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Padellata di Friggitelli con Patate e Burrata · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Una padellata estiva ricca di contrasti, con pane integrale tostato,
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  Speaker 2: verdure e burrata cremosa. Un piatto unico, rustico e confortevole.
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  Speaker 2: Dosi per due persone. Preparazione 15 minuti. Cottura 25 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 3 fette di pane integrale, anche ai cereali, raffermo. 2
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  Speaker 2: burrate fresche. 2 patate di medie dimensioni. 180 g di frigitelli.
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  Speaker 2: 150 g di pomodorini ciliegino. 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: 1 spicchio d'aglio. 2 pizzichi di sale. Pepe nero quanto basta.
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  Speaker 2: Origano quanto basta, fresco o secco. In una padella capiente,
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  Speaker 2: scaldate un filo d'olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio
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  Speaker 2: e un pizzico di origano. Aggiungete i cubetti di pane
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  Speaker 2: integrale e tostateli a fuoco medio, mescolando spesso o facendo
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  Speaker 2: saltare la padella. Devono dorarsi in modo uniforme e diventare
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  Speaker 2: ben croccanti. Trasferite il pane in una ciotola e tenetelo
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  Speaker 2: da parte. Lavate, sbucciate e tagliate le patate a cubetti regolari.
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  Speaker 2: Nella stessa padella, versate un altro filo d'olio e unite
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  Speaker 2: le patate. Lasciatele rosolare a fiamma moderata fino a formare
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  Speaker 2: una crosticina dorata. Ci vorranno circa 10 minuti. Aggiungete i
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  Speaker 2: frigitelli e saltate tutto per 5 o 7 minuti. finché
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  Speaker 2: si ammorbidiscono ma restano consistenti. Negli ultimi 3 minuti unite
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  Speaker 2: i pomodorini ciliegino tagliati a metà. Fateli scaldare e ammorbidire leggermente,
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  Speaker 2: senza farli sfaldare. Aggiungete il pane tostato alle verdure calde
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  Speaker 2: solo all'ultimo momento. Mescolate velocemente per amalgamare i sapori, lasciando
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  Speaker 2: il pane croccante. Distribuite la padellata nei piatti, adagiate al
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  Speaker 2: centro la burrata e incidetela delicatamente per far colare la
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  Speaker 2: stracciatella sulle verdure Guarnite con foglie di basilico fresco e
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  Speaker 2: una spolverata di pepe macinato al momento Servite subito, ancora
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  Speaker 2: calda