广州赏月，“消失的月饼”里重温粤式团圆｜文化广货新游记
叹非遗，游岭南，同写“文化广货新游记”。
随着“广货行天下”秋季行动启幕，我们发现，诸多岭南非遗技艺脱颖而出，在匠心底色上拥抱新生：莞香袅袅流转、香云纱焕新出圈、潮汕工夫茶名动天下……一众非遗正以文化赋能的姿态融入现代广货体系，也为本地文旅发展注入了全新动能，成就“诗与远方”。
为此，羊城晚报重磅推出“文化广货新游记”大型融媒体系列报道，邀您解锁“文化广货”的多元魅力。
广式月饼，大概是所有广货里最低调的一位——它常见到我们几乎忘了去问：从莲蓉月饼算起，广式月饼凭什么火了一百多年？一块饼皮、一勺馅料里，到底藏着多少广府人家的心意和讲究？
于是，在农历八月，我们走进中国大酒店的后厨，跟做了近40年月饼的非遗传承人学做一枚百年前的“西施醉月”；来到永庆坊的“广州最后一家”手工饼印铺里，看一块木头如何变成月饼的“灵魂模具”；我们认真聆听广东本地人讲中秋餐桌上摆柚子、香芋和田螺的习俗典故……
“文化广货新游记”这一站，我们走进中秋前夕的广州，从一块“消失的月饼”开始，了解广式月饼的前世今生，触摸广府中秋的文化底蕴。
从镇海楼出发的“美食考古”
据说，“食在广州”这四个字，一百多年前就叫响了。有一句粤语说：“咩都有得食，几时都有得食，边度都有得食。”说的就是当年的广州，但一百年前的广州人，会吃什么样的月饼呢？…
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