En toute transparence - #66 - Fleury Michon: Quand une innovation végétale devient un levier de transformation… et de performance

Playlist Parentalités : podcasts bien être familial · Jun 23, 2026 · 35m

Comment une entreprise charcutière peut‑elle devenir leader d’une catégorie végétale… en quelques semaines ? Comment transformer un usage aussi ancré que la tranche de jambon sans perdre les codes, la gourmandise et la simplicité attendus par les consommateurs ? Et que se passe‑t‑il lorsqu’une innovation RSE devient aussi une réussite commerciale ?

Dans cet épisode d’En Toute Transparence, David Garbous reçoit Peggy Kerjean, Directrice de la Transformation et de la RSE chez Fleury Michon, pour revenir sur la genèse des tranches végés, lauréates du Palmarès 2025 dans la catégorie…