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【11月15日】スターバックスが冷めないうちに──迫られる改革、時間との戦い · News Connect あなたと経済をつなぐ5分間 #ニュースコネクト

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  ク ロ ニ ク ル お は よ う ご ざ い ま す 2024年 11月 15日 金 曜 日 ニ ュ ー ス コ ネ
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  ク ト あ な た と 経 済 を つ な ぐ 5分 間 パ ー ソ ナ リ テ ィ の 野 上 英 文 で す。
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  こ の 番 組 で は 一日 一 つ 5分 間 で 世 界 の メ ガ ト レ ン ド を 分 か る ニ ュ ー ス を 解
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  説 し て い き ま す。 朝 の 支 度 や 散 歩、 通 勤、 家 事 の 時 間 な
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  ど に お 聞 き い た だ け る と 嬉 し い で す。 コ ー ヒ ー が 冷 め な い う ち に と い う 小
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  説 を ご 存 知 で し ょ う か？ 時 間 を 遡 れ る タ イ ム ス リ ッ プ で き る
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  不 思 議 な カ フ ェ を 舞 台 に し た 日 本 の 小 説 で す が、 ニ ュ ー ヨ ー ク タ イ ム ズ 誌
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  に よ り ま す と、 世 界 46 カ 国 で 600万 部 を 突 破 し て 話 題 と な っ て い ま す。
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  も し も あ の 時 に 戻 れ る こ と が で き た な ら。
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  そ う し た 思 い や 後 悔 は 誰 し も 抱 え る も の で す が、 そ ん な も し も と い う 仮 想
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  世 界 と 喫 茶 店 カ フ ェ と い う 身 近 な 第 三 の 場 所、 サ ー ド プ レイ ス の 意 外 な 愛
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  称 が 共 感 を 呼 ん で い る の か も し れ ま せ ん。
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  先 日、 鳥 取 県 が 主 催 す る 事 業 承 継 の セ ミ ナ ー 登 壇 で 現 地 に 足 を 運 び ま し た
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  が、 最 後 の ス タ バ な 試 験 と 話 題 に な っ た の が、 今 か ら 十 年 ほ ど 前 で す。
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  今 で は 地 方 都 市 も 含 め て 出 店 が 増 え 続 け、 ス タ ー バ ッ ク ス は 2025年 に は 日
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  本 国 内 で 2000 店 の 大 台 を 突 破 す る 見 通 し だ と い い ま す。
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  一方 皮 肉 な こ と に グ ロ ー バ ル 市 場 で は 業 績 不 振 が 続 い て い ま す。
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  今 回 お 送 り す る の は、 ス タ ー バ ッ ク ス が 冷 め な い う ち に 迫 ら れ る 改 革 時 間
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  と の 戦 い。 そ れ で は 本 編 に 参 り ま し ょ う。
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  ア メ リ カ の 労 働 関 係 委 員 会 NLRB が 11月 13日、 ス タ ー バ ッ ク ス の 従 業 員 管
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  理 に も 影 響 を 与 え る 重 要 な 判 断 を 下 し ま し た。
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  こ れ ま で ス タ バ を 含 む 大 手 企 業 で は 従 業 員 に 組 合 に 入 ら な い よ う 説 得 す
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  る 会 合 へ の 参 加 を 義 務 付 け る こ と が 一 般 的 で し た。
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  た だ、 こ の 委 員 会 が そ う し た 強 制 参 加 の 会 合 を 違 法 と す る 判 断 を 示 し た の
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  で す。 近 年 コ ー ヒ ー チ ェ ー ン 店 で は 従 業 員
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  の 権 利 を 求 め る 声 が 高 ま っ て お り ま し て、 こ の 決 定 は 企 業 側 の 対 応 に 一 定
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  の 制 限 を 設 け る こ と に な り ま す。 実 は 深 刻 な 業 績 低 迷 に 直 面 し て い る
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  ス タ バ に と っ て 新 た な 課 題 と な り そ う で す。
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  ス タ ー バ ッ ク ス は 2024年 度 の 第 四 四 半 期、 7月 か ら 9月 期 の 決 算 で 世 界 の 既
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  存 店 の 売 上 高 が 7% 減 少 し ま し た。 北 米 で 6% 減。
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  中 国 で は 14% 減 と 大 幅 な 落 ち 込 み を 記 録 し ま し た。
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  純 利 益 は 9億930万 ド ル、 約 1350億円 と、 前 年 の 同 じ 時 期 に 比 べ て 466億円 以 上
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  も 減 少 し て い ま す。 最 も 厳 し い 向 か い 風 が 吹 い て い る の
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  は 中 国 市 場 で す。 現 地 企 業 の ラ ッ キ ン コ ー ヒ ー が 店 舗
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  数 売 上 高 で ス タ ー バ ッ ク ス を 追 い 抜 い て、 中 国 最 大 の コ ー ヒ ー チ ェ ー ン と
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  な り ま し た。 ラ ッ キ ー は 2025年 に は ア メ リ カ 市 場
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  へ の 参 入 も 計 画 し て い ま す。 ベ ー シ ッ ク な ラ テ を 約 二 ド ル 300円 と
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  い う 低 価 格 で 提 供 す る 戦 略 で す。 こ う し た ス タ バ を 取 り 巻 く 内 外 の 課
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  題 に 直 面 し て、 9月 に 就 任 し た ば か り の 新 し い CEO ブ ラ イ ア ン ニ コ ル 氏 は、
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  会 社 の 抜 本 的 な 改 革 を 始 め ま し た。 第 一 歩 と し て、 10月 に は 2025年 度 の 業
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  績 見 通 し の 公 表 停 止 と い う 異 例 の 決 定 を 行 い ま す。
