direcional, e como
• 1:13:10
  founder, como como é que você vê a entrada da IA nesse mundo e o
• 1:13:15
  que que ela você acha que ela pode ajudar ou atrapalhar no
• 1:13:18
  mercado de vocês? Hoje, Ah, eu acho que ela ajuda,
• 1:13:20
  né? Ela encurta bastante, só que
• 1:13:21
  você tem que saber usar. É, eu falo isso pra todo mundo,
• 1:13:24
  porque todo mundo acha que hoje aí AA solução dos problemas.
• 1:13:27
  Se eu não souber direcionar ela, ela vai te dar é qualquer coisa.
• 1:13:31
  Então eu acho que ela vai ajudar muito, é a otimização de
• 1:13:34
  processo, é ter as informações, mas de forma mais assertivas.
• 1:13:40
  Eu acho que ela vai funcionar bastante e vai ajudar.
• 1:13:42
  Já ajuda muito, né? As pessoas hoje a gente tem um
• 1:13:44
  grupo que é bastante jovem na marketing, então.
• 1:13:47
  Eles já são a puro, os modos já são mais curiosos e querem ver.
• 1:13:51
  Como as pessoas? Querem usar toda hora.
• 1:13:53
  Então o que eu fico sempre ali tentando tatear é, vamos usar,
• 1:13:57
  usar de forma consciente, da melhor forma.
• 1:13:59
  Mas hoje já boa parte das coisas da empresa tem já o apoio da ya.
• 1:14:04
  Como liderar time gigantes sem perder a alma da Marx esse.
• 1:14:09
  É um desafio, então a gente sempre fala que a cultura é que
• 1:14:12
  segura, né? Então.
• 1:14:14
  A gente nesse crescimento contínuo é, eu vou te falar que
• 1:14:18
  em alguns momentos a cultura se perde porque começa a entrar
• 1:14:21
  muita gente e a gente que é que é seja sócio, seja fundador, ou
• 1:14:25
  seja, quem é, é. Você acaba se distanciando um
• 1:14:28
  pouco. Você está vendo outras
• 1:14:29
  expansões, você está vendo crescimento, você está olhando
• 1:14:30
  outras frentes e aí você tem que ter Os Guardiões.
• 1:14:33
  Então hoje o que a gente tem muito, muito forte com a com a
• 1:14:36
  equipe é, eu tenho a minha liderança, ela tem que ser a
• 1:14:39
  quem vai vão ser os embaixadores da cultura.
• 1:14:42
  A gente tem que viver muito isso, então.
• 1:14:44
  É o trabalho que é, é um trabalho contínuo.
• 1:14:46
  Então o tempo inteiro, seja nações de endomarketing, seja na
• 1:14:49
  liderança como ela se comunica, seja nas nossas reuniões, é
• 1:14:53
  semanais. Então a gente tem que ter essa
• 1:14:55
  troca muito grande, porque não dá para você, tá?
• 1:14:58
  Você não é onipresente, então você tem que ter gente ali que
• 1:15:01
  tem o mesmo viés. Então, a contratação que a gente
• 1:15:03
  faz hoje é muito mais direcionada com quem tem o fit,
• 1:15:07
  com a gente, seja de perfil, de comportamento.
• 1:15:11
  Porque eu falo que AA questão é, é soft skills, eu consigo, eu,
• 1:15:18
  eu, eu. Preciso.
• 1:15:19
  Exatamente. Então assim, eu não posso ter
• 1:15:22
  gente. Eu preciso ter gente que seja
• 1:15:23
  muito alinhada com que a gente tem de expectativa, parte
• 1:15:27
  técnica. Eu treino, desenvolvo, pago o
• 1:15:29
  curso, faço o que seja. Mas as pessoas, o viés da
• 1:15:32
  pessoa, tem que ser muito parecido com a gente.
• 1:15:34
  Mas é é uma parte muito difícil. Hoje você tem alguma coisa que
• 1:15:39
  você exige assim, da equipe todos os dias, alguma coisa para
• 1:15:42
  manter isso, tem algum tipo direcionamento?
• 1:15:46
  É, eu acho que todo mundo ali é o direcionamento que eu tenho.
• 1:15:48
  É, você tem que ter preocupação com as pessoas.
• 1:15:51
  Eu acho que eu sou muito ligada com pessoas, eu, eu, eu conheço
• 1:15:54
  todo mundo pelo nome, eu quero saber como elas estão.
• 1:15:57
  É eu. Toda vez eu passo, eu vou na
• 1:15:59
  cozinha, nem que seja para pegar um café, para fazer alguma
• 1:16:01
  coisa, para conversar com as pessoas.
• 1:16:03
  Eu preciso entender como elas estão.
• 1:16:04
  Então, o que eu peço mais pra liderança?
