【美食吃透透 單元】專訪 怪奇海產店 作者 黃之暘｜蘭萱時間 2023.1.9

蘭萱時間 · Jan 9, 2023 · 40m

節目中邀請到 海洋大學水產養殖學系副教授 黃之暘

帶大家來一探虱目魚的由來+烏魚子的全魚大餐!

《怪奇海產店》

從漁船到漁港，從餐廳到廚房

解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味

在地、專業、實用、有趣

一部給海島子民的海味新指南

「市場裡竟然有賣一種名稱就叫『那個魚』的魚，到底是哪種魚？」

「外表看起來讓人起雞皮疙瘩的『藤壺』，吃起來竟和螃蟹一樣可口？」

「在菜單上看到的『石斑肚』不是石斑魚的腹肉，而是牛蛙的胃？」

「自帶一顆顆發光器如小寶石般的『燈籠魚』，炸過的滋味香酥無比？」

「聽名字讓人想皺眉的『瀨尿蝦』、『海臭蟲』，原來是風味鮮美的料理？」

#蘭萱時間 #黃之暘 #怪奇海產店 #烏魚 #虱目魚

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【蘭萱時間】

FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上八點到九點。

節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊，讓聽眾朋友擁有滿滿的活力!

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