Дайджест №38 с Володей Чистяковым: про здоровье, алкоголь, те самые модные уколы для похудения и то, как на всё это влияет ваше место в пирамиде Маслоу [18+]

Umami Talks · Nov 27, 2025 · 1h 4m

Женя Голомуз и Алёна Ермакова вместе с шеф-поваром Владимиром Чистяковым обсуждают тренды 2026 года, новый «оземпик-ресторан» с модным шефом, переживают за алкоголь в ресторанной индустрии — и много матерятся!

Володя Чистяков — шеф и ресторатор, сооснователь Metafoodies Group. Развивает проекты ALBA, Bisou и Himitsu в Дубае, а также запускает новые в Москве.

1. Innova Market Insights, тренд-репорт 2026

https://clck.ru/3QYe7h

2. Первый «оземпик-ресторан» от шеф-повара Джека Стейна

https://clck.ru/3QYe94

Сергей Фокин — шеф-повар

https://clck.ru/3QYeDU*

Чатик в ТГ: нужно написать Володе…