• 1:16:06
  Não adianta você querer liderar em mote, você tem que liderar
• 1:16:09
  individualmente. Então é esse cuidado com as
• 1:16:11
  pessoas que a gente tem que ter. A gente tá indo pros finalmente
• 1:16:16
  aqui é, vou fazer algumas perguntas, mas onde você quase
• 1:16:21
  desistiu? Teve algum momento desse?
• 1:16:23
  Teve, quando a gente teve 11, perda de um contrato importante,
• 1:16:28
  a gente perdeu um contrato que era.
• 1:16:32
  Representava muito a parte do nosso faturamento.
• 1:16:35
  É naquele momento a gente fala assim, puta, será que eu fiz?
• 1:16:37
  Será que eu fiz tudo isso na dei nadei nadei vai morrer na praia.
• 1:16:40
  Só que é Nessas Horas que faz a virada de chave, eu acho.
• 1:16:43
  Acho que foi aí que a gente se transformou, foi aí que a gente
• 1:16:45
  viu que o que que a gente precisava fazer de diferente?
• 1:16:48
  Foi aí que eu e o meu sócio, a gente se uniu mais.
• 1:16:51
  Foi aí que a gente fez a peneira de quem realmente vale a pena
• 1:16:53
  estar no grupo, de quem tinha esse viés parecido com o nosso.
• 1:16:57
  Então eu acho que nesse momento de crise, a hora que você tem
• 1:17:00
  que parar ali, tem um pouco mais de sangue frio, mas no primeiro,
• 1:17:03
  na primeira porrada que você recebe, você fala, acho que deu,
• 1:17:08
  mas aí você vê que que foi só para você parar e voltar a
• 1:17:11
  crescer. E qual foi o maior erro
• 1:17:13
  estratégico, se é que teve? Até com certeza teve.
• 1:17:19
  Eu acho que justamente essa perda desse contrato, eu acho
• 1:17:22
  que é a perda desse contrato. Foi muito porque a gente eu acho
• 1:17:25
  que a gente fica acomodado, então acho que.
• 1:17:27
  Então, mas você só interrompendo, você acha que ele
• 1:17:30
  foi um erro? Ele tem um lado do erro, mas ele
• 1:17:33
  também tem um lado de você pode ter pego isso para impulsionar
• 1:17:37
  outra situação e ele transformar sua empresa.
• 1:17:39
  Exatamente que às vezes a gente pensa assim, Ah, eu perdi isso.
• 1:17:41
  Por que que eu perdi isso? Então o erro não foi a perda,
• 1:17:43
  né? O erro foi o por que que você
• 1:17:45
  chega na perda? Eu acho que AAAO chegar na
• 1:17:48
  perda. Eu acho que foi uma questão
• 1:17:50
  muito mais de você está acomodado, né?
• 1:17:53
  Eu acho que é isso que trouxe saneamento pra gente.
• 1:17:55
  Eu acho que você nunca pode ficar acomodado.
• 1:17:57
  Você não pode achar sempre que você está nadando em mar azul
• 1:17:59
  ali não é Mar Vermelho o mesmo tempo inteiro, tem o tempo
• 1:18:01
  inteiro atrás de você. Então acho que o erro
• 1:18:04
  estratégico foi esse, se você achar que você está, que você
• 1:18:07
  está, como chama? É, é estável?
• 1:18:10
  Isso não é tranquilo, você está tranquilo sozinho.
• 1:18:12
  É e não é. Então assim, eu acho que o erro
• 1:18:15
  estratégico é esse. A perda não foi a perda foi
• 1:18:17
  crescimento. E qual foi o maior acerto que
• 1:18:21
  parecia loucura? Erro que parecia loucura foi
• 1:18:25
  quando eu fundei a empresa é e resolvi me associar.
• 1:18:30
  Então resolvi. Meu sócio entrou.
• 1:18:32
  Eu fundei a empresa em julho, meu sócio entrou em dezembro.
• 1:18:36
  Aí todo mundo, você é maluca, né?
• 1:18:37
  Você tá, a empresa é sua, você vai colocar aí 5050, vai ser
• 1:18:40
  você, mais um sócio e tal. Parecia loucura, mas foi um
• 1:18:44
  acerto. Eu acho que a gente é muito
• 1:18:46
  complementar nas na, nos skills, então assim, eu tenho um lado
• 1:18:51
  mais comercial, um lado mais de pessoas, ele é 100% da operação,
• 1:18:56
  vive aquilo ali, sabe lidar muito com as pessoas, é então eu
• 1:19:00
  acho que essa junção, todo mundo acha a loucura você ir para a
• 1:19:02
  sociedade, sendo que você já o negócio é seu 100%.
