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Crepes alle zucchine con soli 3 ingredienti, la ricetta che sta spopolando · Ricette Salutari di Barbara Borgna

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  Speaker 2: Queste crepe alle zucchine sono morbide, saporite e molto facili
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  Speaker 2: da preparare. Sono perfette per una cena veloce o da
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  Speaker 2: farcire come preferisci. Dosi per 6 pezzi Tempo di preparazione 10 minuti
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  Speaker 2: Tempo di cottura 5 minuti Ingredienti 160 g di zucchine 2 uova 90 g
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  Speaker 2: di farina 00 1 cucchiaino di sale fino Frulla a crudo le
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  Speaker 2: zucchine in un mixer fino a ottenere una crema liscia
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  Speaker 2: e omogenea. In una ciotola rompi le uova e sbattile
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  Speaker 2: con una frusta fino a renderle chiare e leggermente spumose.
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  Speaker 2: Aggiungi poco alla volta la farina setacciata e continua a
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  Speaker 2: mescolare per evitare i grumi. Unisci le zucchine frullate e
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  Speaker 2: amaldiama bene fino a ottenere una pastella fluida, vellutata e
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  Speaker 2: non troppo densa. Scalda una padella antiaderente leggermente unta. Deve
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  Speaker 2: essere ben calda, ma non fumante. Versa l'impasto al centro
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  Speaker 2: e inclina velocemente la padella per distribuirlo. Cuoci a fuoco
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  Speaker 2: medio- basso finché i bordi della crepe iniziano a sollevarsi da
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  Speaker 2: soli e diventano leggermente dorati. Gira delicatamente la crepe con
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  Speaker 2: una spatola e completa la cottura dall'altro lato. Continua così
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  Speaker 2: fino a terminare la pastella, impilando le crepes una sopra
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  Speaker 2: l'altra per mantenerle morbide. Sono verdi, allegre e pronte da servire.
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  Speaker 2: Il formaggio filante all'interno è altamente consigliato.