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  ニ コ ル 氏 が 掲 げ る 改 革 の 柱 は 主 に 四 つ で す。
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  裏 を 返 せ ば、 こ の 間 に 足 を 引 っ 張 っ て き た 業 績 不 振 の 現 況 も 浮 か び 上 が り
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  そ う で す。 一つ目 は 店 舗 オ ペ レ ー シ ョ ン の 効 率 化
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  注 文 か ら 提 供 ま で を 4分 以 内 に 短 縮。 持 ち 帰 り と 店 内 で の 注 文 を 明 確 に 分
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  離 す る と い い ま す。 2つ目 は、 店 舗 の 雰 囲 気 の 改 善。
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  ミ ル ク や 砂 糖 な ど の 調 味 料 を 自 由 に 追 加 で き る コ ン デ ィ メ ン ト バ ー と 呼
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  ば れ る セ ル フ サ ー ビ ス の コ ー ナ ー を 復 活 さ せ ま す。
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  パ ン デ ミ ッ ク 前 は 店 舗 の 定 番 で し た が、 感 染 対 策 で 撤 去 さ れ て い ま し た。
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  さ ら に、 店 内 利 用 客 に は セ ラ ミ ッ ク マ グ カ ッ プ を 導 入、 よ り 快 適 な 座 席 を 設
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  置 す る と い い ま す。 3つ目 は メ ニ ュ ー の 見 直 し。
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  ス タ バ と い え ば、 色 々 と 細 か く 注 文 で き る と こ ろ が 特 徴 な ん で す が、 そ こ の
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  カ ス タ ム オ ー ダ ー が 複 雑 す ぎ て オ ペ レ ー シ ョ ン コ ス ト を 上 げ て い る と 指
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  摘 は か ね て か ら あ り ま し た。 こ れ を 簡 素 化 し ま す。
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  さ ら に、 フ ー ド メ ニ ュ ー の 品 目 を 削 減 し て 品 質 を 上 げ る と も 話 し て い ま す。
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  最 後 に 4つ目 は デ ジ タ ル 戦 略 の 刷 新 で す。
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  モ バ イ ル ア プ リ の 改 善 を し、 価 格 体 系 も 見 直 す と 発 表 し て い ま す。
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  ス タ バ で 特 に 注 目 す べ き は、 ラ イ バ ル の ラ ッ キ ン と の 戦 略 の 違 い で す。
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  ラ ッ キ ー は シ ン プ ル な ア プ リ 注 文 と 低 価 格 戦 略 で 成 功 を 収 め て い ま す が、
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  ス タ バ は サ ー ド プ レイ ス 第 三 の 場 所 と し て の コ ー ヒ ー ハ ウ ス の 雰 囲 気 と 効
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  率 性 の 両 立 を 目 指 し て い ま す。 こ う し た CEO の 改 革 案 に 対 し て、 市 場
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  の 反 応 は 慎 重 で す。 10月 22日 に 業 績 見 通 し の 停 止 を 発 表
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  し た 後、 株 価 は 時 間 外 取 引 で 4% ほ ど 下 落 し ま し た。
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  た だ、 ニ コ ル 氏 の CEO 就 任 が 発 表 さ れ た 8月 以 降。
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  株 価 は 28% 近 く 上 昇 し て い る と い う 実 績 も あ り ま す。
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  最 高 財 務 責 任 者 CFO の レイ チ ェ ル ル ゲ リ 氏 は 再 建 計 画 を 練 っ て い る が、 時 間
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  が か か る だ ろ う と 指 摘 し て い ま す。 そ の 一方 で 投 資 家 の 信 頼 を 維 持 す る た
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  め に、 四 半 期 の 配 当 を 57 セ ン ト か ら 61 セ ン ト に 引 き 上 げ る こ と も 発 表 し
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  て い ま す。 ス タ バ の 新 し い 仕 様 な ん で す が、 チ ポ
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  ト レ と い う 欧 米 で 有 名 な メ キ シ コ 料 理 チ ェ ー ン 店 を 復 活 さ せ た。
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  経 営 の プ ロ と し て 知 ら れ て い ま す。 今 回、 シ ア ト ル の 本 社 に は 常 駐 せ ず カ
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  リ フ ォ ル ニ ア 州 の 自 宅 か ら プ ラ イ ベ ー ト ジ ェ ッ ト で 毎 週 通 勤 す る と い う
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  超 高 待 遇 で 迎 え ら れ ま し た。 冒 頭 で 紹 介 し ま し た 小 説 コ ー ヒ ー が
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  冷 め な い う ち に で は 一 杯 の コ ー ヒ ー が 冷 め る わ ず か な 時 間 で、 人 々 の 人 生
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  が 変 わ っ て い き ま す。 ス タ バ の 改 革 は 成 功 す る の か？
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  結 果 が 出 る ま で に ど れ く ら い の 時 間 が か か る の か？
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  今 日 は ス タ ー バ ッ ク ス が 冷 め な い う ち に 迫 ら れ る。
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  改 革 時 間 と の 戦 い と い う お 話 を お 送 り し ま し た。
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  ニ ュ ー ス コ ネ ク ト お 相 手 は 野 上 英 文 で し た 番 組 の 感 想 は？
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  カ タ カ ナ で ハ ッ シ ュ タ グ ニ ュ ー ス コ ネ ク ト を つ け て エ ッ ク ス に 投 稿 し て
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  く だ さ い。 も し こ の 番 組 を 気 に 入 っ た だ け ま し
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  た ら、 ぜ ひ フ ォ ロ ー い た だ け る と 嬉 し い で す。
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  そ れ で は 良 い 一日 を お 過 ご し く だ さ い。