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Torta con zucchine, prosciutto e formaggio · La Cucina di Loredana

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  Speaker 2: Una torta salata con zucchine, prosciutto e formaggio. Soffice, morbida
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  Speaker 2: e saporita. È una ricetta semplice e veloce, perfetta per cena.
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  Speaker 2: Per uno stampo di 20 cm di diametro. Cottura 35 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 2 uova 200 ml di latte 180 g di
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  Speaker 2: farina 400 g di zucchine 80 g di prosciutto cotto.
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  Speaker 2: 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva. 150 g di scamorza.
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  Speaker 2: 50 g di parmigiano grattugiato. Mezza bustina di lievito istantaneo
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  Speaker 2: per preparazioni salate. 8 g. Sale quanto basta. Un pizzico
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  Speaker 2: di pepe. Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele
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  Speaker 2: a cubetti. Tagliate a piccoli pezzi anche il prosciutto cotto
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  Speaker 2: e la scamorza. In una ciotola mescolate le uova intere
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  Speaker 2: con l'olio, un pizzico di pepe, una presa di sale,
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  Speaker 2: il latte e il parmigiano. Aggiungete poco per volta la
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  Speaker 2: farina setacciata con il lievito istantaneo per preparazioni salate. Unite
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  Speaker 2: le zucchine, il prosciutto cotto e la scamorza. Mescolate bene.
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  Speaker 2: Oliate uno stampo di 20 cm di diametro, meglio se
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  Speaker 2: a cerniera apribile, e versatevi il composto. Cuocete in forno
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  Speaker 2: caldo statico a 190° per circa 30-35 minuti. Se la
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  Speaker 2: superficie scurisce troppo in fretta, coprite con un foglio di
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  Speaker 2: carta stagnola. Controllate la cottura con uno stecchino. Dovrà uscire asciutto.
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  Speaker 2: Lasciate raffreddare la torta prima di sformarla su un piatto. Semplice,
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  Speaker 2: veloce e buonissima!