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E tu sapevi cosa fanno davvero le albicocche a glicemia e intestino? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Le albicocche sono un frutto estivo, che può essere consumato
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  con tranquillità anche da chi controlla la glicemia. Hanno un
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  indice glicemico basso, tra 30 e 35, perché la polpa è ricca
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  di fibre solubili come la pectina, che rallentano l'assorbimento degli zuccheri.
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  Attenzione invece alle albicocche secche. Senza acqua, gli zuccheri sono
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  molto più concentrati, quindi la porzione non dovrebbe superare i 30 grammi.
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  Questi frutti aiutano anche la regolarità intestinale grazie a un
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  mix di fibre insolubili, come cellulosa e lignina, che aumentano
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  la massa fecale, e disorbitolo, uno zucchero naturale che richiama
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  acqua nell'intestino. Per questo le albicocche sono consigliate in caso
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  di stitichezza. Tuttavia, se il tuo intestino è sensibile, potresti
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  avvertire gonfiore o crampi perché i batteri intestinali fermentano fibre
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  e sorbitolo producendo gas. In quel caso, riduci la porzione
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  a uno o due frutti per volta. Per trarre il
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  massimo beneficio, mangiale intere e con la buccia, dopo averle
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  lavate bene, perché lì si concentrano fibre e antiossidanti. Se
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  le consumi come spuntino, abbinale a mandorle o noci. Grassi
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  e proteine rallentano ulteriormente lo svuotamento gastrico. Puoi anche aggiungerle
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  a uno yogurt bianco, abbinando fermenti lattici e fibre per
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  la flora intestinale. Infine, alternale ad altri frutti di stagione
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  per ottenere un ampio spettro di nutrienti, come i precursori
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  della vitamina A, importanti per pelle e vista.