• 1:19:05
  Mas eu acho que a gente é muito complementar, então acho que
• 1:19:07
  isso que fez a empresa impulsionar.
• 1:19:10
  Pegando a chegando agora no final, eu queria que você assim
• 1:19:14
  agradecer por você ter vindo contado um pouco do dessa
• 1:19:17
  transformação. A gente vê se na próxima traz
• 1:19:19
  ele traz mais gente pra falar disso.
• 1:19:22
  É entrar nessas outras áreas que vocês têm.
• 1:19:25
  E eu queria que você deixasse uma mensagem pra quem tá
• 1:19:29
  acompanhando tá começando agora e para as pessoas que assim
• 1:19:33
  acabam não tendo. Noção disso que você tá falando?
• 1:19:38
  Porque assim a gente tá dando um pedaço aqui.
• 1:19:41
  É de uma vivência. Mas as pessoas só acabam tendo
• 1:19:44
  noção quando ela vai no local, quando ela vê uma operação na
• 1:19:46
  bienal, quando ela tá ali com o chefe, que nem você falou,
• 1:19:49
  quando você tá vivendo lá, empilhando coisa e ninguém tá
• 1:19:52
  vendo. Então, assim que você deixasse
• 1:19:54
  essa essa mensagem pro pessoal que tá acompanhando a gente.
• 1:19:58
  Eu vou, eu gosto sempre de dizer.
• 1:19:59
  Eu falei isso num outro podcast que eu participei, que ele me
• 1:20:02
  perguntou sobre a questão de de empreender, né?
• 1:20:05
  E aí um dia eu estava numa operação que aí também eu gosto
• 1:20:08
  de muito, de ir para a operação, ficar ali junto com com a galera
• 1:20:10
  na cozinha. Aí ele perguntou para mim,
• 1:20:12
  Marta, posso fazer uma pergunta? Eu falei, pode.
• 1:20:14
  Ele falou assim, para ser um empreendedor, o que que ele
• 1:20:16
  precisa ter? Eu falei ele, eu não sei o que
• 1:20:18
  ele precisa ter, eu preciso, eu sei que ele precisa ser, ele
• 1:20:20
  precisa ser resiliente, porque se não na primeira pancada você
• 1:20:23
  desiste. Então eu acho que é isso, eu
• 1:20:26
  acho que é você tem que ter resiliência, porque pancada
• 1:20:29
  acontece o tempo inteiro. É, você tem que ter brilho nos
• 1:20:32
  olhos pelas coisas que você faz. Então assim, eu tenho o mesmo
• 1:20:34
  brilho no olho hoje que eu tinha 5 anos atrás quando eu comecei a
• 1:20:37
  desenhar marketing ali enquanto meu filho dormia.
• 1:20:40
  É, e eu não faço isso por dinheiro.
• 1:20:42
  É óbvio que eu não sou uma ONG, né?
• 1:20:45
  Não, eu tenho conta pra pagar, tenho 2 filhos pra criar, mas
• 1:20:48
  não é só por isso. Então eu acho que quando você é
• 1:20:51
  resiliente, você tem brilho no olho e você faz um negócio não
• 1:20:55
  só pelo dinheiro, que o dinheiro ali é consequência.
• 1:20:58
  É cara, é impossível, o negócio não dá certo.
• 1:21:00
  Então assim, eu sou muito apaixonado na marketing, eu falo
• 1:21:02
  que é meu terceiro filho ali, mas eu sou muito apaixonado no
• 1:21:05
  que a gente faz esse diferencial de mercado, o quanto a gente é
• 1:21:08
  inovador, o quanto a gente busca de novidade, o quanto é
• 1:21:11
  desafiador. Você está na operação e vendo
• 1:21:13
  aquilo ali rodando? É, mas eu sou uma apaixonada,
• 1:21:17
  então eu acho que você tem que ter, você quer fazer alguma
• 1:21:19
  coisa, tem que ser isso. E eu acho que nem só para
• 1:21:21
  empreender, eu acho que você tem que ter brilho no olho,
• 1:21:23
  independente do que você for fazer na sua vida, seja
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  empreender, seja para trabalhar para alguém.
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  Mas você tem que fazer as coisas ali com gosto mesmo e com
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  desejo. Obrigado Marta.
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  Em breve já a gente vai vai falar um pouquinho mais no
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  próximo galera, a gente vai tirar mais informações dela,
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  algumas marcas, essas inovações. Eu gostaria de agradecer vocês,
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  acompanhar a gente no Apple Music, no YouTube e no nas redes
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  sociais. Quem curta, compartilhe, passe
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  pros seus amigos. Gostaria de agradecer nosso
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  parceiro aqui, ó a água. E o leão em fusões e até mais um
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  programa? Obrigada.
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  Kátia, obrigado.