Les bouchons de Lyon veulent entrer au patrimoine immatériel UNESCO

Le 1/4H Lyonnais by Lyon Demain · Oct 10, 2023 · 4m

C'est une tradition bien lyonnaise : celle des bouchons ! Ces fameux restaurants hérités des mères lyonnaises et que le monde entier nous envie...Le terme de bouchons est pourtant un peu galvaudé aujourd'hui... Il suffit de se promener dans les quartiers touristiques tels que le Vieux-Lyon pour constater certaines dérives...Car, pour se revendiquer bouchon, il faut un peu plus qu'une simple nappe à carreaux jetée sur une table.L'association des Authentiques Bouchons Lyonnais fête ses 25 ans. Elle édite le Guide annuel des "Authentiques".Depuis un siècle, la définition du bouchon a évolué mais…